Virtas kiaušinis: nauda ir žala. Virtos vištienos ir putpelių kiaušinių nauda ir žala

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Dietologai nuolat ginčijasi dėl to, kas duoda organizmui virtą kiaušinį. Šio produkto nauda ir žala yra santykinė: viskas priklauso nuo sveikatos būklės ir suvartoto produkto kiekio. Šiandien mes išsamiai papasakosime apie naudą sveikatai, maistinę vertę ir dietologų įspėjimus, kuriuos reikia nepamiršti. Taigi…

Nuo senų laikų žmogus niekada nepraėjo pro šalį, jei turėjo galimybę paragauti kiaušinio. Šios taisyklės laikomasi ir laukinėje gamtoje: beveik bet kuris gyvūnas, roplys ar paukštis mielai valgo kitų žmonių mūrą, gaudamas vertingų maistinių medžiagų. Mažame trynyje b altymų lukšte yra visas nepakeičiamų aminorūgščių, b altymų ir riebalų, vitaminų ir mikroelementų kiekis.

Geriausias maistas pusryčiams

Ko mums reikia, kad dieną pradėtume žvaliai ir kupinos energijos? Pirmiausia – sveiki pusryčiai, t.y. lengvas maistas, turintis pakankamą kiekį b altymų. Puikus variantasbus virtas kiaušinis. Dietologai taip išsamiai svarsto šio produkto naudą ir žalą, kad klausimų šioje temoje neturėtų likti. Apibendrinkime šiandieną ir padarykime atitinkamas išvadas.

Kiaušiniuose yra aukštos kokybės b altymų, kuriuos organizmas lengvai pasisavina, taip pat daugumos būtinų vitaminų ir mineralų. Tuo pačiu metu gydytojai vis dar ginčijasi tarpusavyje: kai kurie sako, kad galite reguliariai valgyti virtą kiaušinį. Naudą ir žalą lemia likusios dietos įvairovė. Didelis suvartojamų daržovių ir vaisių kiekis leis jums gauti maksimalią naudą iš šio produkto, saldumynų ir paprastų angliavandenių gausa, priešingai, gali jį panaikinti.

Naujausias tyrimas

Daugelį metų bijome cholesterolio pertekliaus ir raginame kiek įmanoma apriboti kiaušinių vartojimą. Tačiau šiandien yra daugybė dietų, kurios rekomenduoja valgyti gana didelį kiaušinio b altymo kiekį. Mokslininkai teigia, kad kiaušiniai neturi nieko bendra su padidėjusiu cholesterolio kiekiu kraujyje. Trynyje yra 10% naudingojo lecitino ir tik 2% cholesterolio. Todėl, jei nėra jokių apribojimų alerginių reakcijų forma, tada pusryčiams drąsiai valgykite virtą kiaušinį. Šio produkto naudą ir žalą labai gerai atspindi toks garsaus mitybos specialisto užrašas: „Kiaušinio b altymas yra geriausias. Tai sveikiau nei mėsa, žuvis ar pieno b altymai. Jis visiškai virškinamas ir jame yra beveik visos aminorūgštys.“

Žalias ar virtas?

Tai dar vienas dominantis klausimasdaugelis. Tikrai girdėjote rekomendaciją kiaušinius gerti žalius: neva taip išsaugomas maksimalus vitaminų kiekis. Bet iš tikrųjų geriau valgyti virtus kiaušinius. Šio produkto nauda ir žala yra akivaizdi: virti b altymai visiškai pasisavinami ir iškart patenka į organizmo statybinius poreikius. Tuo pačiu žalias maistas bus ilgai virškinamas ir gali tapti įvairių ligų š altiniu. Tiesą sakant, kiaušiniai yra labai maistingi ir tuo pačiu juose yra gana mažai kalorijų, apie 85 kcal. Tai yra, vakarienė iš dviejų virtų kiaušinių su daržovėmis turės ne daugiau kaip 300 kcal.

Paprasto kiaušinio paslaptys

Šio produkto dėka galite greitai atkurti jėgas ir sustiprinti imuninę sistemą, nes kiaušinio b altymas naudojamas jūsų pačių antikūnams gaminti. Kiaušiniai yra nepamainomas produktas sportininkams, nes leidžia greitai užauginti raumenų masę, net ir intensyviai metant svorį, mažinant riebalinio audinio kiekį. Vaikams taip pat nepamainomi virti kiaušiniai. Nauda ir žala priklauso nuo individualaus produkto toleravimo, tačiau jei nėra alerginių reakcijų, būtina jas įtraukti į vaikų meniu, kad būtų užtikrintas raumenų augimas.

Kol mes kalbėjome apie b altymų naudą, visiškai apeinant unikalų trynį. Tai tikrai stebuklingas kokteilis, kuriame yra tokių biologiškai aktyvių medžiagų kaip liuteinas, cholinas, lecitinas, biotinas ir daugelis kitų. Kiaušinio trynys yra būtinų riebaluose tirpių vitaminų A, D, E, B grupės š altinis. Aktyvaus augimo ir sveikimo po sunkios ligos laikotarpiu nieko negali būti reikalingesnio užvirtas kiaušinis. Šio produkto privalumai yra neapsakomi. Pridėkite prie visų aukščiau išvardytų mineralų – fosforo ir cinko, sieros, kalcio, kalio, magnio, mangano ir geležies – ir gaukite neįkainojamą maistinių medžiagų atsargą nervų sistemai ir smegenų žievei.

Naudingos medžiagos

Apie tai, kas yra virtame kiaušinyje, jau daug pasakyta. Šių medžiagų nauda organizmui didžiulė, tačiau išvardinome toli gražu ne visas. Paprastame kiaušinyje yra iki 40 rūšių naudingų medžiagų, kurių mums reikia kasdien. Tuo pačiu metu b altymai yra svarbių aminorūgščių š altinis, o trynys yra vitaminų ir mineralų š altinis.

