Kiaulienos kepsnys su bulvėmis keptuvėje: ingredientų pasirinkimas, receptas, gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Skanus mėsos ir bulvių patiekalas tikrai patiks vyriškajai šeimos pusei. Taip, ir ponios negali išsižadėti švelnių kiaulienos gabalėlių su keptomis bulvėmis ir daržovėmis. Tokią kiaulienos kepsnį su bulvėmis jie kepa keptuvėje, tai leidžia neįjungti orkaitės. Tai ypač naudinga vasarą, kai orkaitės karštis visiškai nenaudingas. Taip pat puikūs kiaulienos ir bulvių priedai yra svogūnai, kvapieji česnakai, taip pat įvairių rūšių grybai.

Lengvas ir skanus receptas

Šis receptas gali būti laikomas pagrindiniu. Jai reikia pasirinkti keptuvę storomis sienelėmis ir dugnu, tuomet ingredientai troškinsis savo sultyse. Kokią mėsą geriausia kepti? Dažniausiai naudojamas kumpis arba kaklas. Paskutinis yra minkštesnis. Rečiau ima mentelę, iš jos taip pat galite gauti skanaus kepsnio visai šeimai.

Maisto gaminimuikepti kiaulieną su bulvėmis keptuvėje, reikia paimti šiuos ingredientus:

• 800 gramų minkštimo;
• kilogramas bulvių;
• viena maža morka;
• du svogūnai;
• trys skiltelės česnako;
• pusė stiklinės vandens;
• šaukštelis m altos paprikos, galima pasiimti rūkytos paprikos;
• lauro lapas;
• keli žiupsneliai druskos;
• pora šakelių krapų;
• trys šaukštai augalinio aliejaus.

Galite pasiimti ir pipirų pagal skonį. Geriau rinkitės mišinį arba m altus kvapnius, jie ne tokie aštrūs, mėsos skonio nepražudys.

Kiaulienos kepsnys su bulvėmis keptuvėje: gaminimo patarimai, receptas

Prieš gaminant mėsą reikia nuplauti ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais. Perteklinė drėgmė kepimo metu nereikalinga. Supjaustykite kiaulieną į vidutinius gabalėlius. Jei sumalsite per smulkiai, jis išdžius.

Aliejus turi būti labai karštas, gabalėlius nusiųskite į keptuvę. Maišydami kepkite gabalėlius iki auksinės rudos spalvos.

Morkos nulupamos. Supjaustykite šakniavaisį į apskritimus, tada kiekvieną griežinėlį vėl padalinkite per pusę. Jei morkos yra mažos, galite tiesiog supjaustyti plonais griežinėliais. Nuluptas svogūnas supjaustomas vidutiniais kubeliais.

Ant kiaulienos gabalėlių susiformavus plutei, dedamos paruoštos daržovės. Dar kartą sumaišykite ingredientus. Sumažinkite ugnį po keptuvėje, uždenkite indą dangčiu. Kepkite, kol svogūnas taps skaidrus.

Nuluptos bulvės supjaustytos į vidutineskubeliais. Pasūdykite, suberkite prieskonius, gabalėlius gerai išmaišykite, kad viskas tolygiai pasidengtų prieskoniais. Bulves paskleiskite ant mėsos. Įpilkite vandens. Uždenkite dangčiu ir troškinkite mažiausiai dvidešimt minučių. Troškindami nemaišykite kiaulienos kepsnio su bulvėmis sluoksnių keptuvėje!

Įdėję per spaudą išspaustą česnaką, išmaišykite. Jei reikia, įpilkite šiek tiek verdančio vandens. Troškinkite dar penkias minutes. Patiekdami papuoškite krapų šakelėmis.

Apetitą keliantis troškinys su grybais

Grybai gali būti puikus priedas prie mėsos ir bulvių. Geriausia imti pievagrybius. Šiam receptui kepti kiaulieną su bulvėmis keptuvėje reikia paimti šiuos produktus:

• trys šimtai gramų grybų;
• 500 gramų kiaulienos;
• šeši bulvių gumbai;
• du svogūnai;
• augalinis aliejus;
• mėgstamiausi prieskoniai pagal skonį.

Pirmiausia nuvalykite grybus, supjaustykite gabalėliais. Dideli egzemplioriai – į keturis, mažus galima perpjauti per pusę. Bulvės nulupamos, supjaustomos vidutiniais kubeliais, svogūnas smulkiai supjaustomas.

Plauta ir išdžiovinta mėsa supjaustoma griežinėliais. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Siųsti mėsą. Kiek laiko kepti kiaulieną keptuvėje? Pakanka penkių minučių, kad susidarytų auksinė plutelė. Kad griežinėliai nesudegtų, jie periodiškai apverčiami. Po to suberiami grybai ir svogūnai, sudedamos dalys išmaišomos. Viską kartu pakepinkite dar penkias minutes.

