Ką galima padaryti su mėsa: patiekalų sąrašai, paprasti receptai, ingredientai, prieskoniai, kalorijos, patarimai ir gudrybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar asmeniškai pažįstate žmonių, kurie negali nė dienos nevalgyti mėsos? O gal šis aprašymas tinka ir tau? Bet kokiu atveju tokių mėsos mėgėjų yra beprotiškai daug. Jei nežinote, ką gaminti iš šio produkto, norite paįvairinti savo mitybą ir nuveikti ką nors neįprasto ir įdomaus, šiame straipsnyje sužinosite, ką galite padaryti su mėsa.

Šiek tiek apie mėsą

Žmogus turi valgyti mėsą kiekvieną dieną. Jo pranašumas yra tai, kad jis derinamas su beveik visais produktais. Yra beprotiškai daug receptų, kuriuose yra šis b altyminis ingredientas. Ką galima padaryti su mėsa? Pavyzdžiui, galite virti su daržovėmis, virti ir gaminti salotas, kepti ir patiekti su garnyru, troškinti ir gaminti troškinį arba dėti į picą.

Be mėsos

Dabar ryškėja tendencija atsisakyti mėsos, ir vis daugiau žmonių kreipiasi į vegetarizmą. Bet toks gyvenimo būdas yra gana pavojingas, nes tik iš mėsos gauni tiek daugb altymų, tiek, kiek organizmui reikia normaliam gyvenimui palaikyti, taip pat praturtinti save naudingais mineralais ir medžiagomis.

Rekomenduojamas mėsos suvartojimas

Dietologai ir gydytojai rekomenduoja kasdien suvalgyti apie šimtą gramų bet kokios mėsos ar žuvies. Jei turite didelį fizinį aktyvumą, intensyviai sportuojate arba per daug aktyvaus gyvenimo būdo, padvigubinkite šį rodiklį.

Taigi, kokią mėsą galima virti pietums ar vakarienei? Pažvelkime į kiaulienos, vištienos ir jautienos naudą.

Vištienos pranašumai

Vištiena visada pirmauja dietinių ir sveikų maisto produktų sąrašuose. Sveikos mitybos šalininkai puikiai žino, apie ką kalba. Taigi, kodėl vištiena tokia naudinga:

1. Idealus b altymų š altinis, kuris yra dantų, kaulų ir apskritai skeleto statybinė medžiaga. Būtent todėl šią mėsą rekomenduojama duoti vaikams ir paaugliams. Nepakeičiamas produktas augančiam organizmui.
2. Mėsoje mažai kalorijų. Pavyzdžiui, virtoje vištienos krūtinėlėje yra tik 137 kcal (100 gramų produkto). Dėl šios priežasties ją taip vertina žmonės, norintys atsikratyti papildomų svarų. Juk vištienoje labai mažai riebalų, o cholesterolio praktiškai nėra.
3. Vištienos b altymus organizmas lengvai ir greitai pasisavina. Tai vienas mėgstamiausių produktų kartu su varške tarp sportininkų, kurie užsibrėžė padidinti raumenų masę.
4. Kolagenas, kurio yra vištienos pėdose, labai naudingas žmonėms, turintiems problemų susąnariai.
5. Vištienoje yra beprotiškai daug naudingų vitaminų (A, B, C, E, F, H) ir mineralų (kalcio, magnio, cinko, kalio, geležies, chloro, sieros, fluoro, natrio, fosforo ir kt.). e.).
6. Vištienos mėsa turi teigiamą poveikį organizmo imuninei sistemai. Todėl jį turėtų naudoti įvairaus amžiaus žmonės.

Norint gauti tik naudingų medžiagų, rekomenduojama pirmenybę teikti mėsos kepimui. Taip pat geriau nuimti odą, nes joje daug cholesterolio. Sumažinkite keptos vištienos vartojimą. Tai tikra kalorijų bomba, kurioje beprotiškai daug riebalų. Produktas iš karto nustoja būti dietinis.

Vištienos kepimas

Iš vištienos paprastai ruošiami šie patiekalai:

• Salotos su virta krūtine.
• Vištiena su sūriu.
• Vištiena su grybais.
• Pilafas su vištiena.
• Burgeris.
• Vištieną troškinti su daržovėmis.
• Kotletai.
• Vištiena, kepta po bulvėmis.
• Grikiai su vištiena orkaitėje.
• Spagečiai su vištiena ir vyšniniais pomidorais ir kt.

