Vištienos krūtinėlė, kepta su daržovėmis orkaitėje: receptas, kepimo laikas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mėsa turėtų būti įtraukta į racioną dažniau. Jis praturtina organizmą naudingais komponentais ir suteikia sotumo jausmą. Tokiu atveju galite virti ne tik riebią kiaulieną, bet ir dietinę vištieną. Su įvairiomis daržovėmis kepta krūtinėlė puikiai tiks bet kuriame meniu. Šį patiekalą paruošti labai paprasta.

Krūtinėlė kepta su daržovėmis

Maisto gaminimui skirti produktai:

1. Visos vištienos krūtinėlės – 4 vnt.
2. Petražolės – 0,5 krūva.
3. Brokolių žiedynai – 10 vnt.
4. Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
5. Prieskoniai vištienai - 1 desertinis šaukštas.
6. Cukinijos – 2 vnt.
7. M alti pipirai – 0,5 šaukštelio.
8. Bulgariški pipirai – 4 vnt.
9. Druska – 1 pilnas arbatinis šaukštelis.
10. Grietinė - 5 šaukštai.

Sudedamųjų dalių pakeičiamumas

Klausimas, kuo būtų ne tik skanu, bet ir visai sveika pavaišinti šeimą vakarienei? Mes siūlome ganapaprastas, sotus ir tuo pačiu nekaloringas patiekalas, kuris tiks kiekvienai šeimininkei, stebinčiai tinkamą savo artimųjų mitybą. Dietinė vištienos krūtinėlė, kepta su daržovėmis orkaitėje, puikiai tinka šeimos vakarienei.

Maisto gaminimui reikės būtent tokios mėsos, kuri nurodyta recepte, tačiau daržovių sudėtį galima pasirinkti individualiai pagal savo skonį. Brokolius galima pakeisti bet kokia kita kopūsto rūšimi, galima dėti bulvių. Patiekalą taip pat galite suteikti saldesnio skonio kepdami mėsą su obuoliais arba moliūgais.

Mėsos ruošimas

Dabar atidžiau pažiūrėkime, kaip skaniai iškepa krūtinėlę su daržovėmis. Vakarienei, kurią sudaro sultinga ir švelni vištienos mėsa su garnyru su daržovėmis, prireiks maždaug šešiasdešimties minučių. Iš pradžių krūtis reikia nuplauti ir gerai nusausinti vienkartiniais rankšluosčiais. Tada marinuokite juos su paruoštais vištienos prieskoniais arba naudokite papriką, m altus pipirus, ciberžolę ir džiovintą baziliką.

Kiek laiko marinuoti mėsą?

Idealu, jei tai darykite ryte ir padėkite krūtinėles į šaldytuvą iki vakaro, kad mėsa gerai įsigertų. Mažiausias laikas, per kurį vištienos krūtinėlės turi marinuotis, yra trisdešimt minučių kambario temperatūroje.

Daržovių ruošimas

Tada, norint paruošti krūtinėlę, keptą su daržovėmis, reikia paruošti garnyrą. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite visas daržoves. Tada puode reikia užvirti vandenį, nepamirštant įberti šiek tiek druskos, ir į jį panardinti brokolius. Nevirti daugiautris minutes, kad žiedynai nesuminkštėtų ir neprarastų ryškios spalvos. Išvirusius kopūstus perkelkite į kiaurasamtį ir pereikite prie likusių daržovių. Nuimkite stiebus iš paprikos ir perpjaukite per pusę. Supjaustykite maždaug 5 mm pločio juostelėmis. Jei gamindami naudosite skirtingų spalvų pipirus, galutinis patiekalo vaizdas bus įspūdingesnis.

Kitas garnyro ingredientas – jaunos cukinijos. Žievelės pjaustyti nereikia, nes ji gana plona. Viduje esančių mažų sėklų pašalinti nereikia. Mažas cukinijas supjaustykite apskritimais, o didesnes – puslankiu.

Formos ruošimas ir pildymas

Kepimui tiks bet kokia turima forma. Stiklinio ar keraminio dugną užtenka patepti aliejumi, o ketaus patartina iš vidaus iškloti folija. Iš anksto paruoštas daržoves pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais pagal savo skonį. Išmaišykite ir supilkite į paruoštą indą. Iš anksto marinuotas vištienos krūtinėles reikia lengvai numušti ir uždėti ant daržovių. Kad filė būtų sultingesnė, ją reikia sutepti grietine. Belieka tik uždengti formą folija ir pašauti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Iškepta krūtinėlė su daržovėmis bus paruošta per 35-40 minučių.

