2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Puikus žiemos gėrimas, kuris gerai šildo ir padeda atsikratyti peršalimo bei infekcijų – tai naminis karštas vynas. Tradiciškai jis ruošiamas šiaurinėse šalyse, kuriose yra atšiaurus klimatas ir ilgos žiemos. Karštas vynas per Kalėdas patiekiamas ant šventinio stalo, geriamas net lauke, kad sušiltų. Puikiai tiks vaišėms su draugais niūrų debesuotą vakarą. Svarbų vaidmenį atlieka karšto vyno prieskoniai, suteikiantys jam neįprastą skonį. Tai imbieras, prieskoniai ir citrusiniai vaisiai.
Gėrimo kilmė
Šis gėrimas turi ilgą istoriją. Šilto vyno gėrimo tradicija kilusi iš Kinijos. Tačiau šioje šalyje vaisiai ir prieskoniai į jį nebuvo dedami. Receptas buvo patobulintas Graikijoje, į vyną pridėjus muskato riešuto, kardamono, medaus ir įvairių prieskonių.
Prie šio gėrimo plitimo pamažu prisidėjo jūreiviai, o š alto klimato šalyse jis puikiai įsitvirtino. Karštas vynas atkuria kraujotaką ir palaiko organizmą po infekcijų. Karštas vynas gerai veikia skrandžio darbą ir normalizuoja žarnyno florą.
Taisyklėsgaminimas
Gaunant karštą vyną reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Žinoma, galite parodyti šiek tiek vaizduotės, tačiau nepamirškite pagrindinių dogmų. Prieskoniai karštam vynui gali būti bet kokie, o geriau rinktis sausą vyną (raudoną arba b altą). Į b altąjį vyną įpilkite cinamono ir obuolių. Pildami vandenį į karštą vyną, darykite tai atsargiai, palei indo kraštą. Griežtai draudžiama virti šį gėrimą. Maksimali temperatūra turėtų siekti 70 laipsnių. Kai tik susidariusios putos nustos, karštą vyną reikia nukelti nuo ugnies. Suvartokite iš karto po paruošimo. Gėrimų taures reikia pašildyti.
Klasikinis receptas
Yra daug gaminimo parinkčių. Jie priklauso nuo to, kokie vynai naudojami ir kokiais prieskoniais karštam vynui dedama. Tačiau yra klasikinis receptas, kuris yra pagrindas. Gaminimui imame butelį raudono stalo vyno (0,75 litro), keletą gvazdikėlių, didelį šaukštą cukraus, trečdalį stiklinės vandens, muskato riešutą (pagal skonį). Pasirinktinai galite pridėti citrinos ar jos žievelės, apelsino, bet kokių vaisių.
Galima naudoti bet kokius karšto vyno prieskonius. Gėrimo sudėtis keičiama jūsų nuožiūra. Norėdami pagerinti skonį, kai kurie įpila šiek tiek stipraus likerio. Muskato riešutą ir gvazdikėlius aptepame turke ir užpilame vandeniu. Užvirinkite ir virkite apie minutę. Tada leiskite sultiniui užvirti. Vyną supilkite į puodą ir pakaitinkite. Po to supilkite prieskonių nuovirą ir šaukštą cukraus. Nuimkite karštą karštą vyną nuo ugnies ir supilkite į taures.
Grustas vynas su apelsinu
Gvazdikėliai yra pagrindinis karšto vyno prieskonis. Bet jūs galite pridėti bet kokių ingredientų. Prie šio gėrimo labai tinka vaisiai, suteikiantys jam neįprastų skonio natų. Gaminimui paimkite pusę apelsino, pusę litro raudonojo vyno, pusę obuolio, keletą (10-12 vnt.) gvazdikėlių, didelį šaukštą medaus, cinamono lazdelę ir 5 žirnelius kvapiųjų pipirų.
Vaisius supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į puodą. Užpildykite juos vynu ir suberkite prieskonius bei medų. Padedame indą ant viryklės ir įjungiame nedidelę ugnį. Gėrimą pašildome nuolat maišydami, kad medus ištirptų. Neverdame karšto vyno, kitaip jis praras visas naudingas savybes. Išjunkite ugnį ir leiskite gėrimui užvirti. Po 10 minučių supilkite į stiklines.