Kiaulienos privalumai

Vienas populiariausių patiekalų ant visų šventinių ir kasdienių stalų yra kiauliena. Kaip tik negamina: ir kepa, ir verda, ir troškina, ir kepa su įvairiomis daržovėmis. Be to, tai yra labiausiai prieštaringa mėsos rūšis. Pavyzdžiui, mitybos specialistai rekomenduoja jo atsisakyti. Bet štai patvirtinimas, kodėl to daryti vis tiek nereikia, nes mėsa gali būti naudinga:

1. Kiaulienos riebalaidaug lengviau virškinami nei bet kurie kiti gyvūniniai riebalai.
2. Be to, riebalus organizmas daug geriau virškina. Todėl kiauliena negali sukelti žarnyno sutrikimų ir ligų.
3. Pačioje mėsoje yra mažai blogojo cholesterolio. Jis lieka riebaluose. Jei perkate kiaulienos nugarinę, kurioje nėra riebalų, nerimauti nereikia, nes tokia mėsa netgi laikoma dietine.
4. Kiaulienoje yra daug B grupės vitaminų, kurie gerina odos būklę, dalyvauja ląstelių ir raumenų augime, gerina nervų sistemos veiklą, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Jie taip pat stiprina imuninę sistemą, gerina virškinimą ir gali kovoti su slogia nuotaika.
5. Kiaulienoje b altymų yra daug daugiau nei jautienoje. Todėl tai ir vienas mėgstamiausių sportininkų patiekalų.

Apskritai pagrindinė taisyklė – jei norite padėti organizmui valgydami kiaulieną, nupjaukite riebalus ir valgykite mėsos dalį.

Kiauliena kepant

Ką iš kiaulienos (skanios ir sveikos mėsos) galima išsikepti sau ir savo šeimai:

• Kiauliena su makaronais.
• Guliašas.
• Kiauliena kepta su bulvėmis.
• Bitochki.
• Kiauliena su pomidorais ir sūriu.
• Chakhokhbili.
• Kiaulienos kepsnys su bulvėmis.
• Kiauliena su grybais.
• Šnicelis ir kt.

Beje, kiaulienos kalorijų kiekis yra 259 kcal 100 g produkto.

Jautienos privalumai

O ko gero ši mėsa gali mums duoti? tegulapsvarstykite:

1. Mėsoje yra daug B grupės vitaminų. Kaip jie veikia organizmą, aprašėme skyrelyje „Kiaulienos nauda“.
2. Daug lengvai virškinamų b altymų, aminorūgščių, mineralų, pvz., kalcio, magnio, kalio, natrio, geležies, fosforo, vario ir cinko.
3. Jautiena nuo kiaulienos skiriasi tuo, kad pastarojoje yra gana mažai riebalų. Beje, riebalų yra mažiau nei net vištienoje. Žmonės, kurie augina raumenų masę, taip pat teikia pirmenybę šiam produktui.
4. Didelis cinko kiekis jautienoje yra labai vertingas vyrams – gerina potenciją.
5. Jautieną rekomenduojama valgyti sąnarių ligų profilaktikai, nes šioje mėsoje yra kolageno ir elastino.

Jautienos gaminimas

Ką galima virti iš jautienos vakarienei:

• Belyashi.
• Sūrio mėsainis.
• Trinta jautiena su daržovėmis.
• Samsu.
• Olivier.
• Jautienos kepsnys.
• Kvinoja su jautiena ir grybais.
• Sūrio sriuba su jautiena ir kt.

Beje, jautienos kalorijų kiekis yra 187 kcal 100 g produkto.

Virtos vištienos krūtinėlės salotos

Jei nežinote, ką galima virti iš virtos vištienos, šis receptas padės jums naudoti produktą.

Ingredientai:

• viena vištienos krūtinėlė;
• 200 g kietojo sūrio;
• konservuoti kukurūzai;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 130 ml majonezo.

Salotų gaminimas:

1. Vištienos krūtinėlėnuplaukite po tekančiu vandeniu, įdėkite į verdantį vandenį (nepamirškite pasūdyti) ir virkite apie keturiasdešimt minučių. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Sūris turi būti tarkuotas.
3. Virkite kiaušinius verdančiame vandenyje dešimt minučių. Išvalykite ir smulkiai supjaustykite.
4. Salotų dubenyje sumaišykite kiaušinius, vištieną, sūrį ir kukurūzus. Užpildykite majonezu. Galite pasirinktinai druskos ir pipirų.

Lengvos salotos paruoštos. Galite susmeigti iešmą ir paskambinti savo šeimai, kad išbandytumėte.

Jautiena su daržovėmis rankovėje

Svečiai jau prie slenksčio, o jūs neturite kuo juos pamaitinti? Ką galima greitai iškepti iš mėsos? Kviečiame pasigaminti skanios jautienos ir daržovių vakarienės.

Ko mums reikia:

• 600 g jautienos;
• svogūnai;
• vidutinė morka;
• 4 česnako skiltelės;
• 4 vidutinės bulvės;
• druska, pipirai, prieskoniai;
• alyvuogių aliejus.

