Shawarma su kiauliena namuose: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiandien parduotuvėse galite rasti nelabai žinomų produktų, tokių kaip pita duona, kurią žino ne visi. Greičiau daugelis žmonių yra susipažinę su pačia pita duona, bet jūs ne iš karto prisiminsite, ką iš jos gaminti. Raskime jo panaudojimą naminės kiaulienos shawarma recepte. Pagal savikainą jis bus daug pigesnis ir daugiau nei pirkimo galimybė. O kalbant apie naudą sveikatai – solidūs pliusai. Vis tiek būtų! Kiaulienos šavarma gaminama namuose pagal vietinę virtuvę, vadinasi, ją valgyti saugiau: produktai verti ir švieži.

Maisto gaminimo niuansas

Ne visi turi specialias kepsnines. Galbūt šis faktas kelia nerimą ir turi įtakos pasiryžimui virti shawarma su kiauliena namuose. Tačiau termiškai apdorojant pusgaminį, vidutinėje virtuvėje groteles galima sėkmingai pakeisti nepridegančia keptuve. Antir kepkite susuktą, paruoštą šavarmą.

Ateities shawarma produktai

Prieš imdamiesi darbo, pakalbėkime apie komandą. Norėdami įgyvendinti kiaulienos shawarma receptą namuose, turite turėti atitinkamą produktų rinkinį. Iš šios sumos gausite dvi nuostabias shawarmas. Jei reikia daugiau ar mažiau, tiesiog padidinkite arba sumažinkite svorį ir vienetų skaičių. Taigi, norėdami virti kiaulienos shawarma namuose, pasiimkite šiuos produktus:

• 400 gramų kiaulienos;
• du lavašo lakštai;
• pomidorai: jei turite mažų vyšninių pomidorų - 10-12 vnt., jei įprastų pomidorų - 5-7 vnt.;
• vienas didelis šviežias agurkas;
• 150-200 gramų majonezo padažo;
• 1–3 česnako skiltelės – neprivaloma;
• Pekino kopūstai - 1 galva;
• kietas sūris - 150-200 gramų;
• švieži krapai – pagal skonį.

Mėsos ruošimas šavarmai

Nuplaukite kiaulienos gabalėlį. Supjaustome ilgais vidutiniais pagaliukais. Kepkite nepridegančioje keptuvėje nenaudojant aliejaus. Jei turite įprastą keptuvę, sutepkite ją augaliniu aliejumi ir kepkite kiaulieną ant silpnos ugnies, kol ji visiškai iškeps. Galite pridėti šiek tiek druskos.

Padažo gaminimas

Toliau pagražinsime majonezo padažą iš parduotuvės. Kvapą ir skonį suteiksime kiaulienos shawarma majonezui namuose. Nuplauname žalumynus ir, nuplakameskysčio perteklių, labai smulkiai supjaustykite peiliu. Česnaką nuvalome nuo luobelės ir perspaudžiame per specialų česnako presą. Dabar sumaišykite visus susmulkintus ingredientus su naminės kiaulienos shawarma padažu.

Daržovės

Visas daržoves nuplaukite vėsiame vandenyje. Nusausinkite juos virtuviniu rankšluosčiu. Pekino kopūstą susmulkiname. Pomidoruose nuimame vietą nuo kotelio ir taip pat smulkiai supjaustome. Vyšnią užtenka padalinti į 4-6 skilteles. Agurkai supjaustyti vidutinėmis arba plonomis lazdelėmis. Sūrį pertrinkite per vidutinės frakcijos trintuvą.

Shawarma su kiauliena namuose

Žingsnis po žingsnio paruoštų ingredientų receptas yra toks.

Pirmiausia reikia sumaišyti padažą ir mėsą, o dabar pradėkime.

1. Pirmas žingsnis. Spausdiname pita duoną ir išdėliojame ant lygaus paviršiaus.
2. Antras žingsnis. Kopūstą išskleidžiame lapo viduryje. Paskirstykite, kad gautumėte lygų paviršių.
3. Trečias žingsnis. Išdėliokite mėsą padaže ant kopūsto. Vėl išlyginkite.
4. Ketvirtas žingsnis. Agurkai tinka mėsai, pomidorai – agurkai.
5. Penktas žingsnis. Įdarą pabarstykite sūriu. Mes tai darome be užuominos (sau).
6. Šeštas žingsnis. Uždengiame būsimos shawarmos šonus (dešinę ir kairę), kad įdaras neiškristų. Dabar labai sandariai susukame shawarmą į vamzdelį. Iš esmės viskas yra paruošta. Belieka lengvai apkepti. Įkaitiname keptuvę ir apkepame shawarma iš abiejų pusių. Gero apetito!

