Kaip kepti kepsnį orkaitėje: skanūs receptai, ingredientai, patarimai ir gudrybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Skrudinimas orkaitėje – tai skanus pažįstamų produktų derinys. Jei patiekalą kepate puoduose, galite pajusti skonio pilnumą. Išties tokiuose patiekaluose ingredientai merdėja savo sultyse. Kaip kepti kepsnį orkaitėje? Tam yra daug receptų. Juk šis patiekalas ruošiamas su daržovėmis, grybais, įvairių rūšių mėsa. Daug kas priklauso nuo ingredientų santykio.

Kiaulienos ir daržovių kepsnys

Šis receptas geras, nes jam nereikia papildomai ruošti garnyro ar padažų. Kepsnys vazonuose orkaitėje namuose yra švelnus ir kvapnus. Norėdami jį paruošti, paimkite šiuos ingredientus:

• aštuoni bulvių gumbai;
• 100 gramų taukų;
• 500 gramų kiaulienos;
• du svogūnai;
• pora morkų;
• dvi skiltelės česnako;
• krūva krapų ir petražolių;
• pora lauro lapų;
• šieklis kepimo aliejaus;
• du puodeliai sultinio;
• druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

Taip pat galite pridėtikiti prieskoniai, pavyzdžiui, kvapieji pipirai arba džiovinti gvazdikėliai. Prie kiaulienos taip pat puikiai tinka aitriosios paprikos arba zira.

Kaip kepti kepsnį orkaitėje?

Salo supjaustoma mažais gabalėliais. Paskleiskite ant sausos keptuvės, pakaitinkite, kad ištirptų riebalai. Nuimkite žieveles iš keptuvės. Sudėkite kiaulieną, iš anksto supjaustytą kubeliais. Mėsą kepkite apie dešimt minučių, apversdami gabalėlius, kad tolygiai apkeptų. Lengvai pasūdyta.

Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos dideliais gabalėliais, taip pat svogūnai ir morkos. Paskutinė daržovė supjaustoma pagal skonį, pavyzdžiui, griežinėliais, kubeliais ar plonais pagaliukais.

Mėsa išimama iš keptuvės. Bulves ir morkas pakepinkite riebaluose apie dvidešimt minučių. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, pakepinami augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada perkelkite ant bulvių, išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais.

Dabar turime sutvarkyti ingredientus. Į dugną klojamas daržovių sluoksnis, ant jų dedama mėsa. Sukraukite lauro lapą, prieskonius, užberkite daržovėmis. Galima įdėti ir spirgučių. Supilkite apie pusę puodelio sultinio. Česnakai nulupami ir smulkiai supjaustomi, pabarstomi į kiekvieną puodą.

Kaip virti puodinį kepsnį? Patiekalas laikomas orkaitėje apie valandą 220 laipsnių temperatūroje. Periodiškai verta tikrinti, ar kepsnys iškepęs. Bulvės turi būti minkštos, kaip mėsa. Kai ingredientai bus paruošti, smulkiai supjaustykite abiejų rūšių žalumynus ir pabarstykite jais ant patiekalo. Vėl siunčiama į orkaitę, bet penkias minutes. Keptas orkaitėje puoduose su kiauliena labai kvapnus!

Kepinys su sūrio kepure

Šis receptas patiks visiems sūrio mėgėjams. Galų gale, patiekalas turi kvapnią ir patrauklią šio produkto plutą. Taip pat verta paminėti, kad kalorijų kiekis nepadidėja. Norėdami gauti sultingą kepsnį orkaitėje, naudokite šiuos ingredientus:

• 500 gramų mėsos;
• tiek pat bulvių;
• 40 gramų sviesto;
• svogūno galva;
• viena maža morka;
• 100 gramų kieto sūrio;
• 150 ml pieno;
• trys šaukštai bet kokio kečupo;
• druska ir pipirai pagal skonį.

Šis receptas skirtas dviems maždaug 900 ml talpos puodams. Taip pat patiekimui galite naudoti bet kokias šviežias žoleles. Beje, galite naudoti kelis mažesnius puodus arba vieną didelį.

