Blynų pyragas su vištiena ir grybais: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Yra tokia patiekalų kategorija kaip užkandžių pyragaičiai. Jie nėra saldūs, dažnai su mėsos ar žuvies įdarais, tačiau turi gražią išvaizdą. Už tai jie gavo savo vardą. Blynų pyragas su vištiena ir grybais – tik vienas iš tokių. Jie ruošia jį pagal įvairius receptus, atsižvelgdami į savo skonį. Kartais kartu su sūrio sluoksniu, kartais grybais. Taip pat yra ir šiltų rūšių užkandžių, ir š altų, kurie mirkomi visose sultyse.

Paprastų blynų receptas

Tokių pyragų pagrindas yra blynai. Norėdami juos paruošti, turite paimti:

• du kiaušiniai;
• stiklinė pieno;
• 1, 5 puodeliai miltų;
• vienas šaukštas sviesto;
• trečias arbatinis šaukštelis druskos;
• pusė šaukšto cukraus;
• daržovės arba sviestas kepti.

Pirmiausia į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir druską, gerai išmaišykite. Suberti persijotus miltus. Užminkykite tešlą. Supilkite pieną – jis turi būti kambario temperatūros. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į tešlą. Naudodami plaktuvą, galiausiai išminkykite tešlą.

Keptuvė sutepama aliejumi, įkaitinama. Blynai kepami.

Torto įdaras

Šiam įdarui naudojama m alta vištiena. Galite nusipirkti jau paruoštą arba pasigaminti patys. Šiam vištienos ir grybų blynų receptui reikia paruošti:

• 600 gramų m altos mėsos;
• svogūno galva;
• dešimt vidutinių grybų;
• 70 gramų kietojo sūrio;
• kupinas šaukštas grietinės;
• druska ir pipirai pagal skonį.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Svogūno galvą nulupkite, smulkiai supjaustykite. Skrudinkite, kol suminkštės. Grybai supjaustomi griežinėliais, porą galima palikti papuošimui. Suberkite į svogūnus, palaukite, kol apskrus. Tada sudėkite m altą mėsą. Kepkite maišydami, kol suminkštės.

Įdėkite prieskonių ir maždaug pusę šaukšto grietinės. Troškinkite dar porą minučių. Tada išimkite ingredientus nuo viryklės. Jie pradeda rinkti blynų pyragą su vištiena, grybais ir sūriu.

Pirmiausia paimkite kepimo indą, atsargiai sutepkite jį aliejumi. Tepkite blyną, ant jo - įdarą. Taip darykite tol, kol baigsis įdaras. Paskutinis blynas aptepamas grietinės likučiais, apibarstomas sūriu. Papuoškite likusių gabalėlių griežinėliaisgrybai.

Blynų pyragą su vištiena ir grybais nusiųskite į orkaitę dvidešimt minučių, šiek tiek atvėsinkite. Šis užkandis patiekiamas šiltas.

Š altas užkandis: skanus ir greitas

Blynus galite gaminti pagal tą patį receptą. Užpildymui imkite:

• 600 gramų pievagrybių ir vištienos filė;
• svogūno galva;
• 300 gramų grietinės;
• prieskonių pagal skonį;
• krūva petražolių.

Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje. Kai jis bus paruoštas, atvėsinkite tiesiai į sultinį. Jei norite, kad mėsa būtų aštri, į sultinį galite įdėti lauro lapų arba kvapiųjų pipirų.

Smulkiai supjaustytas svogūnas pakepinamas nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Sudėkite grybų griežinėlius. Skrudinkite, kol baigsite. Supjaustykite filė ir žalumynus. Blenderiu sutriname visus ingredientus, suberiame grietinę ir prieskonius. Jis turėtų būti kreminis.

Kiekvienas blynas aptepamas įdaru, nepamirškite ir blynų pyrago šonų su grybais ir vištiena. Siunčiama porai valandų į šaldytuvą, kad susigertų sluoksniai.

Tortas su pikantišku įdaru

Ši parinktis leidžia išgauti labai originalų patiekalo skonį. Maisto gaminimui reikia pasiimti:

• 500 gramų pievagrybių ir vištienos;
• gatavi blynai;
• viena vidutinė morka;
• pora svogūnų;
• 380 gramų riebios grietinės;
• šaukštelis garstyčių;
• prieskoniai pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimo ingredientams.

Daržovės valomos. Po to, kai svogūnas smulkiai pjaustomas. Lengvai pakepinkiteaugalinio aliejaus, kol jis taps skaidrus. Morkas susmulkinkite smulkia tarka, suberkite į svogūną, išmaišykite. Pakepinkite abu ingredientus, kol suminkštės, įberkite šiek tiek druskos ir nukelkite nuo viryklės.

Grybai išvalomi, supjaustomi kubeliais arba griežinėliais, atskirai pakepinami augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

Vištiena virta. Galite naudoti bet kurią dalį, nebūtinai krūtinę. Paruošta mėsa atskiriama nuo kaulų, supjaustoma juostelėmis.

Sumaišykite garstyčias su grietine, pridėkite mėgstamų prieskonių ir prieskonių. Puikiai tinka įvairių rūšių paprikos, džiovintos žolelės, galite įdėti česnako skiltelę, perspaustą per spaudą. Tačiau dažnai pakanka garstyčių pikantiškumo.

Skanaus pyrago surinkimas

Atėjo laikas surinkti blynų pyragą su vištiena ir grybais. Pirmasis blynas aptepamas padažu, ant jo dedamas sluoksnis vištienos filė, apliejamas blynu. Vėl ateina padažo sluoksnis, o tada morkos su svogūnais. Kitas lygis susideda iš padažo ir grybų.

Blynų pyrago su vištiena ir grybais sluoksniai kaitaliojami, kol baigiasi ingredientai. Paskutinis blynas turi būti apteptas padažu. Tokį pyragą galite papuošti šviežiomis žolelėmis, smulkintais grybais, tinka ir alyvuogių apskritimai.

Prieš patiekiant užkandžių pyragas valandai siunčiamas į šaldytuvą, kad jis taptų labai minkštas, pamirkytas visuose padažuose.

Užkandžiai gali gerokai paįvairinti mitybą. Dažnai blynai yra pagrindas. Įdarui pasirenkami nesaldūs variantai. Grybai ir vištienos mėsa puikiai dera. Jie yraleis jums ne tik skaniai, bet ir sočiai pavalgyti. Kaip padažą galite naudoti grietinę arba majonezą. Tačiau pastaruoju atveju pyragas bus maistingesnis.