2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Veršiena su daržovėmis – puiki idėja vakarienei. Mėsa yra minkšta ir labai sultinga, todėl jums nereikės vargti su papildomu garnyru. Patiekalą galite paruošti šimtu skirtingų būdų, todėl jūsų šeima greitai nuo jo nepavargs. Mūsų receptai su nuotraukomis veršienai su daržovėmis padės orientuotis pasirinkimų gausoje ir pasirinkti, ką statyti pirmiausia. Tačiau pamažu galite išbandyti visus pasiūlymus. Kiekvienas iš jų vertas net išrankiausio gurmano dėmesio.
Veršienos su daržovėmis receptas Provanse
Šiam patiekalui imame trečdalį kilogramo veršienos ir supjaustome gana stambiai. Morkas su svogūnais, trimis česnako skiltelėmis ir pora saliero stiebelių supjaustome labai smulkiai. Išvirkite kelias bulves su lupenomis.
Pabaigus paruošiamąjį darbą, veršienos troškinį su daržovėmis reikia sudėti kartu. Pirmiausia puode su saulėgrąžų aliejumiapkepkite mėsą iki traškios. Tada į jį suberkite paruoštas daržoves (išskyrus bulves). Kai jie taps auksinės spalvos, supilkite pusantros stiklinės sultinio. Kai užvirs, suberkite stambiai supjaustytus gumbus ir du pomidorus. Patiekalą pagardinkite čiobreliais, pipirais ir druska. Troškinkite, kol baigsite, valgykite su malonumu!
Aštrus troškinys
Norėdami kepti veršieną su daržovėmis keptuvėje pagal toliau pateiktą receptą, mėsą reikia supjaustyti mažais kubeliais arba gana plonomis juostelėmis. Baklažanų imame dvigubai, lyginant su veršiena, stambiai supjaustome, pasūdome ir paliekame pusvalandžiui, kad nuvarvėtų karčios sultys. Tada juos reikia nuplauti, išspausti, kepti ir nusausinti rankšluosčiu.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, dvi morkas – apskritimais, saldžiąją papriką – kvadratėliais. Šviežius čili išvalome nuo sėklų ir susmulkiname, susmulkiname tris skilteles česnako. Pirmiausia pakepinkite svogūną, tada sudėkite mėsą su česnaku. Tame pačiame etape pridedame prieskonių (cinamono, pipirų mišinio, kario, kmynų) ir druskos. Po 5-7 minučių suberiame morkas, po poros minučių – paprikas. Beveik iš karto supilkite du puodelius pomidorų pastos ir šiek tiek vandens. Užvirus dedame paruoštus „mėlynuosius“, o po penkių minučių veršiena su daržovėmis yra paruošta. Patiekiant rekomenduojama pabarstyti kalendra arba petražolėmis.
Kinų
Parengiamieji darbai apima veršienos (600 gramų, plonomis juostelėmis) ir daržovių (morkų, cukinijų, saldžiųjų paprikų) pjaustymą -taip pat juosteles). Smulkiai supjaustykite česnako skiltelę ir šviežią imbierą. Padažui sumaišykite tris šaukštus sojų padažo, pusę stiklinės vištienos sultinio, šaukštą cukraus ir šaukštą kukurūzų krakmolo.
Mėsą greitai apkepkite ant stiprios ugnies ir padėkite ant lėkštės. Jo sultyse taip pat termiškai apdorojame daržoves iki traškumo. Įpilkite česnako su imbieru; po minutės veršieną grąžinkite į keptuvę ir užpilkite padažu. Laikykite indą ant ugnies, kol padažas sutirštės. Išdėliojus į lėkštes, veršieną pabarstykite daržovėmis su sezamo sėklomis. Patiekalą galite papildyti ryžiais.
Ragūs vyno padaže
Pusę kilogramo veršienos supjaustykite kubeliais, lengvai pakepinkite ir pasūdykite. Supilkite pusę stiklinės nepastiprinto b altojo vyno ir sojų padažo (pagal jūsų pasirinkimą). Troškinkite pusvalandį po dangčiu. Kitoje keptuvėje pakepinkite dviejų baklažanų kubelius, stambiai pjaustytą svogūną, morkas ir dvi paprikas. Galite pridėti mažas kukurūzų galvutes, kaip parodyta toliau esančioje nuotraukoje. Baigiant kepti suberkite susmulkintą česnaką, pipirus ir druską. Daržoves sumaišykite su veršiena jau lėkštėse ir pabarstykite kapotomis petražolėmis bei krapais.
Veršiena ir daržovės su b altu padažu
Kilogramą mėsos supjaustykite mažais griežinėliais, morkas - kubeliais, smulkius grybus nuplaukite, o smulkius svogūnus supjaustykite pusžiedžiais arba ketvirčiais.
