2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šiandien yra daugybė skanių kepinių receptų, kurie ruošiami naudojant multivarkes. Šis modernus stebuklas padeda milijonams šefų greitai sukurti stebuklingus sausainius ir kitus kepinius. Ir šiandien mes išsamiai kalbėsime apie tai, kaip lėtoje viryklėje virti šokoladinį biskvitą su verdančiu vandeniu. Kaip suprantate, šiandien yra pakankamai daug įvairių gaminimo būdų, tačiau mes kalbėsime tik apie keletą geriausių iš jų. Pradėkime!
Įvadas
Šiandien išmoksime verdančiame vandenyje išvirti nuostabų šokoladinį biskvitą, kuris bus aukštas, drėgnas, sultingas ir sodrus, taip pat labai skanus ir kvapnus. Tokį biskvitą be jokių sunkumų supjaustysite į 4 ir daugiau tortų, o tortas ant jo tiesiog nuostabus.
Svarbu paminėti, kad šokolado receptasbiskvitas ant verdančio vandens lėtoje viryklėje negali būti vadinamas sudėtingu, nes tešla paruošiama gana paprastai ir greitai. Skirtumas tik tas, kad beveik gatava tešla užpilama verdančiu vandeniu, dėl to visa gauta masė tampa skysta, tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad tai neturi įtakos biskvito konsistencijai, kuri galiausiai išeis. Čia greičiausiai yra atvirkščiai – būtent šio priedo dėka biskvitas pasirodo neįprastai drėgnas ir sultingas, todėl jo mirkyti nereikia.
Reikalingi ingredientai
Jei norite lėtoje viryklėje ant verdančio vandens išvirti puikų šokoladinį biskvitą, būtinai atkreipkite dėmesį į tai, ko jums reikia gaminant. Taigi, šiam patiekalui paruošti reikės 200 ml vandens ir tiek pat pieno. Taip pat reikia dviejų vištienos kiaušinių, 350 g cukraus, 270 g kvietinių miltų.
Be to, papildomai reikės 1 žiupsnelio vanilino, pusantro arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, pusantro šaukštelio sodos, 60 g kakavos miltelių ir 90 mililitrų augalinio aliejaus. Sutikite, šokoladinio biskvito su verdančiu vandeniu lėtoje viryklėje gaminimo ingredientų sąrašas yra gana paprastas, kaip ir pats receptas, todėl aptarkime jį kuo išsamiau!
Žingsnis po žingsnio receptas
Pirmiausia turite paruošti visus reikiamus ingredientus tokiomis proporcijomis, kurios buvo aprašytos ankstesniame šios medžiagos skyriuje. Beje, reikia pažymėti, kad iš viso šio patiekalo paruošimas užtruks 1 valandą ir 40 minučių, o kalorijų skaičius 100 gramų gatavo patiekaloproduktas bus 381 kcal.
Taigi, pirmiausia paruoškite kvietinius miltus, pieną, verdantį vandenį, granuliuotą cukrų, vaniliną, kakavos miltelius, vištienos kiaušinius, kepimo miltelius ir soda.
Sukurkite kakavos mišinį
Giliame dubenyje sumaišykite kakavos miltelius, kvietinius miltus ir soda, viską gerai išmaišykite ir suberkite reikiamą kiekį kepimo miltelių.
Toliau visa tai reikia persijoti ir vėl supilti į tinkamą indą.
Kiaušinių mišinys su vanile ir cukrumi
Dabar kiaušinius sumaišysime su vanile ir cukrumi. Norėdami tai padaryti, paimame atskirą indą, įmušame kiaušinius ir į juos supilame reikiamą kiekį vanilino ir cukraus. Visa tai turi būti kruopščiai sumaišyta. Turėtumėte naudoti maišytuvą!
Išplakite kiaušinių mišinį su cukrumi ir vanile
Šokoladinio biskvito receptas ant verdančio vandens lėtoje viryklėje reiškia, kad kitame žingsnyje reikia plakti gautą kiaušinių, vanilino ir cukraus masę, kol susidarys sodrios putos. Tai galite padaryti naudodami įprastą maišytuvą. Atkreipkite dėmesį, kad gautos masės tūris turėtų šiek tiek padidėti, pasidaryti b alta.
Be to, labai svarbus dalykas yra tai, kad cukrus tryniuose ir b altymuose turi būti visiškai ištirpęs!
Pieno pridėjimas
Dabar į kiaušinių, vanilino ir cukraus mišinį reikia įpilti pieno ir pakankamai rafinuoto augalinio aliejaus. Tada visa tai turi būti kruopščiai sumaišyta ikivienalytė masė.
Tokiu atveju maišytuvu taip pat galite naudotis be jokių sunkumų, nes jis darbą atliks greitai ir kokybiškai.
