Skanus ir sveikas m altos mėsos (vištienos) troškinys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiekviena namų šeimininkė savo arsenale turėtų turėti keletą skanių ir paprastų patiekalų. Juk po darbų, ypač savaitės pabaigoje, neužtenka jėgų ilgam gaminimui. Savo šeimai galite pasiūlyti patiekalą, pavyzdžiui, m altos vištienos troškinį. Gaminimas užtrunka apie valandą.

Kaip išsirinkti m altą vištieną

Pirkdami šaldytą m altą mėsą, atkreipkite dėmesį į etiketėje nurodytą pagaminimo datą. Taip pat ant pakuotės turi būti nurodyta galiojimo data ir sudėtis. Šviežią m altą mėsą galima laikyti 6 valandas. Be to, perkant reikia atidžiai ištirti gaminio išvaizdą. Aukštos kokybės m altos mėsos konsistencija turi būti vienalytė: be kremzlių, kaulų ir kitų intarpų.

Išpirkimo dėl pasenimo reikėtų atsisakyti šiais atvejais:

1. Ant gaminio yra dėmių (spalva turi būti vienoda).
2. Matinis paviršius.
3. Stiprus svogūnų ir prieskonių aromatas.
4. Išskiriamų sulčių drumstumas, kurios turi būti skaidrios ir raudonos.

M altoje mėsoje gausu geležies, kuri pagerina kraujo sudėtį ir formavimąsi. Rekomenduojama vartoti sergant mažakraujyste. M altoje mėsoje yra kalcio ir fosforo – mineralų, svarbių kaulinio audinio struktūrai. O kalis ir magnis stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Produkte gausu vitaminų: A, PP, B. Be to, vištienos faršas žymiai pagerina virškinimo ir nervų sistemų veiklą. Taip pat jį vartojant pagreitėja medžiagų apykaita. Tai yra, m altos vištienos troškinys orkaitėje yra labai sveikas patiekalas.

Ingredientai patiekalui

Prancūzišką mėsą labai mėgsta daugelis namų žinovų. Be to, įvairiose gaminimo svetainėse pradėjo atsirasti šio patiekalo recepto variantų. Tarp jų – lengvai paruošiamas ir skanus m altos vištienos užkepas. Norėdami tai padaryti, sandėlyje turite turėti šiuos produktus:

• 1 kg virtos m altos vištienos.
• 100 gramų svogūnų.
• 70 gramų saldžiųjų pipirų.
• 400 gramų kieto sūrio.
• 1 česnako galvutė.
• 150 gramų majonezo.
• 20–30 gramų džiūvėsėlių.
• Pagal skonį: prieskoniai, druska ar prieskoniai mėsai.
• 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus.

M altos mėsos, daržovių ir sūrio ruošimas

Naminis m altos vištienos troškinys yra skanesnis. Žinoma, šlifavimas namuose šiek tiek padidins gaminimo laiką, tačiau abejonės dėl kokybės iškart išnyksta. Prieš dedant į mėsmalę, filė reikia nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu.arba su servetėlėmis.

M altą mėsą sudėkite į emaliuotą arba stiklinį dubenį, pagal skonį įberkite prieskonių ir druskos. Jei norite, galite nedelsdami įsigyti prieskonių mėsai iš bet kurio žinomo prekės ženklo. M altos vištienos troškinys pasirodys daug sveikesnis, jei naudosite prieskonius be mononatrio glutamato ir dirbtinių priedų. Tada reikia sumaišyti dubenėlio turinį ir palikti 30 minučių, kad mėsa įsigertų prieskonių kvapu.

Šis laikas geriausiai tinka kitiems patiekalo ingredientams smulkinti:

1. Išvalykite ir nuplaukite svogūnus. Supjaustykite jį plonais žiedeliais, kurie yra atskirti vienas nuo kito.
2. Paimkite saldžiąją papriką, geriausia geltoną arba raudoną. Nuplaukite, pašalinkite sėklas ir smulkiai supjaustykite.
3. Paruoškite česnaką smulkiai supjaustydami jį peiliu.
4. Sutarkuokite kietąjį sūrį (olandišką, rusišką, Zvenigorodsky ar kitos rūšies) smulkia tarka.
5. Į atskirą dubenį sudėkite paruoštą sūrį, česnaką, saldžiąją papriką ir išmaišykite.

Kepimas

Dabar reikia paimti tinkamo gylio ir skersmens kepimo skardą arba kepimo indą. Jo vidinį paviršių, įskaitant šonus, gausiai sutepkite augaliniu aliejumi, pabarstykite džiūvėsėliais. Tada ten dėkite 1 cm storio faršo sluoksnį. Bet nereikia dėti daugiau nei nurodyta recepte, kad m altos vištienos apkepas viduje nepasirodytų žalias. Kiti gaminimo žingsniai atrodo taip:

1. Smulkintos mėsos sluoksnis turi būti padengtas svogūnų žiedais.
2. Pabarstykite tarkuoto sūrio, paprikos ir česnako mišiniu.
3. Tada užpilkite patiekalą majonezu ir pašaukite į orkaitę.

Spintelė turi būti įkaitinta iki 200 laipsnių. Nustačius troškintuvą, temperatūrą reikia sumažinti iki 170–180 laipsnių ir aptikti 25–30 minučių. Gatavą patiekalą reikia supjaustyti ir patiekti karštą.

M altos vištienos užkepėlės receptą lengva paruošti, nereikia didelių energijos ir laiko sąnaudų. Rezultatas – skanus ir sveikas patiekalas. Juk pagrindinis jo komponentas yra dietinis produktas, kurį patariama įtraukti į vaikų racioną. Dėl b altymų virškinamumo m altos vištienos apkepas tinka sportininkams ir vyresnio amžiaus žmonėms. Gero apetito!