Bulvių košė su m alta mėsa. Receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kas šiandien vakarienei? Bulvių košė su m alta mėsa? Puiki mintis! Šio patiekalo paruošimo variantų yra labai daug, tačiau šeimininkes domina būtent tie receptai, kurių gaminimui nereikia skirti daug laiko ir pastangų.

Šiame straipsnyje bus aptartas paprastas bulvių košės su m alta mėsa – troškinimo – variantas. Bulvių troškinys yra nepaprastai skanus! Šis patiekalas patiks visai šeimai ir netgi gali būti patiekiamas kaip karštas patiekalas ant šventinio stalo.

Ingredientų sąrašas

Norėdami pagaminti faršo tyrę, jums reikės šių produktų:

• bulvės (geriausia jaunos) - 7 vidutiniai gumbai;
• m alta mėsa (bet kokia mėsa) - 500 gramų;
• svogūnai - 2 galvos;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• pienas arba neriebi grietinėlė - pusė puodelio;
• sviestas;
• augalinis aliejus;
• druska;
• prieskoniai.

Jei norite, kad troškinys būtų dietinis ir minkštas, naudokite m altą vištienos arba kalakutienos filė. Su kiauliena, jautiena ar ėriena bulvių troškinys bus sotesnis ir sultingesnis.

Bulvių košės su m alta mėsa kepimas orkaitėje

Pradėkite gaminti:

• Bulves nulupkite. Jaunų bulvių negalima nulupti, o tiesiog patrinti metaliniu šepetėliu. Gumbus supjaustykite mažais gabalėliais – taip bulvės iškeps greičiau.
• Supjaustytas bulves sudėkite į puodą ir užpilkite tiek vandens, kad visiškai apsemtų daržovę.
• Padėkite bulvių puodą ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies. Vandenį šiek tiek pasūdykite ir įdėkite porą lauro lapelių. Kol bulvės kepa, galite pradėti ruošti mėsos įdarą bulvių troškinimui.
• Smulkiai supjaustykite svogūną. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Įdėkite svogūną ir pakepinkite, kol jis taps auksinis.

• Kai tik svogūnas pasidaro rausvas, į keptuvę suberkite m altą mėsą. Šiuo metu įpilkite druskos ir prieskonių. Geriausi prieskoniai – raudonėlis ir juodieji pipirai. O jei nuspręsite naudoti raudonėlį, tada į keptuvę suberkite įdaro ruošimo pabaigoje, nes ilgai termiškai apdorojant prieskonis praranda malonų aromatą.
• Kepkite m altą mėsą, kol iškeps. Paprastai kepimas trunka ne ilgiau kaip 15 minučių.
• Shiftįdaryti į lėkštę ir leisti atvėsti.
• Iki to laiko bulvės turėtų būti išvirusios. Supilkite į trintuvo arba virtuvinio kombaino dubenį, supilkite grietinėlę arba pieną, sviestą, kiaušinius, m altą papriką, pusę šaukštelio druskos. Paprika čia vaidina svarbų vaidmenį – ji suteikia troškinimui auksinį atspalvį ir suteiks patiekalui daugiau skonio.
• Įjunkite maišytuvą ir palaukite, kol susidarys lygi, minkšta tyrė. Jei neturite trintuvo ar virtuvinio kombaino, tyrę galite sutrinti įprastu bulvių trintuvu, tik tokiu atveju bus sunku pasiekti vienalytę konsistenciją ir gali likti gumuliukų.

Daugelis virėjų rekomenduoja į bulvių košę įberti šiek tiek miltų, tačiau tuomet rizikuojate gauti tankesnį ir kaloringą patiekalą. Jei norisi, kad būtų paruošta – nesubyra, tuomet miltus galima pakeisti kiaušiniu. Tiesiog į tyrę įmuškite ne du, o tris kiaušinius – taip patiekalas išliks šviesus

Orkaitės parinktys

Yra du variantai, kaip kepti bulvių košę su m alta mėsa. Pirmuoju atveju jis atrodys kaip troškinys, o antruoju atveju jis bus padalintas į mažas porcijas:

1. Klasikinė versija. Gilią kepimo formą lengvai ištepkite augaliniu aliejumi arba sviestu. Ant indo dugno dėkite daugiau nei pusę bulvių košės. Ant jo dėkite faršo ir svogūnų įdarą. Faršą lengvai įspauskite į tyrę ir uždėkite likusias bulves. Visa tai galima apipilti kiaušiniu arba pabarstyti sūriu. Kepkite orkaitėje, kad180°C apie 30 minučių.
2. Porcija kepti bulves su m alta mėsa. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi. Iš bulvių košės suformuokite pusės kumščio dydžio rutuliukus. Rutuliukuose padarykite nedidelę įdubą, į ją supilkite m altos mėsos ir svogūnų įdarą. Jei norite, ant viršaus galite pabarstyti sūrio. Kepkite 180°C apie 25 minutes.

Patiekdami patiekalą galite papuošti šviežiomis žolelėmis. Su m alta mėsa keptos bulvės puikiai dera su lengvomis šviežių daržovių salotomis.

Pabaigoje

Bulvių košės su m alta mėsa receptų yra labai daug ir kiekvienas gali pasirinkti, kas jam patinka. Galite eksperimentuoti su priedais, ingredientais ir patiekimo galimybėmis.