2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Medžioklė yra futbolo ir žvejybos „brolis“tarp vyrų pramogų ir laisvalaikio užsiėmimų. Tačiau neužtenka gauti gyvūną ar paukštį žinomais būdais, taip pat reikia atlikti daugybę manipuliacijų su pagautu žvėriena. Straipsnyje daugiausia dėmesio skirsime lupimui. Būtent šis procesas atveria prieigą prie mėsos.
Pagrindiniai žingsniai
Mėsos gavimą galima suskirstyti į šiuos veiksmus:
- tiesioginė medžioklė;
- kraujavimas, siekiant pagerinti mėsos kokybę;
- gyvūno būklės tikrinimas (reikia įsitikinti, ar jis neserga);
- lukštenimas;
- išdarymas;
- kirpimas.
Galite suklysti ir sugadinti ištrauktą mėsą bet kuriame etape, net ir pačioje pradžioje. Pavyzdžiui, kai kulka pataiko ne į tą vietą. Taip pat svarbu tinkamai atvėsinti sugautą žvėrieną, transportuoti ir apsaugoti nuo neigiamo poveikio tolimesnėms manipuliacijoms.
Kas yra lupimas?
Nuodymas reiškia sumedžioto gyvūno nulupimą. Geriausia tai padaryti kuo greičiau po gyvūno nužudymo, nes yra didelė tikimybė pažeisti odą. Tai taikoma ne visiems gyvūnams, bet pirmiausia tiems, kuriuos sunku pakabinti už nugaroskojos. Pavyzdžiui, šerną reikia nedelsiant nulupti, o triušius ir kiškius galima pakabinti nesusmulkintus.
Metodika
Šis procesas visada atliekamas lėtai. Jei paskubėsite, technologija gali sugesti ir oda bus pažeista.
Žinoma, kiekvienos rūšies gyvūnams procedūros atlikimo būdai šiek tiek skiriasi, tačiau kailių lupimas visų pirma reiškia lupimą, todėl pagrindiniai kanonai ir taisyklės yra panašios.
Yra 2 manipuliavimo būdai:
- Vamzdis – smulkiems gyvūnams (pvz., kiškiui ar triušiui).
- Plastom – dideliems gyvūnams ir artiodaktilams.
Pažiūrėkime į kanopinio gyvūno pavyzdį, kaip tinkamai nulupti skerdeną.
Jie paguldo ją ant šono ir aplinkui padaro kanopas. Tada nupjaukite išilgai užpakalinių kojų vidinės pusės, sujungdami pjūvius, kur yra sujungti dubens kaulai. Oda pašalinama, bet kryžkaulis lieka pritvirtintas prie raumenų.
Tas pats daroma su priekinėmis kojomis. Tik vidiniai pjūviai čia eina link krūtinės. Tada nupjaukite nuo uodegos iki krūtinkaulio išilgai krūtinkaulio ir kaklo. Odą geriau atskirti rankomis medine mentele.
Paėmus vieną dalį nuo stuburo, gyvūnas apverčiamas ir pakartokite tai su antrąja puse, o tada oda taip pat atskiriama nuo stuburo.
Patarimai
Štai keli patarimai, padėsiantys nepadaryti klaidos:
- Mažesnė tikimybė, kad kailis bus pažeistas, jei pjūvis daromas linkraumenų audinys, o ne pati oda.
- Sušaldytų žvėrienos negalima nulupti, prieš tai jį reikia atšildyti šiltoje patalpoje.
- Manipuliavimui geriau turėti du peilius. Vienas yra aštrus pjūviams, o kitas suapvalintas, kai reikia atskirti odą nuo mėsos.
Po odos nulupimo skerdeną reikia nuplauti švariu vandeniu.
Rekomenduojamas:
Jautiena ar kiauliena: kas sveikiau, kas skaniau, kas maistingiau
Visi iš darželio žinome, kad mėsa yra ne tik vienas skaniausių patiekalų ant pietų stalo, bet ir būtinas organizmui vitaminų ir maistinių medžiagų š altinis. Tik svarbu aiškiai suprasti, kokios rūšies mėsa nepakenks sveikatai, o kurios geriau iš viso atsisakyti. Diskusijos apie tai, ar sveika valgyti mėsą, kasdien tik įsibėgėja
Kava nuo hipertenzijos: kofeino poveikis organizmui, gydytojų paaiškinimai, nauda ir žala, suderinamumas su vaistais nuo slėgio
Daugelis žmonių, kenčiančių nuo širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų, domisi, ar kava galima sergant hipertenzija. Į šį klausimą reikia žiūrėti rimtai. Visuotinai pripažįstama, kad kofeinas nesuderinamas su šia liga
Geriausia priemonė nuo pagirių (liaudies ir vaistinės). Kas padeda nuo pagirių (liaudies gynimo priemonės)
Ar žinote, kas yra geriausias vaistas nuo pagirių? Jei šios informacijos neturite, pateiksime ją šio straipsnio medžiagoje
Vienuolinė arbata nuo parazitų nuo nagų grybelio: sudėtis, apžvalgos, gamintojas, naudojimo būdas
Vienuolinė antiparazitinė arbata iš nagų grybelio, kurios sudėtį ir dozę atskleisime žemiau, pasirodė ne taip seniai svetainėse su ryškiu mygtuku "pirkti dabar". Atsižvelgiant į daugelį kitų vaistažolių papildų, sunku paneigti šios arbatos naudą. Tačiau, nepaisant to, kad mūsų protėviai buvo gydomi vaistažolėmis, pavojinga jas vartoti neturint informacijos apie optimalias dozes ir šalutinį poveikį
Katyk: kas tai yra, kaip gaminti, kas naudinga ir kas gali pakenkti
Rauginto pieno produktai populiarūs visame pasaulyje. Visi žino jogurtą, kefyrą, grietinę ar raugintą keptą pieną. Tačiau yra ir egzotiškesnių gaminių – pavyzdžiui, katyk. Kas tai yra, žino tik azijiečiai ir bulgarai
