Kava "Barista": atsiliepimai, asortimentas. Kava kavos aparatams

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dauguma žmonių rytą pradeda su puodeliu aromatingos kavos. Kaip taisyklė, skaniausias gaivinantis gėrimas gaminamas kavinėse. Bet jūs galite išmokti jį virti namuose. Paslaptis slypi „Barista“kavos pakuotėje.

Kas yra barista?

Kai įeiname į kavinę, matome už baro stovintį vyrą ir verdantį kvapnų gėrimą.

Šis profesijos pavadinimas kilęs iš italų kalbos. Barista verda gėrimą iš natūralių grūdų, taip pat gali paruošti įvairiausių kavos gėrimų. Aprašyta profesija Italijoje itin vertinama. Žmonės nori išmokti visas šio amato smulkmenas ir netgi studijuoti visus kavos pupelių apdorojimo būdus ir rinkimo būdus.

Specialistas gali būti vadinamas meistru barista tik tada, kai žino, kaip virti tikrą espreso kavą. Kavą galima paruošti keliais būdais: virti, virti esant slėgiui, užpilti ir užplikyti vandeniu, lašinti ir filtruoti. Jei išmoksite virti kavą spaudžiant Aeropress, galite gauti tikrą, tinkamą espreso kavą, kurią galėsite išbandytibet kurioje kavinėje ar restorane.

Kiekvienas savo darbą gerbiantis baristas žino, kaip suprasti kavos rūšis. Juk kiekvienam reikia pasirinkti tam tikrą virimo būdą, kad atsiskleistų visos kavos pupelių natos.

Kvalifikuota barista turi turėti keletą specifinių savybių:

• gera valia ir mandagumas;
• socialumas;
• socialiniai įgūdžiai, nes pagrindinis darbas vyksta bendraujant su žmonėmis;
• atsakingumas ir profesiniai įgūdžiai.

Kaip išsirinkti tinkamą kavą?

Pirmas dalykas, kuris patraukia akį parduotuvės lentynoje, yra pakuotė. Ji yra pirmasis pasirinkimas. Visų pirma, ant kavos maišelio turi būti nurodyta klasė. Pirmenybę teikite pakuotėms, kuriose galite peržiūrėti grūdus. Tai galima paaiškinti tuo, kad nesąžiningas gamintojas į pakuotę gali įmaišyti pigią rūšį. Jei pakuotėje yra dvi kavos rūšys, jų procentinė dalis turėtų būti nurodyta kompozicijoje. Grūdai pakuotėje turi būti neryškūs ir sveiki. Taip pat ant pakuotės turi būti nurodytas skrudinimo laipsnis ir data. Galinėje pakuotės pusėje, kaip taisyklė, nurodoma informacija apie kavos pupelių gamybos vietą. Idealiu atveju reikėtų parašyti šalį, gamintojų regioną, plantaciją. Nepamirškite atkreipti dėmesį į kvapiąsias medžiagas. Visų rūšių prieskoniai ir prieskoniai laikomi natūraliais, pavyzdžiui, vanilė, cinamonas, muskato riešutas. Bet jei papildų aprašyme matote alkoholį, šokoladą ar riešutus, galite iš karto padaryti tokią išvadąkad tai nėra visiškai natūralūs skoniai.

Be informacijos, esančios pakuotės gale, taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į pačios pakuotės kokybę. Viršuje turi būti sandarus daugkartinio naudojimo vožtuvas, kad net kelis kartus atidarius kava išliktų originalus skonis ir aromatas. Tokioje pakuotėje grūdai gali būti laikomi metus. Kava maksimalų skonį išlaiko nuo 2 iki 4 savaičių po skrudinimo. Po mėnesio grūdai pradeda prarasti visas savo savybes, kitaip tariant, senti. Todėl būtinai atkreipkite dėmesį į kepimo datą.

