Garaus ant grotelių kepto maisto gaminimas. Paprasti ir originalūs receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Patiekalai ant grotelių yra nepaprastai skanūs ir kvapnūs. Pasaulyje nėra tokio žmogaus, kuris galėtų atsisakyti šašlykų, žuvies ar rūkytos vištienos. Daugelis žmonių tiesiog nedrįsta gaminti tokių patiekalų, bijodami, kad jie nebus perdžiūvę. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip ant grotelių kepti mėsą, daržoves ar žuvį, kad jos išliktų sultingos ir skanios. Reikėtų pažymėti, kad pagal šiuos receptus galite gaminti ne tik ant atviros ugnies, bet ir keptuvėje.

Sultingos daržovės su žolelėmis

Pirma, kepkime daržoves ant grotelių.

Taigi pradėkime. Pasiruoškime marinatą. Sumaišykite 6 valg. šaukštai aliejaus, 4 šaukštai stalo acto, po arbatinį šaukštelį rozmarinų, čiobrelių ir baziliko, per spaudą išspausti česnakai, druska ir pipirai. Paimkite 3 cukinijas, 3 paprikas, baklažanus ir 2 svogūnus. Daržoves stambiai supjaustykite, supilkite į indą su marinatu, išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą dviem valandoms. Tada dubens turinį perkelkite į gerai įkaitintą grilį ir kepkite 15 minučių, nuolat pildami likusį marinatą. Daržovės paruoštos! Panašius patiekalus galite gaminti ant grotelių.

Kvapi mėsa

Dabar eilė rimtam mėsos patiekalui. Pabandykime kepti šašlyką, betne įprastas, o su šonine ir rugine duona. Šio ant grotelių kepto patiekalo ypatumas yra tas, kad naudojant šį gaminimo būdą mėsa išlieka labai sultinga.

Plėšikų kepsninei jums reikės šių produktų:

• 800 gramų mėsos filė be riebalų;
• 160 gramų šviežios arba rūkytos šoninės;
• augalinis aliejus - 4 v.š. šaukštai;
• ruginė duona - pusė kepalo;
• žalieji;
• druskos, pipirų mišinys.

Mėsą supjaustykite 100 gramų gabalėliais, išmuškite, pagardinkite pipirais, druska, žolelėmis, sviestu, išmaišykite, uždenkite ir palikite šaldytuve kelioms valandoms. Tada paruoškite duoną ir šoninę. Salo supjaustyti griežinėliais. Tą patį darykite su duona. Išimkite mėsos indą iš šaldytuvo. Paruoškite savo iešmelius. Ant jų pradėkite rišti mėsą, tada duoną ir šoninę ir pan. Kepkite šį kebabą ant grotelių 20 minučių.

Švelni vištiena

Aštraus maisto mėgėjai įvertins meksikietišką vištieną.

Ingredientai:

• vištienos kojelės - 1 kg;
• konservuoti kukurūzai ir pupelės – po 200 gramų;
• svogūnai - 50 gramų;
• pomidorų padažas - 200 gramų;
• šiek tiek česnako;
• citrina;
• čili;
• sviestas;
• druska.

Į pomidorų padažą supilkite citrinos sultis, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, čili ir druską. Nuplauname kojas ir perkeliame į gilų dubenį. Paruoštu padažu užpilkite vištieną. Uždenkite dubenį dangčiu ir padėkite į šaldytuvą3 valandos. Tada dėkite kojeles ant grotelių ir kepkite, užpildami pomidorų padažu. Kol vištiena kepa, paruoškite salotas. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, suberkite pupeles ir kukurūzus, aliejų, išmaišykite. Išimkite vištieną nuo grotelių ir patiekite su salotomis. Skanu ir labai lengva! Šiuos ir kitus ant grotelių keptus patiekalus galite gaminti ne tik savaitgaliais, bet ir darbo dienomis.

