Bulvės orkaitėje su vištiena ir ananasais: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištiena su ananasais jau seniai laikoma klasika. Net šio patiekalo pavadinimas skamba neįprastai. Paprastai šeimininkės švenčių dienomis mieliau vaišina svečius šiuo nuostabiu skanėstu. Tinkamai išvirti bulves, keptas su vištiena ir ananasais, visai nelengva. Kokius prieskonius reikėtų naudoti? Kiek laiko skanėstą reikia laikyti orkaitėje? Kokie yra keptų bulvių su vištiena ir ananasais receptai? Pakalbėkime apie tai mūsų straipsnyje.

Ananasinė vištiena su bulvėmis: niuansai

Šis skanėstas puikiai tiks ir besilaikantiems dietos, ir sočiai šventinei vakarienei. Pirmuoju atveju ekspertai rekomenduoja naudoti šviežius vaisius, derinant juos su b alta vištiena, antruoju - paukščio skerdeną, įdarytą kvapniais, sultingais griežinėliais,keptas visas. Taip pat vištienos šlaunelės ar kulšelės kepamos su bulvėmis po sūrio plutele. Yra daug sprendimų, kaip kepti bulves orkaitėje su vištiena ir ananasais, naudojamų įvairiose gyvenimo situacijose.

Dietologai pataria visiems, kurie nerimauja dėl savo svorio, atkreipti dėmesį į šį patiekalą. Yra žinoma, kad ananasuose yra bromelaino – medžiagos, savo sudėties panašios į virškinimo fermentus, kuri neleidžia perteklinėms kalorijoms kauptis organizme kaip riebalai.

Paprasčiausias ir ekonomiškiausias sprendimas – virti bulves orkaitėje su vištiena ir ananasais – būtent konservuotais. Tokio patiekalo kaina yra daug mažesnė nei ruošiamo su šviežiais vaisiais, o jų maistinė vertė daug kartų didesnė.

Bulvės orkaitėje su vištiena ir ananasais: receptas su kariu ir majonezu

Šiam skanėstui naudojamos vištienos šlaunelės, todėl patiekti labai patogu. Reikalinga:

• aštuonios vištienos šlaunelės;
• 250 gramų sūrio;
• 5 šaukštai naminio majonezo;
• 1 arbatinis šaukštelis kario;
• 1 konservuotas ananasas;
• pipirai ir druska pagal skonį.

Patiekalo gaminimas

Kepkite bulves orkaitėje su vištiena ir ananasais (nuotraukos pateiktos) taip:

1. Nuo šlaunų pašalinama odelė, pasūdoma, pabarstoma pipirais, aptepama majonezu ir vienai valandai dedama į šaldytuvą.
2. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
3. Ananasų sultys nuvarvintos,išimkite vaisių žiedus iš stiklainio.
4. Ištepkite kepimo skardą aliejumi (daržovių), sandariai išdėliokite mėsos gabalus. Ant viršaus dedami ananasų žiedeliai, apibarstyti sūriu.
5. Patiekalas siunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki 180 °, 40 minučių. Nerekomenduojama ilgiau palikti orkaitėje, nes mėsa gali išdžiūti.

Patiekalas su česnaku

Norėdami kepti šį receptą bulvėms orkaitėje su vištiena ir ananasais, jums reikės:

• 800 g vištienos filė;
• 5 vidutinio dydžio bulvės;
• 3 česnako skiltelės;
• 1 skardinė konservuotų ananasų;
• 6 šaukštai ananasų marinato;
• 200 g kietojo sūrio;
• 100 g majonezo;
• pagal skonį – pipirai ir druska.

Maisto gaminimo ypatybės

Vištienos filė supjaustoma griežinėliais, išmušama, įberiama pipirų ir druskos. Bulves nulupkite, supjaustykite plonais apskritimais. Kepimo skardą uždenkite folija, patepkite aliejumi. Ant jo paskleiskite bulves, ant viršaus dėkite vištienos gabalėlius, tada ananasų žiedus. Sumaišykite majonezą su česnaku ir marinatu iš stiklainio. Gautas mišinys supilamas ant sudedamųjų dalių, išdėstytų ant kepimo skardos. Patiekalas siunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki 180 °, 45 minutes. Likus penkioms minutėms iki paruošimo, jis išimamas, apibarstomas tarkuotu sūriu, siunčiamas atgal ir kepamas, kol iškeps.

Prancūziška vištiena su ananasais ir bulvėmis

Vištieną su bulvėmis ir ananasais galite kepti orkaitėjePrancūzų. Šis receptas reiškia, kad į patiekalą taip pat dedama grybų. Patiekalas pasirodo neįprastai skanus, patrauklus ir sotus. Ingredientai:

• 1,5 kg bulvių;
• 500 g grybų (grybų, grybų ar kiaulienos);
• 1 kg vištienos filė;
• 0,5 kg svogūnų;
• 1 skardinė konservuotų ananasų;
• pagal skonį - pipirai (m alti juodieji), druska
• majonezas (geriau – „Provanso“);
• 300 g kietojo sūrio.

Apie gaminimo technologiją

Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais ir išdėliojami ant kepimo skardos, prieš tai padengtos kepimo popieriumi. Ant jo uždėkite bulves, supjaustytas 3 mm storio apskritimais (tam bulvė pirmiausia perpjaunama per pusę).

