Skanūs grikiai su džiovintais grybais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Grikiai laikomi skania ir sveika koše. Dažnai jis veikia kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Grybai yra maistingas maistas, kuris bet kokiam patiekalui suteikia pikantiško skonio. Šiame straipsnyje atrinkti populiarūs grikių su džiovintais grybais receptai, su kuriais dabar susipažinsite.

Su morkomis

Ingredientai:

• 200 g kruopų;
• morka, svogūnas, česnako skiltelė;
• 60 gramų grybų;
• švieži krapai.

Kaip virti grikius su džiovintais grybais:

1. Grybus geriausia per naktį užpilti karštu vandeniu. Norėdami tai padaryti, jums reikia pusės litro verdančio vandens. Kai grybai išbrinksta, jie metami į kiaurasamtį. Ir kai vanduo nutekės, supjaustykite juostelėmis.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, o morkas – plonomis juostelėmis.
3. Daržovės ir grybai kepami iki auksinės rudos spalvos. Tada perkelkite į puodą.
4. Plauta košė užpilama ant daržovių.
5. Puodo turinys užpilamas vandeniu, kuriame mirkomi grybai, o grikiai virti, kol visiškai iškeps.
6. Likus penkioms minutėms iki patiekalo išjungimo, suberkite susmulkintą česnaką, žoleles ir druską.

Grikiai su džiovintais grybais ir svogūnais

Reikalingi produktai:

• ¼ kg javų;
• du maži svogūnai;
• ½ litro vandens;
• 80 gramų džiovintų grybų;
• 30 g sviesto (sviesto).

Gaminimo procesas:

1. Grikiai iš anksto nuplaunami, dedami į puodą ir užpilami vandeniu.
2. Kepkite, kad būtumėte visiškai pasiruošę. Tokiu atveju košę pasūdykite ir, jei reikia, pašalinkite susidariusias putas.
3. Pagaminta košė paskaninama aliejumi, uždengiama dangteliu ir paliekama prisitraukti.
4. Grybai nuplaunami ir dvi valandas užpilami verdančiu vandeniu.
5. Tada įmeta į kiaurasamtį ir leidžia vandeniui nutekėti.
6. Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais ir kepami kartu su grybais, kol visiškai iškeps. Pasirinktinai galite pridėti mėgstamų prieskonių.
7. Keptuvės turinys supilamas į košę ir gerai išmaišomas.

Su pomidorais

Reikalingi ingredientai:

• ¼ kg košės;
• litras vandens;
• 50 g grybų;
• svogūnas, morka ir vienas pomidoras.

Kaip virti grikius su džiovintais grybais ir pomidorais:

1. Grybai užpilami vandeniu ir paliekami bent dvi valandas. Tada suspausti, supjaustyti juostelėmis ir kepti aliejuje.
2. Pomidoras supjaustomas mažais kubeliais, svogūnas supjaustomas atsitiktiniais gabalėliais, morkos supjaustomos plonomis juostelėmis.
3. Kai grybai apkepa, jiems siunčiamos susmulkintos daržovės ir verdamos ant nedidelės ugniespenkiolika minučių.
4. Košė nuplaunama ir išdėliojama į antienos dubenį.
5. Keptos daržovės siunčiamos į grikius.
6. Supilkite vandenį, kuriame mirko grybai.
7. Patiekalas pasūdomas ir siunčiamas į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
8. Gaminam apie valandą.

Džiovinti kiaulienos grybai su grikiais ir daržovėmis

Ingredientai:

• ¼ kg javų;
• pora morkų ir tiek pat pomidorų;
• mažas svogūnas;
• 100 g žiedinių kopūstų ir tiek pat brokolių;
• viena cukinija;
• 30 gramų b altųjų grybų;
• žalieji.

Maisto gaminimo instrukcijos.

1. Grybai užpilami karštu vandeniu (100 ml) ir palaikomi dvi valandas.
2. Supilkite saulėgrąžų aliejų į puodą ir pakaitinkite.
3. Siųskite pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas. Kepkite, retkarčiais pamaišydami.
4. Kai daržovės pakeičia spalvą, sudėkite pomidorus, supjaustytus mažais kvadratiniais gabalėliais.
5. Po dešimties minučių išpilkite vandenį iš po grybų ir įpilkite dar ¼ litro gryno vandens.
6. Kai skystis užvirs, išpilkite grybus, įberkite druskos ir prieskonių.
7. Po penkių minučių pabarstykite atsitiktinai pjaustytų žiedinių kopūstų.
8. Po 10 minučių pridėkite kubeliais pjaustytų cukinijų, brokolių žiedynų ir grikių.
9. Virkite, kol košė visiškai išvirs.
10. Prieš patiekdami pabarstykite kapotomis žolelėmis.

Su jautienos puodais

Būtinaproduktai:

• 200 g jautienos ir tiek pat košės;
• stiklinė vandens (galima pakeisti daržovių sultiniu);
• morka ir svogūnas;
• 100 gramų grybų;
• 50 g sviesto.

Paprasta paruošti grikių su džiovintais grybais ir jautiena receptą. Svarbiausia laikytis rekomendacijų:

1. Grybai iš anksto mirkomi dvi valandas.
2. Tuo tarpu supjaustykite mėsą kubeliais ir pakepinkite, pridėdami mėgstamų prieskonių.
3. Jautienai apskrudus, ji perkeliama į molinius indus.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną, o morkas susmulkinkite ant trintuvės. Daržovės kepamos svieste, taip pat paskirstomos puoduose.
5. Grybai perkošti ir išdėlioti ant daržovių, ant viršaus užpilama nuplauta košė.
6. Puodų turinys užpilamas vandeniu arba sultiniu, pasūdomas, uždengiamas dangčiais ir siunčiamas į orkaitę.
7. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie keturiasdešimt minučių.
8. Po šio laiko puodai išimami iš orkaitės, į kiekvieną įdedame po gabalėlį sviesto ir paliekame dar dešimčiai minučių.

Keli patarimai

Kad patiekalas būtų skanus, vadovaukitės šiomis rekomendacijomis:

1. Nesvarbu, kokie džiovinti grybai naudojami kepimui, galite įdėti ir grybų mišinio.
2. Miško grybus reikia mirkyti mažiausiai dvi valandas. Bet jei šiam procesui nėra laiko, galite tiesiog virti pusvalandį.
3. Kad patiekalas būtų skanesnis, košė užpilama vandeniu, kuriame buvo mirkomi grybai. Ir taip pat galiteįpilkite mėsos arba daržovių sultinio.
4. Prieš pildami grikius gerai nuplaukite. Kad dribsniai greičiau išdžiūtų, o aromatas sustiprėtų, jie šiek tiek pakepinami sausoje keptuvėje.
5. Grikiai su džiovintais grybais tampa neįprastai skaniu patiekalu, jei gaminate juos orkaitėje arba ilgai troškinate.

Pasirinkite jums patinkantį receptą ir su malonumu gaminkite sveiką patiekalą.