2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Neseniai naminiai sodininkai pradėjo auginti gana neįprastas daržoves. Savojos kopūstai yra toks naujas ir originalus produktas, kurio nauda ir žala daugeliui rusų vis dar nežinoma.
Aprašymas
Šis unikalus kryžmažiedžių šeimos narys yra gana panašus į paprastąjį kopūstą. Panašiai daržovė formuoja gana dideles kopūstų galvas. Tačiau skirtingai nuo b altųjų kopūstų, savojos kopūstų lapai yra plonesni, pūslėti, kurie beveik visiškai be gyslų.
Naudingos Savojos kopūstų savybės, jo žala žinoma nuo seno. Jis buvo išvestas Italijoje, grafystėje, kuri davė daržovės pavadinimą – Savoja. Jau XIX amžiuje daugelis Europos virėjų įvertino šią kopūstų kultūrą. Jie pradėjo ją mylėti net labiau nei b altąją. Tačiau savojos kopūstai Rusijoje dar nėra plačiai paplitę.
Auga
Paaiškinkite, kodėl savojo kopūstai, naudingos savybės, jo žalaorganizmas mūsų tautiečiams dar mažai žinomas, paprasčiausiai. Faktas yra tas, kad daugelis mano, kad daržovę gana sunku auginti. Bet tai visiškai netiesa. Pagal savo žemdirbystės technologijas Savojos ir b altieji kopūstai yra labai panašūs. Pirmiausia reikėtų išauginti daigus, paskui juos grūdinti. Kai ant krūmų yra maždaug penki tikrieji lapai, kopūstai sodinami į žemę.
Tolesnė Savojos kopūstų augalų priežiūra mažai kuo skiriasi nuo auginimo varianto, kurio reikalauja jo broliai. Pagrindinės procedūros yra: laistymas, sodinimas, piktžolių ir kenkėjų pašalinimas. Svarbu atsiminti, kad savojos kopūstai yra atsparesni šalčiui. Jis gali atlaikyti iki aštuonių laipsnių šalčius.
Privalumai
Unikalus produktas – Savojos kopūstai. Jo naudos sveikatai aprašymas prasidės nuo medžiagos sudėties tyrimo. Taigi, šioje unikalioje daržovėje yra:
- vitaminai: B6, B2 ir askorbo rūgštis;
- mikroelementai: molibdenas, varis, manganas;
- makroelementai: kalis, fosforas, magnis.
Be to, savojos kopūstuose buvo rasta aminorūgščių ir pektinų.
Ši daržovė stabdo senėjimą, normalizuoja nervų sistemą, neleidžia kancerogenams paveikti organizmo. Visa tai yra dėl unikalaus natūralaus antioksidanto – glutationo.
Savojos kopūstai turi labai mažai kalorijų. Todėl jis idealiai tinka tų žmonių, kurie nori numesti svorio, dietai. Be to,jame yra cukraus pakaitalo, vadinasi, jį saugiai gali vartoti diabetikai. Iš savojos kopūstų gydomųjų savybių galima išskirti daržovės diuretines savybes, taip pat gebėjimą normalizuoti kraujospūdį. Kopūstai idealiai tinka maitinti vaikus ir pagyvenusius žmones, nes juos lengvai pasisavina organizmas.
Žala
Kalbėdami apie Savojos kopūstinės daržovės naudą ir nepamirškime paminėti žalos. Kontraindikacijos jo naudojimui yra:
- pankreatitas;
- pooperacinis laikotarpis, ypač krūtinės ir pilvo srityse;
- gastritas ir skrandžio opa;
- virškinamojo trakto sutrikimų paūmėjimas;
- netinkama skydliaukės veikla.
Valgant kryžmažiedes daržoves gali atsirasti pilvo pūtimas ir padidėti dujų susidarymas. Štai kodėl šviežių savojos kopūstų neturėtų vartoti žmonės, kurių širdis serga, nes tai gali sukelti problemų ir sutrikdyti šio organo darbą.
Maisto gaminimo patarimai
Dabar aišku: nauda ir žala būdinga Savojos kopūstų produktui. Gaminimas visiškai neturi įtakos pagrindinėms daržovės savybėms. Tačiau dėl to, kad šis produktas mažai žinomas, mes sutelksime dėmesį į pagrindines taisykles:
- nekepkite žalių savojos kopūstų, geriau iš pradžių išvirti;
- troškinant daržovės taps per minkštos, įpylus nedidelį kiekį į patiekalą padės to išvengtiactas;
- prieš pagardindami sriubą savojo kopūstais, palaikykite š altame vandenyje;
- tokių kopūstų nereikėtų pjaustyti iš anksto;
- dėl savo švelnumo netinka marinuoti ir marinuoti.