Gaisus gėrimas
Maisto ruošimui šiuo atveju naudosime vynuogių sultis. Ne visi dėl įvairių aplinkybių gali gerti alkoholio turinčius gėrimus. Šis receptas skirtas jiems. Paimkite litrą sulčių (vynuogių, bet galima pakeisti ir obuoliu), tris šaukštus uogienės (serbentų ar mėlynių), keletą gvazdikėlių ir dvi cinamono lazdeles. Sultis supilkite į puodą, pakaitinkite, bet neužvirinkite. Tada dedame visus prieskonius ir uogienę, išmaišome ir išjungiame ugnį. Leiskite gėrimui užvirti pusvalandį.
Grustas vynas su kardamonu ir imbieru
Kardamonas taip pat yra puikus karšto vyno prieskonis. Gėrimo sudėtį galima papildyti imbieru. Tai suteiks puikų skonį ir aromatą. Gaminti reikia litro.raudonas vynas, nedidelis šaukštas tarkuoto imbiero, 1–2 šaukštai medaus, trys gvazdikėliai, cinamono lazdelė ir kelios kardamono sėklos.
Vyną supilkite į puodą ir suberkite visus prieskonius. Kardamoną galima lengvai susmulkinti grūstuvėje. Pašildome gėrimą ir išjungiame ugnį. Leiskite karštam vynui užvirti ir supilkite į taures.
Grustas vynas su arbata
Šis gėrimas bus ne toks stiprus, bet labai skanus. O tam reikės stiklinės stiprios arbatos, pusės litro vyno (raudonojo), dviejų žvaigždžių anyžių, dviejų šaukštų m alto cinamono, nedidelio šaukštelio imbiero, 5 gabalėlių gvazdikėlių ir kvapiųjų pipirų, vieno apelsino, pusės. citrina, 50 gramų rudojo cukraus ir kelios kardamono sėklos. Prieskonių kiekis gali būti keičiamas savo nuožiūra. Nukoštą arbatą supilkite į keptuvę ir suberkite visus prieskonius. Mišinį užvirinkite ir troškinkite apie 10 minučių. Tada suberkite susmulkintus vaisius, o po minutės supilkite vyną. Karštas vynas nėra verdamas, o tik pašildytas. Išpilstykite gėrimą į taures ir patiekite svečiams.
Rekomenduojamas:
Kaip pasigaminti karšto vyno namuose?
Glühwein vokiškai reiškia „liepsnojantis vynas“. Juk tai tikrai alkoholinis gėrimas vyno pagrindu, kuris patiekiamas tik karštas. Ne visi žino, kaip gaminti karštą vyną namuose. Jį įprasta naudoti Skandinavijos šalyse, įvairiuose slidinėjimo kurortuose. Gėrimas aktualus daugiausia žiemą. Ne taip seniai jis paplito mūsų platumose
Kaip pasigaminti karšto vyno namuose
Atėjus š altiems orams ir Kalėdoms visi prisimena karštą vyną. Kaip paruošti šį gėrimą, ko jam reikia, ar yra koks nors receptas, ar galite fantazuoti – šie klausimai domina kone kiekvieną. Ne mažiau aktualūs klausimai, kaip karštu vynu gydyti peršalimą ir kiek tai veiksminga. Šio gėrimo pirkimas jau paruoštas arba pasigaminimas patiems – taip pat svarbus klausimas žmonėms, kurie toli nuo baro amato
Klasikinis karšto vyno receptas. Vyno ir prieskonių pasirinkimas
Žiemos vakarais taurė karšto karšto vyno gali būti nepakeičiama. Daugelis žmonių mėgsta šį saldų stiprų gėrimą, tačiau nedaug kas bandė jį gaminti patys. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip pasigaminti karšto vyno ir taip pradžiuginti save ir savo artimuosius
Kaip pasigaminti karšto vyno namuose? Prieskoniai karštam vynui. Koks vynas geriausiai tinka karštam vynui
Grūtas vynas yra alkoholinis šildantis gėrimas. Žiemą jis patiekiamas visose geros reputacijos įstaigose. Tačiau norint mėgautis šiuo gėrimu, nebūtina eiti į restoraną. Galite nesunkiai pasigaminti patys. Kaip virti karštą vyną namuose, bus išsamiai aptarta straipsnyje
Vynai karštam vynui. Kokio vyno reikia karštam vynui?
Kalbant apie pagrindą - vyną karštam vynui, klasikinis variantas yra raudonas, gaminamas iš desertinių ir valgomųjų vynuogių. Tvirtovei dedama svaigala: tinkami likeriai, konjakai, romas. Tačiau su jais negalima persistengti. Juk gėrimo užduotis – maloniai atpalaiduoti žmogų, pripildyti kūną šilumos, nudžiuginti, pagerinti savijautą
