Su kuo gaminti pita duoną? Lavašo vyniotinių įdarai: ingredientų pasirinkimas, gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Lavašo suktinukai nuo seno laikomi puikiu užkandžiu tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Į šį miltinį gaminį suvynioti įvairūs gaminių deriniai. Todėl daugelis galvoja, su kuo gaminti pita duoną. Įdaras gali būti beveik bet koks.

Kaip ruošiamas šis užkandis?

Pagrindinė taisyklė gaminant šiuos suktinukus – nepripilti pita duonos per daug. Kuo daugiau priedų įdėsite, tuo didesnė tikimybė, kad atsiras oro kišenės ir sugadinsite užkandžio dizainą.

Kaip pasigaminti įdaryti pita bandeles? Prieš pradėdami vynioti, įsitikinkite, kad tortilijos yra kambario temperatūros. Jie turi būti minkšti ir lankstūs. Galima naudoti ir mažesnius papločius, tačiau turėsite pakoreguoti įpilamo užpilo kiekį.

Kaip pasigaminti įdarytos pitos duonos? Jei neturite daug laisvo laiko, prieš pjaustydami galite nešaldyti arba paliktiproduktą trumpam laikyti šaldytuve. Tačiau norint pasiekti geriausių rezultatų, rekomenduojama iš anksto atvėsinti.

Pita duoną susukite kuo sandariau. Nupjaukite jau susukto gaminio galus. Supjaustykite lygiais griežinėliais, jų plotis turėtų būti apie 3-4 centimetrus.

Su kuo gaminti pita duoną? Įdaras gali būti skirtingas. Įsitikinkite, kad kaip pagrindą pasirinkote kažką minkšto, bet tvirto. Ant pita duonos užtepkite gausų kreminio sūrio, humuso, gvakamolės ar panašios konsistencijos sluoksnį, tada uždėkite pjaustytų kietų maisto produktų. Tai gali būti daržovės, vaisiai, mėsa, sūriai, riešutai ir pan.

Koks dar gali būti įdaras? Su kuo gaminti lavašą, jei nenorite naudoti užtepėlių? Yra daug ingredientų, kurie gali būti įdaro pagrindas pita duonos viduje. Tiks plonais griežinėliais pjaustyti agurkai ar cukinijos, sūrio griežinėliai, delikatesai ar salotos. Įdomiausi užpildai pateikti žemiau.

Sūrio ir brokolių variantas

Su kuo galima pasigaminti įdarytos pitos duonos? Idealus įdaras yra minkštas grietinėlės sūris, kuris puikiai tinka daugeliui maisto produktų, įskaitant daržoves. Jums reikės:

• 240 gramų minkšto kreminio sūrio;
• stiklinė grietinės;
• maišelis Rančo padažo;
• stiklinė tarkuoto Čedaro sūrio;
• stiklinė pjaustytų brokolių;
• po stiklinę smulkiai pjaustytų žiedinių kopūstų ir morkų.

Daržovių įdaro ruošimas pita duonai: receptas su nuotrauka

Sveikiausias daržovių įdaras ruošiamas taip. Sumaišykite kreminį sūrį, grietinę ir rančo padažą ir plakite mikseriu. Į atskirą indą suberkite lengvai apvirtus brokolius, žiedinius kopūstus ir morkas, sumaišykite su tarkuotu sūriu. Kreminio sūrio mišinį tolygiai paskirstykite ant pita duonos. Sudėkite daržoves su sūriu ir susukite vyniotinį. Padėkite jį siūle žemyn ir laikykite šaldytuve trisdešimčiai minučių. Prieš patiekdami supjaustykite griežinėliais.

Turkijos variantas (lavašo klubo sumuštinis)

Tai vienas skaniausių pita duonos įdarų. Šiam užkandžiui galite naudoti spalvotą pita duoną (žalios skonio), bet puikiai tiks ir įprasta. Vienam ritiniui jums reikės:

• majonezas;
• garstyčios;
• 60 gramų kalakutienos kumpio;
• 2 riekelės šoninės;
• 60 gramų avokado, plonais griežinėliais;
• 2 griežinėliai pomidoro;
• stiklinė pjaustytų ledkalnio salotų.