Kitas ingredientas yra bulvės. Dedama į mėsą, pagardinama prieskoniais, pakepinama dar aštuonias minutes. Užpylę trupučiu verdančio vandens, troškinkite kiaulienos kepsnįkeptuvėje su dangčiu dar penkiolika minučių.

Kepsnys su pomidorų padažu

Pagal šį receptą gaunamas labai švelnus patiekalas su ryškiu ir apetitą keliančiu padažu. Pomidorų pasta, jei pageidaujama, gali būti pakeista trintais pomidorais. Taip padažas bus dar tirštesnis. Jei norite skanaus ir sultingo mėsos ir daržovių patiekalo, jums reikia:

• kg kiaulienos;
• du dideli svogūnai;
• 1,5 kilogramo bulvių;
• druska ir pipirai pagal skonį;
• pomidorų pasta – pagal skonį.

Kiaulienos kepsnys su bulvėmis keptuvėje ingredientų pasirinkimas kiekvienam, pagal savo skonį. Vieni deda porą šaukštų pomidorų pastos, kažkam reikia daugiau. Proceso metu turite stebėti padažo spalvą, taip pat jį ragauti.

Sotaus patiekalo ruošimo procesas

Maisto ruošimui geriau naudoti dvi keptuves. Svogūnai nulupami, nuplaunami, supjaustomi juostelėmis. Kepti aliejuje, kol apskrus. Mėsa supjaustoma dideliais gabalėliais, kepama atskirai iki auksinės rudos spalvos. Kiaulienos griežinėlius perkelkite į svogūną.

Skustas bulves supjaustykite griežinėliais. Kepti riebaluose, likusiuose nuo kiaulienos. Turi susidaryti šviesi plutelė. Į mėsą įpilkite šakniavaisių. Įpilkite šiek tiek vandens ir pomidorų pastos. Kruopščiai išmaišykite. Uždenkite dangteliu. Troškinkite, kol ingredientai bus paruošti. Paprastai tai trunka apie dvidešimt minučių.

Kepinys su šviežiais pomidorais

Ši parinktiskepsnys labai kvapnus. Be to, daug kas priklauso nuo tinkamo prieskonių rinkinio. Norėdami jį paruošti, turite paimti:

• 350 gramų mėsos;
• tiek pat bulvių;
• svogūno galva;
• viena morka;
• pora česnako skiltelių;
• vienas pomidoras;
• šaukštas pomidorų pastos;
• šaukštelis druskos;
• augalinis aliejus kepimo ingredientams:
• mėgstamiausi prieskoniai.

Paprika, tiek įprasta, tiek rūkyta, yra puikūs prieskoniai. Pastarasis patiekalui suteikia ypatingą ryškų skonį. Prieš patiekdami kepsnį taip pat galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis.

Kaip iškepti kepsnį?

Mėsa nuplaunama, supjaustoma dideliais gabalėliais. Daržovės valomos. Bulves supjaustykite griežinėliais. Morkos supjaustomos mažais kubeliais, svogūnai – pusžiedžiais.

Aliejus įkaitinamas keptuvėje, mėsos griežinėliai kepami ant stiprios ugnies. Tada sudėkite svogūnus. Keptuvėje apie minutę pakepinkite kiaulieną su svogūnais, tada suberkite morkas. Sumaišykite ingredientus, kartu kepkite penkias minutes.

Pomidorus taip pat geriau išvalyti iš anksto. Kad būtų lengviau pašalinti ploną daržovės odelę, geriau joje padaryti įpjovą, užpilti verdančiu vandeniu, o po to nuleisti į š altą vandenį. Pjūvio vietoje oda pakils, ją bus labai lengva pašalinti peiliu. Minkštimą smulkiai supjaustykite, sudėkite į keptuvę. Prieskoniai ir pomidorų pasta taip pat siunčiami ten, sumaišomi ir verdami dar penkias minutes.

Sudėkite bulves, sumaišykite ingredientus. Supiltaverdantis vanduo. Paprastai tokiam ingredientų kiekiui reikia maždaug stiklinės. Proceso metu galite įpilti daugiau skysčio. Išjunkite ugnį. Troškinkite kepsnį po dangčiu dar trisdešimt minučių, kol bulvės suminkštės. Likus porai minučių iki kepimo, suberkite česnaką. Jis arba smulkiai susmulkinamas, arba perleidžiamas per presą. Būtent jis patiekalui suteikia labai ryškų ir patrauklų skonį.

Skanus grybų patiekalas

Šiame kepsnyje galite naudoti bet kokius grybus. Puikiai tiks ir pievagrybiai, ir miško grybai. Kai kurie naudoja ir marinuoja. Viskas priklauso nuo skonio pageidavimų.

