Kaip pasigaminti karšto vyno namuose? Prieskoniai karštam vynui. Koks vynas geriausiai tinka karštam vynui

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Grūtas vynas yra alkoholinis šildantis gėrimas. Žiemą jis patiekiamas visose geros reputacijos įstaigose. Tačiau norint mėgautis šiuo gėrimu, nebūtina eiti į restoraną. Galite nesunkiai pasigaminti patys. Kaip gaminti karštą vyną namuose, bus išsamiai aptarta straipsnyje.

Šildantis gėrimas

Prieš išmokdami gaminti karštą vyną namuose, turite atsižvelgti į šio gėrimo kilmę. Tai leis suprasti jo esmę ir pagrindinius paruošimo principus. Yra keletas karšto vyno receptų. Dažniausiai naudojama klasikinė versija.

Grūtas vynas pasirodė senovės Romoje. Nuo tada šis gėrimas šildo mus š altuoju metų laiku. Senovės Romoje buvo plačiai paplitęs receptas su prieskonių pridėjimu į vyną. Jis nebuvo šildomas, nes Viduržemio jūros klimatas jau gana šiltas.

Glühwein išgarsėjo skandinavų kalbašalių, kur šiltas vynas su prieskoniais buvo geriamas mugėse ir vartojamas namuose. Po šimtmečio karštas vynas visiškai užkariavo visus žemyno gyventojus ir tapo mėgstamu gėrimu net tose vietovėse, kur klimatas gana šiltas.

Ar man reikia prieskonių?

Grūtas vynas ne tik šildo, bet ir tam tikru mastu yra gydomasis gėrimas. Jame yra daug naudingų komponentų. Daugelis gydomųjų gėrimo savybių paaiškinamos specialių prieskonių naudojimu karštam vynui.

Kiekvienas komponentas yra geras ir savaip unikalus. Todėl renkantis viską, ko reikia karštam vynui, nereikėtų maišyti daugiau nei 4 rūšių prieskonių. Priešingu atveju galite gauti labai sodraus skonio vaistą. Tokiu atveju gėrimas nebus malonus. Kai kurie karšto vyno mėgėjai žino, kad ne visi prieskoniai dera tarpusavyje. Jei jie bus neteisingai sumaišyti, tos subtilios aštraus skonio ir šildančio gėrimo aromato puokštės neišgausite.

Kokie prieskoniai papildys gėrimą?

Prieskonius karštam vynui reikėtų rinktis išmintingai. Yra tam tikras sąrašas tokių ingredientų, kurie tinka gėrimui suteikti ypatingo žavesio.

Gvazdikėliai turi sodrų aromatą ir deginantį skonį. Šis prieskonis yra klasikinis karšto vyno komponentas. Ji užpildys jį ir nuostabiu skoniu, ir nepakartojamu aromatu. Šiuo atveju reikia atsižvelgti į vieną niuansą. Norint išsaugoti gvazdikėlių aromatą, gėrimo nereikėtų per daug kaitinti. Gvazdikėliai turi antiseptinių savybių, todėl karštas vynas sušio prieskonio pridėjimas laikomas gera priemone nuo peršalimo.

Cinamonas yra viso gėrimo pagrindas. Be jo jo paruošimas neapsieis. Šis prieskonis prisotina karštą vyną aštriais kvapais ir suteikia gėrimui saldumo.

Atsižvelgdami į tai, ko jums reikia karštam vynui, turite atkreipti dėmesį į anyžius. Jis turi aštrų aromatą ir saldų saldų skonį. Gėrimas su anyžiu turi daug naudingų savybių. Tai gali padėti sumažinti karščiavimą ir skausmą. Anyžius taip pat skatina apetitą. Šis prieskonis geriausiai dera su gvazdikėliais ir kardamonu.

Įvairių rūšių pipirus naudoja tikri šio gėrimo gurmanai. Tačiau ne visi galės įvertinti šį unikalų skonį. Tokie prieskoniai yra įtraukti į karšto vyno sudėtį, kad suteiktų pikantiškų natų. Juodieji pipirai užpildo gėrimą ryškaus kartaus skonio. Raudona karštam vynui suteiks saldaus skonio. Kvepiantis papildys ansamblį aštriu skoniu ir kvapu. Šio tipo prieskoniai dera su gvazdikėliais, cinamonu ir riešutais.

Imbieras yra labai naudingas ingredientas. Jame yra daug vaistinių medžiagų. Jis turi aštrų išraiškingą skonį. Dėl to gėrimas įgauna nepakartojamą aromatą. Mėgstantiems ryškų aštrų imbiero skonį, verta pasigaminti gėrimo iš šio augalo šaknų. Jei norite pasigaminti gaiviųjų gėrimų, rekomenduojama įdėti miltelių pavidalo produktą. Imbieras yra geras nuo peršalimo, taip pat turi stiprų priešuždegiminį poveikį. Jo šaknyse yra antioksidantų ir vitaminų C ir B.

