Kaip orkaitėje iškepti vištieną, įdarytą grikiais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Skaniai iškepkite grikiais įdarytos vištienos, labai paprasta. Paprasčiausi produktai, paruošti neįprastu būdu, todėl šį paprastą patiekalą geidžiama ant bet kurio stalo. Apetitą žadinantis paukštelis su traškia plutele ir kvapniu, sultimis išmirkytu įdaru nepaliks abejingų! Net maži vaikai, kurie dažniausiai nenori valgyti košės, tokį skanėstą valgo su malonumu. Patiekalas gali būti paruoštas kasdienėms šeimos vakarienėms arba gali būti patiekiamas šventiniam vaišiui ir nustebinti svečius skaniu ir sveiku vaistu. Vištiena yra mažai kaloringa, o grikiai yra naudingiausių dietinei mitybai maisto produktų sąraše, todėl šį patiekalą gali valgyti visi!

Naudingi patarimai

Kad grikiais įdaryta vištiena iš pirmo karto būtų skani, reikia atsižvelgti į keletą gaminimo niuansų.

Rinkitės vidutinio dydžio skerdeną, maždaug 1,6 kg sveriančio paukščio mėsos ir riebalų santykis yra geras. Mažesnė vištiena bus per kaulėta, o per didelė – riebi ir kieta.

Pašalinkite riebalų perteklių. Paprastai jie yra nugaroje ir ant pilvo. Orkaitėje riebalai ištirps ir išmirks košė, todėl ji nebus labai skani. Norėdami to išvengti, prieš įdarydami nuimkite uodegą, pakelkite odą ir atsargiai nupjaukite riebalinį sluoksnį.

Prieš įdarą vištieną patartina pamarinuoti, kad mėsa taptų kvapni ir sultinga. Marinatas gali būti bet koks: česnakas ir grietinė, majonezas, galite naudoti augalinį aliejų ir mėgstamų prieskonių rinkinį. Priklausomai nuo marinato, gatavo patiekalo skonis skirsis.

Mėsą pasūdykite prieš pat kepimą. Nenaudokite marinavimo druskos, vištiena išskirs sultis ir išsausės.

Pabandykite iškepti vištieną, įdarytą grikiais, folijoje arba rankovėje. Tokiu atveju patiekalas pasirodys sultingesnis. Kad susidarytų auksinė plutelė, likus 20 minučių iki kepimo pabaigos atidarykite rankovę ir įjunkite režimą „Grill“.

Norėdami paruošti trapią grikių košę, naudokite vandens ir grūdų santykį 1:2, kitaip tariant, 1 puodeliui grikių reikia 0,5 litro vandens.

Pagrindinis receptas: Ingredientai

Pagal šį receptą kepta vištiena visada skani ir ją mėgsta visi be išimties. Jums reikės šių komponentų:

• visa vištiena, sverianti 1,5–1,7 kg;
• svogūnai - 170 g;
• česnakai - 6 skiltelės;
• morkos - 170 g;
• grietinė 10-20% riebumo - 220 ml;
• žalumynai pasirinkti, galite naudoti krapus arba petražoles – po 7-8 šakeles;
• druska, juodieji pipirai;
• grikiai – 170g.

Kaip gaminti

Vištienos, įdarytos grikiais, receptas stebėtinai paprastas. Į puodą supilkite vandenį, suberkite grikius ir virkite košę iki pusės išvirimo.

Svogūnus ir morkas supjaustykite peiliu, greitai pakepinkite svieste, kol suminkštės ir sumaišykite su grikiais, išmaišykite. Pagardinkite paukštį druska ir pipirais iš visų pusių, įskaitant vidų. Susmulkinkite žalumynus ir česnako skilteles, sumaišykite su grietine ir aptepkite skerdeną. Į vidų šaukštas įdaro. Netampyk! Kepkite paukštį 90 minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Vištiena su grikiais ir grybais

Su grybais vištienos, įdarytos grikiais, receptas orkaitėje tampa dar įdomesnis. Svieste kepti grybai skanėstui suteikia ypatingo skonio.

Grybų, sultingos traškios vištienos ir trapios grikių košės derinys sukuria fantastišką skanėstą. Jums reikės šių produktų:

• vištiena;
• švieži grybai - 325 g, galite naudoti pievagrybius, austrių grybus, kiaulieną;
• svogūnai - 120 g;
• sojos padažas - 30 ml;
• majonezas - 125 ml;
• garstyčios - 5 ml;
• česnakai - 2 šakelės;
• juodieji pipirai, druska;
• grikiai - 85 g.

Kaip kepti vištieną su grikiais ir grybais

Virkite grikius, kol jie iškeps. Sumaišykite majonezą, garstyčias, sojų padažą ir m altą česnaką, išmaišykite ir aptepkite vištieną iš visų pusių. Smulkiai supjaustykite svogūną ir grybus, pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos, įberkite pipirųir druskos, o tada sumaišyti su grikių koše. Įdarą dėkite į vištieną. Kepkite skanėstą 90 minučių 180 laipsnių kampu.

Vištiena su grikiais ir kepenėlėmis: ingredientai

Patiekalas pagal šį receptą yra ypač sotus ir sotus, tačiau jūs turite šiek tiek padirbėti. Kepimui jums reikės šių produktų:

• vištiena - 1 vnt.;
• vištienos kepenėlės - 320g;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• grikiai – 80 g

Kaip virti vištieną su grikiais ir kepenėlėmis

Virkite grikių košę. Svogūną ir morką susmulkinkite ir pakepinkite, kol suminkštės. Nuplaukite kepenis, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Perkelkite į keptuvę su daržovėmis ir kartu patroškinkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Sumaišykite grikius ir keptas kepenėles, išmaišykite, pasūdykite pagal skonį, įberkite pipirų ar kitų jums patinkančių prieskonių. Į vištienos skerdeną sudėkite įdarą. Kepkite 90-100 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Net vištienos, įdarytos grikiais, nuotrauka atrodo tokia patraukli! Pagal kiekvieną iš šių receptų vištieną galima kepti tiesiai ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi arba padengtos pergamentu. Taip pat skerdeną galima sandariai apvynioti aliuminio folija, tuomet patiekalas taps sultingesnis. Kitas puikus gaminimo būdas yra skrudinimas rankovėmis. Įkimšus skerdeną reikia įdėti į rankovę ir užsandarinti iš abiejų pusių. Supakuotą vištieną dėkite ant kepimo skardos irįdėkite į orkaitę ant vidurinės padėties. Įsitikinkite, kad kepimo metu polietilenas neliestų karštų orkaitės sienelių.

Kad skanėstas nenuobodytų, pagardinkite prieskoniais pagal savo skonį: pabandykite pridėti šiek tiek kario, Provanso ar itališkų žolelių, suneli apynių, paprikų mišinio, medaus ir šviežio imbiero mišinio, tarkuoto smulkia tarka arba specialiu prieskoniu "Vištienai". Jei mėgstate aštrų maistą, naudokite garam masala arba įprastą raudonąją papriką. Taip pat į įdarą galite dėti daržovių ir aromatinių žolelių.