Kalmarai lėtoje viryklėje: virimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jūros gėrybės yra svarbus bet kokio amžiaus žmogaus mitybos komponentas. Kadangi jie turi daug naudingų savybių, kurios turi teigiamą poveikį sveikatai ir gyvybinei kūno veiklai. Jie yra įtraukti į dietinį ir liesą meniu. Taip pat maiste, skirta smegenų vystymuisi ir gerai veiklai.

Kalmarai yra ryškus jūrų dovanų atstovas. Jis subtilaus skonio, sotus, dera su įvairiais produktais (daržovėmis, dribsniais), taip pat pakankamai greitai iškepa.

Kalmarai lėtoje viryklėje

Tačiau vis tiek šios jūros gėrybės reikalauja ypatingo požiūrio. Ruošiant patiekalus iš kalmarų, būtina juos atsargiai pašildyti. Rekomenduojamas kepimo laikas yra 10-20 minučių. Priešingu atveju jūros gėrybės praras daug svarbių skonių ir taps kietos.

Kalmarų gaminimas pagal receptus lėtoje viryklėje apima greitą terminio apdorojimo procesą, kuris tiesiog suteiks švelnumo irminkštumas tiek komponentui, tiek visam patiekalui.

Iš esmės šios jūros gėrybės verdamos su daržovėmis, įdarytos dribsniais (ryžiais, grikiais), kepamos atskirais žiedeliais. Arba kaip padažo, kuris puikiai dera su makaronais ar dribsniais, dalis.

Kai kurie receptai, kaip kalmarus virti lėtoje viryklėje, bus aptarti šiame straipsnyje.

Įdaryti ryžių ir sūrio įdaru

Šis originalus patiekalas tikrai nustebins ir pradžiugins artimuosius ir draugus. Jis taip pat taps tikru kulinariniu radiniu šeimininkei, nes gaminimas užtrunka 60–90 minučių.

Beje, lėtoje viryklėje įdaryti kalmarai yra puiki galimybė eksperimentuoti su skoniais ir produktais.

Ingredientai:

• vidutinio dydžio kalmarai - 1 kilogramas;
• morkos - 100 gramų;
• pomidoras - 100 gramų;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• svogūnai - 150 gramų;
• virti ryžiai - 100 gramų;
• kietas sūris - 100 gramų;
• augalinis aliejus - 30 mililitrų;
• petražolių žalumynai - 30 gramų;
• m alti juodieji pipirai - 3 gramai;
• geriamasis vanduo - 100 mililitrų;
• druska – 10 gramų.

Maisto gaminimas:

1. Paruoškite pagrindinį komponentą – nuplaukite, nuimkite plėveles.
2. Įdarui augaliniame aliejuje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas.
3. Sudėkite pjaustytą pomidorą ir saldžiąją papriką, užvirkite vandenyje.
4. Pabarstykite druska ir m altais pipirais, sumaišykite daržoves suryžiai.
5. Į įdarą suberkite tarkuotą kietąjį sūrį, išmaišykite.
6. Kiekvieną kalmarą įdarykite mišiniu.
7. Sutepkite daugiafunkcinio viryklės dubenėlio sieneles aliejumi ir išdėliokite ruošinius.
8. Troškinkite skanėstą 30 minučių atitinkamu režimu.

Žiedai su daržovėmis ir žolelėmis

Kalmarų dietinis patiekalas taps mėgstamiausiu ir paįvairins sveikos gyvensenos bei tinkamos mitybos principų besilaikančių šeimų kasdienį valgiaraštį.

Ingredientai:

• kalmarai – 0,5 kilogramo;
• pomidorai - 200 gramų;
• morkos - 300 gramų;
• krapų žalumynai - 5 gramai;
• druska - 6 gramai;
• hops-suneli prieskoniai - 5 gramai;
• grietinė - 200 mililitrų.

Kalmarus grietinėje lėtoje viryklėje virti taip:

1. Paruoškite jūros gėrybes – nulupkite, nuplaukite, supjaustykite žiedais.
2. Supjaustykite morkas ir pomidorus.
3. Sudėkite visus ingredientus į multivarkinį, įpilkite grietinės, druskos, prieskonių. Tolygiai išmaišykite.
4. Kepkite kaitinimo režimu 20 minučių.
5. Patiekti šiltą, pagardintą kapotomis žolelėmis.

