Kiek kepti bulves orkaitėje: naudingi patarimai. Kiek laiko kepti bulves orkaitėje

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Nr. Tačiau patiekalai iš jo taip pat gali būti naudingi, ypač jei juos gaminsite ne keptuvėje, o orkaitėje. Kaip tik taip pasirinkti tinkamą temperatūrą ir kepimo laiką, žino ne visi. Todėl pirmiausia reikia išsiaiškinti, kaip ir kiek kepti bulves orkaitėje, o kartu susipažinti su pačiais sėkmingiausiais receptais, kurie, be jokios abejonės, užims vietą kiekvienos šeimininkės užrašų knygelėje.

Kiek laiko kepti bulves?

Tikrai nedaugelis žino, kad visi naudingiausi bulvėse esantys dalykai yra iškart po odele. Tai yra, namų šeimininkės valydamigumbai išmeta 99% organizmui svarbių vitaminų bei mikro ir makroelementų. Jei kalbėtume apie bulvių kepimo galimybes apskritai, tai verdant didžioji dalis maistinių medžiagų patenka į vandenį, o kepant jos lieka viduje. Ir į tai reikėtų atsižvelgti renkantis šios daržovės terminio apdorojimo būdą.

Jei kalbėsime apie tai, kiek kepti bulves orkaitėje, tai bendros rekomendacijos atrodys taip:

• uniforma - 40 minučių;
• griežinėliai – 30 minučių;
• ratuose – 25 minutės.

Tačiau svarbu nepamiršti tokių niuansų kaip gumbų dydis, veislė, trukmė ir laikymo sąlygos. Pavyzdžiui, jaunos bulvės plonomis odelėmis iškeps vos 15-20 minučių. Ir galite būti tikri, kad per tą laiką jis taps traškus išorėje, o viduje – sutrupėjęs.

Bendrosios rekomendacijos: kokioje temperatūroje kepti bulves

Yra daug bulvių patiekalų, kuriuos reikia virti orkaitėje. Priklausomai nuo recepto specifikos, kepimo temperatūra skirsis. Tuo tarpu galime išskirti bendras rekomendacijas dėl temperatūros režimo, pagal kurį bulvės iš vidaus bus minkštos, o išorėje – rausvos:

1. Dauguma bulvių patiekalų turi būti virti 160–200°C temperatūroje. Geriausia iš pradžių pasirinkti švelnesnį režimą, o po 20 minučių padidinti šilumą. Tokiu atveju bulvės viduje tikrai neliks žalios, bet tuo pačiu neišdžius ir nepridegs.
2. Bulvė uniformojemažas dydis turėtų būti virti 160 ° temperatūroje. Jei karštis per didelis, gumbai gali tiesiog sprogti iš vidaus ir ištepti visą orkaitę.
3. Bulves, supjaustytas plonais griežinėliais ir išdėliotas į kepimo indą kartu su padažu, reikia virti 180 °C temperatūroje. Maždaug po 40 minučių šilumą galima trumpam padidinti, kad indo viršus apskrustų.

Nepamirškite kepti bulvių ant vidurinės lentynos.

Dažniausios klaidos kepant bulves

Kad patiekalas būtų skanus, neužtenka žinoti, kokioje temperatūroje ir kiek laiko kepti bulves orkaitėje. Renkantis režimą svarbu stengtis išvengti šių klaidų:

1. Bulvių viršų nusausinkite, kai plutelė per kieta, o gumbų vidus lieka pusiau iškepęs. Kad taip neatsitiktų, prieš padidindami temperatūrą, kad daržovės apskrustų, pirmiausia pradurkite peiliu. Taip įsitikinsite, kad vidus bus minkštas.
2. Kepkite bulves, supjaustytas plonais griežinėliais arba griežinėliais be padažo. Jei sudėsite juos į sausą indą, daržovių gabaliukai tiesiog išdžius, pasirodys susiraukšlėję ir visiškai neskanūs.
3. Vienu metu kepkite įvairaus dydžio gumbus ar griežinėlius. Tokiu atveju, esant tokiai pačiai kepimo temperatūrai, pirmoji bulvė vis tiek bus žalia, o antroji pradės degti.

Taigi, kepant orkaitėje, atsižvelgiama ne tik į gaminimo laiką ir temperatūrą, bet ir keliami tam tikri reikalavimai pačiai orkaitei.bulvės.

