Kiek virti vištienos kepenėles vaikui: gaminimo laikas, ypatybės, patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištienos kepenėlės yra populiarus maisto produktas. Nepaisant nepatrauklios išvaizdos, pagamintas patiekalas yra sveikas ir maistingas. Kepenys verdamos, troškinamos ir kepamos. Skoniui pagerinti dedama daržovių, prieskonių, padažų. Vištienos subproduktuose gausu sveikatai naudingų vitaminų, makro ir mikroelementų. Gydytojai rekomenduoja šį patiekalą valgyti ne tik vyrams ir moterims, bet net ir vaikams. Per didelis šalutinio produkto terminis apdorojimas sunaikina kai kurias naudingas savybes. Norėdami to išvengti, turite aiškiai žinoti, kiek laiko reikia virti vištienos kepenėles vaikui. Tinkamai apdorojant produktas tampa švelnus ir skanus.

Subproduktų įvedimo į kūdikių maistą taisyklės

Gydytojai rekomenduoja vištienos gaminį pristatyti ne anksčiau kaip nuo 8-9 mėn. Prieš šį laikotarpį kūdikis jau susitiko su mėsa, naujas patiekalas jam nesukelsneigiama reakcija. Jei yra sveikatos problemų ar kontraindikacijų, vištienos kepenėlių įtraukimas į racioną atidedamas po metų.

Pirmiesiems papildomiems maisto produktams ekspertai siūlo naudoti bulvių košę. Rekomenduojama, kad gatavo patiekalo konsistencija būtų vienalytė. Nesant alerginių reakcijų vištienos gaminiui, tėvai iš jo ateityje galės ruošti paštetus, suflė, troškinius, trintas sriubas, pudingus. Rekomenduojama subproduktų norma yra ne dažniau kaip kartą per savaitę. Pažintį su nauju patiekalu reikėtų pradėti nuo arbatinio šaukštelio, palaipsniui didinant tūrį iki amžiaus normos. Tai yra 50–60 gramų per metus.

Kontraindikacijos valgyti vištienos kepenėles

Vištienos subproduktuose gausu vitaminų, makro ir mikroelementų. Tačiau gydytojai nerekomenduoja valgyti vaikams skirto patiekalo dideliais kiekiais. Kepenys yra tam tikras filtras, per save praleidžiantis priedus ir vaistus, kuriuos višta gaudavo valgydama. Susikaupusios kenksmingos medžiagos kaupiamos gaminyje, tik dalis jų spėja pasišalinti su tulžimi.

Augimo stimuliatoriai ir antibiotikai patenka į trapų vaikų organizmą, sukelia papildomą apkrovą virškinimo organams, provokuoja alerginių reakcijų atsiradimą. Siekiant išvengti galimų komplikacijų, vištienos gaminį reikia vartoti šviežią, o ne pramoniniu būdu pagamintą. Pirmenybė turėtų būti teikiama privatiems savininkams. Jie reguliuoja paukštienos mitybą, atmeta galimybę vartoti daug maisto papildų, vaistų.

Kadanerekomenduojama naudoti vištienos subproduktų kontraindikacijų. Tarp priežasčių, kodėl atsisakoma valgyti vištienos kepenėles, yra šios:

1. Didelis cholesterolio kiekis kraujyje.
2. Asmeninis produkto netoleravimas.
3. Virškinimo sistemos pažeidimų atvejai.
4. Inkstų liga taip pat yra apribojimas.

Tinkamai iškeptos vištienos kepenėlės nesukelia problemų. Kaip jį virti? Verta teikti pirmenybę subproduktų gaminimui ar troškinimui. Kepimas keptuvėje su pridėtu aliejaus gali sustiprinti daugybę kontraindikacijų.

Nauda vaikų organizmui

Vištienos kepenėlės laikomos dietiniu produktu. Jis yra švelnesnis ir minkštesnis nei kiauliena ir jautiena, todėl tinka vaikų kūnui. Subproduktai teigiamai veikia kūdikių vystymąsi. Jame gausu folio rūgšties, magnio, geležies, fosforo. B altymų buvimas kompozicijoje veikia augančio organizmo raumenų sistemą. Vitaminas A stiprina vaikų regėjimą, dantis ir kaulus.

Organinis junginys cholinas skatina protinių gebėjimų ir atminties vystymąsi. Vitaminas B9 teigiamai veikia vaiko imuninės sistemos formavimąsi. Kad iškeptame patiekale šios medžiagos išsilaikytų, reikia ne tik žinoti, kiek išvirti vaikui vištienos kepenėlių, bet ir teisingai jas pasirinkti.

Kaip pasirinkti papildomą produktą?

Prieš atsakydami į klausimą, kiek virti vištienos kepenėlių vaikui, turite jas teisingai pasirinkti. Maisto produktą parduotuvėje galima įsigyti šaldyto pavidalo,rinkoje, iš privačių prekybininkų.