Plonas kalakutienos kumpio riekeles užtepkite ant pita duonos, tada sudėkite likusius ingredientus tokia tvarka, kokia jie išvardyti aukščiau. Susukite, atvėsinkite ir supjaustykite. Jei pagaminsite iš anksto, šį užkandį sandariame inde galite laikyti iki 3 dienų.

Bekono variantas

Kitas variantas, ką galima padaryti su pita duona. Įdaro receptas itin paprastas. Šis paprastas užkandis paruošiamas vos dešimt minučių. Jai jums reikės:

• 240gramų minkšto kreminio sūrio;
• stiklinė tarkuoto Čedaro sūrio;
• 6 šoninės griežinėliai, kepti ir susmulkinti;
• 3 šaukštai Ranch padažo;
• 2 šaukštai pjaustytų žaliųjų svogūnų.

Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus žaliuosius svogūnus. Perkelkite pita duoną į lėkštę ir lygiu sluoksniu paskleiskite šoninės ir sūrio mišinį (2–3 šaukštus). Tortą sandariai susukti ir dėti į atskirą lėkštę. Tą patį pakartokite su visais likusiais ingredientais. Dėti į šaldytuvą 2 valandoms. Tada supjaustykite griežinėliais ir papuoškite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Pasirinkimas su krabų lazdelėmis

Tai įdomus lavašo užkandis, įdarytas krabų lazdelėmis, sūriu, česnaku ir žolelėmis. Šie suktinukai puikiai tiks kaip užkandis ar užkandis, dera su alumi. Norėdami juos paruošti, jums reikės šių dalykų:

• 240 gramų krabų lazdelių (surimi) pakuotė;
• 100 gramų tarkuoto sūrio;
• krūva žalių petražolių;
• krūva žalių krapų;
• 1 maža česnako skiltelė;
• majonezas.

Šį pitos duonos su krabų lazdelėmis įdarą paruošti labai paprasta. Supjaustykite krabų lazdeles, perkelkite į dubenį. Įdėkite į juos visą sūrį. Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles, tada sudėkite į dubenį su likusiais ingredientais.

Česnaką nulupkite ir susmulkinkite. Sumaišykite jį su kitais ingredientais irmajonezo. Jo kiekį turite nustatyti patys: pita duonos įdaras neturi būti skystas. Jis turėtų būti vienalytis ir panašus į standartinį užtepimą.

Į lėkštę dėkite vieną pitos duoną (nekaitinkite, kitaip nesusidarys), užtepkite lygiu sluoksniu įdaro. Susukite ir apvyniokite maistine plėvele. Šaldykite mažiausiai trisdešimt minučių.

Prieš patiekdami išimkite pita duoną iš šaldytuvo, nuimkite pakuotę ir supjaustykite gabalėliais.

Spanguolių ir fetos versija

Kaip skanu pasigaminti įdarytos pitos duonos? Norėdami tai padaryti, įdėkite ką nors neįprasto, pavyzdžiui, džiovintų spanguolių. Šis užkandis yra labai ryškus, tačiau yra įdomaus skonio. Viskas ko jums reikia:

• stiklinė fetos sūrio;
• 240 gramų plakto grietinėlės sūrio;
• 150 gramų džiovintų saldintų spanguolių;
• puodelį pjaustytų žaliųjų svogūnų.

Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus. Turėtumėte gauti vienalytę masę. Padėkite pitą ant stalo ir tolygiai paskleiskite sluoksnį spanguolių-sūrio mišinio (apie 2-3 šaukštus). Tvirtai susukite į ritinį ir padėkite ant lėkštės. Dvi valandas palaikykite šaldytuve. Supjaustykite kiekvieno iškočioto paplotėlio galus ir išdėliokite lėkštėje.