Kiek laiko virti bulves orkaitėje?

Kitas patiekalas turėtų būti pagerbtas ant žmonių, sergančių širdies ir kraujagyslių ligomis, stalo. Faktas yra tas, kad būtent keptose bulvėse yra rekordinis kalio kiekis. Būtent jis stiprina širdies raumenį. Todėl galite saugiai virti bulves orkaitėje. Kiek ingredientų tam reikės, galite sužinoti iš šio sąrašo:

• bulvės - 5 vnt.;
• druska - ½ šaukštelio;
• juodieji pipirai - ¼ šaukštelio;
• sviestas – 25 g

Be to, jacket bulves galima apibarstyti tarkuotu parmezanu, žolelėmis arba įdėti šaukštą grietinės. Patiekalo skoniui tai bus tik naudinga.

Virkite bulves su lupenomis taip:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
2. Gumbus kruopščiai nuplaukite naudodami metalinę kempinę.
3. Šlapius gumbus sutarkuokite stambia jūros druska. Tai padės sukurti traškią plutą.
4. Padėkite bulves ant metalinės kepimo skardos.
5. Apšlakstykite lapą vandeniu.
6. Kepkite bulves 40 minučių. Norėdami patikrinti, ar jis paruoštas, turite lengvai paspausti gumbą pirštu. Vidurys po traškučiu turi būti minkštas. Taip pat galite pradurti peiliu: jis turi lengvai ir sklandžiai patekti į daržovę.

Patarimai, kaip kepti bulves folijoje

Daugeliui žmonių į vieną iššviesūs vasaros stovyklos prisiminimai – vakarai prie laužo su gitaros dainomis ir bulvių kepimas ant karštų žarijų. Deja, šio nuostabiai aromatingo patiekalo visiškai pakartoti namuose neįmanoma. Bet jūs vis tiek galite iškepti skanių bulvių. Norėdami tai padaryti, jums reikia kelių nuplautų gumbų žievėje, orkaitės ir folijos. Beje, jį galima patiekti ne tik kaip garnyrą, bet ir naudoti prie salotų bei pirmųjų patiekalų.

Toliau pateiktas žingsnis po žingsnio receptas paaiškins, kaip kepti bulves folijoje orkaitėje ir kiek laiko jas kepti:

1. Kruopščiai išplautas bulves nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Kiekvieną gumbą suvyniokite į folijos lakštą ir padėkite ant orkaitės grotelių, įkaitintų iki 180 °C.
3. Kepkite bulves 40 minučių. Norėdami patikrinti pasirengimą, perkiškite gumbą dantų krapštuku, kuris turėtų lengvai į jį patekti.

Bulvės su šonine orkaitėje

Kitą patiekalą galima kepti ir folijoje. Bet geriau bulves su lupenomis apvolioti specialioje miltų, druskos ir m altų pipirų apkepoje. Tada plutelė pasirodys traški ir labai skani. Na, o viduje esantis šoninės gabaliukas, bulvės pasirodys minkštos ir trapios.

Patiekalą reikia gaminti tokia seka:

1. Pasirinkite beveik tokio pat dydžio bulvių gumbus (10 vnt.) ir nuplaukite.
2. Sandariame maišelyje paruoškite miltų (5 šaukštai), druskos (2 šaukštai) ir juodųjų pipirų (1 arbatinis šaukštelis) mišinį.
3. Apkepti šlapi gumbai.
4. Sausomis rankomis peiliu padarykite pjūvįcentre ir įdėkite 1–2 sūdytos arba rūkytos šoninės griežinėlius.
5. Ruošinius perkelkite į kepimo skardą.
6. Kepkite bulves 180°C temperatūroje 45 minutes.

Kiek laiko reikia kepti bulves rankovėje?

Kitas patiekalas yra greitas, lengvas ir ekonomiškas. Tai puikus garnyras prie mėsos ar žuvies. Na, o pasninko metu tokias bulves galima kepti bent kasdien rankovėje orkaitėje. Kiek gaminti tokį patiekalą, priklauso nuo bulvių rūšies ir nuo to, ar ji jauna, ar sena. Gumbų iš naujo derliaus negalima nulupti, o tiesiog gerai nuplauti kempine.

