Grikių užkepėlė su m alta mėsa orkaitėje. Receptai, gaminimo paslaptys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaip žinote, grikiai yra vieni naudingiausių. Jei dažnai gaminate šį produktą, į savo kulinarijos knygą įtraukite naują skanų grikių troškinių su m alta mėsa receptą orkaitėje (žr. straipsnio nuotrauką). Patiekalas ne tik nepaprastai skanus, kvapnus ir sveikas, bet ir labai greitai paruošiamas, o tai gali neįtikti moderniai, visada užimtai šeimininkei.

Niuansai

Labai patogu, kad grikių apkepas su m alta mėsa orkaitėje kepamas keliais etapais. Pavyzdžiui, grikių košę galima išsivirti iš anksto. Kelias dienas laikykite šaldytuve ar net šaldiklyje. Tai leidžia žymiai sutaupyti gaminimo procesą, o patiekalas tampa universalus, kaip sakoma, „greita ranka“.

Kalbant apie mėsos ingredientą, čia grikių užkepėlės su m alta mėsa orkaitėje receptas taip pat nediktuoja per griežtų taisyklių. M alta mėsagalite paimti bet kokią gatavą (parduotuvėje pirktą) arba pasigaminti patys iš jūsų asmeniškai pasirinktos mėsos rūšių.

Patiekalas ekonomiškas, sotus ir labai skanus. O kiek naudos tokiame patiekale! Jei mažieji išrankūs namų gurmanai nenori valgyti grikių košės, troškinio jie tikrai neatsisakys. Be to, patiekalas leidžia eksperimentuoti, pridėti mėgstamų produktų. Pavyzdžiui, grikių apkepas su m alta mėsa, grybais ir varške arba m alta mėsa ir baklažanais puikiai pasirodys orkaitėje.

Reikalingų ingredientų sąrašas

• 320 g m altos mėsos;
• 2 puodeliai grikių;
• maža morka;
• 330g sūrio;
• žiupsnelis druskos;
• 1 svogūnas;
• česnakas;
• m alti pipirai;
• majonezas (rišamąjį ingredientą galite pakeisti kiaušiniais);
• 2, 4 puodeliai vandens;
• prieskoniai;
• žalieji.

Gaminimo proceso aprašymas

Pavyzdžiui, siūlome nuoseklų grikių troškinio su m alta mėsa orkaitėje receptą. Šeimininkės savo nuožiūra gali pridėti bet kokių kitų ingredientų (daržovių, įvairių rūšių žolelių ar prieskonių, net vaisių).

Taigi, virimas prasideda nuo košės. Grikiai turi būti virti pagal klasikinę kulinarinę schemą „vienas su du“. Prieš gamindami, nepamirškite pašalinti grikių suskilusių branduolių ir dulkių, kruopščiai nuplaukite. Kuo švaresni ir geresni branduoliai, tuo jie bus skanesni.grikių užkepėlė su m alta mėsa orkaitėje. Į vandenį įberkite žiupsnelį druskos, virkite košę, kol beveik išvirs.

Nulupkite svogūną. Supjaustome pusiau. Kiekvieną pusę supjaustykite kubeliais. Jei norite pajusti sodresnį svogūnų skonį, tuomet daržovę supjaustykite pusžiedžiais. Taip pat atlaisviname morkas nuo žievelės. Triname ant stambios trintuvės arba supjaustome peiliu ilgomis, bet labai plonomis juostelėmis. Savavališkai sumalkite žalumynus, jie bus dedami jau paskutiniuose gaminimo etapuose. Sūrį sutriname ant smulkesnės trintuvės, nei maldavome morkas.

Keptuvėje (įpylus nedidelį kiekį augalinio aliejaus) paskleiskite svogūnus ir morkas, pakepinkite, kol susidarys pluta. Klasikinis kepimas, kaip ir sriubos.

Paruoškite kepimo indą. Išklojame pergamentiniu popieriumi arba maistine folija, kad orkaitėje esantis grikių troškinys su m alta mėsa nesudegtų ir nepriliptų.

Sluoksnio išdėstymas

Pirmasis patiekalo sluoksnis – grikių košė. Galima išdėlioti nelaukiant kol atvės. Kai tik košė išvirs, galite pradėti rinkti indą kepimui. Antras etapas – paskleisti apkeptas daržoves. Tame pačiame etape (nebūtina) galite įdėti keptų cukinijų arba baklažanų, pomidorų ir kt.

M altą mėsą galima kepti iš anksto, pridedant prieskonių. O iš karto galima dėti ant daržovių ir kepti žalias. Troškinimui skirto laiko pakanka, kad patiekalo mėsos komponentas būtų visiškai iškepęs. Mėsos sluoksnį padengiame majonezu. Jei įmanoma, pasigaminkite naminio majonezo padažo su mėgstamais prieskoniais. Majonezo sluoksnį užpildome sūriu ir siunčiame patiekalą į orkaitę.

Gaminimo laikas yra 23–33 minutės. Klasikinė temperatūra yra 180 laipsnių. Patariame nedėti žalumynų gaminimo etape, nes jie praras visą spalvą, skonį ir sodrų vasaros aromatą. Geriau dėti pabaigoje, kai troškinys jau ištrauktas iš orkaitės ir pailsės, „pasieks“ant viryklės. Nepamirškite ir labai svarbaus niuanso: kai patiekalas iškeps, iš karto jo nepjaustykite ir patiekite. Leisk jam šiek tiek „pasivaikščioti“. Užteks 5-7 minučių, kad atsivertų visi skoniai ir šiek tiek nuslūgtų karščiavimas.