Kavos rūšys

Dažniausios aromatinių gėrimų rūšys, kurias galite rasti, yra arabica ir robusta. Pasirinkimas yra visiškai jūsų, nes dažniausiai tai priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Jei kalbėtume apie arabiką, tai ji yra kilnesnio, sodresnio, šiek tiek saldaus skonio, kuriame maloniai dera lengvas rūgštumas ir kartumas. Šios veislės pupelės yra apvalios ir joje taip pat daug kofeino.

Jei kalbėtume apie Robusta, tai joje kofeino yra net daugiau nei arabikoje, maždaug 2 kartus. Todėl aptariama veislė yra sutraukiančio skonio ir pernelyg kartumo.

Kaip kava gaminama kavos aparatuose?

Įvairiose kavinėse ir restoranuose galite pamatyti baristą, verdančią kavą specialiu aparatu. Klasikinis pavyzdys yra karobų kavos aparatas. Šis prietaisas veikia pagal tokį principą: karšti garai ir vanduo, esant slėgiui, patenka į ragą, tada patenka įpuodelis, iš karto po kapsulės su m alta presuota kava. Tokiam kavos aparatui reikalingi papildomi įrenginiai: kavamalė, tampresas, kuris suspaudžia m altą kavą, vandens minkštiklis. Paskutinio punkto poreikis paaiškinamas tuo, kad kavos aparatui vanduo turi būti visiškai be chloro ir kitų kenksmingų priemaišų.

Antras kavos ruošimo būdas gali būti automatinis kavos aparatas. Šį aparatą labai patogu naudoti, nes jame yra įmontuota kavos malūnėlis, kas sumažina žmogaus įsikišimą. Visus gaminimo procesus atlieka pats aparatas, norint pradėti procesą, tereikia paspausti mygtuką.

Kitas aparatų atstovas gali būti pilstomas kavos virimo aparatas. Tokie prietaisai susideda iš įvairių filtrų ir naudoja tik m altą kavą. Gėrimo gaminimo procesas yra toks: kava pilama į kolbą, kuri virimo metu kaitinama specialia plytele apačioje.

Kavos "Barista" istorija

Pagaminti gaivinantį gėrimą, kaip kavinėje, yra kiekvieno kavos mėgėjo svajonė. Remiantis Barista kavos apžvalgomis, šis noras yra gana įgyvendinamas naudojant šį produktą. Aptariamos prekės gamybą vykdo ADV Production įmonė, kuri veikia nuo 2000 m. Įmonė sukurta remiantis įkūrėjo idėja, kuri siekė pagaminti skanų ir pigų produktą. Visa produkcija atitinka Italijos standartus. Atstovaujamos įmonės gamyklos ypatybė – speciali laboratorija, kuri kruopščiaiatrenka žaliavas visame pasaulyje, kontroliuoja jų kokybę, nustato galutinio produkto paruošimą, tiria vartotojo norus. Visa tai leidžia pasigaminti aukštos kokybės Barista kavą, kuri visiškai tiks visiems kvapnaus ir gaivinančio gėrimo mėgėjams.

Kas yra „Barista“akcentas?

Bet kokios aromatingos kavos paslaptis slypi kokybiškame pupelių pasirinkime. Aptariamai įmonei pavyko sujungti elitines Robusta ir Arabica veisles, kurių pagrindu galite virti kvapnią espreso kavą. Norint pagaminti tobulą gėrimą, reikia naudoti amerikietiškas, braziliškas, indiškas ir kenietiškas kavos pupeles. Sprendžiant iš atsiliepimų, „Barista“kava pasirodo su ryškiu kartumu ir maloniu rūgštumu.

Gamyboje naudojamos moderniausios technologijos ir naujausia itališka įranga. Pati gamyba yra B altarusijos teritorijoje.

Kolekcija "Barista"

Gamintojas rūpinosi kiekvienu savo klientu, todėl paruošė gana didelį kavos mišinių asortimentą, kurie nėra panašūs vienas į kitą. Skrudinimas, malimas ir sudėtis yra skiriamieji bruožai.

