Varškės patiekalai orkaitėje: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Varškė yra universalus produktas, dažnai naudojamas gaminant maistą. Jo išskirtinumas slypi tame, kad iš jo galima ruošti tiek pagrindinius patiekalus, tiek desertus. Tokiu atveju bus pateikti tik geriausi varškės patiekalų receptai, kurie patiekiami kaip desertas.

Šokoladinis vyšnių varškės pyragas

Jei mėgstate gaminti švelnius ir skanius patiekalus iš varškės orkaitėje su trupučiu šokolado ir vaisių, šis receptas bus tikras atradimas. Varškės masė pasirodo nepaprastai ori ir vidutiniškai saldi, o šokoladinis pagrindas sukurs malonų patiekalo kontrastą.

Produktų sąrašas

Nepaisant paprasto patiekalo paruošimo, ingredientų yra gana daug. Šokolado pagrindui reikia paimti 100 g sviesto, 120 g kvietinių miltų ir cukraus. Taip pat reikia nusipirkti kakavos, jai reikės apie 2 šaukštus, taip pat 30 g tikro juodojo šokolado.

Sūrio masei paruošti reikia paimti 1 kilogramą varškės, 100g cukraus pudros, šiek tiek vanilinio cukraus arba vanilino, 3 tryniai, 20 g želatinos, vyšnių sirupo, konservuotų vyšnių ir vienos citrinos sulčių.

Varškės sūrio kepimo orkaitėje receptas (su nuotrauka)

Kad gaminimas būtų greitas ir paprastas, tiesiog vadovaukitės nuosekliomis instrukcijomis ir viskas susitvarkys:

1. Smulkia tarka sutarkuokite juodąjį šokoladą ir sudėkite į dubenį. Ten suberkite reikiamą kiekį miltų, cukraus, kakavos ir susmulkinto sviesto vidutiniais kubeliais. Sviestas neturėtų būti šviežias iš šaldytuvo, rekomenduojama naudoti šiek tiek lydytą sviestą.
2. Paimkite maišytuvą ir sumaišykite visus šiuos ingredientus iki vientisos masės.
3. Dabar reikia paimti apvalią kepimo formą ir supilti į ją paruoštą pagrindą. Naudokite šaukštą arba tiesiog rankomis išlyginkite paviršių. Įdėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 15 minučių. Tada išimkite pagrindą ir leiskite jam atvėsti.

Tai užbaigia sūrio pyrago dugno gaminimo procesą. Toliau reikia paruošti varškės masę.

Kitas gaminimo veiksmas

Kai pagrindas jau iškepęs ir atvėsęs, pradedame virti varškės masę:

1. Paimkite citriną, gerai nuplaukite, nutarkuokite žievelę, sudėkite į dubenį. Tada išspauskite citrinos sultis.
2. Į dubenį taip pat reikia įdėti reikiamą kiekį trynių, cukraus pudros ir vanilino. Viską sumaišykite, tada suberkite varškę ir vėl išmaišykite mikseriu.
3. BReikiamą želatinos kiekį ištirpinti su nedideliu kiekiu vandens ir supilti į dubenį. Reikia paimti vyšnių sirupą, kurį taip pat reikia įmaišyti į varškės masę.
4. Vyšnias supilkite ant atvėsusio pagrindo, jų reikia tiek, kad jos visiškai padengtų šokoladinio pagrindo paviršių.
5. Viską užpilkite gauta varškės mase. Ir padėkite į šaldytuvą, kol atvės. Jei želatina buvo aukštos kokybės, tada po 2-4 valandų patiekalas bus paruoštas naudoti. Bet bet kokiu atveju po nakties šaldytuve varškės pyragas tikriausiai bus paruoštas.

Varškės troškinys

Šis dietinis patiekalas iš varškės orkaitėje puikiai tiks visiems, kurie laikosi specialios dietos ar tiesiog stebi savo figūrą. Jei žmogus serga hepatitu, šis patiekalas taps nepakeičiamas jo mityboje.

Trintukui paruošti reikia paimti 2 kiaušinius, 30-40 g kefyro (rekomenduojama naudoti 1%), 250 g varškės (reikia paimti ir neriebų). Kad patiekalo skonis būtų geresnis, cukraus reikia vartoti gana nedaug, užteks apie 2 arbatinius šaukštelius, taip pat 30-40 g razinų.

