2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Krekeriai yra puikus daugelio pirmųjų patiekalų priedas. Kai kurių sriubų neįmanoma įsivaizduoti be šio kvapnaus traškaus priedo.
Jei ketinate gaminti skrebučius, čia rasite puikių idėjų, kurios jus įkvėps.
Skoniai ir tekstūros
Virėjai sako, kad net ir skrebučius ar skrebučius iš juodos ir sėlenų duonos, gausiai pagardintus česnaku ir prieskoniais, galima patiekti su išraiškingo skonio tirštomis daržovių ir grybų sriubomis. O skanioms sriuboms su raudona žuvimi, vištiena, kiaušiniais ir sūriu iš b altos duonos galite pasigaminti minkštų krekerių orkaitėje. Krekeriai turėtų tik paryškinti skonį ir padaryti patiekalo tekstūrą įdomesnę, bet neužgožti pagrindinių sriubos ingredientų skonio.
Žirnių sriuba su skrebučiais
Šis patiekalas daugeliui žinomas nuo darželio laikų. B altos duonos trapučiai yra tradicinis žirnių sriubos su rūkyta mėsa priedas. Dažniausiai jie iš vienos ar kelių pusių ištrinami česnaku, o vėliau mažomis porcijomis dedami į sriubą. Šiam patiekalui paruošti apie 300 g rūkytos mėsos supilkite į dviejų litrų puodą su vandeniu, užvirkite. 1 puodelį žirnių nuplaukite, supilkite į verdantį sultinį. Švarus irsmulkiai supjaustykite 2 bulves, dėkite į sriubą 15 minučių po žirnių. Aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir saują tarkuotų morkų. Kai bulvės iškeps, suberkite keptas bulves ir virkite, kol suminkštės. Patiekite šią sriubą su skrebučiais.
Grybų sriuba
Šiam patiekalui galite naudoti paprastus pievagrybius, laukinius baravykus ar tauriuosius grybus. Sriuba su krekeriais, kurios receptas apima sutrynimą trintuvu, pasirodo minkšta, kaip grietinėlė. Svieste pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, galite naudoti įprastą, bet geriau tinka askaloniniai česnakai. Sudėkite grybus – apie pusę kilogramo. Jei naudojate miškinius, iš anksto juos išvirkite ir nuplaukite, o austrių grybų ir pievagrybių iš anksto virti negalima. Grybus troškinkite su svogūnais 15 minučių, įpilkite 1,2 l vištienos arba jautienos sultinio. Virkite dar 20 minučių, tada sutrinkite trintuvu. Įpilkite 500 ml grietinėlės, pasūdykite ir lengvai pagardinkite kvapiaisiais pipirais. Vėl padėkite ant ugnies ir užvirinkite.
Daržovių tyrės sriubos
Šiandien sveikos daržovių sriubos įgauna vis didesnį populiarumą. Moliūgų sriuba pasirodo saulėta ir maloni – kaip tik tai, ko reikia rudens šalčiams! O derliaus nuėmimo metu galite išsivirti ryškiai žalią brokolių, žaliųjų žirnelių, špinatų sriubą. Puikiai tiks bet kokia tokia tyrės sriuba su skrebučiais.
Tokių patiekalų paruošimo būdas yra paprastas. Virkite, kol suminkštės 500 g daržovių, supjaustytų gabalėliais. Skysčių reikia vidutiniškai dvigubai daugiau. Galite savarankiškai reguliuoti tankį, įpildami sultinio. Nuvalykitesriuba per sietelį arba perforuojama blenderiu. Patiekite skrebučius ir grietinėlę.
Skrutonų kepimas
Ne paslaptis, kad gamintojai dažnai prie perkamų produktų prideda ką nors, kas nėra visiškai sveika. Jei mėgstate krekerius, bet bijote kvapiųjų priedų, imkite viską į savo rankas. Skrebučius nesunkiai iškepsite b altos duonos orkaitėje arba tiesiog apkepkite keptuvėje. Pirmuoju būdu reikia daug mažiau riebalų, todėl orkaitėje kepti krekeriai bus sveikesni.
