Lengvi sriubos receptai. Kaip iš paprastų ingredientų pasigaminti skanią sriubą

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kokie paprasti sriubų receptai? Kokių ingredientų jiems reikia? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite straipsnyje. Sriubos yra neįtikėtinai populiarios rusų virtuvėje. Tikriausiai jų paplitimą Rusijoje lemia ilgos š altos žiemos ir atšiaurus klimatas. Todėl daugelis šeimų pietums sriubas valgo beveik reguliariai, ir ne tik žiemą. Sočios, karštos ir tirštos sriubos puikiai tiks š altuoju metų laiku, o lengvos – šiltuoju.

Aprašymas

Paprastus sriubų receptus mėgsta daugelis šeimininkių ne tik dėl jų naudos organizmui, skoniui ir sotumui, bet ir dėl universalumo. Šiame inde užtenka pakeisti vieną ar kelis komponentus ir gausite originalų indą.

Šiandien papasakosime apie paprastas ir skanias sriubas, kurias paruošti labai paprasta. Jie gali būti visiškai skirtingi - su grūdais, daržovėmis, makaronais, jautiena,vištiena, žuvis, grybai ir pan. Pagrindiniai šių sriubų komponentai yra sultinys (vandeninis pagrindas) ir garnyras, kuris yra pagrindinis energijos š altinis.

Sultinys gali būti grybų, mėsos, daržovių ar žuvies. Mėsos sultinys yra kaloringiausias ir sočiausias, tačiau tuo pat metu jį virti reikia ilgai, todėl teks su juo padirbėti. Žuvies sultinys išverda labai greitai, o grybų sultinys garsėja nuostabiu aromatu ir kartu su daržovių sultiniu sudaro vegetariškos ir dietinės mitybos pagrindą.

Buljonų saugykla

Jei norite nesunkiai paruošti paprastą ir skanią sriubą, sultinį galite pasigaminti iš anksto ir porą dienų palaikyti šaldytuve. Taip pat galite užšaldyti plastikiniuose induose, specialiuose maišeliuose ar stikliniuose induose. Tiesą sakant, visada galite pasigaminti daug sultinio ir panaudoti, kai jo prireiks.

Šaldytas sultinys šaldiklyje gali būti laikomas maždaug tris mėnesius. Kai pagaminsite šį komponentą, visada turėsite pagrindą toliau pateiktiems paprastų sriubų receptams.

Vištienos makaronų sriuba

Kaip pasigaminti paprastą vištienos makaronų sriubą? Šis patiekalas jau seniai tvirtai įsitvirtino rusų valgiaraštyje, yra puikus vaistas nuo peršalimo ir puikus pirmasis patiekalas bet kuriuo metų laiku.

Ši sriuba kiekvienai dienai atrodo labai graži ir patraukli. Tai visada suteikia komforto jausmą ir primenanamų šiluma. Norėdami jį sukurti, turite turėti:

• 300 g kiaušininių makaronų;
• viena vištiena;
• trys morkos;
• trys bulvės;
• du dideli svogūnai;
• trys skiltelės česnako;
• viena krūva petražolių;
• 1 šaukštelis džiovinti čiobreliai;
• 5 juodųjų pipirų žirneliai;
• m alti juodieji pipirai ir druska.

Kaip gaminti?

Visą arba gabalėliais supjaustytą vištieną įdėkite į didelį puodą, užpilkite vandeniu ir druska. Suberkite pipirų žirnelius, perpus perpjautą česnaką ir svogūną. Uždenkite ir virkite, kol paruduos, apie 30–40 minučių. po virimo.

Supjaustykite gatavą vištieną: nuimkite odą, išmeskite riebalų perteklių ir nuimkite filė nuo kaulų. Sultinį nukoškite ir vėl užvirinkite puode.

Dabar sudėkite pjaustytas bulves. Į keptuvę suberkite tarkuotas morkas ir vieną susmulkintą svogūną, įdėkite 2 valg. l. sultinio ir troškinkite 15 minučių. Baigtą kepti nusiųskite į sriubą. Dabar sudėkite makaronus ir virkite apie penkias minutes. Į sriubą suberkite džiovintus čiobrelius, kapotas petražoles, pagal skonį pipirų ir druskos. Lengva vištienos sriuba paruošta!

