Ryžiais įdaryta vištiena: geriausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaip kepti vištieną orkaitėje, įdarytoje ryžiais? Receptai, kuriuos siūlome apsvarstyti šiame straipsnyje, išmokys jus šio paprasto dalyko. Įdarysime visą vištieną, filė, visą vištieną, be kaulų. Pridėkite daržovių į ryžius, kad jie būtų dar skanesni!

Įdaryta vištiena be kaulų

Pagaminti tokį patiekalą pirmą kartą atrodys sunku, bet tai tik pirmas kartas. Pabandę tai padaryti patys, kitą kartą gamindami nepatirsite jokių sunkumų. Šiandien gaminsime vištieną, įdarytą ryžiais ir grybais. Mums reikės:

• visa vištiena (išdarinėta);
• lemputė;
• sauja ryžių (apie trečdalį puodelio);
• du šimtai gramų grybų;
• vienas kiaušinis;
• pusė puodelio grietinėlės;
• du šaukštai grietinės;
• druska ir pipirai arba mėgstami prieskoniai.

Įdarytos vištienos be kaulų gaminimas

Sunkiausias dalykas yra pašalinti kaulus nuo skerdenos. Norėdami tai padaryti, mums reikia aštraus, plono peilio, šiek tiek kantrybės ir miklumo!

Padarykite pjūvį išilgai krūtinės, atidarykite skerdeną, sulaužydami šonkaulius. Jie yra ploni, todėl tai padaryti busnesunku. Vėlgi, peilio pagalba po vieną atleiskite mėsą nuo šonkaulių, patekdami į stuburo dalį. Peiliu atsargiai, nepažeidžiant odos nuimkite stuburą, ištraukite kartu su šonkauliais arba atskirai. Palikite nepažeistus sparnus.

Išilgai kojų įpjaukite kaulus, nesiekdami blauzdų. Sulaužykite kaulą išilgai kelio kremzlės, atsargiai nuimkite šlaunikaulį, padėdami peiliu. Palikite kaulus blauzdose.

Ryžius reikia virti iki pusės išvirimo – 10 minučių po virimo. Nuplaukite ir nusausinkite.

Grybus supjaustykite mažais gabalėliais, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, pakepinkite penkias minutes, kol svogūnas taps minkštas.

Išvirkite kiaušinį, nulupkite ir tris ant rupios trintuvės.

Sumaišykite ryžius, grybus, grietinėlę. Druskos ir pipirų. Šiuo mišiniu pradedame vištieną, tada susiuvame. Galite naudoti medinius dantų krapštukus, kad pritvirtintumėte krūtinę ir įpjovimus ant kojų.

Skerdeną aptepkite druska ir grietine, nustatykite kepti valandą – iki auksinės rudos spalvos.

Tokiu būdu ryžiais įdaryta vištiena puikiai tiks ant šventinio stalo, svečiams nereikia tepti rankų, atlaisvinant mėsą nuo kaulų!

Jokių rūpesčių įdaryta vištiena

Jei neturite laiko išlaisvinti skerdenos nuo kaulų, naudokite šį receptą. Ryžiais įdarytai vištienai nereikia papildomo garnyro ir vėl sutaupysite laiko.

Ingredientai:

• vištienos skerdena;
• pusė puodelio ryžių;
• pomidoras;
• konservuota žaliataškeliai;
• ploni šoninė;
• druska ir prieskoniai.

Kaip įdaryti vištieną?

Ryžius reikia virti 10 minučių, nuplauti ir nusausinti.

Pomidorą supjaustykite kubeliais, nusiųskite į ryžius, čia suberkite pusę skardinės žaliųjų žirnelių. Įberkite druskos ir prieskonių, išmaišykite.

Mano skerdeną nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, pašalindami drėgmės perteklių. Per apatinę skylutę užpildome skerdeną paruoštu įdaru. Jums nieko nereikia siūti ar tvirtinti.

Pabarstykite skerdeną druska, uždenkite plonais šoninės lakštais, kiekvieną pritvirtindami dantų krapštuku. Šiek tiek pasūdykite ir paskleiskite ant kepimo skardos.

Ryžiais įdaryta vištiena kepama valandą, kol šoninė taps traški. Sudėkite gatavą paukštį į indą, papuoškite šonus žaliųjų žirnelių ir žalumynų likučiais.

Orkaitėje kepta vištiena, įdaryta ryžiais ir žolelėmis

Tai sultingas, kvapnus ir labai skanus patiekalas! Tinka ne tik eiliniams šeimos susibūrimams, bet ir garbiems svečiams vaišinti.

Reikalingi ingredientai:

• vištienos skerdena;
• pusė puodelio ryžių;
• krūva žalių svogūnų ir krapų;
• šimtas gramų sviesto;
• druska;
• pusė citrinos.

Pradėkime gaminti nuo skerdenos plovimo ir nuvalymo. Tada, kol pusiau iškeps, išvirkite ryžius, nuplaukite.

Žalumynus smulkiai supjaustykite, į keptuvę į sviestą dėkite tik žalius svogūnus, kad neliktų kartumo. Nepainiokite skrudinimo iratlaidumas. Mūsų atveju nukelti nuo ugnies reikia tada, kai svogūnas šiek tiek suminkštėja. Žalumynus sumaišome su ryžiais, druska ir tuo įdarome skerdeną, kaip ir ankstesniame recepte.

Vištiena įdaryta ryžiais ir žolelėmis, įtrinkite druska ir apšlakstykite citrinos sultimis. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Jei norite, gatavą patiekalą galite apšlakstyti dar šiek tiek citrinos sulčių, taip vištiena bus kvapnesnė. Papuoškite krapų šakelėmis.

Įdarytos vištienos krūtinėlės

Visa vištiena, įdaryta ryžiais, ant stalo atrodo labai patraukliai. Šio patiekalo nuotrauką rasite straipsnyje. Tačiau įdaryta krūtinė atrodys ne mažiau patraukliai. Receptas nuostabus tuo, kad krūtinėlės gali būti gaminamos pagal svečių skaičių, ir niekas neliks be skanėsto, o pjaustant gatavą skerdeną nereikės susitepti rankų! Išbandykime ir šį patiekalą.

Paimkite dviems asmenims:

• dvi vištienos krūtinėlės be kaulų;
• ketvirtadalis puodelio ryžių;
• marinuotų kukurūzų skardinė;
• šimtas gramų kieto sūrio;
• druska ir prieskoniai.

Krūtis reikia nuplauti ir išdžiovinti. Odos nepašaliname. Ant lentos dedame krūtinėlės odelę, giliai įpjauname į vidurį, o tada apsukame peilį, pakeliame mėsą ir sukuriame „kišenes“, jas išpjauname lygiagrečiai iš pradžių viena, paskui kita kryptimi. Rezultatas bus pjūvis viduryje, o viduje bus ertmė, kurią užpildysime įdaru.

Pagaminkite įdarą taip: virkite ryžius, kol visiškai iškeps, sumaišykite su 1/3 skardinės kukurūzų. Pasūdykite ir įdarykite vištieną.

Jei pjūvis per didelis, pritvirtinkite jį dantų krapštukais. Krūtinėlių viršų įtrinkite druska. Iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kepkite krūtinėles, kol atsiras plutelė. Pabarstykite tarkuotais ryžiais, jei naudosite, išimkite dantų krapštukus. Kepkite dar dešimt minučių.

Šis patiekalas bus idealiai derinamas su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Taip pat gatavą patiekalą galite papuošti raugintais kukurūzais, kurių liko nuo įdaro.