Saldūs pyragaičiai: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Saldus pyragas – tai kulinarinis terminas, reiškiantis įvairius kepinius iš tešlos, kuriuose būtinai yra medaus arba cukraus. Šiai grupei priklauso bandelės, pyragaičiai, pyragaičiai, sausainių suktinukai, sausainiai, uogų ar vaisių pyragai ir kitos gėrybės, kurių receptai bus pristatyti šios dienos straipsnyje.

Smetannik

Tai tradicinis rusiškas pyragas, gaminamas vandeningos tešlos pagrindu, kurio tekstūra labai panaši į biskvitą. Klasikinis saldžių pyragaičių ant grietinės receptas apima tam tikrų komponentų naudojimą. Todėl prieš pradėdami procesą būtinai patikrinkite, ar po ranka turite:

• 300 g b altų kvietinių miltų;
• 1 kg riebios grietinės (geriau nei kaimiškos);
• 2 pilni puodeliai cukraus;
• 3 dideli vištienos kiaušiniai;
• 1 šaukštelis kepimo soda;
• stalo actas ir kakava (nebūtina);
• sauja lukštentų graikinių riešutų.

Šis saldaus pyrago receptas yra labai paprastas. Todėl jo dauginimosi procesas nesukels sunkumų net pradedantiesiems konditeriams. Pirmiausia plakite kiaušinius mikseriu, palaipsniui pildami stiklinę cukraus. Į gautą putų masę dedama 300 gramų grietinės, actu gesintos sodos ir du kartus persijotų miltų. Viską gerai išmaišykite ir supilkite į apvalią riebalais išteptą formą. Grietinė kepama keturiasdešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje. Parudavęs pagrindas atšaldomas ant grotelių ir supjaustomas į du pyragus. Kiekvienas iš jų aptepamas grietinėle, kuri gaminama iš grietinės ir cukraus likučių, sukraunama viena ant kitos, pabarstoma persijota kakava ir grūstais riešutais.

Šokoladinis kreminis tortas

Šio saldaus pyrago receptą taip pat sugalvojo Rusijos virėjai. Pagal jį pagamintas tortas – nuostabus minkštų biskvitinių pyragų ir tirštos grietinės derinys. Norėdami pagaminti šį desertą, jums reikės:

• 300 ml kefyro;
• 500g riebios grietinės;
• 250 g kepimo b altų miltų;
• 100 g kakavos miltelių;
• 6 str. l. smulkus cukrus;
• 1 šaukštelis greita kepimo soda;
• pasirinkite vištienos kiaušinį;
• 50 g sviesto;
• juodojo šokolado plytelė su dideliu kakavos kiekiu.

Pradžioje plaktas kiaušinis sumaišomas su trečdaliu turimos kakavos, puse viso cukraus ir visais išsijotais miltais. Gautas mišinys papildomas kefyru, kuriame prieš tai buvo ištirpinta soda, ir supilama į apvalią riebalais išteptą formą. Biskvitą kepame 190 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį. Atvėsintas pagrindas supjaustomas kubeliais, išdėliojamas stikline ant plokščio indo ir užpilamas grietinėle, kurią sudaro grietinė, cukraus likučiai ir kakava. Desertas aptepamas glajumi, pagamintu iš lydyto šokolado ir lydyto sviesto.

Trintas pyragas

Šis populiarus ir labai paprastas saldus kepinys yra pelnyta ir didelių, ir mažų valgytojų meilė. Jo paruošimui jums reikės:

• 300 g aukščiausios kokybės kepimo miltų;
• 200 g kokybiško margarino;
• 150 g smulkaus cukranendrių cukraus;
• kepimo miltelių maišelis;
• pasirinkite vištienos kiaušinį;
• 40 ml š alto filtruoto vandens;
• vanilinas;
• stiklinė bet kokios uogų uogienės.

Suminkštintas, bet ne skystas margarinas kruopščiai sumalamas su cukrumi, tada sumaišomas su kiaušiniu, kepimo milteliais ir puse turimų miltų. Į gautą masę pilamas vanilinas ir š altas vanduo. Visa tai išminkoma su likusiais miltais, padalinama į tris nelygias dalis ir supakuojama į polietileną. Du maži gabalėliai dedami į šaldiklį, didelis - į šaldytuvą. Po keturiasdešimties minučių pastaroji paskirstoma ant stačiakampio formos dugno ir padengiama uogų uogiene. Viską aptepkite tarkuota šaldyta tešla. Šis saldus kepinys ruošiamas iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Po dvidešimt penkių minučių parudavęs pyragas atvėsinamas, supjaustomas kvadratiniais gabalėliais ir patiekiamas su arbata.

Sūrio pyragas

Šis saldžių kepinių receptas, kurio nuotrauką rasite žemiau, pasiskolintas iš Amerikos kulinarijos specialistų. Kad būtų lengva pakartotisavo virtuvėje, jums reikės:

• 300 g parduotuvėje pirkto trapios tešlos;
• 150g nesūdyto sviesto;
• 700 g kreminio minkšto sūrio;
• stiklinė cukraus;
• 150g 20% grietinės;
• 3 pasirinkti vištienos kiaušiniai.