Muskatas yra rytietiškas prieskonis. Ji yradedama į gėrimą, kad išgautų nepakartojamą, aštrų, šiek tiek aštrų ir aitrų saldų skonį. Muskato kvapas tik sustiprėja gėrimą kaitinant. Be to, šis prieskonis itin naudingas. Muskato riešutas normalizuoja kraujospūdį, skatina smegenų veiklą ir mažina aritmijas. Šis komponentas turi raminamąjį poveikį žmogaus organizmui. Taigi šis karštas vynas puikiai tiks rudens laikotarpiui, kai daugelis žmonių serga depresine būsena.

Vynas karštam gėrimui

Koks vynas geriausiai tinka karštam vynui? Jo paruošimui galite naudoti įvairių rūšių alkoholinius gėrimus vynuogių, uogų pagrindu. Turite pasirinkti patys. Visi žmonės šiuo klausimu turi skirtingas skonio nuostatas. Šiems tikslams tinka sausas ir saldus, b altas ir raudonas vynas. Kiekvienu atveju gausite skanų originalų gėrimą.

Anksčiau karštas vynas buvo gaminamas iš brangaus sendinto vyno. Tačiau dabar vis labiau pirmenybė teikiama paprastesnėms alkoholinių gėrimų rūšims. Manoma, kad brangus vynas netinka karštam vynui gaminti, nes jis pats savaime yra tobulo ir savito skonio. Kaitinamas, jis gali prarasti savo savybes.

Šio gėrimo žinovai ir gurmanai labiau mėgsta sausus vynus, nes gaminimo metu į kompoziciją pridedama medaus arba cukraus. Norėdami išsaugoti pikantišką skonį ir nepersistengti su saldumu, žinoma, galite dėti jų į pusiau saldų vyną. Tokiu atveju turite pasirinkti optimalų ingredientų rinkinį.

Desertinis vynas nelabai tinka karštam vynui. Toks gėrimas gali turėti per stiprų ir ryškų alkoholio skonį. Šiems tikslams geriau rinktis jauną lengvą vyną. Tai suteiks gėrimui malonų skonį. Iš naminio vyno galite pasigaminti ir karšto vyno. Gėrimas pasirodys originalus ir neįprastas.

Šiuo atveju geriausiai tinka sausas raudonas arba b altas vynas. Pasirinkimas priklauso tik nuo skonio pageidavimų. Šiuo atveju nėra griežtų reikalavimų ar taisyklių.

Maisto gaminimo technika

Kaip pasigaminti karšto vyno namuose? Pirmiausia mažame inde reikia sumaišyti visus pasirinktus prieskonius ir įpilti vandens. Gautas mišinys turi būti užvirinamas ir nukeltas nuo ugnies.

Po to turite palaukti 10 minučių, kol ruošinys įsigers. Tada jis turi būti gerai filtruojamas. Skystis uždedamas ant ugnies. Įpilkite vyno ir cukraus pagal skonį. Ant silpnos ugnies mišinį pašildykite iki 70ºС. Jokiu būdu jo negalima užvirti.

Kai atsiranda maži burbuliukai, indas nuimamas nuo ugnies. Karštas vynas infuzuojamas po uždarytu dangčiu dar 15 minučių. Gėrimas paruoštas! Karštas vynas patiekiamas karštas taurėse, kurios sulaiko šilumą.

Klasikinis karštas vynas

Šis gėrimas gaminamas iš raudonojo vyno. Jo saldumas turėtų būti minimalus. Norint paruošti klasikinį raudonojo vyno karštą vyną namuose, taip pat reikės vieno šaukšto cukraus ir 100 ml vandens. Iš prieskonių reikia paruošti muskato riešutą, imbierą ir cinamoną po 1šaukštelis.

Tiems, kurie karštą vyną gamins pirmą kartą, geriausiai tiks klasikinis receptas. Ateityje galėsite rinktis bet kokius kitus suderinamus prieskonius ir vaisius.

Dažnai namuose jie verda karštą vyną su obuoliais. Norėdami tai padaryti, supilkite vyną į keptuvę ir padėkite ant nedidelės ugnies. Į indą palaipsniui įpilkite cukraus. Mišinys turi būti nuolat maišomas. Vyno neužvirinkite. Kai ant paviršiaus atsiranda putų, jas reikia pašalinti.

Kai vynas pradeda garuoti, įdėkite į jį obuolį, kuris prieš tai buvo nuluptas ir supjaustytas mažais gabalėliais. Taip pat pridedami prieskoniai.

Prieš verdant gėrimas nukeliamas nuo ugnies. Uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti 5-7 minutes. Po to karštas vynas turi būti filtruojamas. Galima patiekti.