Žaliojo česnako ir kalakutienos variantas

Tai vienas skaniausių įdarytų pitos receptų ir puikus užkandis šiltoms vasaros dienoms. Tai sveika ir lengva pagaminti iš bet kurių mėgstamų ingredientų. Tokiamritinėlio jums reikės:

• 3 l.st. grietinėlės sūris, sumaišytas su m altu žaliu česnaku;
• 2 griežinėliai kalakutienos filė;
• 1/3 puodelio plonais griežinėliais pjaustytų agurkų.

Ant pita duonos užtepkite ploną sūrio sluoksnį, sumaišytą su smulkintu jaunu česnaku. Ant viršaus išdėliokite kalakutienos filė griežinėlius, tada pabarstykite agurko griežinėliais. Sandariai susukite ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms. Prieš patiekdami supjaustykite griežinėliais.

Hummuso ir špinatų variantas

Ši pita duona gali būti saugiai priskiriama sveikai mitybai, ypač jei vartojate viso grūdo versiją. Gamindami jums reikės tokių ingredientų:

• ketvirtadalis puodelio humuso;
• pusė puodelio kapotų špinatų lapų;
• 3 puodelio plonai pjaustytų raudonųjų pipirų.

Kaip pasigaminti humusu įdarytą pita ritinį? Padėkite pita duoną ant darbinio paviršiaus. Patepkite jį lygiu humuso sluoksniu, tada išdėliokite špinatų lapus ir pipirų gabalėlius. Susukite ritinį kuo tvirčiau. Prieš pjaustydami palikite kelias valandas atvėsti.

Vištienos gvakamolės versija

Su kuo gaminti pita duoną? Įdaroje taip pat gali būti komponento, pavyzdžiui, gvakamolės padažo. Ši ritinėlių versija yra labai švelni. Čia kaip užpildas naudojamas:

• ketvirtadalis puodelio gvakamolės;
• pusė puodelio rūkytos vištienos krūtinėlės, supjaustytos gabalėliais;
• pusė puodelio smulkiai tarkuoto aštraus sūrio.

Gvakamolę tolygiai paskleiskite ant pita duonos paviršiaus. Išdėstykite viršujekiti įdaro komponentai. Tvirtai suvyniokite ritinį ir supjaustykite 3-4 cm storio gabalėliais.

Aštrios vištienos versija

Kaip pasigaminti skanios įdarytos pitos duonos namuose? Geras pasirinkimas būtų naudoti aštrią vištienos krūtinėlę. Tokiu atveju ingredientus įdarui teks pasiruošti patiems. Viskas ko jums reikia:

• 1,5 kg vištienos krūtinėlės be kaulų ir be odos;
• 1 mažas skardinis konservuotas kubeliais pjaustytas pomidoras;
• 360 gramų minkšto kreminio sūrio;
• stiklinė tarkuoto čederio arba Monterey Jack sūrio;
• 1 susmulkinta česnako skiltelė;
• 3 arb ancho čili milteliai;
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų;
• 1/2 l.val. kajeno pipirai;
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos;
• ketvirtadalis puodelio kapotos kalendros;
• 6 porų stiebeliai (b altos ir žalios dalys susmulkintos).

Vištienos krūtinėles pagardinkite druska, puse arbatinio šaukštelio kmynų ir 1 šaukšteliu. Čili milteliai. Įdėkite juos į didelį puodą ir įpilkite apie 1 puodelį vandens. Uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės, apie 8 minutes. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens.

Kai vištiena iškeps, padėkite ją ant lėkštės arba pjaustymo lentos, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite.

Atskirame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, pomidorus, Čedaro sūrį, likusius prieskonius, česnaką, kalendrą ir laiškinius svogūnus. Įdėkite atšaldytą vištieną ir išmaišykite.

Padėkite tortilijas ant stalo ir tolygiai paskirstykite mišinį kiekvienos iš jų centre. Įdarą paskleiskite plonu sluoksniu, palikdami laisvus kraštuspusantro centimetro. Kiekvieną pitą sandariai suvyniokite į ritinį. Aštriu peiliu supjaustykite 3 cm storio griežinėliais, perkelkite į serviravimo indą. Uždenkite maistine plėvele ir atšaldykite.