Gaminama pupelėse ir m alta kava "Barista", kuri tinka ne tik kavinėms ir restoranams, bet ir virti namuose.

Grūdus "Barista" atstovauja šie prekių ženklai:

• Barista Mio Pure Arabica – aukštaičių arabikos, vidutinio skrudinimo mišinys. Gėrimas gaunamas su lengvu rūgštumu, saldaus skonio ir vaisiųpastabos.
• Barista Mio Crema&Aroma – sudaryta iš 30 % arabikos ir 70 % robustos, skirta kavos aparatams. Gomuryje jaučiamas nedidelis rūgštumas.
• Barista Pro Vending – sukurtas iš robustos ir arabikos derinio, puikiai tinka kavos aparatams, neprilygstamo aromato ir tiršta puta.
• Barista Mio Espresso Gusto - specialiai kavos aparatams sukurtas derinys, 80% Arabica ir 20% Robusta. Gautas espresas turi šiek tiek kartumo ir šokoladinio poskonio.
• Barista Pro Bar – puikus arabikos ir robustos mišinys su subtiliu šokolado skoniu.

Taip pat kolekcijoje pristatoma m alta kava Barista:

• Barista Mio classic – smulkiai sum altas, vidutinio skrudinimo. Sukurtas virti puodelyje arba turkiškame, yra malonaus rūgštumo ir sodraus skonio.
• Bariasta Mio puodeliui yra puikus azijietiškos ir amerikietiškos arabikos derinys.
• Barista Mio espresso – smulkaus malimo, stipraus skrudinimo, itališkos kavos aromato su tirštu kremu.
• Baristo Mio tradicinė - švelni vidutinio skrudinimo ir lengvo kartumo kava, skirta ruošti kavos virimo aparate, cezve, prancūziškame spaudoje ir puodelyje.

Kava gaminama tik nesugadinta ir m alta. Tirpios kavos „Barista“gamintojas neturi.

Produktai „Nescafe“

Gyvinamojo gėrimo žinovams prekes gamina ne tik prekės ženklas „Barista“, bet ir „Nescafe“. Šis prekės ženklas buvoyra kavos rinkoje. Kavos mėgėjai ją mėgsta dėl malonaus subtilaus aromato ir sodraus skonio. Siekiant sustiprinti savo pozicijas, buvo išleista Nescafe Gold Barista.

Atitinkamą produktą sudaro smulkiai sum altos arabikos pupelės. Atranka vyksta keliais etapais, kad į paruoštą kavą patektų tik kokybiškos pupelės. Tada jie siunčiami skrudinti ir m alti. „Nescafe Gold Barista“sukurtas greitam gaminimui, tačiau skoniu niekuo nenusileidžia klasikinei versijai. Atsiliepimai yra gana prieštaringi. Kai kurie mano, kad gėrimas yra gana žemos kokybės. Kiti teigia, kad šią kavą galima laikyti vienu geriausių gėrimų rinkoje. Nepaisant visų atsiliepimų, šis prekės ženklas vis dar populiarus.

Kava "Barista": atsiliepimai

Tarp žmonių nuomonių galima išskirti ir teigiamus, ir neigiamus atsiliepimus. Jei mes kalbame apie profesionalią kolekciją, tada yra daug entuziastingų atsakymų. „Barista“gaminių kokybe patenkinti ne tik kavinės ir restoranai, bet ir paprasti žmonės. Visi skleidžia nuostabų aromatą ir išskirtinį skonį. Jei mes kalbame apie kolekciją, skirtą naudojimui namuose, čia atsiliepimai apie kavą „Barista“yra labiau neigiami. Žmonės kalba apie per didelį kartumą ir netinkamą kepsnį. Tačiau jie taip pat pažymi, kad gamintojas turi tobulėti, nes kai kurios veislės ir deriniai tikrai nusipelno dėmesio.