2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Adjika su krienais dera prie įvairių mėsos ir paukštienos patiekalų. Jis patiekiamas su koldūnais ir plovu. Jo skoniai svyruoja nuo šiek tiek saldaus iki aštraus, todėl bet kuris patiekalas yra sodresnis. Šį prieskonį galima naudoti kaip marinatą prie mėsos patiekalų. Siūlome keletą receptų.
Adjika ruošiama taip. Būtina paimti vieną kilogramą morkų, svogūnų, rūgščių obuolių ir paprikų. Pomidorams reikės 2 kilogramų. Receptui taip pat reikia paimti stiklinę granuliuoto cukraus, 100 gramų česnako, pusę litro augalinio aliejaus, pusę stiklinės jūros druskos (geriausia su prieskoniais), 100 mililitrų 9% acto ir tris čili pipirus.
Visos daržovės turi būti nuluptos ir gerai nuplaunamos. Obuolius taip pat nuplauname. Iš pomidorų gaminame pomidorų pastą mėsmale arba blenderiu. Supilkite į puodą ir padėkite ant ugnies. Tuo tarpu visas kitas daržoves susmulkinkite mėsmale. Išėmę šerdį sumalkite obuolius.
Kai pomidoras išverda, į keptuvę sudėkite daržoves ir obuolius. Tada supilkite augalinį aliejų, supilkite druską ir granuliuotą cukrų. Viską labai gerai išmaišome. Adžikos virimo receptas apima laipsnišką virimą. Todėl virkite valandą, nuolat maišydami. Tada į keptuvę reikia įdėti česnaką, perleistą per spaudą, ir užpilti actu. Po 5 minučių viskas paruošta. Belieka tik supilti į stiklainius ir uždaryti dangteliais. Kai adžika atvės, ją galima išimti į vėsesnę vietą. Jei nežinote, ką galima virti iš pomidorų, naudokite šį receptą.
Kai kuriose versijose jie šiek tiek nukrypsta nuo klasikinio recepto ir prideda naujų ingredientų. Tai suteikia pikantiškesnį skonį. Adžika su krienais ruošiama taip. Tam prireiks dviejų kilogramų pomidorų, vieno kilogramo bulgarinės paprikos (geriausia raudonos), 300 gramų krienų ir tiek pat česnako bei aitriosios paprikos, dviejų trečdalių stiklinės 9% acto. Įberkite druskos pagal skonį.
Kad adžika su krienais būtų vienalytesnė, nuimsiu nuo pomidorų odelę. Norėdami tai padaryti, juos reikia perpjauti skersai ir 2 minutes panardinti į verdantį vandenį. Po to pomidorus perkeliame į š altą vandenį. Dėl šios procedūros nuo jų bus galima lengvai pašalinti žievelę. Pomidorus supjaustykite į 4 dalis. Dviejų rūšių paprikoms pašaliname sėklas ir kotelį. Jį reikia gerai nuplauti ir supjaustyti gabalėliais.
Dabar daržoves sutriname blenderiu arba mėsmale. Kuo tolygesnė konsistencija, tuo geriau. Krienų šaknis reikia nulupti ir sutarkuotiant trintuvės. Jei adžika su krienais bus suvartota iš karto, tuomet galite tiesiog sumaišyti visus paruoštus ingredientus, įdėti į juos per spaudą perspaustą česnaką ir patiekti. Norėdami pasiruošti žiemai, pomidorą išvirkite su daržovėmis, tada suberkite krienus, česnaką ir prieskonius. Po penkių minučių kepimo jis bus paruoštas. Išpilstykite adžiką į stiklainius ir palikite atvėsti. Tada konteinerius išimame į žemesnės temperatūros vietą.
Pažymėtina, kad tikroji adžika, kuri gaminama Gruzijoje, neapima pomidorų. Ji labai aštri ir pikantiška. Taigi pasirinkite savo pasirinktą receptą.
Rekomenduojamas:
Aštrūs patiekalai: krienai, „Kibirkšties“pomidorai, aštrūs baklažanai
Sūdus maistas daugumai žmonių neteikia didelio džiaugsmo. Gyvenimas mūsų per daug nelepina šviesiais įvykiais, todėl kartais norisi įberti pipirų į maistą tikrąja prasme, net santūriems žmonėms. Atitinkamai, aštrūs patiekalai niekada nepraras savo aktualumo. Medicininius draudimus kartais įveikia absoliučiai įstatymų besilaikantys žmonės
Balzamiko kremas – aštrus priedas prie šventinių ir kasdienių patiekalų
Tikrai kiekviena šeimininkė jau yra girdėjusi apie tokį naują išradimą kaip balzaminis kremas. Šis produktas yra dviejų šalių, garsėjančių gurmaniška virtuve: Didžiosios Britanijos ir Italijos, sumanymas. Tačiau mūsų šalyje toks kremas yra tikras smalsumas, iš dalies dėl to, kad Rusijos žmonės nėra pripratę prie rūgštaus skonio, iš dalies dėl to, kad jis tik neseniai pradėtas naudoti šiuolaikinėje virtuvėje. Išsiaiškinkime, kas yra šis produktas
Gruziniška adžika. Aštrūs prieskoniai mėsos patiekalams
Tradicinis prieskonis, kilęs iš Kaukazo, yra gruziniška adžika. Jo sudėtyje yra daug natūralių ingredientų, prieskonių ir žolelių. Dėl savo skonio jis išpopuliarėjo visame pasaulyje. Dedama į patiekalus, kad jie įgautų ypatingą skonį ir aromatą. Gruziniška adžika gali būti patiekiama kaip pasta arba padažas. Jo paruošimo recepte yra daug komponentų, kurie gali skirtis
Adžika su krienais žiemai: geriausi receptai
Adžika su krienais žiemai – populiarus užkandis, vis dažniau sutinkamas ant rusų šeimininkių stalo. Šiandien pasidalinsime su jumis populiariais ir skaniais adžikos receptais, pasakysime, kaip tinkamai ją virti, ir atskleisime porą svarbių paslapčių
Pomidorai su krienais. Pomidorai aliejuje su krienais: receptai
Mūsų šeimininkės žino daugybę pomidorų receptų, tačiau kai kuriems iš jų reikėtų skirti ypatingą dėmesį. Pavyzdžiui, ant pomidorų su krienais. Juk jame esantys krienai labai padidina viso žmogaus kūno apetitą ir tonusą, taip suaktyvindami visą paslėptą energiją ir jėgas. Jame esantys eteriniai aliejai mums suteikia daug naudos, be to, turi antiseptinių savybių. Dabar mes apsvarstysime, kaip jis naudojamas įvairiuose receptuose
