Sluoksniuotos tešlos užkandžiai: geriausi receptai. Kaip pasigaminti skanių sluoksniuotos tešlos užkandžių?

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Tešla – derlinga medžiaga, iš kurios tikra šeimininkė gali iškepti ne tik pyragus ir sausainius, bet ir originalius užkandžius. Iš sluoksniuotos tešlos jie pasirodys ne tik neįprasti, bet ir labai skanūs. Pasaulio tautų virtuvės jau seniai priėmė daugybę receptų ir aktyviai juos naudoja. Pats laikas nustebinti savo svečius. Siūlome keletą originalių receptų, bet prieš pereidami prie jų, išsiaiškinkime, kaip namuose išsivirti sluoksniuotos tešlos.

Greitai ir paprastai

Šio recepto sluoksniuotos tešlos užkandžiai yra minkšti ir ne per daug trapūs, todėl juos lengva patiekti. Be to, svečiams bus patogu juos pasiimti ir suvalgyti, nebijant, kad subyrės. Tokiai tešlai paruošti reikia paimti du šimtus gramų margarino arba sviesto, dvi stiklines miltų, šiek tiek mažiau nei pilną stiklinę vandens, šiek tiek cukraus ir druskos. Iš anksto atšaldytą margariną arba sviestą supjaustykite kubeliais, padėkite ant stalo, pabarstykite miltais ir susmulkinkite peiliu. Š altame vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų ir greitai užminkykite standžią tešlą. Tada jis turi būti padengtas drėgnu rankšluosčiu ar servetėle.ir dvi tris valandas valykite vėsioje vietoje. Jūs netgi galite įdėti jį į šaldytuvą nakčiai. Tada tešlą reikia iškočioti plonu sluoksniu, perlenkti per pusę, vėl iškočioti. Procedūrą kartokite 3-4 kartus. Bet kokius užkandžius galima pasigaminti iš sluoksniuotos tešlos, pasakys receptai. Įdaras konditerijos gaminiams gali būti bet koks. Pradėkime nuo mėsos.

Turkijos ritinys. Ingredientai

Sluoksniuotos tešlos vyniotinis su kalakutiena yra patiekalas, kuris gali tapti jūsų šventinio stalo karūna. Jam reikia paimti kilogramą kalakutienos filė, šimtą gramų šoninės, svogūną, vieną sluoksniuotos tešlos lakštą, dvi ankštis saldžiųjų raudonųjų pipirų, augalinio aliejaus, šiek tiek spanguolių, druskos ir vištienos trynio gaminiui sutepti. Filė turi būti pasirinkta visa, jokiu būdu ne gabalais. Į jį suvyniosime įdarą.

Nuplaukite kalakutienos filė, tada perpjaukite išilgai ir paskleiskite. Turėtumėte gauti didelį mėsos sluoksnį, kurį reikia numušti plaktuku. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Papriką blanširuokite verdančiame vandenyje arba orkaitėje, tada nuimkite odelę, išimkite sėklas, susmulkinkite ir sumaišykite su šoninės gabalėliais. Tada į svogūną suberkite šoninę ir pipirus, suberkite spanguoles, išmaišykite ir patroškinkite keptuvėje dar penkias-septynias minutes. Pagardinkite filė prieskoniais ir švelniai įvyniokite į ją mūsų mišinį. Ištepkite kalakuto paviršių augaliniu aliejumi. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir švelniai suvyniokite į ją įdarytą filė, visą paviršių patepkite tryniu. Kepame orkaitėje val180-200 laipsnių temperatūroje apie valandą. Kad tešla nepridegtų, po 20 minučių galite ją uždengti folija.

Milfeuille su lašiša ir špinatais. Ingredientai

Šis sluoksniuotos tešlos užkandis turi mįslingą pavadinimą „Milfeuille“, kuris tikrai sudomins jūsų svečius. Jis patiekiamas porcijomis arba dedamas ant bendro patiekalo, iš kurio svečiai jau gali pasiimti skanėstą į savo lėkštę. Atkreipkite dėmesį, kad tai puikus sprendimas švediško stalo vakarams. Jai paruošti reikės 250 gramų sluoksniuotos tešlos be mielių, 150 gramų rūkytos lašišos ir tiek pat šaldytų špinatų bei grybų, dviejų šimtų gramų varškės sūrio, 30 gramų sviesto, dviejų šaukštų grietinės, a. šaukštelis tarkuotų krienų, du šaukštai migdolų žiedlapių.

Gaminimo procesas

Šaldytos tešlos sluoksnį reikia iškloti ant pergamento ir kepti 180 laipsnių orkaitėje, kol paruduos. Špinatus atitirpinkite ir dvi minutes pakepinkite svieste, grybus supjaustykite griežinėliais ir suberkite į špinatus, kepkite, kol išgaruos drėgmė. Į varškės sūrį suberkite krienus su grietine ir sumalkite.