Kalmarai su grybais

Nuostabus priedas prie bulvių (virtų, keptų), spagečių, ryžių košės. Nuostabus grybų ir kalmarų derinys pavers šį patiekalą sodraus, kvapnaus, aštraus skonio, o gurmanų, mėgstančių dietinius jūros gėrybių patiekalus, mėgstamu delikatesu.

Ingredientai:

• kalmarai – 0, 4kilogramas;
• švieži grybai - 0,3 kilogramo;
• svogūnai - 150 gramų;
• kietas sūris - 100 gramų;
• augalinis aliejus - 30 mililitrų;
• grietinė - 100 mililitrų;
• druska - 5 gramai;
• m alti juodieji pipirai – 3 gramai.

Maisto gaminimas:

1. Patroškinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir grybus.
2. Nuplaukite ir nuvalykite nuo kalmarų odelių ir plėvelių. Supjaustykite žiedais.
3. Į daržoves pridėkite jūros gėrybių, grietinės, m altų pipirų, druskos.
4. Kalmarus troškinkite lėtoje viryklėje 20 minučių.
5. Proceso pabaigoje sutarkuokite kietąjį sūrį ir pabarstykite patiekalą. Virkite dar 5 minutes.

Kalmarų padažas

Gėnios patiekalas, kuris rekomenduojamas vegetarams, taip pat pasninko dienomis. Puikiai papildo garnyrus (dribsnius ar bulves).

Komponentai:

• vidutinio dydžio kalmarai – 0,5 kilogramo;
• morkos - 150 gramų;
• svogūnai - 100 gramų;
• miltai - 100 gramų;
• vanduo padažui - 1 litras;
• augalinis aliejus - 20 mililitrų;
• prieskoniai (m altų paprikų ar kitų mišiniai) - 3 gramai;
• druska – 5 gramai.

Maisto gaminimas:

1. Ruoškite jūros gėrybes, supjaustykite žiedais.
2. Supjaustytas morkas ir svogūnus pakepinkite aliejuje.
3. Į daržoves suberkite miltus, druską, prieskonius. Įdėkite kalmarų ir išmaišykite.
4. 20 minučių troškinkite indą, užpildytą vandeniu.
5. Patiekti šiltą.

Kalmarai,įdaryta daržovėmis ir sūriu

Paprastas ir lengvas patiekalas iš šių dietinių jūros gėrybių su gardžiu ir sultingu įdaru, kurį galima paruošti pusryčiams ar vakarienei visai šeimai.

Ingredientai:

• kalmarai – 0,4 kilogramo;
• morkos - 200 gramų;
• svogūnai - 100 gramų;
• majonezas - 50 mililitrų;
• kietas sūris - 150 gramų;
• augalinis aliejus - 30 mililitrų;
• grietinė - 150 mililitrų;
• vanduo - 100 mililitrų;
• m alti juodieji pipirai - 3 gramai;
• druska – 12 gramų.

Maisto gaminimas:

1. Smulkiai pjaustytas morkas ir svogūnus pakaitomis pakepinkite augaliniame aliejuje.
2. Iš 2/3 daržovių pasigaminkite įdarą, įdėdami tarkuoto kietojo sūrio, prieskonių, druskos ir majonezo. Maišyti.
3. Paruoškite jūros gėrybių skerdenas, užpildykite mišiniu.
4. Įdėti įdarytus kalmarus į lėtą viryklę.
5. Indą užpilkite grietine, praskiesta vandeniu. Įdėkite 1/3 apskrudintų daržovių.
6. Troškinkite 20 minučių, kol suminkštės.
7. Patiekti vieną arba su garnyru.

Išvados

Kalmarų virimo lėtoje viryklėje receptų sąrašas yra neišsemiamas. Visa tai, kas išdėstyta aukščiau, yra tik dalis esamų. Nedvejodami eksperimentuokite su priedais ir skoniais, derindami šias jūros gėrybes su skirtingais ingredientais.