Sausainiai "Mazurka": žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sausainiai „Mazurka“su razinomis ir riešutais gali būti skanus priedas prie karštos arbatos su citrina š altais žiemos vakarais. Be to, jei jūsų vaikai ne itin mėgsta sausainius, jiems tikrai patiks šis skanėstas. Mazurka sausainiai yra išskirtiniai Naujųjų metų gaminiai, kuriuos norės išbandyti kiekvienas jūsų namų svečias.

Riešutų sausainių ingredientai

Sausainiai „Mazurka“yra graikinių riešutų ir razinų. Taip pat į skanėstą galite pridėti įvairių ingredientų. Pavyzdžiui, cukruoti vaisiai ar džiovinti bananai bus puikus priedas prie Mazurkos sausainių su graikiniais riešutais. Viskas priklauso nuo jūsų skonio. Pagaminti tokį desertą užtruksite apie valandą. Tačiau įsitikinkite, kad sausainiai jus pradžiugins išskirtiniu ir neįprastu skoniu. Jam jums reikės tokių produktų atsargų:

• Sijoti kvietiniai miltai - 300 gramų.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Stiklinė cukraus.
• Stiklinė smulkintų graikinių riešutų.
• Pusė arbatinio šaukštelio kepimo sodos.
• Šaukštas acto.
• Razinos – 200gramas.

Mazurkos gaminimas su riešutais ir razinomis

Procesas neužima daug laiko, o rezultatas patiks visiems namų ūkiams. Sausainiai „Mazurka“su graikiniais riešutais tiks ir šventiniam stalui, ir kasdieniniam arbatos gėrimui. Receptas gana paprastas. Kiekviena šeimininkė galės pagaminti tokį skanų skanėstą.

• Visų pirma, į vištienos kiaušinius reikia įpilti stiklinę cukraus.
• Tada plakite kiaušinių masę šluotele arba mikseriu iki putų.
• Toliau galite pereiti prie sausainių „Mazurka“įdarymo. Tamsias razinas reikia gerai nuplauti ir tada išdžiovinti. Graikinius riešutus reikia susmulkinti iš anksto.
• Į kiaušinių mišinį reikia suberti riešutus ir razinas ir viską gerai išmaišyti.
• Į kiaušinius palaipsniui suberkite išsijotus miltus, visą laiką maišydami šaukštu.
• Tada į tešlą įpilkite pusę arbatinio šaukštelio kepimo sodos, šaukštą acto.
• Tešlą reikia gerai išminkyti. Ji turėtų būti vienalytė ir tirštos konsistencijos.

Sausainių kepimas

Prieš kepdami keptuvę gerai ištepkite sviestu arba ant dugno padėkite pergamentinį popierių.

• Toliau turite įdėti tešlą į formą. Jis turėtų būti maždaug 3–3,5 cm aukščio.
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
• Sausainiai turi būti iškepti iki auksinės rudos spalvos20–25 min.
• Tada nedelsdami supjaustykite sausainius į gabalus. Pabarstykite cukraus pudra.

Sausainiai su apelsinais

Maisto gaminimo metu yra daug įvairių skanių sausainių gaminimo variantų. Be klasikinės versijos, norime jums pasiūlyti naujametinį trapios tešlos skanėstą su apelsinais. Tam jums reikės šių ingredientų:

• Išvirta trapios tešlos tešla – 0,5 kilogramo.
• Vištienos kiaušinis.
• Sviestas – 80 gramų.
• Du nedideli apelsinai.
• Džiovinti abrikosai – 170 gramų.

Trumpos tešlos gaminimas

Norėdami paruošti šį sausainį, turite iš anksto pasigaminti trapios tešlos. Ingredientai: 500 gramų miltų, 180 gramų cukraus, 250 gramų sviesto, du vištienos kiaušiniai, žiupsnelis sodos.