Paruoštą tešlą apverskite ir atsargiai padalinkite į keturis sluoksnius. Pradėkime dėti įdarą. Pirmą sluoksnį sutepkite varškės sūriu ir išdėliokite lašišos griežinėlius, antrasis sluoksnis - špinatus su grybais, trečias - varškės sūriu ir lašiša. Uždenkite paskutiniu tešlos sluoksniu, suvyniokite į plastikinę plėvelę ir šaldykite bent valandą. Prieš patiekdami nuimkite plėvelę ir labai aštriu peiliu perpjaukite užkandį, pabarstykitemigdolų žiedlapiai.

Sūrio lazdelės su sezamo sėklomis

Šis sluoksniuotos tešlos užkandžio receptas yra labai paprastas ir taip pat skanus. Patiekalui paruošti tereikia pakelio sluoksniuotos tešlos (250 gramų), vištienos kiaušinio, tarkuoto kietojo sūrio ir sezamo sėklų. Atšildytą tešlos lakštą patepkite kiaušiniu ir supjaustykite maždaug vieno centimetro pločio juostelėmis. Kiekvieną juostelę susukite žvyneliais ir padėkite ant riebalais ištepto pergamento, pabarstykite tarkuotu sūriu ir sezamo sėklomis. Jūs netgi galite juostelę iš pradžių pabarstyti sūriu, uždengti antruoju, o tada susukti. Sūrio lazdeles kepkite 180-200 laipsnių temperatūros orkaitėje, kol apskrus, tai yra 10-15 minučių. Patiekite plačioje stiklinėje.

Pulkintos morkos

Sluoksniuotos tešlos užkandžiai gali atrodyti gana originaliai. Sutikite, tai labai svarbu, kai šventėje dalyvauja maži vaikai, nes juos visų pirma traukia patiekalo forma, o ne skonis.

Na, o jei pasirodys ir skanu, būkite tikri: suvalgysite per kelias minutes. Puikus pasirinkimas yra Morkų sluoksniuotos tešlos užkandis. Be to, įdarui tinka bet kas: šoninė, sūris, kiaušiniai su ryžiais, virta dešra ar žuvies konservai.

Jums taip pat reikės salotų lapų arba ryšelės petražolių ir apelsinų maistinių dažų. Tešlą reikia iškočioti, supjaustyti žiuželiais ir apvynioti aplink formą kūgio forma, nudažyti oranžiniais dažais, o jei jo nėra, tiesiog patepti kiaušiniu. Kepame„morkos“20 minučių, tada nuimkite kūgį ir užpildykite ertmę įdaru.

Padarykite žalumynų uodegą ir padėkite ant lėkštės. Kuris zuikis pasakytų „ne“tokiam dalykui?

Velingtono jautiena miniatiūroje

Dar vienas sluoksniuotos tešlos užkandžio receptas, kurį pirmiausia pamėgs vyrai. Jo pagrindinis ingredientas yra jautiena, o tai reiškia, kad šis patiekalas gali tapti savarankiška vakariene.

Taigi, jums reikia svaro jautienos minkštimo, dviejų šimtų gramų pievagrybių, svogūno, svaro mielinės sluoksniuotos tešlos, 50 gramų grietinėlės, dviejų šaukštų pašteto, vieno kiaušinio, augalinio aliejaus, petražolių ir prieskonių. Svogūną ir pievagrybius supjaustykite kubeliais, pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi apie 8-10 min. Supilkite grietinėlę, prieskonius ir troškinkite ant ugnies, kol sutirštės. Kai mišinys atvės, reikia įdėti smulkiai pjaustytų petražolių ir dėti paštetą, išmaišyti. Jautieną supjaustykite griežinėliais ir kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Tešlos sluoksnį šiek tiek iškočiojame ir padaliname į keturis vienodus kvadratėlius. Ant kiekvieno tokio gabalėlio dedame po gabalėlį jautienos, ant jos - šaukštą grybų, žolelių ir pašteto mišinio, uždengiame antruoju tešlos kvadratu, užspaudžiame kraštus, patepame kiaušiniu ir pašauname į orkaitę. Kepkite gaminius 190-210 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių. Patiekite karštą.

Vermišelių troškinys

Ir šis saldus patiekalas geriausiai patiekiamas pusryčiams. Du kiaušinius reikia išplakti į putas, įdėti 800 gramų varškės, lydyto sviesto, kepimo miltelių ir vėl.mušti. Dabar suberkite razinas, vermišelius ir išmaišykite. Gautą masę paskirstome į kepimo formą ir padengiame sluoksniuotos tešlos sluoksniu. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami, supjaustykite užkandį gabalėliais ir apverskite tešlą puse žemyn.