Ryžių sriuba su kotletais

Kaip išvirti paprastą sriubą su ryžiais ir kotletais, papasakosime toliau. Ši sriuba idealiai tinka tiek vaikų, tiek suaugusiųjų patiekalams. Galite iš anksto pagaminti kotletus ir užšaldyti. Norėdami sukurti šį patiekalą, turite turėti:

• trys svogūnai;
• trys morkos;
• 600 ml vištienos arba daržoviųsultinys;
• pusė kilogramo m altos mėsos (pavyzdžiui, iš kalakutienos ar kiaulienos);
• vienas menas. ryžiai;
• trys skiltelės česnako;
• vienas valgomasis šaukštas. l. džiovintas bazilikas;
• vienas valgomasis šaukštas. l. džiovintas raudonėlis;
• karvių arba saulėgrąžų aliejus;
• druska ir m alti juodieji pipirai.

Sriubos kiekvienai dienai kaip ir visi. Taigi, sumaišykite m altą mėsą su česnaku, perspaustu per spaudą, džiovintu baziliku ir raudonėliu, vienu susmulkintu svogūnu. Pipirai ir druska pagal skonį. Susukite m altą mėsą į mažus rutuliukus ir nusiųskite į šaldytuvą.

Nuplautus ryžius nusiųskite į puodą su sultiniu, užvirkite ir virkite 10 minučių. Dabar supjaustykite morkas ir svogūnus, kepkite karvės ar augaliniame aliejuje 4 minutes. Nusiųskite kepsnį į keptuvę. Į sriubą panardinkite kotletus (po vieną). Uždenkite puodą dangčiu ir toliau kepkite dar 15 minučių. Pabaigoje pasūdykite ir pagardinkite.

Jautienos sriuba su daržovėmis

Kaip išvirti paprastą sriubą su mėsa ir daržovėmis? Norėdami jį sukurti, turite turėti:

• 700 g jautienos;
• vienas didelis svogūnas;
• 8 str. mėsos sultinys;
• viena didelė morka;
• trys pomidorai;
• trys skiltelės česnako;
• pora bulvių;
• du lauro lapai;
• du menas. l. saulėgrąžų aliejus;
• vienas šaukštelis. druska;
• šviežios petražolės;
• 0,5 šaukštelio m alti juodieji pipirai.

Jautieną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite viename valg. l. aliejaus, kol paruduos. Padėkite ant lėkštėsjautiena. Sudėkite susmulkintą svogūną ir likusį aliejų, pakepinkite apie 5 minutes, kol svogūnas taps auksinės spalvos.

Dabar sudėkite pjaustytus pomidorus ir troškinkite apie penkias minutes. Sudėkite pjaustytas morkas ir česnaką, pakepinkite dar tris minutes.

Toliau visus keptus ingredientus sudėkite į puodą su sultiniu kartu su druska, lauro lapu, jautiena, kubeliais pjaustytomis bulvėmis. Retkarčiais pamaišydami užvirinkite.

Dabar sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite pusvalandį, kol jautiena suminkštės. Sriubą pagardinkite juodaisiais pipirais ir druska (jei reikia). Išimkite lauro lapą iš sriubos, pabarstykite kapotomis petražolėmis ir patiekite.

Paprasta daržovių sriuba

Ši tiršta ir lengva sriuba gaminama iš sezoninių daržovių. Prieš patiekiant galima pagardinti grietine. Norėdami sukurti šį patiekalą, turite turėti:

• 1 kg kopūstų;
• trys morkos;
• du svogūnai;
• penkios bulvės;
• 6 skiltelės česnako;
• 6 str. l. saulėgrąžų aliejus;
• pora šakelių krapų ir žaliųjų svogūnų plunksnų;
• 1,5 šaukštelio druska.

Kaip išvirti paprastą daržovių sriubą? Kopūstą supjaustykite kvadratėliais ir perkelkite į keptuvę. Įpilkite druskos ir 2,5 litro vandens. Užvirinkite, tada šiek tiek sumažinkite ugnį ir troškinkite pusvalandį ant silpnos ugnies.

Toliau nulupkite bulves, supjaustykite dideliais kubeliais. Dabar supjaustykite svogūną pusžiedžiais, morkas - plonais griežinėliais, česnaką - griežinėliais. Į keptuvę supilkite aliejų ir uždėkiteugnis. Pirmiausia porą minučių pakepinkite česnaką. Tada suberkite į ją morkas, svogūnus ir viską pakepinkite ant mažos ugnies apie 15 minučių, dažnai maišydami.

Kopūstams reikiamą laiką išvirus ir gausiai pasigaminus daržovių sultiniu, suberkite bulves, padidinkite ugnį ir virkite 10 minučių. Dabar nusiųskite paruduotas daržoves į sriubą. Indą troškinkite dar 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Tada supjaustykite žalumynus ir sudėkite į sriubą. Uždenkite puodą ir leiskite pastovėti 15 minučių.