Žiemos karštas vynas

Žiemos alkoholinis karštas vynas – lengvas šildantis gėrimas. Paruošimo būdas visada yra tas pats. Tačiau sudedamosios dalys gali šiek tiek skirtis. Žiemos vakarui ši parinktis puikiai tinka.

Būtina paruošti tam tikrą ingredientų rinkinį. Reikės butelio raudonojo vyno, 200 ml juodosios arbatos, cinamono, gvazdikėlių ir cukraus. Viskas sumaišoma ir pašildoma. Mišinio virti nebūtina. Cinamonas ir gvazdikėliai suteikia gėrimui malonų aromatą. Arbata šiek tiek praskies gėrimo stiprumą. Taip ruošdami karštą vyną galite gauti lengvo skonio ir pikantiško aromato gėrimą.

Gydomasis karštas vynas nuo peršalimo

Grustas vynasalkoholis gali būti vaistas nuo peršalimo. Jai paruošti reikės raudonojo pusiau saldaus vyno, vieno apelsino, juodųjų pipirų žirnelių (3 vnt.), gvazdikėlių (5 vnt.), žiupsnelio cinamono ir trupučio druskos. Taip pat būtinai į kompoziciją įpilkite 1 šaukštą medaus.

Švelnus pusiau saldus vynas su prieskoniais sukurs pikantišką skonį, o apelsinas suteiks rūgštumo ir nuostabaus aromato. Toks gėrimas visus nustebins originaliu ir sodriu poskoniu. Tai taip pat labai naudinga priemonė nuo gripo ir peršalimo ligų.

Gėrimas su cinamonu ir razinomis

Iš sauso b altojo vyno galite pasigaminti skanų karštą gėrimą. Šis karštas vynas yra malonaus, sodraus skonio. Jums reikės vienos citrinos, 7 gvazdikėlių, kelių apelsinų, cukraus arba medaus 70-120 g, imbiero (vieno šaukšto) ir 50 g razinų.

Ruošdami supjaustykite griežinėliais vieną apelsiną ir vieną citriną. O antrą visą vaisių reikėtų įdaryti gvazdikėliais. Jis turi būti tolygiai paskirstytas apelsino paviršiuje.

Į puodą turėsite įdėti visą apelsiną, įdarytą gvazdikėliais, ir supjaustytų vaisių, imbiero ir razinų griežinėlius. Mišinys užpilamas vynu. Konteineris uždedamas ant ugnies. Maišant gėrimą reikia įdėti cinamono ir cukraus. Tada reikia pašildyti skystį, neužvirinant, nukelti indą nuo ugnies ir leisti karštam vynui šiek tiek užvirti.

Maisto gaminimas lėtoje viryklėje

Tokiam neįprastam būdui reikia:

• vienas butelis vyno,
• viena citrina,
• gvazdikėliai (6 vnt),
• cinamonas (pora lazdelių),
• kvapiųjų pipirų (6 vnt.),
• 50 g medaus.

Pirmiausia reikia nuplauti citriną. Jis turi būti supjaustytas į dvi dalis. Iš vieno iš jų reikia išspausti visas sultis. Po to vynas pilamas į multicooker indą. Šiek tiek sušyla. Po to reikia pridėti visus likusius ingredientus. Lėtoji viryklė paliekama kaitinimo režimu 30-40 minučių. Po to šiltą gėrimą galite supilti į puodelius, įdėjus cinamono lazdelę ir citrinos griežinėlį.

Lengvas gėrimas

Jei ieškote lengvesnio skonio gėrimo, apsvarstykite galimybę pašildyti švelnų karštą vyną. Tam reikės šių ingredientų:

• vienas butelis sauso raudonojo vyno;
• du prinokę obuoliai;
• du mandarinai;
• šiek tiek cinamono;
• 10 g Maggie.

Prieskonyje „Maggi“karštam vynui dera kelių prieskonių mišinys. Todėl jums nereikia savarankiškai pasirinkti kompozicijos. Tokiu būdu galima išvengti prieskonių nesuderinamumo nesugadinant gėrimo. Sauso vyno ir vaisių derinys suteiks švelnų skonį ir nepakartojamą aromatą.

Grustas vynas yra išskirtinis karštas gėrimas, kuris gali pamaloninti svečius. Jį galima papildyti nepakartojamo skonio prieskoniais. Yra daug galimybių paruošti aštrų gėrimą su citrusiniais vaisiais ir uogomis.

Tai labai sveika (skirtingai nuo daugelio kitų alkoholinių gėrimų). Karštas vynas gali išgydyti peršalimą, slogą, gripą, kosulį ir net plaučių uždegimą. Išgėrus šio gėrimo nėra stipraus apsinuodijimo, nes ruošiant vyną įkaista. Išmokti pasigaminti karšto vyno namuosesąlygomis, galite sušildyti savo artimuosius š altais žiemos vakarais.