Mėsos salotos ant grotelių

Norite nustebinti savo artimuosius ir draugus neįprastu vasaros patiekalu? Paruoškite jiems ant grotelių keptos mėsos salotas su šviežiais agurkais, pomidorais ir aštriais svogūnais. Svečiai, paragavę, nudžiugins šiuo sultingu ir gražiu patiekalu. Iš ant grotelių keptos mėsos paruošime salotas keliems žmonėms.

Reikalingi produktai:

• 2 kg kiaulienos arba jautienos;
• 700 gramų majonezo arba jogurto;
• 600 gramų adžikos;
• 6 str. šaukštai sviesto;
• pora šaukštų Worcestershire padažo;
• raudonėlis;
• kmynai;
• medus - 2 v.š. šaukštai;
• 8 pomidorai;
• 2 ilgi agurkai;
• du svogūnai;
• salotų lapai.

1 veiksmas. Pasiruoškime marinatą. Į gilų puodelį supilkite aliejų, Vusterio padažą, įpilkite 8 valg. šaukštai adžikos, medaus, raudonėlio, kmynų.

2 veiksmas. Mėsą ištriname šiuo marinatu ir dedame į šaldytuvą porai valandų.

3 veiksmas. Dabar paruošime salotų padažą. Sumaišykite majonezą ir likusią adžiką.

4 veiksmas. Mėsą išimame iš šaldytuvo ir visą kepame ant grotelių.

5 veiksmas. Supjaustome agurkus, pomidorus ir svogūnus, rankomis suplėšome salotų lapus. Perkelkite daržoves į gilų dubenį. Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į agurkus bei pomidorus.

6 veiksmas. Salotas aptepkite majonezu su adžika, išmaišykite, išdėliokite lėkštėse ir patiekite.

Linkime gero apetito!

Pikantiška žuvis

Maisto ruošti ant grotelių paprasta. Dabar kepkime žuvį.

Receptui reikalingi produktai:

• žuvis (bet kokia) - 1 kg;
• lemputė;
• pomidorai - 4 vnt.;
• česnakas;
• citrinų sultys;
• krapai;
• petražolės;
• druska.

Atsitiktinai supjaustykite pomidorus, supilkite citrinos sultis, įberkite druskos ir žolelių. Jei jums patinka mėtos, galite jų pridėti prie savo padažo. Žuvį išdarinėjame, pašaliname žiaunas ir žvynus, nuplauname. Kiekvieną skerdeną įpjauname ir įdarome pomidorus. Galite padaryti šiek tiek kitaip – įdėkite pomidorų į žuvies pilvą. Suvyniokite skerdenas į foliją ir kepkite apie pusvalandį.

Vaisiai ant iešmelių

Ar žinojote, kad ant atviros ugnies galite gaminti ne tik užkandžius ir pagrindinius patiekalus, bet ir neprilygstamus desertus? Iškepkime, pavyzdžiui, vaisių iešmelius ant medinių iešmelių. Šiam ant grotelių keptam patiekalui nereikia jokių įmantrių ingredientų.

Surinkite bet kokius pasirinktus vaisius ir supjaustykite juos griežinėliais. Iš pradžių vėrinukus pamirkykite vandenyje. Sudėkite paruoštus vaisius ant šių medinių pagaliukų ir kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Pagaminkite saldų padažą. Įdėkite į puodą 20gramas sviesto, ½ stiklinės cukraus, vieno apelsino žievelės, užpilkite trupučiu konjako ir vandens, įberkite vanilino. Šį mišinį kaitinkite ant viryklės nuolat maišydami. Šiuo padažu užpilkite ant grotelių keptų iešmelių.

Gaminkite įvairius ir įdomius patiekalus ant grotelių. Straipsnyje pateiktus receptus lengva atlikti, todėl būtinai išbandykite. Pradžiuginkite savo šeimą aštria žuvimi, švelnia vištiena, sultinga mėsa ir neįprastais vaisių iešmeliais.