Naudojant foliją patiekalas pasirodo sultingas ir švelnus, beveik dietinis, panašus į gamintą garuose. Bet jei norite, galite paruduoti. Kodėl apie 5–7 minutes prieš pasiruošimą pašalintifoliją ir įdėkite ugnį. Iškepę patiekite vakarienei porcijomis išdalytose lėkštėse, mėsą supjaustykite griežinėliais ir papuoškite šviežiomis žolelėmis. Patiekalą galite papildyti grietine arba kečupu.

Krūtinėlė su daržovėmis ir sūriu

Reikalingi ingredientai:

1. Sūris – 150 gramų.
2. Vištienos krūtinėlės – 3 vnt.
3. Pomidorai – 3 vnt.
4. Bulvės – 4 vnt.
5. Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
6. Svogūnai – 1 vnt.
7. Cukinijos – 1 vnt.
8. Česnakai – 3 gvazdikėliai.
9. Pienas – 150 mililitrų.
10. Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
11. Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
12. Pomidorai – 2 desertiniai šaukštai.
13. M alti pipirai – pagal skonį.
14. Raudonėlis – 1/3 šaukštelio.
15. Bazilikas – 1/3 šaukštelio.
16. Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Gaminimo procesas

Naudodamiesi šiuo receptu galite pagaminti skanų ir sotų antrąjį krūtinėlės, keptos su daržovėmis ir sūriu, patiekalą. Dėl tobulo mėsos ir daržovių derinio jis taip pat labai sveikas.

Vištienos krūtinėlių ruošimas

Pirmiausia reikia nuplauti vištienos krūtinėlę po š altu vandeniu. Tada juos reikia išdžiovinti ir supjaustyti gabalėliais. Tada kiekvieną gabalėlį įtrinkite druska ir m altais pipirais. Leiskite jiems pastovėti penkiolika minučių ir kepkite augaliniame aliejuje apie dešimt minučių. Į juos suberkite pomidorus, išmaišykite ir palikite po dangčiu dar penkias minutes. Tada perkelkite į lėkštę ir pradėkite ruošti recepte nurodytus ingredientus.daržovės.

garnyro ruošimas

Bulvių gumbus nulupkite, nuplaukite ir pavirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje apie dešimt minučių, kol pusiau iškeps. Nusausinkite ir palikite atvėsti, tada supjaustykite juos skersai. Kitas ingredientas yra cukinijos. Jį reikia nuplauti, nušluostyti ir supjaustyti apskritimais. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir lengvai apkepkite kiekvieną cukinijos griežinėlį iš abiejų pusių. Tada paskleiskite ant popierinio rankšluosčio. Kitas, jums reikia pašalinti lukštą iš svogūno ir česnako. Smulkiai supjaustykite ir pakepinkite kelias minutes, kol suminkštės.

Daržovių sluoksnio formavimas

Dabar reikia paimti keraminę formą ir ant jos dugno sudėti pjaustytas bulves. Ant viršaus tolygiai paskleiskite pakeptą svogūną ir česnaką. Kitas sluoksnis bus keptos cukinijos griežinėliai. Toliau – vištienos krūtinėlės gabalėliai. Pats laikas ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, ant keptuvės dugno uždėkite sviestą ir ištirpinkite ant silpnos ugnies. Suberkite miltus, supilkite pieną ir virkite ne ilgiau kaip dvi minutes, kol sutirštės. Gautą padažą tolygiai paskirstykite visoje formoje.

Pomidorų ruošimas

Paskutinį likusį ingredientą daržovių ir sūrio krūtinėlės paruošimui taip pat reikia šiek tiek paruošti. Pomidorus reikia gerai nuplauti ir nušluostyti vandeniu. Tada supjaustykite juos griežinėliais arba apskritimais, kaip jums patinka. Tada įdėkite juosformą ir ant viršaus pabarstykite baziliku, juodaisiais pipirais, druska ir raudonėliais.

Kepimo patiekalai

Visi paruošiamieji darbai baigti, formą galima siųsti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Jei pageidaujate, ant viršaus galima uždengti folija arba palikti atvirą. Orkaitėje krūtinėlė su bulvėmis ir kitomis daržovėmis turi būti kepama 25 minutes. Praėjus maždaug 15 minučių, išimkite formą ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Grąžinkite indą į orkaitę ir kepkite dar 10 minučių. Sūris turi gerai ištirpti. Formą su paruoštu antruoju patiekalu galima patiekti iš karto po gaminimo.

Pagal šiuos receptus galite greitai paruošti skanų ir sotų antrąjį patiekalą. Jis taip pat bus labai naudingas, nes daržovės ir dietinė vištienos mėsa.