Vištienos filė supjaustoma gabalėliais, išmušama, pabarstoma pipirais, druska ir tolygiai paskirstoma ant bulvių sluoksnio. Grybai susmulkinami, apibarstomi mėsa, ant kurios išdėliojamos likusios bulvės. Tada patiekalas apibarstomas pipirais, druska, aptepamas majonezu. Orkaitė įkaitinama iki 180 ° C, ten dedamas paruoštas patiekalas ir kepamas 40 minučių. Tada ananaso griežinėliai supjaustomi ir išdėliojami ant mėsos paviršiaus. Pabaigoje beveik paruoštas patiekalas išimamas iš orkaitės, apibarstomas sūriu (tarkuotu), siunčiamas atgal ir kepamas, kol iškeps dar 20 minučių.

Kita recepto versija (su taukais)

Bulvė orkaitėje su vištiena ir ananasais, virta su šonine, yra puikus pasirinkimas sočiam ir skaniam patiekaluišeimos vakarienė ar šventinė šventė. Naudoti ingredientai:

• 500 gramų bulvių;
• 200 gramų riebalų;
• 500 gramų grybų;
• konservuoti ananasai;
• 200 gramų sūrio (kieto);
• 50 gramų vištienos filė;
• pagal skonį – sausi prieskoniai (bet kokie).

Iš nurodytų kiekių galima pagaminti keturias porcijas

Maistingoji vertė

Kalorijų patiekalas - 184 kcal. 100 gramų produkto yra:

• b altymai - 8 gramai;
• angliavandeniai - 10 gramų;
• riebalai – 25 gramai.

Gaminimas užtrunka apie pusantros valandos.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio

Šį patiekalą šeimininkės vadina nepaprastai skaniu ir lengvai paruošiamu. Jie elgiasi taip:

1. Pirmiausia supjaustykite mažais taukų gabalėliais. Tada bulvės nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos maždaug tokio paties dydžio griežinėliais.
2. Paruošti taukai ir bulvės tolygiai paskirstytos ant kepimo skardos.
3. Toliau jie pradeda kovoti su grybais. Jie susmulkinami ir kepami keptuvėje, naudojant augalinį aliejų. Tada paruošti grybai tolygiai paskirstomi ant bulvių (be stiklelio).
4. Po to vištienos filė supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais, tarsi karbonadams. Tada jie išmušami, pasūdomi ir lengvai pabarstomi pipirais. Gauti vištienos kotletai dedami ant grybų sluoksnio.
5. Norėdami sustiprinti aromatą ir skonį, ant viršaus uždėkite sluoksnį ananasų (geriausia konservuotų). Ananasai supjaustomi nedideliais kubeliais ir užtepami ant vištienos filė gabalėlių. Mėsą galima apšlakstyti ananasų sultimis.
6. Toliau bulvės su grybais, šonine ir mėsa siunčiamos į orkaitę, įkaitinamos iki 200 °C ir kepamos 45 minutes. Likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos, kepimo skarda išimama ir mėsa apibarstoma sūriu (tarkuotu). Po to kepimo skarda vėl siunčiama į orkaitę. Sūris ant gatavo patiekalo tikrai turi ištirpti. Patiekalas pasirodo neįprastai skanus.

Kepkite visą vištieną su obuoliais, ananasais ir bulvėmis

Reikalingi ingredientai:

• Visa vištiena.
• Penkios bulvės.
• 300 g ananasų (konservuotų).
• Karis.
• 200 g majonezo.
• Pipirai ir druska pagal skonį.
• 200 g kietojo sūrio.
• Keturi obuoliai.

Skerdenos paruošimas

Pirmiausia vištienos skerdena apdorojama ugnimi, kad būtų pašalintos plunksnų likučiai. Tada jį reikia nuplauti ir nuvalyti popieriniais rankšluosčiais. Maži pjūviai daromi ant odos prie kojų ir sparnų.

Tada marinuokite vištieną: įtrinkite druska ir leiskite užvirti dešimt minučių. Po to skerdena įtrinama pipirais (juodaisiais). Tokiu atveju būtina kruopščiai sutepti skerdenos vidų ir įpjovimų vietas. Po to pusė majonezo sumaišoma su ananasų sultimis ir kariu. Gautu mišiniu įtrinamas visas skerdenos paviršius ir paliekamas marinuotis dvi valandas.

Vaisių ir daržovių gaminimas

Vištiena orkaitėje, virta pagal šį receptą, yra labai sultinga ir kvapni, pamirkyta daržovėse irvaisių sultys. Daržovės ruošiamos iš anksto. Bulvės nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos stambiais griežinėliais. Tada pabarstoma pipirais ir pasūdoma, sumaišoma su majonezu ir dedama į vištienos pilvą, kuris vėliau susiuvamas storu siūlu. Tai turi būti padaryta taip, kad esant karštoms bulvėms, orkaitėje esanti skerdena nesuirtų. Recepte taip pat reikalaujama naudoti ananaso griežinėlius. Jie dedami į kepimui skirtą „rankovę“kartu su paukštiena ir grūstais obuoliais, po to „rankovė“tvirtai surišama.

Apie kepimo procesą

Toliau orkaitė įkaitinama iki 180 °C ir į ją siunčiama „rankovė“su vištiena, daržovėmis ir vaisiais. Įdarytą paukščio skerdeną reikia kepti 35 minutes. Praėjus šiam laikui, indas išimamas iš orkaitės, skerdena perpjaunama per pusę. Ant jo turinio užpilamas tarkuotas sūris, po to vėl siunčiamas į orkaitę dar 10 minučių.

Kaip aptarnauti?

Pagamintas patiekalas patiekiamas karštas. Kur kas apetitiškiau atrodys, jei prieš patiekiant nesupjaustysite gabalėliais. Pakanka tik išimti paukštį iš kepimui skirtos „rankovės“ir padėti į plačią lėkštę, papuošti žalumynais ir keptais vaisiais. Prie patiekalo kaip gėrimų galima patiekti sausą vyną (raudoną) arba sultis.