Kad kiaušinis būtų lengviau pasisavinamas, būtina jį teisingai išvirti. Puikus pasirinkimas sveikai mitybai yra minkštai virti kiaušiniai, garų omletas, virti kiaušiniai. Keptame maiste yra per daug riebalų, o žalias maistas yra daug mažiau virškinamas ir gali būti užteršimo salmonelėmis š altinis.

Dar kartą apie cholesterolį

Iš tiesų, kai kalbama apie virtų vištienos kiaušinių naudą ir žalą, iškart iškyla mintinai išmokta frazė: „jie turi daug cholesterolio“. Kiaušiniai – nuostabūs pusryčiai, kuriuose yra visų reikalingų mineralų, vitaminų ir amino rūgščių. Jie gerai įsisavinami, suteikia sotumo jausmą ir aprūpina organizmą pilnu statybinių medžiagų komplektu. Jie ne tik nekenkia kraujagyslėms, bet ir atvirkščiai – yra puiki aterosklerozės profilaktika. Šalyse, kuriose į pusryčius tradiciškai įeina virtas kiaušinis, yra mažiausiai širdies ir kraujagyslių ligų.

Virtų kiaušinių privalumai vyrams

Dažniausiai stipriosios lyties atstovai užsiima fiziniu darbu. Todėl, jei moterys aistringai nori mesti svorį, tada vyrui svarbu išlaikyti nepriekaištingą raumenų masę. Tai ypač aktualu tiems, kurie aktyviai sportuoja. Vos vienas kiaušinis per dieną suteikia organizmui puikią statybinių medžiagų atsargą, o tai reiškia, kad tai yra starto aikštelė naujiems pasiekimams. Jei stipriosios lyties atstovai turi sunkų fizinį darbą, jiems tereikia virtų kiaušinių. Šio maisto produkto naudą ir žalą vyrams lemia ir individualios organizmo savybės. Jei žmogui reikia numesti svorio, kartu su daržovėmis rekomenduojama naudoti virtą kiaušinį. Esant dideliam fiziniam krūviui, šis produktas leidžia raumenų audiniams greitai atsigauti ir augti. Kiaušiniai gali pakenkti tik individualaus netoleravimo, alerginės reakcijos ar žalio produkto, užteršto žarnyno patogenais, atveju.

Putpelių kiaušinis

Dietologai ir paprasti žmonės mėgsta kalbėti apie žalių ir virtų kiaušinių naudą ir pavojų. Tačiau iki šiol buvo kalbama apie produktą, kurį mums tiekia naminės vištos. Tačiau šiandien putpelių kiaušiniai tapo labai populiarūs. Tai neatsitiktinai, nes daugelis tyrinėtojų juos vadina „sveikatos kapsule“. Nepaisant to, kad putpelių kiaušiniai yra daug mažesni už vištų kiaušinius, juose yra penkis kartus daugiau kalio, 4 kartus daugiau geležies ir maždaug dvigubai daugiau kob alto, kalcio, vario ir fosforo. KąKalbant apie mineralų, vitaminų ir amino rūgščių kiekį, pastebime, kad taip pat yra didelis skirtumas. Putpelių kiaušinyje yra daug daugiau B, A, PP grupių vitaminų ir nepakeičiamų aminorūgščių.

Gydomosios putpelių kiaušinių savybės

Juos sunku laikyti tiesiog maisto produktu. Tikriausiai nėra žmogaus, kuris nežinotų, kokie geri yra virti putpelių kiaušiniai. Jų reguliaraus naudojimo nauda yra didžiulė. Jie stimuliuoja imuninę sistemą, normalizuoja tiek virškinamojo trakto, tiek širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Daugelis vyrų mieliau valgo būtent šį produktą pusryčiams, nes jis teigiamai veikia potenciją ir gerai pašalina radionuklidus iš organizmo. Be to, teigiamus pokyčius reguliariai vartojant pastebi žmonės, sergantys anemija, hipertenzija, cukriniu diabetu, bronchopulmoninėmis ligomis ir nervų sistemos sutrikimais. Sprendžiant iš naujausių duomenų, putpelių kiaušiniai yra visiškai hipoalergiški, ko negalima pasakyti apie vištas. Štai kodėl jie rekomenduojami mažiems vaikams, kuriems labiausiai tikėtina alerginė reakcija į kiaušinio b altymą.

Naudoti

Ir čia jūsų laukia staigmena. Tai putpelių kiaušinis, kurį rekomenduojama vartoti žalią – taip išsaugoma maksimaliai naudingų savybių. Bet kaip su salmonelėmis ir kitomis ligomis? Reikalas tas, kad putpelių kūno temperatūra yra šiek tiek aukštesnė nei vištienos. Tai apsaugo kiaušinius nuo infekcijos. Be to, tanki plėvelė ir labai mažos skylutės pačiame apvalkaleneįtraukti patogenų įsiskverbimo į gaminį galimybę. Būtina tik įvertinti lukšto vientisumą ir vengti valgyti įskilusius kiaušinius.

Apibendrinti

Kaip matote, kiaušiniai yra tikras sveikatos sandėlis. Jie naudingi moterims ir vyrams, vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Jas galima ir netgi reikia vartoti didelio fizinio aktyvumo ir greito augimo laikotarpiu, taip pat jei žmogus laikosi dietos ir nori numesti svorio. Tai nepakeičiamas maistinių medžiagų ir energijos š altinis, kurio ant stalo turėtų būti kiekvieną dieną.