Shawarma su morkomis ir svogūnais

Kitas receptas shawarma gerbėjams. Net jei iki šiol su ja elgėtės š altai,kai išbandysite paprastą, bet skanų variantą, jį pamilsite. Reikalingų komponentų sąrašas:

• Keturi lavašas.
• Kiauliena – 400 gramų.
• Viena didelė morka.
• Svogūnai b alti – 1–2 galvutės.
• Švieži b altieji kopūstai (galima pakeisti Pekino kopūstais) - 300-350 gramų.
• Kečupas ir majonezas – pagal skonį. Mėgstamiausi prieskoniai ruošiant mėsą.
• Druskos pagal skonį.
• Majonezas – pagal skonį.
• actas 9% – du arbatiniai šaukšteliai.
• Liesas aliejus, nearomatizuotas – pagal poreikį.

Kaip gaminti

Norėdami įgyvendinti kiaulienos shawarma receptą, pradedame nuo augalinių ingredientų ruošimo. Mano morkos ir trys iš jų ant rupios trintuvės. Svogūną nuvalome ir susmulkiname žiedais arba pusžiedžiais. Taip pat susmulkiname kopūstą. Sudėkite daržoves į gilų dubenį. Į juos įberkime druskos. Supilkite actą ir šiek tiek virinto atšaldyto vandens. Daržoves paliekame marinate, kol dedame įdarą ant pitos duonos.

Kol jie marinuojasi, pasirūpinkime mėsa. Nuplaukime. Išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Dabar kepkite mėsą keptuvėje su augaliniu aliejumi ir mėgstamais prieskoniais. Reikia labai gerai kepti, kol iškeps ir taps auksinės rudos spalvos.

Pitos duonos formavimo pradžia. Pitos duoną išdėliojame lėktuve. Viduryje yra majonezo sluoksnis. Tada sudėkite marinuotas daržoves. Baigiame keptos mėsos sluoksniu su prieskoniais. Pita duoną paverčiame vamzdeliu, prieš tai užkimšę gaminio šonus.

Dabar galite kepti keptuvėje be aliejaus iš abiejų pusių. Gali būti, kad tokia shawarma kelioms minutėms dedama į mikrobangų krosnelę. Atlikta!

Beveik klasikinė shawarma

Štai kiaulienos shawarma receptas, kurį būtų galima pavadinti klasika, jei ne vištieną pakeisti kiauliena. Bet apskritai tai pasirodo pati gražiausia shawarma. Išbandykite patys. Būtini komponentai:

• Armėniškas lavašas – trys lakštai.
• Pusė kilogramo žalios mėsos.
• Švieži b altieji kopūstai – 200–300 gramų.
• Du vidutiniai švieži agurkai.
• Vienas didelis svogūnas.
• Du vidutiniai pomidorai.
• Grietinė - 4 šaukštai.
• Kefyras - 4 šaukštai.
• Majonezas (tirštokas) - 4 šaukštai.
• 2–5 česnako skiltelės.
• Raudonieji ir juodieji šviežiai m alti pipirai – pagal skonį.
• Druskos pagal skonį.
• Prieskoniai padažui ir mėsai gaminti.

Gaminimo žingsniai

Visi ingredientai buvo sėkmingai surinkti. Pradėkime gaminti.

Kiaulieną nuplaukite. Mėsą supjaustykite ilgomis juostelėmis. Dabar mėsa siunčiama į gilų dubenį ir įpilama prieskonių bei druskos. Sumaišykite ingredientus ir leiskite užvirti bent 15–20 minučių.

Smulkiai supjaustykite kopūstą. Taip pat šiek tiek sūrus. Susmulkiname rankomis, kad prasidėtų sulčių davimo procesas. Po tokio apdorojimo švieži kopūstai tampa minkštesni ir sultingesni.

Daržovės – agurkai, pomidorai ir svogūnai – paruoškite taip. Pomidorai ir agurkaimano. Iškirpkite stiebo augimo tašką. Dabar agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis, o pomidorus – kubeliais. Kubeliai neturėtų būti dideli. Svogūnus galima pjaustyti kaip nori, bet geriausia žiedais – taip gražiau.

Dabar gaminame padažą būsimai shawarma. Viename inde sumaišome grietinę, kefyrą, majonezo padažą, prieskonius ir trintas česnako skilteles.

Mėsa tuo tarpu marinuota. Dabar kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Jei norite, įpilkite šiek tiek aliejaus.

Naminės kiaulienos šavarmos formavimas. Kiekvieną pitos duoną supjaustome į dvi dalis. Dėl to iš pakuotės turėtų išeiti šeši lapai. Dabar padėkite pirmąjį lapą ant stalo paviršiaus. Padažą tolygiai paskirstykite per vidurį. Ant padažo eina kopūstų sluoksnis, ant kopūsto dėkite mėsą. Suderinkite komponentus. Mėsai naudojami agurkai, pomidorai, svogūnai. Shawarma suvyniojame į ritinėlį, sulenktais kraštais į vidų. Su kiekvienu apsisukimu rankomis lengvai paspauskite įdarą pita duonos viduje, kad produktas pasirodytų kokybiškai suvyniotas. Jei shawarma bus laisvai susisukusi, įdaras gali iškristi.

Sausoje nepridegančioje keptuvėje paruoštą shawarma lengvai apkepkite. Kol pirmieji du parausta, pereikite prie kitos poros formavimo. Taigi, kol visi produktai bus termiškai apdoroti iš abiejų pusių. Atlikta.