Skanus daržovių patiekalas rankovėje ruošiamas taip:

1. Bulves (1-1,5 kg) nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Įdėkite jį į kiaurasamtį arba sietelį, kad nutekėtų vandens perteklius.
2. Pagaminkite marinatą iš augalinio aliejaus (4 šaukštai), druskos (½ šaukštelio), česnako (3 vnt.), m altos paprikos (1 šaukštelio) ir prieskonių mišinio bulvėms (1 l.).
3. Paimkite tinkamo dydžio kepimo rankovę ir tvirtai suriškite iš vienos pusės. Džiovintas bulves sudėkite į maišelį ir užpilkite marinatu. Užriškite rankovę kitoje pusėje.
4. Sumaišykite bulves rankovėje, kad susimaišytų su marinatu, ir palikite taip 15 minučių.
5. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
6. Uždėkite kepimo rankovę ant kepimo skardos. Nusiųskite į orkaitę 30 minučių. Jei pageidaujama, likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, rankovę galima nupjauti ir duoti bulvėmsparudavusi.

Kaimiško stiliaus bulvių virimo paslaptys

Šis receptas geriausiai tinka jauniems gumbams kepti. Tokios bulvės žievelė dar gana plona, švelni, jos nuimti nereikia. Priešingai, patiekalas pasirodys dar sveikesnis.

1. Paruoškite orkaitę įkaitindami ją iki 200°.
2. Ištepkite kepimo skardą augaliniu aliejumi.
3. Buves nuplaukite (0,8–1 kg), išdžiovinkite, supjaustykite tokio pat dydžio griežinėliais.
4. Paruoškite prieskonių rinkinį. Norėdami tai padaryti, nedideliame dubenyje sumaišykite druską (2 šaukštelius), džiovintus krapus (1 šaukštelis), raudonąją papriką, juoduosius pipirus, mairūną, ciberžolę, čiobrelius (po ½ šaukštelio).
5. Kiekvieną bulvių skiltelę aptepkite augaliniu aliejumi ir gausiai pabarstykite prieskoniais.
6. Kepimo skardą su kaimiškomis bulvėmis įdėkite į orkaitę.
7. Kiek laiko ruošti patiekalą? Vidutiniškai bulvėms iškepti pakaks 35 minučių. Jauni gumbai iškepa dar greičiau – 25 minutes. Patiekalas turi būti patiekiamas nedelsiant, tiesiogine prasme karštas.

Akordeono bulvės: kaip ir kiek kepti

Paprastas, skanus, sotus ir įspūdingas patiekalas padės paįvairinti įprastą meniu tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis. Dėl pridėto sviesto ir sūrio iš orkaitės gausite tikrai labai švelnias ir sultingas bulves. Kiek laiko kepti tokį patiekalą, priklauso nuo gumbų dydžio. Vidutinis kepimo laikas yra 50 minučių: pirmas 40 minučių po folijos lakštu, o paskui dar 10 minučių.minučių be jo, kad išsilydytų sūris ir susidarytų pluta.

Bulvės ruošiamos tokia seka:

1. Pagaminkite marinatą iš išspausto česnako (2 vnt.), druskos, pipirų ir Provanso žolelių. Įpilkite augalinio aliejaus (3 šaukštus) ir išmaišykite.
2. Plautose ir džiovintose bulvėse kas 5 mm padarykite gilius skersinius pjūvius. Įdėkite į juos nedidelį ir ploną gabalėlį sviesto.
3. Užtepkite kvapnų mišinį ant bulvių.
4. Gumbus sudėkite į formą, priveržkite folija ir pašaukite į įkaitintą orkaitę (200 °C) 40 minučių.
5. Pasibaigus nurodytam laikui, išimkite bulves, į gabalėlius įdėkite ploną griežinėlį sūrio ir grąžinkite patiekalą kepti dar 10 minučių.

Kaip virti bulves su vištiena orkaitėje?