Veršieną dedame į puodą sandariai, bet netrumpindami, suberiame laurus, kvapiąsias žoleles ir čiobrelius, užpilame verdančiu vandeniu (kad vos apsemtų) ir išverdame sureguliarus putų pašalinimas maždaug pusvalandį. Proceso viduryje padėkite morką.
Kitame puode įkaitiname vandenį, į kurį išspaudžiame citrinos sultis, dedame gabalėlį sviesto ir suberiame grybus. Išvirus palaikykite juos uždengę kelias minutes.
Sugaukite mėsą, nukoškite sultinį. Dideliame puode sumaišykite 100 gramų sviesto ir tris šaukštus miltų. Šildykite mišinį ant silpnos ugnies tris minutes. Tada po truputį, kruopščiai maišant, pilame litrą sultinio, dedame veršieną su morkomis, grybais ir svogūnais, druska, pipirais – ir troškiname ant silpnos ugnies apie 40 minučių.
Dubenyje sumaišykite keturis trynius ir pusę stiklinės riebios grietinėlės. Mišinį pagardinkite muskato riešutu ir pipirais. Nukėlus keptuvę nuo ugnies į ją įdedame ir gautą masę švelniai išmaišome. Indą vėl dedame ant viryklės ir paliekame ant jos, kol padažas sutirštės. Pabaigoje į veršieną su daržovėmis įpilkite citrinos sulčių. Patiekite su ryžiais, pabarstę kapotomis žolelėmis.
Veršiena kepta su daržovėmis
Manoma, kad orkaitėje gaminami patiekalai yra dietiškesni. Be to, jie reikalauja mažiau virėjo dėmesio ir vargo. Veršienos su daržovėmis orkaitėje receptai yra labai įvairūs. Apsvarstykite vieną iš jų.
Apie pusantro kilogramo sveriantis mėsos gabalas įdaromas česnako skiltelėmis, druska, pabarstomas pipirais ir patepamas augaliniu aliejumi. Jis turėtų marinuotis 3-4 valandas. Tada į rankovę dedame veršieną ir papildome penkių bulvių, vieno baklažano, dviejų saldžiųjų paprikų ir trijų pomidorų griežinėliais. Daržoves apšlakstykite aliejumi ir pagardinkite druska. Užrišame rankovę ir dedame į orkaitę užvalandą. Patiekalo paruošimo ženklas yra skaidrios mėsos sultys. Jei norite rausvos veršienos, rankovę reikia perpjauti ir dešimčiai minučių padėti po grotelėmis.
Pikantiškas receptas
Jei derinsite du gaminimo būdus, gausite tikrai nuostabų patiekalą. Pirmiausia pusę kilogramo mėsos, supjaustytą mažais griežinėliais, apkepkite keptuvėje iki auksinės spalvos. Kai skaistalai padengia veršieną iš visų pusių, pasūdykite ir troškinkite 10 minučių, įpylę šiek tiek vandens. Dvi mėsingas paprikas supjaustome juostelėmis, keturis pomidorus – griežinėliais, didelį svogūną – pusžiedžiais. Antroje keptuvėje lengvai apkepkite daržoves ir sumaišykite su mėsa karščiui atspariame inde. Iš viršaus visa tai pirmiausia pabarstykite tarkuotu lydytu sūriu, o paskui tarkuotu kietuoju sūriu ir nusiųskite į orkaitę. Veršieną su daržovėmis palaikykite orkaitėje 15–20 minučių, kol susidarys patraukli plutelė.
Daržovių turtas
Tie, kurie mėgsta įvairias daržoves, tikrai įvertins siūlomą receptą. Jam reikia pusės kilogramo veršienos; jei labiau mėgstate „raugintą“mėsą, galite ją iš anksto apkepti keptuvėje. Jei šis klausimas nėra esminis, nedelsdami sudėkite veršieną į kepimo indą.
Be mėsos, jums reikės penkių griežinėliais pjaustytų bulvių, pjaustytų kopūstų (apie 300 gramų), baklažanų kubelių, česnako skiltelių pagal skonį ir šiek tiek šparaginių pupelių. Prieš dėdami į formą, sumaišykite daržoves, pipirus, druską ir supilkite grietinę. Galite pridėti papildomų prieskonių.
Daržoves sumaišykite su mėsa irlygiu. Uždenkite formą folija ir pašaukite į orkaitę. Orkaitė turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių. Veršienos su daržovėmis gaminimas užtruks apie valandą, gal kiek daugiau. Sotu, skanu ir gražu!
Lėta viryklė, padedanti
Joks ūkis neapsieina be šio virtuvės pagalbininko. Jame galite gaminti viską, kas jums patinka, ir tai pasirodo skanu ir sunaudojama mažiau pastangų bei laiko nei naudojant bet kurią kitą įrangą. Veršiena su daržovėmis lėtoje viryklėje taip pat pasirodo puikiai. Žingsnis po žingsnio procesas atrodys taip.
