Jautiena su bulvėmis katile: gaminimo receptai

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Katile jautieną su bulvėmis galite virti ne tik kaime ant grilio ar stovyklavietėje ant laužo, bet ir įprastame miesto bute ant viryklės ar orkaitėje. Šis patiekalas yra universalus ir puikiai tinka bet kokiai progai. Žinoma, teks apsišarvuoti kantrybe, nes šis procesas gana ilgas, bet galiausiai gausite kvapnų ir skanų patiekalą, kuris pradžiugins ir šeimos narius, ir svečius.

O dabar keletas būdų, kaip virti jautieną su bulvėmis katile.

Receptas su marinuotais pomidorais

Reikalingi ingredientai:

• keturi bulvių gumbai;
• 300 g jautienos;
• 200 g marinuotų pomidorų;
• viena lemputė;
• viena morka;
• du lauro lapai;
• dvi skiltelės česnako;
• du žirneliai juodųjų pipirų;
• augalinis aliejus kepimui;
• druska.

Kaip virti jautienos troškinį su bulvėmis katile:

1. Mėsos gabalasgriežinėliais, sulankstykite į trapius pyragus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos augaliniame aliejuje.
2. Bulves supjaustykite kubeliais, sudėkite į katilą, tada perkelkite ten mėsą.
3. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje iki skaidrumo, suberkite tarkuotas morkas ir kepkite dar kelias minutes.
4. Rūdytus pomidorus susmulkinkite trintuve, išsiųskite į svogūnus ir morkas, troškinkite penkias minutes, tada perkelkite į katilą.
5. Supilkite vandenį, pasūdykite, įberkite pipirų, uždenkite dangčiu ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę pusantros valandos.

Paleiskite patiekalą dešimt minučių ir galėsite pabandyti.

Skrudinimas

Šiam patiekalui reikia tokių ingredientų:

• 1 kg jautienos;
• trys gabalėliai morkų;
• 2 kg bulvių;
• du svogūnai;
• trys lauro lapai;
• augalinis aliejus kepimui;
• druska, pipirai.

Kaip virti jautieną su bulvėmis katile:

1. Mėsą nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, nugramdykite, nupjaukite plėveles, riebalų perteklių.
2. Mėsą supjaustykite mažais pagaliukais.
3. Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite: svogūnai - pusžiedžiai, morkos - apskritimai, bulvės - batonėliai.
4. Į katilą supilkite aliejų ir pakaitinkite. Tada sudėkite jautieną ir lengvai pakepinkite, kol pasikeis spalva.
5. Kai tik mėsa taps šviesi, suberkite į ją svogūną, pakepinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 15 minučių. Jei skysčio mažai, įpilkite šiek tiek vandens.
6. Atskirai apkepkite keptuvėjepuodeliai morkų, tada nusiųskite į katilą.
7. Vietoj morkų sudėkite bulves į keptuvę ir kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tada dedame į katilą, pasūdome, suberiame m altus pipirus, viską išmaišome ir troškiname uždengę dangčiu apie 40 min. Katilo turinys turi būti skystas, todėl, jei reikia, galima įpilti virinto vandens.
8. 10–15 minučių iki virimo pabaigos pridėkite lauro lapų ir bet kokių prieskonių pagal skonį, pavyzdžiui, suneli apynių, ir troškinkite, kol visiškai iškeps.

Virta jautienos kepsnys su bulvėmis katile turėtų šiek tiek užvirti, tada bus galima patiekti.

troškinys

Šis patiekalas gaminamas iš mėsos ir įvairių daržovių ir yra ne tik labai skanus, bet ir sveikas.

Jums reikės šių ingredientų:

• 600 g bulvių;
• 700 g jautienos;
• vienas baklažanas;
• viena lemputė;
• du dideli pomidorai;
• viena morka;
• viena paprika;
• 3 lentelė. l. sojos padažas;
• 1 šaukštelis l. Worcestershire padažas;
• 1 šaukštelis l prieskoniai daržovėms;
• m alti pipirai;
• saulėgrąžų aliejus;
• druska.

Kaip:

1. Jautieną nuvalykite rankšluosčiu, supjaustykite batonėliais, sudėkite į katilą, kepkite.
2. Svogūną supjaustykite kubeliais, išsiųskite į mėsą, sumaišykite, pakepinkite.
3. Įpilkite Worcestershire ir sojos padažų, užvirinkitepenkios minutės.
4. Užpilkite pusę stiklinės karšto vandens, uždenkite, troškinkite vieną valandą ant silpnos ugnies.
5. Nuplaukite daržoves, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
6. Baklažaną supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska, palikite 15 minučių nusistovėti, nuplaukite po tekančiu vandeniu, išspauskite.
7. Nulupkite pomidorų odelę ir sutarkuokite.
8. Saldžiąją papriką ir morkas supjaustykite kubeliais, suberkite į keptuvę su aliejumi, pasūdykite, įberkite pipirų, pakepinkite penkias minutes maišydami. Suberkite baklažanus, suberkite prieskonius daržovėms, išmaišykite ir kepkite penkias minutes. Sudėkite pomidorus į keptuvę, išmaišykite ir troškinkite, kol suminkštės.
9. Į katilą su mėsa ir svogūnais sudėkite bulves, supjaustytas batonėliais arba kubeliais, užpilkite vandeniu, išmaišykite ir troškinkite, kol bulvės bus paruoštos.
10. Pervirtas daržoves nusiųskite į katilą, išmaišykite, virkite apie 5-10 minučių, tada nukelkite nuo viryklės.

Uždenkite katilą jautiena ir bulvėmis, palikite 20 minučių. Praėjus šiam laikui, išdėliokite lėkštėse ir patiekite.

Su slyvomis

Katile virta jautiena su bulvėmis ir džiovintomis slyvomis yra malonaus rūgštaus-saldaus skonio.

Šiam patiekalui reikės šių ingredientų:

• 0,5 kg bulvių;
• 0,5 kg mėsos;
• dvi skiltelės česnako;
• viena morka;
• du svogūnai;
• du lauro lapai;
• 150 g džiovintų slyvų;
• 3 šaukštai aliejaus (geriausia alyvuogių aliejaus);
• 250g vandens;
• krūva petražolių;
• druska;
• pipirai.

Kaip gaminti:

1. Jautieną supjaustykite 3x3 cm kubeliais. Mėsą sudėkite į puodą su augaliniu aliejumi ir maišydami kepkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Svogūnus ir morkas nulupkite. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas – pusračiais, nusiųskite į mėsą, užpilkite trupučiu vandens, uždenkite ir troškinkite 15 minučių.
3. Slyvas be kauliukų užpilkite karštu vandeniu ir palikite 10 minučių, tada nusausinkite ir nusausinkite.
4. Buves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite dideliais pagaliukais arba griežinėliais.
5. Į katilą sudėkite džiovintas slyvas, tada bulves, pipirus, druską, užpilkite 150 ml vandens. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
6. 10 minučių prieš pabaigą sudėkite lauro lapą, smulkintą česnaką ir kapotas petražoles.

Išvada

Bet kuri namų šeimininkė gali dėti jautieną su bulvėmis į katilą. Kartu su klasikiniu patiekalu, kurį sudaro mėsa, bulvės, svogūnai, morkos ir prieskoniai, yra ir kitų variantų: su daržovėmis, pomidorų pasta, grybais, džiovintais vaisiais ir kt. Taip pat galite eksperimentuoti su prieskoniais.