Šviežias kepenų pasirinkimas

Jei labiau mėgstate šviežias vištienos kepenėles, verta atsiminti, kad produktas laikomas tik 48 valandas. Turite išmokti jį pasirinkti.

Yra keletas taisyklių:

1. Pirkdami turėtumėte atidžiai išnagrinėti gaminio išvaizdą Visų pirma atkreipkite dėmesį į spalvą. Kepenų kokybę rodo ruda su bordo atspalviu.
2. Palieskite gaminį. Jis turėtų būti minkštas, malonus ir lygus liesti.
3. Pasirinkite saldaus kvapo produktą.
4. Apžiūrėkite, ar subproduktai nepažeisti. Vištienos kepenėlių kokybę parodys žalių dėmių, kraujo krešulių, pelėsio ir ledo nebuvimas.

Kaip nustatyti šaldytų vištienos kepenų kokybę?

Jei nėra galimybės įsigyti šviežių vištienos subproduktų mėsos turguose ar iš privačių prekybininkų, visada galite griebtis prekių įsigijimo parduotuvėje. Dažniausiai šaldyti subproduktai randami mažmeninės prekybos vietų lentynose. Kad nepakenktumėte organizmui, yra keletas naudingų patarimų, kaip įvertinti produkto kokybę:

1. Atidžiai apžiūrėkite vištienos kepenėlių dalį. Jis turi būti plokščias, su plonu ledo sluoksniu. Paspaudus turėtų būti jaučiamas tirpimas.
2. Rausvi ledo kristalai ant vištienos kepenėlių yra pakartotinio užšalimo požymis. Niekas negali tiksliai pasakyti, kiek kartų jis jau buvo atitirpęs. Tokios kokybės gaminio geriau nepirkti.
3. Perkant subproduktus dėkluose arba ant substrato, mokykitės patyspakavimas. Jame neturėtų būti ledo gabalėlių. Dažniausiai jie sako, kad prieš užšaldymą gamintojas į pakuotę įpylė vandens pertekliaus, kad padidintų produkto svorį.

Virimo laikas puode

Kiek minučių reikia virti vištienos kepenėles, kad vaikas išlaikytų naudingas savybes? Šis klausimas dažnai kyla tėvams ruošiant dietinį patiekalą. Subproduktai yra mažo dydžio, todėl ilgo terminio apdorojimo nereikia. Patyrę tėvai patiekalo paruošimą patikrina pagal akis ar skonį.

Jei kepenėles ruošiate virti pirmą kartą ir nežinote, kiek virti vištienos kepenėlių vaikui, tuomet atminkite, kad optimalus kepimo laikas yra 10-15 minučių. To pakanka, kad patiekalas būtų minkštas.

Kiek laiko virti vištienos kepenėles vaikui lėtoje viryklėje

Kepenys yra gana specifinis produktas. Kad kūdikiui patiktų, reikia išmokti jį virti. Todėl šio proceso metu venkite kepti. Patyrusios mamos rekomenduoja vaikui virti vištienos kepenėles. Tai galima padaryti tiek puode, tiek lėtoje viryklėje. Su jo pagalba galite stebėti gaminimo procesą, o ne laiko sau. Kiek laiko virti vištienos kepenėles vaikui naudojant lėtą viryklę? Pati programa pateiks atsakymą.

Garinimas

Garų režimas yra labai artimas įprastai procedūrai. Pagrindinis skirtumas yra tik šilumos tiekime. Atnaudojant specialų režimą, terminis apdorojimas vyksta dėl karštų garų, o ne dėl verdančio vandens. Gatavo patiekalo skonis beveik toks pat. Tačiau yra ir daugiau naudingų mikroelementų.

Kiek virti vištienos kepenėles 1 metų vaikui režimu „Garas“? Tai užtruks vidutiniškai 15–30 minučių. Šis skaičius yra daug daugiau nei įprastas maisto gaminimas. Galutinis laikas priklausys nuo kepenų gabalėlių dydžio.

Patiekalo gaminimas dvigubame katile

Garintuvas yra dar vienas techninis įrankis, palengvinantis vištienos kepenėlių kepimą. Apdorojant karštais garais produktas nepraranda savo naudingų savybių. Kaip virti vištienos kepenėles vaikui per metus naudojant dvigubą katilą? Tai padės šis algoritmas:

1. Paruoškite subproduktus iš anksto. Pirmiausia atitirpinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Virimo laikas priklausys nuo jų dydžio.
2. Išleiskite skysčio perteklių.
3. Išvirtus gabalėlius sudėkite į apatinį garintuvo dubenį.
4. Uždenkite keptuvę dangčiu, supilkite vandenį į tam skirtą indą.
5. Patiekalą gaminkite 30 minučių.

Nesvarbu, koks gaminimo būdas pasirinktas, produkto naudojimas bus naudingas vaiko organizmui.