500–600 gramų mėsos, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į dubenį įpilkite porą šaukštų saulėgrąžų aliejaus, įjunkite įrenginį kepimo režimu. Kepkite tik veršieną 20-30 minučių, nepamirškite jos periodiškai apversti.
Antrasis gaminimo etapas atliekamas lygiagrečiai. Nuvalome svogūną, morką, saldžiąją papriką ir česnaką. Svogūną supjaustome kubeliais, česnaką smulkiai supjaustome (spausti nepageidautina), papriką supjaustome juostelėmis, morkas – apskritimais arba jų puselėmis, jei šakniavaisiai dideli. Supilkite ruošinius ant veršienos ir kepkite su ja dar dešimt minučių.
Trečiame etape įvedamos cukinijos. Jį reikia išvalyti ir supjaustyti kubeliais.
Ketvirtasis etapas – baklažanų dėjimas. Šią daržovę reikia iš anksto apdoroti: pasūdykite jos kubelius ir leiskite jiems kurį laiką „nusivarvėti“, kad išeitų perteklinis kartumas. Įdėkite baklažanus į lėtą viryklę, nuplaukite tekančiu vandeniu.
Penktas žingsnis yra pomidorų pridėjimas. Jei nelabai mėgstate pomidorų odeles patiekaluose, prieš valgydamisusmulkinkite, nuplikykite ir nulupkite daržoves.
Na, paskutinis veiksmas yra virtuvės prietaiso gesinimui įrengimas. Prieš tai veršiena su daržovėmis turi būti pasūdyta ir pagardinta prieskoniais. Jų asortimentas parenkamas pagal asmeninius šeimos skonio pageidavimus (tuos prieskonius, kuriuos naudojate nuolat, galite naudoti jau paruoštą mišinį). Galite apsiriboti pipirais ir žolelėmis, itališkais ar Provansais, arba galite pasigaminti išskirtinį rinkinį. Jei sulčių iš daržovių nepakanka, į dubenį įpilama stiklinė verdančio vandens. Galutinis patiekalo užbaigimas priklauso nuo jūsų multicooker modelio ir gali užtrukti nuo 20 iki 40 minučių. Jei dar neišsiaiškinote savo pagalbininko savybių, tiesiog patikrinkite ingredientų minkštumą kas 10 minučių.
Beje, daržovių rinkinys šiame recepte taip pat gali būti (ir netgi būtinas!) Varijuoja. Tiesiog vadovaukitės teisinga žymės eilės tvarka: juk produktai kepami skirtingu laiku. Gero apetito visiems!
Rekomenduojamas:
Veršienos kepenėlės: receptai grietinėje
Veršienos kepenėlės yra sveikos ir skanios. Šio produkto receptai yra paprasti ir tuo pat metu ne be įmantrumo. Toks patiekalas bus nuostabi puošmena bet kokiam šventiniam stalui ar sočiai vakarienei su šeima
Veršienos iešmeliai: gaminimo ypatybės, receptai
Jauna veršiena yra nepaprastai švelnaus skonio. Tai gali būti puikus tokių įprastų mėsos rūšių kaip kiauliena ir vištiena pakaitalas. Iš jo pagaminti patiekalai būna labai kvapnūs, minkšti, o svarbiausia – nesausūs. Perskaitę šiandienos straipsnį, sužinosite, kaip virti veršienos vėrinukus
Veršienos vyniotinis: skaniausi receptai, įvairūs priedai
Kiauliena populiaresnė už jautieną tik todėl, kad ją lengviau ir lengviau virti. Tačiau pastaruoju metu žmonės vis dažniau naudoja karvių mėsą, nes ji yra mažiau riebi, o tai yra rimta priežastis. O jei norite skaniai pasėdėti prie stalo nepriaugdami papildomų kilogramų, išmokite virti veršienos vyniotinį
Pupelės su daržovėmis. Raudonosios pupelės su daržovėmis: receptai
Istorikai teigia, kad patiekalai iš pupelių buvo populiarūs senovės Graikijoje, senovės Romoje ir ikikolumbinėje Amerikoje. Šiais laikais šis produktas išlieka mėgstamas visų kategorijų gyventojų. Gydytojai ir mitybos specialistai kalba apie naudingąsias ankštinių augalų savybes ir rekomenduoja kiekvienam įtraukti jas į savo mitybą. Iš šio straipsnio sužinosite, kaip skaniai išvirti pupeles su daržovėmis ir kaip puikiai pasiruošti ateinančiai žiemai
Veršienos patiekalai: receptai su nuotraukomis
Veršiena itin vertinama ne tik tarp profesionalių šefų, bet ir tarp paprastų vartotojų. Mėsa visada labai minkšta ir sultinga. Ypač rekomenduojama jį naudoti mažiems vaikams ir žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų. Šiame straipsnyje mes sužinosime, ką galima paruošti iš šios mėsos, skaniausių ir paprastiausių patiekalų receptus. O tokių veršienos patiekalų ir receptų yra daug
