Balzamiko kremas – aštrus priedas prie šventinių ir kasdienių patiekalų

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tikrai kiekviena šeimininkė jau yra girdėjusi apie tokį naują išradimą kaip balzaminis kremas. Šis produktas yra dviejų šalių, garsėjančių gurmaniška virtuve: Didžiosios Britanijos ir Italijos, sumanymas. Tačiau mūsų šalyje toks kremas yra tikras smalsumas, iš dalies dėl to, kad Rusijos žmonės nėra pripratę prie rūgštaus skonio, iš dalies dėl to, kad jis tik neseniai pradėtas naudoti šiuolaikinėje virtuvėje. Sužinokime, kas tai per produktas, kokia jo taikymo sritis, kokie privalumai ir kaip pasigaminti balzamiko kremą.

Greikinio padažo aprašymas

Šis produktas yra tirštos konsistencijos: skirtingai nei įprasti padažai, jis nėra skystas, todėl puikiai tinka ant patiekalo ir atkartoja savo formą. Dėl to balzaminis kremas tapo mėgstamiausiu virėjų per kelis mėnesius nuo pasirodymo bakalėjos parduotuvių lentynose. Produktas turi rūgštų kvapą, kurismažiau uoslės.

Pagrindinis balzamiko padažo ingredientas yra balzaminis actas, arba, kaip jis vadinamas gimtinėje – Italijoje, balzaminis. Norėdami sutirštinti subtilų kremą, gamintojai naudoja specialius ingredientus. Iš antrinių padažo komponentų galima išskirti medų, džiovintų vaisių gabalėlius, uogas ir tt Nedidelis saldžių ingredientų kiekis rūgštingam produktui suteikia ypatingo pikantiškumo. Priklausomai nuo sudėties, balzaminis kremas gali būti skirtingos spalvos: nuo b altos iki kaštoninės spalvos.

Kam jis naudojamas?

Unikalios produkto skonio savybės leidžia jį naudoti kartu su keliais patiekalais vienu metu:

• Kreminis balzaminio acto padažas dažnai naudojamas kaip žalios mėsos ir žuvies marinatas. Pakanka tik supjaustyti juos gabalėliais, nuplauti ir užpilti dideliu kiekiu balzamiko kremo. Po poros valandų mėsa ar žuvis bus paruošta kepti. Patiekalas pasirodys traškia plutele ir nenusakomo aromato.
• Balzamiko kremas taip pat rekomenduojamas kaip salotų padažas, ypač jei tai augalinis. Saldžiai rūgštus skonis pabrėš žalumynų gaivumą ir patiekalas bus ypač skanus.
• Šis gaminys dažnai naudojamas keptai mėsai ir žuviai papuošti. Kepti kepsniai, mėsos kukuliai, žuvies gabaliukai atrodo apetitiškai įpylus padažo. Be to, tai suteiks žaidimui nepamirštamo aromato ir skonio.
• Kreminį balzaminį padažą galima tiesiog užtepti ant traškios duonos ir naudoti kaip užkandį. Tokspatiekalas dažnai patiekiamas per iškilmingus priėmimus. Jo pranašumai yra tai, kad jį lengva paruošti ir labai skanu.

Kaip matome, šventiniai patiekalai neapsieina be balzaminio grietinėlės padažo. Jo funkcija yra ne tik papuošti maistą, bet ir suteikti jam ypatingą skonį.

Balzaminio kremo privalumai

Tyrimai rodo, kad balzaminis grietinėlės padažas turi daug naudos sveikatai. Šis produktas yra turtingiausias mineralų, antioksidantų ir B grupės vitaminų š altinis. Tai yra dėl unikalios sudėties. Balzamiko actas, iš kurio gaminamas padažas, taip pat labai naudingas žmogaus fizinei būklei.

Įrodyta, kad šis kremas turi daug gydomųjų savybių. Pavyzdžiui, jis naudojamas gripo epidemijų metu kaip antivirusinis ir antibakterinis agentas. Šis produktas naikina kenksmingus mikroorganizmus, kurie yra įvairių ligų sukėlėjai. Jis taip pat naudojamas esant nuolatiniam patinimui, nes balzaminis grietinėlės padažas turi choleretinį ir diuretikų poveikį žmogaus organizmui.

Dėl daugybės balzaminio acto kremo naudingų savybių, rekomenduojama jį dėti ne tik į šventinius patiekalus, bet ir į kasdienius patiekalus. Šis produktas padės jaustis gerai nepaisant įvairių epidemijų ir būti geros formos.

Balzaminio kreminio padažo receptas

Nepaisant to, kad šis prieskonis pasirodė bakalėjos parduotuvių lentynoseparduotuvių neseniai, jo galima įsigyti beveik bet kurioje vietovėje. Tačiau daugelį stabdo didelė kaina: balzaminis kremas gana brangus, nes Rusijai tai – kuriozas. Tokiu atveju gaminį gaminti patiems pagal šias instrukcijas bus daug pigiau:

1. Paruoškite nedidelį geležinį puodą ir įpilkite į jį pusę litro balzamiko acto.
2. Padėkite skystį ant lėtos ugnies, kad užvirtų. Nuolat maišykite actą, kad jis nesudegtų.
3. Skystas turėtų sutirštėti po 40 minučių. Praėjus šiam laikui, nuimkite gatavą padažą nuo viryklės.
4. Įdėkite medaus, smulkintų džiovintų vaisių (pagal skonį).

Kaip matome, balzamiko kremą, kurio receptas pateiktas aukščiau, paruošti nesunku.

Išvados

1. Balzamiko padažas yra gana novatoriškas šiuolaikinio maisto gaminimo produktas. Jis yra rūgštaus skonio ir aštraus aromato.
2. Balzamiko padažas ne tik skanus priedas prie mėsos, žuvies, salotų, bet ir naudingas: produkte yra daug vitaminų ir antioksidantų.
3. Jam pagaminti tereikia balzaminio acto ir valandos laisvo laiko.