Norėdami paruošti skanų patiekalą, turite paimti:

• 500 gramų kiaulienos;
• penki bulvių gumbai;
• trys šimtai gramų grybų;
• pora didelių svogūnų;
• keturios skiltelės česnako;
• didelė krūva šviežių žolelių:
• mėgstamiausi prieskoniai.

Petražolės puikiai tinka kaip žolė. Jei norite, galite pakeisti naudojamo česnako kiekį ir padidinti, ir sumažinti.

Kaip virti grybų troškinį?

Mėsa nuplaunama. Supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Kepkite ant stiprios ugnies, įpylę šiek tiek augalinio aliejaus. Kai mėsa pasikeis spalva, apverskite gabalėlius.

Daržovės nulupamos. Bulves geriau supjaustyti tokio pat dydžio kubeliais kaip ir mėsą. Smulkiai supjaustykite svogūną.

Grybai plaunami ir valomi. Jei naudojami marinuoti egzemplioriai, jie taip pat nuplaunami iš sūrymo. Kad nepatektų drėgmės perteklius, išdžiovinkite juoskiaurasamtyje.

Paruoštus grybus suberkite į mėsą, išmaišykite ir kepkite dar penkias minutes. Tada sudėkite svogūną, pakepinkite, kol daržovė taps skaidri. Maišydami sudėkite bulves, pakepinkite dar septynias minutes. Tada dėkite smulkiai pjaustytų žalumynų, tarkuoto česnako. Supilkite šiek tiek vandens. Uždenkite indą dangčiu, troškinkite dar dešimt minučių. Jei bulvės kietos, kepkite daugiau. Patiekite šias bulves, pabarsčius kita šviežių žolelių porcija.

Gruziniško stiliaus aštri mėsa

Šį receptą įvertins visi aštrumo mėgėjai. Žinoma, jei reikia, galima keisti pipirų ir česnako kiekį, bet tada gaunamas įprastas kepsnys, be žievelės. Norėdami paruošti tokį patiekalą, turite paimti:

• 900 gramų mėsos;
• trys šimtai gramų svogūnų;
• 800 gramų bulvių;
• 50 gramų granatų sėklų;
• krūva kalendros;
• pora skiltelių česnako;
• vienas aštrus raudonasis pipiras;
• pusė šaukštelio m altų juodųjų pipirų;
• 50 gramų sviesto;
• trys šaukštai daržovių;
• šaukštelis druskos.

Daug kas priklauso ir nuo raudonųjų pipirų dydžio. Didelė kopija nėra visiškai panaudota. Taip pat verta atsižvelgti į tai, kad jei iš jo neišimsite sėklų, patiekalas bus aštresnis.

Skanaus mėsos patiekalo gaminimas

Plauta ir išdžiovinta kiauliena supjaustoma maždaug keturių centimetrų pločio gabalėliais. Keptuvė gerai pašildoma, pilamas augalinis aliejus. Kepkite kiaulienos skilteles ant stiprios ugnies, kol josnesusidaro pluta. Sumažinus ugnį, kepkite mėsą dar penkiolika minučių.

Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir stambiai supjaustomos. Atskirai pakepinkite svieste apie dvidešimt minučių. Tiesą sakant, abu ingredientai yra beveik paruošti.

Svogūnai nulupami, supjaustomi pusžiedžiais, nelabai ploni. Nuluptas česnakas supjaustytas kubeliais. Pjaustytos aitriosios paprikos. Mėsa išimama iš keptuvės, stengiantis neužgauti riebalų ir aliejaus. Perkelkite griežinėlius į bulves. Suberkite svogūną, prieskonius ir pipirus. Kruopščiai išmaišykite ingredientus, kad gautumėte kvapnų kepsnį.

Viską troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies dar mažiausiai penkias minutes. Kalendra nuplaunama, nukratoma ir smulkiai supjaustoma. Pridėti į keptuvę. Išmaišykite. Nukelkite nuo viryklės, uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti dar penkias minutes. Patiekiant kepsnys išdėliojamas porcijomis lėkštėse, apibarstomas granatų sėklomis.

Šis kepsnys turi ryškų pipirų skonį. Tačiau granatų nata prideda rūgštumo. Jie mėgsta šį patiekalą.

Kiaulės sprandinės arba mentės kepsnys yra skanus ir sotus patiekalas. Kad nesivargintų ruošiant garnyrą, dažnai viską daro iš karto. Taigi, bulvės ir daržovės tampa puikiu mėsos priedu. Taip pat pridėkite prieskonių. Galite naudoti paruoštus mišinius mėsai arba galite pasirinkti mėgstamus variantus. Prie kiaulienos puikiai tinka mairūnai, bet kokios rūšies paprika, taip pat paprikų mišinys. Įdomių derinių gerbėjai gali išbandyti kepsnį su įvairių grybų priedais.