Kad jie būtų dar skanesni, naudokite prieskonius: susmulkintą sausą česnaką ir svogūną, rozmariną, aromatines žoleles, kalendrą, karį. Nedidelis šafrano kiekis suteiks šiltą geltoną atspalvį, raudona saldi paprika (milteliuose) duonos riekeles nuspalvins raudonai. Net ir paprasti džiovinti krapai skrebučiams suteiks labai malonų skonį. O asafoetidą galima naudoti visai be kitų prieskonių ir druskos – šis natūralus Vedų virtuvėje dažnai naudojamas prieskonis turi ryškų sūrų poskonį.
Duoną supjaustykite kubeliais, sudėkite į plastikinį maišelį. Dubenyje sumaišykite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, druskos pagal skonį ir žiupsnelį kitų prieskonių. Gerai įtrinkite, kad sausas komponentas pasiskirstytų tolygiai. Supilkite aliejų į maišelį, suriškite ir gerai sutrinkite, leiskite kvapniam aliejui tolygiai pasiskirstyti. Supilkite skrebučius ant sausos kepimo skardos, išklotos pergamentu, ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
Aptarnavimas ir etiketas
Sriuba su skrebučiais valgoma iš giliųlėkštės. Skrebučius nėra įprasta dėti tiesiai į sriubą. Jie patiekiami nedidelėse lėkštėse, kad svečiams būtų patogu prieiti prie jų. Prie tokio patiekalo nėra įprasta patiekti įprastą duoną.
Tokios sriubos priklauso kasdieninei virtuvei, bet visai priimtinos šventiniam stalui.
Rekomenduojamas:
Salotos su skrebučiais ir pupelėmis: skirtingi receptai
Vos prieš dvidešimt metų pupelės nebuvo įprasta daržovė. Daugelis tiesiog nesuprato, ką su ja galima virti, išskyrus sriubą. Gerai, kad šiandien šie laikai jau praeityje. Bet kuri šeimininkė dabar žino, kad galite, pavyzdžiui, virti salotas su skrebučiais ir pupelėmis. Daug receptų. Kiekvienas gurmanas turi galimybę mėgautis būtent tuo, kas atitinka jo skonio pageidavimus. Štai salotų su skrebučiais ir pupelėmis receptai
Salotos su pupelėmis, skrebučiais ir agurkais: gaminimo receptai
Salotos yra neatsiejama mūsų meniu dalis. Jie tinka kasdieniame gyvenime ir šventiniam stalui. Tarp daugybės esamų variantų galite pasiimti ką nors įdomaus ir tinkamo. Mūsų straipsnyje norime pakalbėti apie tai, kaip virti salotas su pupelėmis, krekeriais ir agurkais
Salotos su skrebučiais: receptai
Salotos su skrebučiais yra populiarios. Juk šis ingredientas toks populiarus tarp daugelio! Jos maloniai traškios, todėl įprastos salotos neįprastos
Itališka sriuba: receptai. Itališka sriuba su mažais makaronais
Sriubos yra neatsiejama mūsų mitybos dalis. Kažkas jiems abejingas, kiti nemėgsta, o treti neįsivaizduoja vakarienės be jų. Tačiau itališkų sriubų nemylėti neįmanoma. Jų receptų – nesuskaičiuojama daugybė, kiekviena šeima gamina savaip, kiekvienas kaimas laikosi šimtamečių tradicijų ir tik savo variantą laiko pirmaprade tikra ir teisinga. Susipažinkime su itališkos gastronomijos šedevrais, kurių ingredientai ir paruošimas dažnai būna paprasti
Salotų su kumpiu, skrebučiais ir pomidorais receptai
Ham Cracker Pomidorų salotos yra lengvai pagaminamas patiekalas iš nebrangių, lengvai prieinamų ingredientų. Jis paruoštas pagal kelis skirtingus receptus, iš kurių įdomiausi bus aptariami šiandieniniame straipsnyje