Galutienos vakarienę ruošti taip:

1. Česnakai nulupami ir perspaudžiami per presą. Taip pat nuvalome svogūną ir supjaustome pusžiedžiais.
2. Mano morkos ir švaru. Supjaustykite griežinėliais.
3. Jautiena supjaustyta mažais gabalėliais.
4. Buves nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite apskritimais.
5. Į rankovę dedame jautieną, daržoves, druską, prieskonius. Kepkite indą ant kepimo skardos 200 laipsnių temperatūroje apie valandą.

Nebijokite, jei svečiai jau atvyko, bet patiekalas dar neparuoštas. Susitikite su jais, pasiūlykite arbatos, pasikalbėkite. Jie neatėjo valgyti, ar ne? Pagrindinis susitikimo tikslas – dvasinis bendravimas.

Kiaulienos troškinys su bulvėmis

Negalite nuspręsti, ką daryti su mėsa ir bulvėmis? Siūlome viską paskelbti.

Ingredientai:

• 650 g kiaulienos;
• kilogramas bulvių;
• vidutinė morka;
• svogūnai;
• 4 česnako skiltelės;
• 8 vyšniniai pomidorai;
• 1 valgomasis šaukštas l. kečupas;
• 4 šaukštai. l. rast. aliejus;
• pusė ryšulio krapų;
• druska, pipirai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite kiaulieną ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje troškinkite kiaulieną su vandeniu apie 15 minučių, kol visas skystis išgaruos.
2. Į mėsą suberkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite penkias minutes.
3. Į keptuvę sudėkite morkas ir pakepinkite dar šešias minutes.
4. Į keptuvę sudėkite pjaustytus pomidorus ir kečupą. Troškinkite dešimt minučių ant silpnos ugnies.
5. Užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite apie valandą.
6. Buves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite. Pridėti į keptuvę. Pipirai ir druska. Gaminame dar pusvalandį.
7. Penkios minutės iki pasiruošimo dėti kapotų žalumynų.
8. Patiekalas paruoštas.

Patiekalas vyriškai pusei labai patiks, nes yra sotus, maistingas, suteikiantis jėgų ir energijos.

Šiltos Viduržemio jūros vištienos iešmelių salotos

Ar buvote iškyloje ir liko ant grotelių keptos vištienos? Namų ūkiai labiau mėgsta kiaulieną, todėl vištieną reikia kur nors parduoti. Ką galima padaryti su kepsnine? Rekomenduojame į salotas dėti mėsos!

Ingredientai:

• vištienos iešmeliaikrūtys;
• raudonoji paprika;
• žalioji paprika;
• didelis ryšelis salotų;
• 1 vidutinis raudonasis svogūnas;
• 100 g pipiruotų alyvuogių;
• 20 g skrudintų migdolų;
• 100 g fetos;
• augalinis aliejus.

Reikalingas degalų papildymui:

• 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas l. b altojo vyno actas;
• 1 šaukštelis garstyčios;
• 1 šaukštelis cukrus;
• druska;
• šviežiai m alti juodieji pipirai.

Įdomių salotų gaminimas:

1. Sumaišykite visus padažo ingredientus ir plakite apie minutę.
2. Dabar reikia rankomis suplėšyti salotų lapus.
3. Svogūnus reikia nulupti ir supjaustyti pusžiedžiais. Alyvuoges perpjaukite pusiau.
4. Nuplaukite ir nulupkite paprikas. Supjaustykite juostelėmis.
5. Alyvuogių aliejuje keptos saldžiosios paprikos.
6. Dabar prie paprikų pridėkite vištienos juosteles.
7. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje. Pagardinkite mūsų padažu, suberkite migdolus. Fetą supjaustykite kubeliais ir suberkite į salotas.

Užkandį patiekite šiltą. Esame tikri, kad jūsų gurmanams tai patiks.

Kiauliena su sūriu ir grietine

Ką galima greitai paruošti iš kiaulienos? Mėsa su grietine ir sūriu – puiki idėja vakarienei.

Ingredientai:

• kg kiaulienos;
• 150g sūrio;
• 150g grietinės;
• augalinis aliejus;
• 2 česnako skiltelės;
• pipirai, druska.

Maisto gaminimas taip:

1. Kiaulieną supjaustykite porcijomis ir išmuškite. Nepamirškite įberti pipirų ir druskos.
2. Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Išdėliokite kiaulienos gabalėlius. Kepimo skardą dešimčiai minučių dedame į 200 laipsnių orkaitę.
3. Dabar sutriname sūrį, perspaudžiame česnaką ir dedame į sūrį. Dar tepame grietine. Kruopščiai išmaišykite mišinį. Jei mūsų įdaras nėra per skystas, įpilkite šiek tiek vandens.
4. Dabar šiuo įdaru dosniai aptepkite kiekvieną kiaulienos gabalėlį.
5. Kiaulieną dedame po įdaru virti dar dvidešimt minučių.

Grietinės ir sūrio įdaru kiauliena tampa sultinga ir kvapni. Būtinai išbandykite šį patiekalą, jei nežinote, ką daryti su mėsa.

Gero apetito!