Kitas patiekalas yra visiems naudingas skanios vakarienės pasirinkimas. Gaminti yra elementaru:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.
2. Būgnų lazdelės (5 vnt.), marinuotos druskoje, prieskoniuose ir augaliniame aliejuje (50 ml).
3. Bulves nulupkite ir kiekvieną gumbą supjaustykite į 4–6 dalis. Padėkite jį ant tinkamo dydžio indo dugno, iš anksto sutepto saulėgrąžų aliejumi.
4. Svogūną (2 gabalėlius) ir blauzdeles užtepkite ant bulvių.
5. Uždenkite keptuvę folija ir padėkite ant vidurinio lygio kepimui.
6. Belieka tik išsiaiškinti, kiek kepti bulvių skilteles su vištiena orkaitėje ir kaip suprasti, kad patiekalą galima patiekti ant stalo. Šiame recepte bulvės iškeps daug anksčiau nei vištiena, irtik po 30 minučių. Todėl teks palaukti dar 20 minučių, kol blauzdelės iškeps. Po to foliją reikia nuimti, o indą 5 minutėms nusiųsti į orkaitę. Pasirengimą patikrinti galite pagal aukso rudos spalvos atspalvį ant vištienos.

Prancūziški bulvių patarimai

Kito patiekalo gaminimo laikas yra 30 minučių. Ir to visiškai pakaks, kad bulvės taptų minkštos, sultingos, minkštos. Tik dabar pirmiausia teks kepti keptuvėje. Kitu atveju patiekalą reikės gaminti ne pusvalandį, o visą valandą.

Taigi, žingsnis po žingsnio prancūziškų bulvių receptą sudaro tokia veiksmų seka:

1. Skustos bulvės (600 g), supjaustytos 7 mm storio griežinėliais.
2. Kepkite, kol pusiau iškeps keptuvėje su augaliniu aliejumi.
3. Sudėkite bulves į formą. Pabarstykite druska, pipirais, bet kokiais prieskoniais pagal skonį.
4. Ant viršaus paskleiskite svogūnų žiedus. Sutepkite juos majonezu arba grietine (300 ml).
5. Patiekalo viršų pabarstykite sūriu (200 g).
6. Kepkite bulves 200°C temperatūroje. Patiekalas bus paruoštas per pusvalandį.

Štai kaip kepti bulves orkaitėje. Ir nesvarbu, kiek teks vargti su išankstiniu kepimu, rezultatas to vertas. Patiekalas pasirodo tiesiog skanus ir jį galima drąsiai dėti ant šventinio stalo.

Kiek laiko troškinti bulves su mėsa orkaitėje?

Jis kvepiantis irsotus valgis ruošiamas dideliame moliniame puode pagal šias instrukcijas:

1. Veršieną (500 g) supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į dubenį ir supilkite pieną (150 ml).
2. Tuo tarpu bulvės (800 g) supjaustytos smulkiais gabalėliais. Pasūdykite, pipiruokite, pabarstykite džiovintais bazilikais.
3. Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite.
4. Įdėkite pusę bulvių ant molinio puodo dugno, o ant viršaus paskleiskite mėsą. Pabarstykite druska, prieskoniais, aptepkite svogūnus ir morkas.
5. Sudėkite atgal likusias bulves.
6. Įdėkite puodą į įkaitintą orkaitę. Troškinkite bulves su mėsa tiek, kiek reikia, kad veršiena iškeptų, tai yra apie 60 minučių. Tada rekomenduojama dar 15 minučių atidaryti puodo dangtį.

Kaip ir kiek kepti bulvytes orkaitėje?

Šį daugelio vaikų (ir suaugusiųjų) mėgstamą patiekalą galima paruošti namuose. Jo receptas labai paprastas:

1. Nuskustas ir džiovintas bulves supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.
2. Įdėkite jį į plastikinį maišelį ir užpilkite augaliniu aliejumi (3 šaukštai). Užriškite maišelį ir gerai išmaišykite jame bulves. Druska šiame etape nereikalinga. Priešingu atveju bulvės nebus traškios.
3. Laikeles sudėkite į aliejų ant kepimo skardos ir nusiųskite į iki 240 °C įkaitintą orkaitę. Kepimo lygis – vidutinis.
4. Kiek laiko kepti bulves orkaitėje, priklausys nuo jų veislės. Laikas ruoštissvyruoja nuo 35 iki 45 minučių. Svarbu užtikrinti, kad pagaliukai nesudegtų.
5. Pagamintas bulvytes pasūdykite tiesiai ant kepimo skardos, išmaišykite ir perkelkite į lėkštę. Dabar galite patiekti su kečupu.