Kaip gaminti

Gaminimo procesas itin paprastas ir nepretenzingas. Visų pirma, reikia paimti gilų dubenį ir į jį įmušti kiaušinius, išplakti mikseriu. Razinas keletą minučių pamirkykite karštame vandenyje, kad išbrinktų ir suminkštėtų.

Tuo tarpu kitame giliame inde sumaišykite varškę su kefyru. Po to sumaišykite abi mases vienojedubenį, įpilkite nedidelį kiekį cukraus ir mirkytų razinų. Jei norite, galite naudoti bet kokius kitus vaisius, tokius kaip džiovinti abrikosai ar obuoliai. Viskas priklauso nuo dietos tipo ir leidžiamų maisto produktų.

Dabar reikia paimti kepimo indą, patepti jį trupučiu sviesto arba augalinio aliejaus. Įdėkite į jį varškės mišinį ir nusiųskite formą į orkaitę 40 minučių. Orkaitės temperatūra turi būti apie 180 laipsnių.

Po šio laiko formą su paruoštu troškintuku reikia išimti iš orkaitės, uždengti rankšluosčiu ir leisti šiek tiek atvėsti. Tik tada patiekalas bus paruoštas valgyti.

Greitas orkaitės varškės receptas

Neįtikėtinai skanus ir subtilus desertas, kurį galima paruošti ryte, o vakare jau bus patiektas ant šventinio stalo. Patiekalas yra labai gražios išvaizdos ir tikrai pradžiugins visus jūsų svečius.

Norėdami paruošti troškintuvą 1 kg gatavo produkto, turite paimti 180 g šokoladinių krekerių, 80 g sviesto, 250 g varškės, 3 kiaušinius, 220 g cukraus pudros, 140 g grietinės ir tiek pat konditerinės riebios grietinėlės.

Gaminimo procesas

Kad viskas būtų gerai, vadovaukitės nuosekliomis instrukcijomis:

1. Į maišytuvo dubenį reikia įdėti reikiamą kiekį krekerių ir sviesto. Viską sutrinkite iki vientisos masės.
2. Gautąjį pagrindą sudėkite į kepimo formą ir išlyginkite paviršių.
3. Po to į maišytuvą reikia mesti pusę cukraus pudros, kiaušinius ir varškės sūrį. Viską labai gerai išplakti, nuo šio proceso priklauso kiek varškės masė pakils orkaitėje.
4. Gautą varškės masę supilkite ant krekerių pagrindo ir įdėkite formą į orkaitę 40 minučių 140-150 laipsnių temperatūroje. Praėjus šiam laikui, išimkite troškintuvą ir leiskite jam visiškai atvėsti, prieš pereidami prie kito veiksmo.
5. Grietinę ir grietinėlę paimkite lygiomis dalimis, suberkite likusį cukraus pudrą ir plakite kreminę masę mikseriu iki stabilių smailių.
6. Kremą dėkite ant atvėsusio troškinimo, kuris yra formoje, uždenkite maistine plėvele ir trumpam padėkite į šaldytuvą. Po to paprastą varškės patiekalą orkaitėje galima išimti iš formos ir supjaustyti porcijomis.

Atkreipkite dėmesį! Grietinė turėtų būti vartojama su maksimaliu riebumu ir kokybiška, kitaip nepavyks išplakti grietinėlės iki norimos būklės. Jei naudosite tik grietinėlę, patiekalas pasirodys per riebus ir saldus, vargu ar toks desertas patiks jūsų svečiams.

Jei abejojate grietinės riebumu, galite naudoti grietinės fiksatorių, kuris parduodamas bet kurioje prieskonių skyriaus turguje.

Bendrieji patarimai

Gamindami varškės troškinius niekada neperkaitinkite orkaitės, praktiškai nėra receptų su šiuo produktu, kai temperatūra orkaitėje galipakilti daugiau nei 180 laipsnių.

Geriausia naudoti vidutinio riebumo ir šiek tiek rūgštoko skonio varškę, tuomet patiekalas bus išraiškingesnio skonio.

Saldūs varškės patiekalai yra oresni ir skanesni, jei į varškės masę dedami ne miltai, o manų kruopos. Kiaušiniai yra geriausia rišamoji medžiaga, jie taip pat suteikia patiekalui orumo ir švelnumo.

Dabar žinote, kaip pasigaminti tikrai skanų ir sveiką desertą, kuris patiks visai jūsų šeimai ar pokylio svečiams. Atminkite, kad visus ingredientus galima pakeisti panašiais, o kad patiekalas būtų sveikesnis, visada galite pridėti kelių rūšių vaisių.