Džiovintos spanguolės: gaminimo receptai, nauda, žala

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24

Ruošti įvairius patiekalus daugelis šeimininkių naudoja džiovintas spanguoles. Tačiau ne visi žino, kaip tokį ruošinį pasigaminti namuose. Panagrinėkime šią problemą išsamiau.

Kas tai per produktas

Džiovintos spanguolės – tai šliaužiančio augalo vaisiai, paruošti naudojant specialią technologiją. Toks skanėstas naudojamas ne tik kaip lengvas užkandis, bet ir kaip padažų, kepinių, įvairių gėrimų komponentas.

Džiovintas spanguoles galite virti namuose be didelių sunkumų. Svarbiausia laikytis technologijos ir pasirinkti tinkamus vaisius. Verta manyti, kad gatavas produktas, nepaisant to, kad jis turi daug naudingų savybių, gali būti draudžiamas esant tam tikroms patologijoms.

Džiovintų spanguolių receptas: pagrindinės taisyklės

Apsvarstykite dažniausiai naudojamą gaminio gaminimo būdą – orkaitėje. Norėdami gaminti džiovintas spanguoles namuose, turite laikytis kelių taisyklių:

1. Rinkitės tik prinokusius, nepažeistus ir nesupuvusius vaisius. Jie turėtų būti šviesūs ir sultingi.
2. Prieš gaminant uogas rekomenduojama nuplauti po tekančiu vandeniu,purvas ir šiukšlės.
3. Temperatūra orkaitėje džiovinimo metu neturi viršyti 60 ˚С.

Kaip gaminti

Dabar verta išvardyti gaminimo veiksmus:

1. Reikėtų paruošti cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, į indą supilkite 0,5 litro gryno vandens, pašildykite ir įpilkite 2 puodelius b altojo cukraus. Turinys turi būti užvirinamas, nuolat maišant. Priešingu atveju cukrus prilips prie dubens dugno ir gali sudegti.
2. 1 kg paruoštų spanguolių reikia užpilti paruoštu cukraus sirupu ir padėti ant viryklės. Vaisius reikia virti minimalioje kaitinimo temperatūroje, kol jie pradės sprogti.
3. Indą reikia nukelti nuo ugnies ir palikti visiškai atvėsti. Pabaigoje sudėkite spanguoles ant kepimo skardos, anksčiau padengtos pergamentu.
4. Kepimo skarda turi būti dedama į įkaitintą orkaitę. Spanguoles rekomenduojama troškinti 4-5 valandas.
5. Po nurodyto laiko būtina pakeisti pergamentinį popierių ir toliau merdėti. Po 4–5 valandų džiovintas pagaliukas bus paruoštas.

Beje, sirupo, kuris susidaro verdant uogoms, negalima išpilti. Jis gali būti naudojamas pyragams mirkyti.

Specialios įrangos naudojimas

Tikriausiai daugelis šeimininkių turi džiovyklą daržovėms, vaisiams ir uogoms. Iš jo galima gaminti ir džiovintas spanguoles. Džiovykloje šis procesas vyksta daug greičiau ir užima mažiau laisvo laiko.meilužės.

Pirmiausia rekomenduojama spanguoles pabarstyti cukrumi ir lengvai sutraiškyti, bet nesum alti. Šioje formoje vaisius reikia palikti visą naktį arba 8 valandas. Po nurodyto laiko sirupas iš uogų nupilamas, o spanguolės siunčiamos į džiovyklą. Gaminimas trunka ne ilgiau kaip 2 valandas.

Kaip matote, džiovintų spanguolių receptas nekainuoja daug. Belieka apsvarstyti tokio produkto naudą ir žalą.

Kokia nauda iš

Džiovintų spanguolių savybes lemia unikali jų sudėtis. Tokiame produkte yra daug vitaminų, įskaitant B₁, B₂, B₅, B 6 _{, PP, K, E, C ir cholinas. Po terminio apdorojimo benzenkarboksirūgštis gali išsaugoti visas naudingas medžiagas vaisiuose. Tai gana stiprus antioksidantas, galintis apsaugoti kūno ląsteles nuo žalingų radikalų. Be to, jis apsaugo nuo senėjimo.}

Džiovintų spanguolių naudą žino daugelis gydytojų. Dėl kalio, taip pat vitamino C, reguliarus šio produkto vartojimas padeda išvengti infekcinių ir peršalimo ligų. Be to, PP skatina normalią kraujotaką, o tai apsaugo nuo kraujo krešulių, venų varikozės ir apnašų susidarymo.

Reguliariai naudojant spanguoles pagerėja protinė veikla. Naudingi komponentai, sudarantys uogas, normalizuoja kraujo krešėjimą. Verta paminėti, kad produktas gali pagerinti nagų, plaukų ir odos būklę.

Taip pat yra gerų naujienų stipriajai žmonijos pusei. Reguliarus naudojimasspanguolės pagerina potenciją dėl savo fermentų.

Ar gali skaudėti

Kalbant apie džiovintų spanguolių naudą, verta paminėti galimus produkto pavojus. Visų pirma, tai yra tai, kad vaisiaus sudėtis apima stiprius komponentus. Jei naudosite juos per daug, galite pakenkti savo kūnui. Todėl reikia atsiminti auksinę taisyklę: saikingai viskas yra gerai.

Žinoma, nepamirškite apie kontraindikacijas. Džiovintas spanguoles reikia išmesti:

• individualus netoleravimas bet kuriam komponentui;
• gastritas su dideliu druskos rūgšties kiekiu skrandžio sultyse;
• dvylikapirštės žarnos arba skrandžio opa;
• tam tikros kepenų ligos;
• laktacija.

Verta pažymėti, kad šis produktas nerekomenduojamas vaikams iki 3 metų. Kad išvengtumėte nemalonių pasekmių, prieš valgydami džiovintas spanguoles turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.

Derinys su kitais produktais

Džiovinti vaisiai gali būti patiekiami atskirai nuo kitų produktų, pavyzdžiui, prie arbatos. Tačiau uogų skonis geriausiai atsiskleidžia kartu su ryžiais ir musliais. Taip pat produktas gali būti dedamas į kepinius, vaisių salotas ir desertus. Idealiai džiovintos spanguolės derinamos su kuskusu, grikiais. Galima dėti į varškės ir daržovių troškinius. Labai neįprastas skonis įgauna mėsą, užpiltą spanguolių padažu.

Kaip tinkamai laikyti

Kaip ir visus džiovintus vaisius, džiovintas spanguoles reikia laikyti sausoje, tamsioje vietoje, kuroro temperatūra ne aukštesnė kaip +25 ˚С. Laikantis visų taisyklių, produktas gali išlaikyti savo naudingas savybes 24 mėnesius.