Vištienos parmezano variantas

Vištienos parmezano suktinukai yra geras lengvas aštraus skonio užkandis. Tai vienas skaniausių pita duonos įdarų. Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• 1 be kaulų, be odos vištienos krūtinėlė;
• 480 gramų minkšto kreminio sūrio;
• pusantros stiklinės tarkuoto Mocarelos sūrio;
• ketvirtadalis puodelio parmezano sūrio;
• stiklinė pomidorų makaronų padažo;
• pusė l.ch. džiovintas bazilikas;
• pusė l.ch. džiovintos petražolės;
• ketvirčio l.ch. svogūnų milteliai;
• ketvirčio l.ch. druska;
• 1/8 l.val. pipirai;
• šviežios kapotos petražolės (garnyrui).

Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Vištienos krūtinėlę perpjaukite per pusę išilgai, kad susidarytų 2 ploni dideli gabalėliai. Pagardinkite abi puses druska ir pipirais. Kepkite 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol nebebus rausvos. Nukelkite nuo ugnies ir perkelkite ant pjaustymo lentos. Puiku.

Kai vištiena atvės, supjaustykite ją kubeliais. Turėtumėte turėti apie 2 puodelius gatavo produkto.

Vidutiniame dubenyje dideliu šaukštu arba gumine mentele sumaišykite kreminį sūrį, mocarelą ir parmezaną iki vientisos masės. Į šį mišinį suberkite vištieną, makaronų padažą, džiovintus bazilikus ir petražoles, svogūnų miltelius, druską ir pipirus. Sumaišytivienalytė būsena.

Padėkite tortiliją ant lygaus paviršiaus. Mišinį paskirstykite ant jo tolygiu storu sluoksniu. Atsargiai suvyniokite ritinį. Padėkite gaminį šaldytuve 20 minučių, kad viskas išmirktų – taip lengviau pjaustyti.

Aštriu peiliu supjaustykite tortiliją į 8 lygias dalis. Ant serviravimo lėkštės sudėkite suktinukus nupjauta puse į viršų. Papuošimui pabarstykite šviežių petražolių. Patiekite iš karto arba uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve, kol būsite paruošti patiekimui.

Havajų

Daugelis žmonių mėgsta havajietišką picą dėl neįprasto kumpio ir ananaso derinio. Tačiau toks šių produktų naudojimas gali vykti ir kituose užkandžiuose, įskaitant suktinukus. Jo paruošimui jums reikės:

• 240 gramų minkšto kreminio sūrio;
• konservuoti ananasai (be skysčio);
• 2 kekės žaliųjų svogūnų;
• 12–16 griežinėlių plonai pjaustyto kumpio.

Kaip pasigaminti havajietišką įdarą pita duonai? Receptas gana paprastas. Vidutiniame dubenyje sumaišykite minkštą grietinėlės sūrį, mažus ananasų gabalėlius ir svogūnus. Šiuo mišiniu plonu sluoksniu paskleiskite pita duoną. Ant viršaus uždėkite sluoksnį kumpio (apie 3-4 riekeles kiekvienai pita duonai). Švelniai, bet sandariai susukite pitą, tada dantytu peiliu supjaustykite vyniotinį į 6 riekeles (nukirpkite galus, kad gražiai atrodytų!). Patiekite iš karto arba laikykite šaldytuve, kol būsite pasiruošę patiekti.

Salamio variantas

Tokiuose suktinukuose paprastai naudojamas kumpis arba vištiena. Bet rūkyta dešrataip pat būtų puikus užpilas. Norėdami paruošti šį užkandį, jums reikės:

• 500 gramų saliamio (supjaustyto plonais griežinėliais);
• 2 smulkiai pjaustytos česnako skiltelės;
• 240 gramų kreminio sūrio, laikomo kambario temperatūroje;
• 4 šaukštai žaliojo svogūno, plonais griežinėliais (tik žalios dalys);
• 2 šaukštai Dižono garstyčių;
• 1/4 l.val. druska;

Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Kepkite dešrą, kol paruduos, apie 8 minutes. Perkelkite į dubenį su popieriniu rankšluosčiu apačioje, kol ruošite likusius ingredientus.