Svarbu atsiminti, kad kepimo metu savojos kopūstai gali sugerti per daug aliejaus. Dėl to savojos kopūstų produkto naudojimo nauda žymiai sumažėja. O žala organizmui gali viršyti teigiamas daržovės savybes.
Receptai
Dėl subtilių lapų Savojos kopūstai puikiai tinka kopūstų suktinukams ir salotoms. Tačiau dėl to, kad ši daržovė Rusijoje vis dar yra smalsumas, daugelis tiesiog nemoka jos virti. Todėl būtų naudinga pasiūlyti keletą receptų.
Įdaryti kopūstai su žuvimi
Pirmiausia reikėtų atskirti lapus nuo kopūsto galvos ir lengvai užpilti verdančiu vandeniu. Lašišos filė supjaustykite gabalėliais ir pagardinkite druska. Be to, paruoškite daržovių mišinį iš pomidorų, svogūnų, paprikų ir keptų morkų.
Dabar formuojame kopūstų suktinukus. Ant kopūsto lapo atsargiai uždėkite gabalėlį žuvies ir daržovių, sulankstykite į voką. Įdarytų kopūstų suktinukai išdėliojami į formą, užpilami pomidorų padažu ir pašaunami į orkaitę. Patiekalas paruošiamas maždaug per 45 minutes.
Rūkytos vištienos krūtinėlės salotos
Rūkytos vištienos krūtinėlės, savojos kopūstų, paprikos, salierų lapkočių supjaustykite juostelėmis. Pabarstykite salotas m altais juodaisiais pipirais, pagardinkite naminiu majonezu.
Šniceliai
Šis unikalus patiekalas patiks daugeliui. Savojos kopūsto lapus išvirkite piene, kol suminkštės, susukite. Tada gautus šnicelius pamerkti į lengvai pasūdytą išplaktą kiaušinį ir susmulkintus graikinius riešutus. Apkepus juos karštame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Taigi, Savojos kopūstai yra unikali daržovė. Apie jo teikiamą naudą ir žalą organizmui turėtų pagalvoti kiekvienas, norintis išbandyti šį netradicinį produktą.
Rekomenduojamas:
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Unikali agurkų daržovė: nauda, rekomendacijos, žala
Kiekvienas vasaros sezonas mus lepina daržovių gausa turgaus kioskuose. Agurkas, kurio nauda buvo žinoma nuo seno, yra viena paklausiausių sezoninių produktų rūšių. Tačiau yra žmonių, kurie teigia priešingai, kalbėdami apie agurkų keliamą pavojų. Ar tai tikrai įmanoma?
Maistas, kuriame gausu geležies: lentelė, maisto produktų sąrašas, privalumai, receptai ir maisto gaminimo patarimai
Viena dažniausių XXI amžiaus ligų siejama su hematologija, o jos pavadinimas – geležies stokos anemija. Dažniausiai ši būklė pastebima moterims, ypač nėščioms moterims, ir vaikams. Patologija atsiranda dėl įvairių priežasčių. Tačiau norint jį pašalinti, reikia tik vieno – kompensuoti geležies trūkumą. Lentelės su maisto produktais, kuriuose gausu šio elemento, padės suprasti, ką turi vartoti žmonės, kenčiantys nuo šios patologijos
Virtas kiaušinis: nauda ir žala. Virtos vištienos ir putpelių kiaušinių nauda ir žala
Dietologai nuolat ginčijasi dėl to, kas duoda organizmui virtą kiaušinį. Šio produkto nauda ir žala yra santykinė: viskas priklauso nuo sveikatos būklės ir suvartoto produkto kiekio. Šiandien mes išsamiai papasakosime apie naudą sveikatai, maistinę vertę ir dietologų įspėjimus, kuriuos reikia nepamiršti. Taigi
Ožkos pieno žala ir nauda vaikui. Ožkos pienas: nauda ir žala, kontraindikacijos
Ožkos pieno žalą ir naudą vaikui jau seniai tyrė ekspertai. Šiame straipsnyje apžvelgsime ožkos pieno savybes, taip pat ar verta duoti vaikui šio pieno produkto