Būtina pradėti procesą nuo torto ruošimo, kuris taps saldžių kepinių pagrindu. Norėdami tai padaryti, susmulkinti sausainiai ir lydytas sviestas sujungiami į vieną tinkamą indą. Viskas švelniai sumaišoma ir paskirstoma apvalios formos apačioje, nepamirštant žemų kraštų. Ant viršaus tolygiai paskleiskite įdarą, kurį sudaro minkštas sūris, plakti kiaušiniai, cukrus ir grietinė. Sūrio pyragą kepkite apie valandą 160 laipsnių temperatūroje.

Brownie

Šokoladinių desertų mėgėjai turėtų pasidžiaugti dar vienu paprastu saldžių kepinių receptu, kurio nuotrauka bus pristatyta kiek vėliau. Pagal jį pagaminti pyragai turi būdingą rudą atspalvį ir ryškų aromatą. Norėdami nustebinti savo artimuosius klasikiniais amerikietiškais pyragaičiais, jums reikės:

• 2 daug kakavos šokolado plytelės;
• 150g kokybiško sviesto;
• 200 g smulkaus cukraus;
• 100 g b altų kvietinių miltų, aukščiausios kokybės;
• 4 švieži vištienos kiaušiniai;
• 1 valgomasis šaukštas l. kakavos milteliai;
• ½ puodelio lukštentų graikinių riešutų;
• cukraus pudra ir vanilė.

Sviestas ir skaldytas šokoladas ištirpinami vandens vonelėje, šiek tiek atvėsinami ir sumaišomi su kakava,įprasto ir vanilinio cukraus. Visa tai apdorojama mikseriu, palaipsniui pridedant kiaušinius. Gautą masę papildome deguonies prisotintais miltais ir grūstais riešutais, o tada supilame į riebalais išteptą formą ir kepame šiek tiek daugiau nei dvidešimt minučių vidutinėje temperatūroje. Gatavas desertas apibarstomas cukraus pudra ir patiekiamas su arbata.

Šokolado bandelės

Šie miniatiūriniai, tirpstantys burnoje keksiukai tikrai patiks tiems, kurie mėgsta naminius saldžius pyragus. Norėdami palepinti savo šeimą ir draugus šokoladiniais bandelėmis, jums reikės:

• 150 g gero kreminio margarino;
• 150 g smulkaus cukraus;
• 100 ml nenugriebto karvės pieno;
• 5 šaukštai. l. kakavos milteliai;
• 2 žali vištienos kiaušiniai;
• 2 arb kepimo milteliai;
• 250 g kepimo miltų.

Nedideliame giliame puode sumaišykite pieną, cukrų, kakavą ir margariną. Visa tai siunčiama į ugnį, užvirinama ir atvėsinama. Į atšaldytą skystį įpilami žali kiaušiniai, išsijoti miltai ir kepimo milteliai. Viskas gerai išmaišoma, išdėliojama į silikonines formeles ir dedama į orkaitę. Kepkite bandeles apie dvidešimt penkias minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Kroasanai

Šią populiarią prancūzišką saldžią sluoksniuotą tešlą mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Jis paruošiamas gana paprastai ir greitai ir, jei pageidaujama, gali būti puikus priedas prie šeimos susibūrimų prie puodelio karštos arbatos. Norėdami pagaminti skanius raguolius, jums reikės:

• 450 g sluoksniuotos tešlos be mielių.
• Šokolado batonėlis.
• Augalinis aliejus.

Iš anksto atšildyta tešla iškočiojama gana plonu sluoksniu ir supjaustoma į vienodus trikampius. Kiekvienoje jų plačiausioje dalyje išdėliokite po dvi riekeles šokolado. Gauti ruošiniai sulankstomi į bagelius, dedami į riebalais išteptą kepimo skardą ir kepami apie trisdešimt minučių vidutinėje temperatūroje.

Strudelis

Ši austriška saldi sluoksniuota tešla žinoma toli už savo tėvynės. Jo paruošimui jums reikės:

• 500 g saldžių prinokusių obuolių.
• 1 lapelis sluoksniuotos tešlos be mielių.
• 1 šaukštelis m alto cinamono.
• 3 šaukštai. l. cukraus.
• 50 g lydyto sviesto.

Pirmiausia reikia susitvarkyti su įsigytu testu. Iš anksto išimama iš šaldiklio ir trumpam paliekama kambario temperatūroje. Po kurio laiko atšildyta tešla iškočiojama ne itin plonu sluoksniu ir ištepama lydytu sviestu. Ant viršaus uždėkite obuolių skilteles, sumaišytas su cinamonu ir cukrumi. Po to tešla suvyniojama ir perkeliama į riebalais išteptą kepimo skardą. Obuolių štrudelį kepkite ne ilgiau kaip trisdešimt minučių standartinėje temperatūroje. Apkepęs desertas atšaldomas ant grotelių ir supjaustomas aštriu peiliu.