Sriuba be mėsos

Kaip pasigaminti paprastą sriubą be mėsos? Šis dietinis patiekalas gali būti siūlomas tiek kūdikiams iki metų, tiek suaugusiems. Norėdami jį sukurti, turite turėti:

• 700ml vandens;
• trys bulvės;
• viena morka;
• vienas kiaušinis;
• vienas svogūnas;
• petražolės ir krapai pagal skonį;
• juodieji pipirai, druska.

Šią paprastą sriubą reikia paruošti taip:

• Nuplaukite ir išvalykite daržoves.
• Bulves supjaustykite juostelėmis arba kubeliais.
• Morkas ir svogūnus supjaustykite mažais gabalėliais.
• Daržoves sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite 20 minučių.
• Kiaušinį sumaišykite su druska, smulkiai pjaustytomis žolelėmis, žiupsneliu m altų juodųjų pipirų. Gerai suplakite šakute.
• Plona srovele supilkite kiaušinių ir žalumynų mišinį į sriubą, nuolat maišydami šaukštu, kad kiaušinis nesustingtų vienu dideliu gabalėliu. Virinama vieną minutę. Sriuba paruošta!

Žirnių sriuba su rūkytais šonkauliukais

Paprastus sriubų receptus renka daugelis šeimininkių. Atsispirkite žirnių sriubai su rūkytais šonkauliukaistiesiog neįmanoma. Prie jo dažniausiai patiekiami skrudinti b altos duonos skrebučiai. Norėdami paruošti šią sriubą, turite turėti:

• 4 litrai vandens;
• 500 g rūkytų šonkauliukų;
• vienas saliero stiebas;
• pora morkų;
• 250 g skaldytų žirnių;
• vienas svogūnas;
• dvi bulvės;
• du lauro lapai;
• druska;
• penki juodųjų pipirų žirneliai;
• penkios petražolių šakelės.

Žirnius gerai nuplaukite, užpilkite š altu vandeniu ir palikite per naktį (gal porai valandų). Šonkauliukus sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Virkite šonkauliukus pusvalandį, tada suberkite žirnelius ir virkite apie dvi valandas, kol žirniai suminkštės.

Dabar keptuvėje sudėkite pjaustytus salierus, bulves ir iš anksto pakeptas morkas bei svogūnus. Petražoles, lauro lapą ir pipirų žirnelius suvyniokite į nedidelį marlės gabalėlį ir dėkite į sriubą. Užvirkite uždengę.

Virkite ant mažos ugnies 20 minučių. Dabar, jei reikia, įpilkite karšto vandens. Iš sriubos nuimkite padažą su prieskoniais. Išimkite šonkaulius, atskirkite mėsą nuo kaulų ir grąžinkite į sriubą. Jei norite, pagardinkite druska ir prieskoniais.

Dilgėlių sriuba

Dabar išsiaiškinkime, kaip virti dilgėlių sriubą. Norėdami tai padaryti, turite turėti:

• 1 l mėsos sultinio;
• viena bulvė;
• vienas svogūnas;
• viena morka;
• krūva jaunų dilgėlių;
• lauro lapas, pipirai, druska;
• augalinis aliejus kepimui.

Bvirėjai dažniausiai naudoja jaunas dilgėles, nes jos labai švelnios. Ir vis dėlto galite valgyti iki rudens pabaigos. Pavasarį jis naudojamas papildyti vitaminų atsargas. Taigi, išvirkite mėsos sultinį sriubai. Nusiųskite pjaustytas bulves. Dabar smulkiai supjaustykite nuplautą dilgėlę ir nusiųskite į bulves.

Dilgėlę reikia pjauti su pirštinėmis. Dabar paruoškite keptas morkas ir svogūnus. Beveik paruoštą sriubą pagardinkite kepimu, pasūdykite, įberkite pipirų ir lauro lapelio. Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite patiekalui išvirti.

Grybų sriuba su grikiais

Norėdami sukurti šį patiekalą, turite turėti:

• vienas menas. grikiai;
• 500 g grybų;
• vienas svogūnas;
• 8 str. grybų arba daržovių sultinys;
• pora didelių morkų;
• du menas. l. augalinis aliejus;
• du šaukšteliai džiovinti čiobreliai;
• vienos citrinos sultys (nebūtina);
• m alti juodieji pipirai ir druska;
• šviežios petražolės.

Supjaustytą svogūną pakepinkite aliejuje dideliame puode penkias minutes. Suberkite susmulkintus grybus ir morkas, pakepinkite dar 4 minutes. Įpilkite grikių, sultinio, džiovintų čiobrelių, pipirų, druskos ir citrinos sulčių. Užvirinkite, iš dalies uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių. Prieš patiekdami papuoškite petražolėmis. Valgykite savo sveikatą!