• Pradėkite iš anksto išsijodami kvietinius miltus.
• Toliau turite padaryti duobutę miltuose ir įmušti du kiaušinius. Tada įberkite žiupsnelį kepimo sodos ir cukraus.
• Sutarkuokite sviestą ir suberkite į miltus.
• Tada tešlą gerai išminkykite rankomis ir nusiųskite pusvalandžiui į š altą vietą.

Receptas

Dėl apelsinų ir džiovintų abrikosų sausainiai Mazurka įgauna citrusinį, saldžiarūgštį skonį. Taip pat galite pridėti šiek tiek cinamono kvapo ir prieskonių. Toks oranžinis delikatesas bus susijęs su Naujųjų metų atostogomis ir namų jaukumu. Visai šeimai patiks sausainiai Mazurka.

• Pirmiausia reikiaDžiovintus abrikosus gerai nuplaukite, o po to porą minučių užpilkite karštu vandeniu. Po to džiovintus abrikosus reikia išdžiovinti ir supjaustyti mažais gabalėliais.
• Toliau galite pradėti apdoroti apelsinus. Vaisiai turi būti nulupti ir supjaustyti griežinėliais.
• Į iš anksto paruoštą trapią tešlą reikia dėti trintų apelsinų ir abrikosų. Tada masę reikia gerai išminkyti.
• Kočėlu šiek tiek iškočiokite tešlą, o tada jos paviršių patepkite kiaušiniu.
• Po to, kai reikia ištepti formą sviestu ir uždėti ant jos tešlą. Sausainius reikia kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
• Paskutinis žingsnis – supjaustyti sausainius ir pabarstyti juos cukraus pudra.

„Mazurka“su cukruotais vaisiais

Canduoti vaisiai – tai vaisiai, virti cukruje. Mėgstamiausias vaikystės skanėstas. Jei nemėgstate razinų, galite jas pakeisti cukruotais vaisiais. Norėdami paruošti tokius sausainius, turite sukaupti šių ingredientų:

• Sijoti kvietiniai miltai - 170 gramų.
• Cukrus – 140 gramų.
• Trys vištienos kiaušiniai.
• Kepimo milteliai – 40 gramų.
• Smulkinti graikiniai riešutai – 140 gramų.
• Cukatai – 160 gramų.

Maisto gaminimas

Vaisinis naujametinis gerai žinomų sausainių Mazurka versija pradžiugins kiekvieną šeimos narį. Taigi, mielos šeimininkės, apsirūpinkite sąsiuviniu ir užsirašykite receptą.

• Pirmiausia reikia nuvalyti graikinius riešutusir sumalkite juos.
• Po to į vištienos kiaušinius įpilkite cukraus. Toliau masę reikia plakti, kol susidarys putos.
• Tada į kiaušinių masę suberkite kepimo miltelius ir išsijotus kvietinius miltus. Masę reikia gerai išmaišyti.
• Į tešlą reikia dėti graikinius riešutus ir cukruotus vaisius.
• Tešlos konsistencija turi būti tiršta ir vienoda.
• Tešlą sudėkite į kepimo skardą, išteptą sviestu. Tada pusvalandžiui siunčiame į orkaitę 160–170 laipsnių temperatūroje.

Iš ko dar galima gaminti Mazurka sausainius?

Be cukruotų vaisių, razinų ir džiovintų abrikosų, į sausainius galima dėti bet kokių vaisių. Pavyzdžiui, bananai, obuoliai, persikai. Graikinius riešutus galima pakeisti lazdyno arba žemės riešutais, migdolais. Sausainių tešla gali būti įvairi: trapios tešlos, varškės, biskvito, avižinių dribsnių pagrindu ir pan. Kai kurie šefai pataria į sausainius dėti marmelado, todėl jie bus ryškūs ir spalvingi. Delikatesą papuoškite cukraus pudra arba specialiais spalvotais milteliais. Kaip priedą prie sausainių ant stalo galima patiekti medaus arba lydyto pieniško šokolado. Svarbiausia duoti valią savo vaizduotei. O kad sausainiai išeitų labai neįprasti ir skanūs, verta į juos įberti įvairių prieskonių. Ir nepamirškite su meile pasigaminti deserto.