Miltų pridėjimas
Šis etapas vienas iš sunkiausių, nes šiuo metu į gautą mišinį reikia įberti sausų miltų mišinio. Atkreipkite dėmesį, kad tai turi būti daroma lėtai ir nuolat maišant tešlą mentele ar šaukštu.
Tokiu atveju negalite leisti susidaryti gabalėlių, todėl į kiaušinių mišinį kuo atsargiau suberkite miltus ir nuolat maišykite.
Verdančio vandens įpylimas
Į kiaušinių mišinį įdėjus miltų mišinį ir viską gerai išmaišius, galima drąsiai užpilti reikiamu kiekiu verdančio vandens. Vanduo turi būti labai karštas, o kai tai darote, tešlą reikia kuo greičiau išminkyti.
Taip gausite labai tirštą tešlą, bet nesijaudinkite, nes taip ir turi būti. Atminkite, kad tešla turi būti vienalytė, jei ne, išmaišykite iki vientisos masės.
Paruošimas kepimui
Dabar reikia paruošti multivarkos dubenį. Ją reikia patepti aliejumi ir pabarstyti manų kruopomis arba miltais. Nukratykite grūdų perteklių. Dabar reikia supilti visą tešlą į formą ir 1 valandą ir 15 minučių siųsti į „Kepimo“režimą. Po 75 minučių biskvitas bus visiškai paruoštas ir galėsite jį gauti.
Atkreipkite dėmesį, kad jei biskvitas dar nėra paruoštas, bet patikrinamas paprastu dantų krapštuku (jį reikia įkišti į tešlą ir tada ištraukti, o jei sausa – tešla paruošta, o jei jis šlapias, tada jis vis tiek turi būti iškeptas), kurį laiką reikia įdėti į lėtą viryklę.
Paskutinis žingsnis
Kai biskvitas bus paruoštas, išimkite jį iš multicooker dubens ir leiskite visiškai atvėsti. Jei planuojate gaminti pyragą, prieš pjaustydami biskvitą, turite leisti jam pastovėti 6-12 valandų. Jei biskvitą gaminote tik tam, kad jį suvalgytumėte, galėsite pradėti valgyti beveik iš karto po gaminimo.
Ar žinote, kodėl biskvitui po kepimo reikia pastovėti 6-12 valandų, jei jis buvo paruoštas tortui? Tokiu atveju verta atkreipti dėmesį, kad po 6-12 valandų biskvitas nustos byrėti ir mirkydamas su torto įdaru nevirs koše.
Receptų apžvalgos
Šiandien yra labai daug teigiamų atsiliepimų apie verdančio vandens šokoladinių sausainių receptą. Komentarai teigiami, žmonės rašo, kad tai labai puikus, prieinamas ir paprastas receptas, kurio rezultatas tiesiog nuostabus. Kai kuriuose komentaruose vartotojai užsimena, kad tokių aukštų sausainių jiems dar nėra pavykę pagaminti, nes šio kepinio aukštis siekė 7 cm.
Apskritai atsiliepimai yra gana teigiami, todėl galite drąsiai naudoti šį receptą su šokoladinio biskvito verdančiame vandenyje nuotrauka, kurią gausitetu tikrai nuostabus. Kaip galite įsivaizduoti, šis receptas yra labai paprastas, todėl jums net nereikia jaudintis, kad kažkas nepavyks!
Beje, ne taip seniai Julia Small pradėjo ruošti tokius pyragus savo „YouTube“kanale. Maždaug pagal tą patį receptą ji išvirė šokoladinį biskvitą verdančiame vandenyje, tačiau ten skyrėsi vandens, cukraus ir miltų gramai. Iš esmės receptas yra visiškai tas pats, todėl rezultatas bus toks pat!
Andy Chef receptas
Populiarus rusiškas internetinis tinklaraštis „Andy Chef“neseniai paskelbė medžiagą, kurioje pasakojama, kaip pasigaminti šokoladinį biskvitą.
Taigi šiuo atveju jums reikės 235 g miltų, 7 g sodos, 1 arbatinio šaukštelio druskos, 300 g cukraus, dviejų vištienos kiaušinių, 65 g kakavos miltelių, 60 g alyvuogių aliejaus, 50 gramų sviesto, 260 ml pieno, 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto ir vienas šaukštas raudonojo vyno acto.
Kaip gaminti?
Pirmiausia reikia sumaišyti sodą, miltus, kakavą, cukrų ir druską. Visą šį sausą mišinį reikia švelniai išmaišyti šluotele iki vientisos masės. Kitas žingsnis – išsiųsti du kiaušinius, minkštą sviestą, vanilės ekstraktą, alyvuogių aliejų, vyno actą ir pieną. Kalbant apie actą, šiuo atveju galite naudoti kriaušes, obuolius ar kitus variantus, bet jokiu būdu ne balzaminį, nes jis yra labai stiprus (geriausia vartoti actą iki 6%). Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus maišytuvu, kad išvengtumėtebet kokių gabalėlių atsiradimas.
