Sluoksniuotos tešlos vokeliai su obuoliais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sluoksniuota tešla yra subtiliausio ir išskirtinio skonio. Iš jo galite gaminti bet kokius miltinius gaminius: įdarytus pyragus, vengriškus sūrio pyragus, pyragus, sausainius, pyragus ir net picas.

Bet kuri namų šeimininkė galės pamaloninti savo šeimą stebėtinai skaniais vokeliais ar sluoksniuotos tešlos kampučiais. Įdarui tinka mėsa, varškė, sūris, grietinėlė, švieži arba šaldyti vaisiai ir uogos, taip pat kombinuota kompozicija.

Paprasčiausias ir įperkamiausias patiekalas yra sluoksniuotos tešlos vokeliai su obuoliais ir cinamonu. Ir jei vienu metu perkate paruoštą tešlą, visas procesas užtruks šiek tiek daugiau nei pusvalandį.

Tačiau yra namų šeimininkių, kurios nori paaukoti laiką, kad gautų savo pačių pagamintus skanius, erdvius užpilus. Tikra sluoksniuota tešla, ruošiama keliais etapais, pasirodo pati švelniausia ir skaniausia, tačiau atima per daug laiko iš šeimininkės. Bet tai verta!

Klasikinė sluoksniuota tešla

Tokiai bemilei tešlai paruošti reikės šių produktų: miltų - 400 g, sviesto - 400 g, š alto vandens - 1 puodelio, kiaušinio - 1 trynio, degtinės (acto) - 10 lašų, druska.

Suberkite miltus ant stalo skaidres, pagaminkitepagilinkite, užpilkite vandeniu, įpilkite trynio, degtinės (acto), druskos. Išminkykite tešlą ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą. Nuplaukite aliejų po š altu vandeniu ir nuvalykite servetėle.

Atšaldytą tešlą iškočiokite iki piršto storio. Š altą sviestą supjaustykite plonais griežinėliais ir lygiu sluoksniu dėkite ant tešlos sluoksnio. Apvyniokite kraštus iš keturių pusių ir suspauskite, kad aliejus būtų viduje.

Tešlą dar kartą iškočiokite, perlenkite per pusę, padėkite ketvirčiui valandos š altai. Tada išimkite, pakartokite kočiojimą, vėl sulenkite ir dėkite į šaldytuvą. Pakartokite 4 kartus. Tešla paruošta.

Kad sluoksniuotos tešlos vokeliai būtų lengvi ir erdvūs, rekomenduojama naudoti geros kokybės sviestą. Riedant kočėlą reikia varyti viena kryptimi – toliau nuo savęs. Aliejus turi būti tolygiai paskirstytas tešlos viduje, kad sluoksnis visose vietose būtų vienodo storio.

Traliai sluoksniuota tešla

Ankstesnį receptą šiandien naudoja nedaugelis. Sluoksniuotosios tešlos vokams gaminti dauguma namų šeimininkių naudoja kitokį laiką taupantį receptą.

Greitam pasirinkimui reikės: miltų - 3-4 puodelių, atšaldyto margarino (arba sviesto) - 300 g, vandens - 4/5 stiklinės, kiaušinio - 1 vnt., acto - 1 arbatinio šaukštelio, druskos.

Suberkite miltus ant pjaustymo lentos. Š altą sviestą (margariną) supjaustyti plonais gabalėliais ir suberti į miltus. Smulkinkite peiliu, kol gausite trupinius, ir suformuokite stiklelį, kuriame turite padaryti įdubą.

Supilkite vandenį, įpilkite kiaušinio, acto ir druskos. Minkykite tešlą iki vientisos masės ir padėkite į šaldytuvą 40 minučių.

Kaip pasidaryti sluoksniuotos tešlos vokus su obuoliais

Obuolius nulupkite, supjaustykite kvadratėliais, pabarstykite cukrumi ir cinamonu. Jei norite, galite pridėti spanguolių. Iškočiokite ir supjaustykite kvadratėliais sluoksniuotą tešlą. Ant tešlos sluoksnių dėkite obuolius, sujunkite kampus ir suspauskite. Išdėliokite ant kepimo skardos ir ant viršaus pabarstykite cukraus pudra. Įdėkite į karštą orkaitę pusvalandžiui.

Kad obuolių sluoksniuotoji tešla būtų dar greitesnė, galite iškepti vieną didelį pyragą. Tešlą iškočiokite į kvadrato formą ir perpjaukite pusiau. Obuolius nulupkite, sutarkuokite, suberkite smulkintus riešutus ar džiovintus vaisius, dėkite ant vienos tešlos pusės, pabarstykite cinamonu ir cukraus pudra. Keliose vietose perpjaukite laisvą tešlos pusę ir uždenkite obuolius. Padėkite pyragą ant karštos kepimo skardos ir kepkite apie 25-30 minučių. Gero apetito!