Į atskirą dubenį sudėkite kreminį sūrį, česnaką, žaliąjį svogūną, garstyčias, druską ir pipirus. Mediniu šaukštu arba tvirta gumine mentele viską išmaišykite iki vientisos masės. Šia mase paskleiskite pitos paviršių, kraštuose palikdami vieną laisvą centimetrą. Ant viršaus išdėliokite skrudintos dešros griežinėlius.

Švelniai sukite pitą, kol gausite tankų ritinį. Padėkite siūlę žemyn. Aštriu peiliu nupjaukite abu ritinėlio, kuriame nėra įdaro, galus. Likusią dalį supjaustykite lygiomis griežinėliais ir sudėkite į lėkštę.

Variantas su džiovintais pomidorais ir bazilikais

Kvepiantys saulėje džiovinti pomidorai ir bazilikas puikiai dera su plona pita duona. Tai puikus vasaros užkandis. Jo paruošimui jums reikės:

• minkštas grietinėlės sūris - 240 gramų;
• puodelis lengvai sutvirtintų saulėje džiovintų pomidorų (sausų, ne aliejuje);
• ketvirtadalis puodelio lengvaisuspausti špinatai;
• 2 didelės česnako skiltelės susmulkintos;
• ketvirtadalis puodelio parmezano sūrio;
• 1 žiupsnelis jūros druskos ir juodųjų pipirų;
• 24 švieži baziliko lapeliai.

Į dubenį sudėkite kreminį sūrį, saulėje džiovintus pomidorus, špinatus, česnaką, parmezano sūrį, druską ir pipirus ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Paruoštu įdaru lygiu sluoksniu paskleiskite pita duoną. Ant viršaus uždėkite baziliko lapelius ir spauskite, kol jie lengvai prilips. Sandariai susukite pitą ir sudėkite suktinukus siūle žemyn. Supjaustykite griežinėliais. Perkelkite į lėkštę ir patiekite iš karto arba laikykite šaldytuve iki 24 valandų, uždengę maistine plėvele. Likučiai gerai išsilaiko šaldytuve iki 2–3 dienų.

Klasikinis su rūkytu kumpiu ir sūriu

Šis klasikinis lavašo įdaras yra toks pat populiarus kaip krabų lazdelės. Toks užkandis tiks ir vakarėliui, ir greitiems pusryčiams (jei gaminsite iš vakaro). Jai jums reikės:

• 240 gramų kreminio sūrio;
• stambi jūros druska;
• didelė pakuotė plonais griežinėliais pjaustyto rūkyto kumpio;
• didelis stiklainis raugintų agurkų.

Pita duoną ištepkite storu kreminio sūrio sluoksniu ir pabarstykite jūros druska. Ant viršaus uždėkite plonų kumpio griežinėlių ir smulkiai pjaustytų raugintų agurkų. Susukite ritinį. Supjaustykite lygiais griežinėliais.

Karšti špinatai su grietine ir majonezu

Dažniausiai pita suktinukai patiekiami š alti. Tačiau šis užkandis gali būti karštas. Norėdami jį paruošti, turėsitereikia:

• puodelis šaldytų kapotų špinatų (atšildytų ir nusausintų);
• 120 gramų minkšto kreminio sūrio;
• pusė puodelio grietinės;
• ketvirtadalis puodelio majonezo;
• 1 mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas;
• pusė puodelio tarkuoto parmezano sūrio;
• pusė puodelio tarkuoto Mocarelos sūrio;
• jūros druska ir pipirai.

Sumaišykite špinatus, kreminį sūrį, grietinę ir majonezą iki vientisos masės. Sudėkite svogūną ir sūrį ir išmaišykite. Špinatus dėkite ant pitos duonos, gauta mase aptepkite viršų. Susukite ir supjaustykite 3 cm pločio griežinėliais. Padėkite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite 25-30 minučių.