Gautas tešlos kiekis gali būti padalintas į du biskvitus. Būtinai atkreipkite dėmesį į tai, kad kepant tešlos kiekis formoje padvigubės, todėl nemėginkite tešlos pilti daugiau nei pusės formos. Biskvitą reikia kepti valandą 175 laipsnių orkaitės temperatūroje.
Beje, jei norite pamatyti Andy Chef karšto šokoladinio biskvito receptą, susisiekite su juo jo oficialioje svetainėje, nes šiuo metu jis tokio biskvito recepto neturi. Įsivaizduokite, kad būtent jūs patarsite šefui Andy, o jis artimiausiu metu paskelbs naują medžiagą!
Kepimo lėtoje viryklėje paslaptys
Ar jau norite pagaminti šokoladinį sausainių pyragą su verdančiu vandeniu? Norėdami tinkamai iškepti biskvitą lėtoje viryklėje, atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus:
- ruošdami jokiu būdu neatidarinėkite multicooker dangčio, nes tokiu atveju galite sutrikdyti temperatūros balansą įrenginio viduje ir taip sugadinti patį patiekalą;
- prieš gamindami būtinai patepkite dubenį saulėgrąžų aliejumi;
- jei norite, kad jūsų biskvitas nesutrupėtų, leiskite jam atvėsti tiesiai multicooker dubenyje ir tik tada išimkite;
- jei jūsų įrenginyje nėra „Kepimo“režimo, nebijokite jį pakeisti režimu „Kepimas“;
- jei norite pasigaminti šokoladinį biskvitą verdančiame vandenyje be pieno, tiesiog pakeiskite pieną vandeniu: užminkykite tešlą kambario vandenyjetemperatūros, o tada, kai reikia įpilti verdančio vandens, pagal poreikį įpilkite daugiau vandens.
Šiandien aptarėme populiariausius šokoladinio biskvito gaminimo lėtoje viryklėje receptus, tad dabar reikia išsirinkti sau tinkamiausią variantą ir jį gaminti taip, kad patiktumėte sau ir savo artimiesiems. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Špinatų lazanija: sudėtis, ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, niuansai ir gaminimo paslaptys, skaniausi receptai
Špinatų lazanija yra labai skanus, kvapnus ir sotumo suteikiantis patiekalas. Galima ruošti tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui. Gaminant nėra nieko sudėtingo: į sudėtį įeina nedidelis kiekis ingredientų, o gaminant patiekalą nereikia daug laiko
Tortas "Coquette": sudėtis, ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, niuansai ir gaminimo paslaptys
Šlovingame Stavropolio mieste yra konditerijos namai, vadinami „Mylimas šokoladas“. Jo firminėse parduotuvėse visada būna daug žmonių, o švenčių išvakarėse net nusidriekia eilės. Tarp daugybės „Shokoladnitsa“kūrinių yra toks kulinarinio meno šedevras kaip „Coquette“tortas. Jis išgarsėjo toli už Stavropolio ribų. Kadangi pyrago „Coquette“receptas laikomas paslaptyje, šeimininkės, rizikuodamos ir rizikuodamos, ėmė bandyti jį atkurti savo virtuvėje. Šiame straipsnyje m
Šiuolaikinės salotos: salotų tipas, sudėtis, ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, gaminimo niuansai ir paslaptys, neįprastas dizainas ir skaniausi receptai
Straipsnyje pasakojama, kaip pasigaminti skanių ir originalių salotų, kurios gali būti patiekiamos ir šventinėmis dienomis, ir darbo dienomis. Straipsnyje rasite šiuolaikinių salotų receptus su nuotraukomis ir nuoseklias jų paruošimo instrukcijas
Apelsinų kokteilis: sudėtis, ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, niuansai ir gaminimo paslaptys bei skaniausi receptai
Citrusiniai vaisiai yra puikus vitamino C ir daugelio naudingų elementų š altinis. Be naudos, šie vaisiai turi viliojantį gaivų aromatą ir sultingą tekstūrą. Citrusiniai gėrimai puikiai numalšina troškulį ir suteikia energijos. Šiuolaikiniu pavadinimu „smoothies“kokteiliai su apelsinų sultimis įgyja didelę naudą ir maistinę vertę dėl šio komponento savybių
Salotos su raudonosiomis pupelėmis ir krabų lazdelėmis: patiekalo aprašymas, ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, gaminimo niuansai ir paslaptys
Salotos su raudonosiomis pupelėmis ir krabų lazdelėmis – originalus ir skanus patiekalas, paįvairinantis tiek kasdienį, tiek šventinį meniu. Šiame straipsnyje – ne tik įdomūs receptai, bet ir patarimai, kurie padės įprastą skanėstą paversti įsimintina stalo puošmena
