Orkaitėje kepta krūtinėlė

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dabar tapo labai madinga stebėti savo mitybą, figūrą, sportuoti ir valgyti tik tinkamą maistą. Tai, žinoma, nuostabu ir pagirtina, tik kai kurie savo uolumu pasiekia absurdo tašką. Norintys sekti visas naujausias tendencijas, praktiškai pereina prie „užjūrio“maisto – rukolos, rikotos, parmezano… Iš mėsos – tik vištienos krūtinėlės (tarsi vištos susideda vien iš krūtinėlių!), Ką jau kalbėti apie tradicinius rusiškus patiekalus. ! Tuo tarpu mitybos specialistai įsitikinę, kad naudingiausi produktai yra tie, kurie auga toje pačioje juostoje kaip ir jūs. Žinoma, maitintis reikia teisingai, bet kartais galima pagalvoti apie tokius burnoje tirpstančius patiekalus, kaip, pavyzdžiui, orkaitėje kepta krūtinėlė.

Pradėkime nuo paprasčiausio. Krūtinėlė, kepta rankovėje, ruošiama gana paprastai ir neilgam – bet rezultatas! Beje, mėsa bus kepama savo sultyse, be aliejaus. Tiesa, dietine tai dar sunku pavadinti. Taigi, norint gauti orkaitėje iškeptą krūtinėlę rankovėje, reikia pačios kiaulienos krūtinėlės, bulvių, majonezo, česnako, druskos, pipirų, prieskonių, galimažaluma. Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite, padarykite išilginius pjūvius. Česnaką spaudžiame specialiu smulkintuvu (jei ne, triname ant trintuvės, ant vidutinio smulkintuvo), sumaišome su pipirais ir druska. Šiuo mišiniu dosniai įtrinkite mėsą, anksčiau padarytuose pjūviuose taip pat įdarome česnako mišinį iš širdies! Dabar mėsą aptepame majonezu, kurį laiką paliekame ramybėje, leidžiame pasimarinuoti.

Mano bulves nulupkite, supjaustykite bet kokios formos gabalėliais, pasūdykite, sumaišykite. Galima dar porą svogūnų supjaustyti, sumaišyti su bulvėmis. Į kulinarinę rankovę, surištą iš vienos pusės, dedame savo bulves, ant viršaus - mėsą, užrišame kitą kraštą, pora pradūrimų - ir į orkaitę 30-40 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje. Tik tuo atveju patikrinkite pasirengimą, pradurkite mėsą. Skaidrios sultys – pagrindinis ženklas, kad laikas griebti šakutes! Jei norite keptos mėsos – atidarykite rankovę ir palaikykite dar dešimt minučių orkaitėje.

Orkaitėje folijoje kepta krūtinėlė taip pat skani. Vėl reikės mėsos (kas galėjo pagalvoti!), prieskonių, druskos, pipirų, citrinos, folijos. Krūtinėlę nuplauname, peiliu atsargiai nuimame viršutinę plėvelę ir atskiriame visus kaulus. Jei nežinote, kaip tai padaryti, paskambinkite savo padėjėjams ir pažadėkite jiems skanią vakarienę. Mėsą įtriname druska ir pipirais, galima imti ne m altus, o žirnelius, sutraiškant savo rankomis. Įdėkite mėgstamų prieskonių. Beje, jei mėsa sugebėjo tinkamai bėgti per savo gyvenimą (kiaulė nebuvo labai jauna), užpilkite ją citrinos sultimis.

Padėkite mėsą ant folijos riebaline puse į viršų, viršuje (išilgaineprivaloma) pabarstykite žolelėmis, folijos kraštus sandariai apvyniokite, kad neliktų skylučių. Mėsą pašauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę, po 15 minučių įkaitiname iki 180 laipsnių ir pusantros valandos užmirštame krūtinėlę. Tačiau iškepta krūtinėlė taip skaniai kvepia, kad vargu ar ją pamirš. Pasirengimas tikrinamas tuo pačiu „poke metodu“. Skaidrios sultys reiškia, kad orkaitėje kepta krūtinėlė yra paruošta! Išimame, perpjauname, rydami seiles ir alkūnėmis atstumdami tuos, kurie nori iš karto nukąsti didesnį gabalą.

Žinoma, šie patiekalai nepretenduoja į naudingiausius. Bet jie visais atžvilgiais geresni už pusgaminius ir nežinia iš kur buvo atvežti egzotiški gaminiai. Sakoma, kuo lengviau paruošiamas maistas, tuo geriau organizmui.