Kepsnių gaminimas

Kaip kepti kepsnį orkaitėje? Kiauliena nuplaunama, išdžiovinama, tada supjaustoma mažais gabalėliais. Daržovės valomos. Bulvės supjaustomos vidutiniais gabalėliais, morkas reikia sutarkuoti stambia tarka. Svogūną geriau supjaustyti smulkiai.

Atskirai sumaišykite pieną, druską ir pipirus, įpilkite kečupo.

Mėsa dedama į puodo dugną, ant jos – bulvės. Ant šios daržovės dedamas gabalėlis sviesto, uždengtas svogūnais. Toliau ateina morkų sluoksnis, jį reikia išlyginti šaukštu. Viskas užpilama padažu pieno ir kečupo pagrindu. Nusiųskite puodus į š altą orkaitę,įjungus du šimtus laipsnių. Virkite maždaug valandą po pakaitinimo.

Sūris stambiai trinamas, apibarstomas kepsniu vazonuose su bulvėmis. Po to jie dar dvidešimt minučių palaiko indą orkaitėje.

Skanus vištienos ir grybų patiekalas

Šis kepsnio variantas patiks tiems, kurie mėgsta b altą vištienos mėsą kartu su grybais. Šis receptas leidžia gauti savotišką julienne, bet su daržovėmis, todėl patiekalas bus sotesnis. Maisto gaminimui reikia pasiimti:

• 500 gramų vištienos filė;
• 200 gramų grybų;
• keturios bulvės;
• svogūno galva;
• 30 gramų augalinio aliejaus;
• 100 gramų kieto sūrio;
• viena morka;
• šeši šaukštai grietinėlės;
• šiek tiek juodųjų pipirų ir kario;
• krūva bet kokios žalumos.

Šis vištienos troškinio variantas yra skanus ir sotus patiekalas. Tie, kurie nevalgo raudonos mėsos, gali drąsiai įtraukti šį receptą į savo racioną.

Gaminimo procesas

Pirmiausia filė nuplaunama, o po to išdžiovinama popieriniais rankšluosčiais. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais. Beje, galite naudoti ne tik krūtinę, bet ir šlaunų filė.

Svogūnai nulupami, nuplaunami, tada supjaustomi pusžiedžiais ir gana plonai. Grybai nuplauti, tada supjaustyti plonomis plokštelėmis. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Paskleiskite svogūną ir troškinkite kelias minutes ant vidutinės ugnies.

Įdėję grybų,troškinkite abu ingredientus dar penkias minutes. Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos nedideliais kubeliais. Sūris sutriname ant rupios trintuvės. Padažui reikia 400 ml verdančio vandens, jame ištirpinti grietinėlę, įberti prieskonių. Kruopščiai išmaišykite. Morkos sutrinamos ant smulkios trintuvės.

Bulvės dedamos į puodus, vištiena, svogūnai ir grybai, morkos. Supilkite maždaug du trečdalius padažo. Pabarstytas sūriu.

Puodus uždarius dangčiu. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, troškinkite apie valandą. Stebėkite pasirengimą. Patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Sultinga jautienos kepsnys

Ši mėsa puikiai dera su bulvėmis. Galite virti puode, užpilant daug sultinio, kad jis būtų minkštas. Šio paprasto orkaitės kepsnio su mėsa ingredientai yra:

• 500 gramų jautienos;
• trys bulvės;
• dvi morkos;
• svogūno galva;
• šiek tiek žalumos;
• 200 ml atsargų;
• mėgstamiausi prieskoniai pagal skonį.

Pipirai, kalendra ir kmynai yra puikūs. Beje, jei nėra sultinio, galite naudoti vandenį, bet kokiu atveju mėsa ir daržovės suteiks skysčiui visą savo skonį.

Kepimas puoduose orkaitėje: nuotrauka ir aprašymas

Daržovės valomos. Morkos ir bulvės nuplaunamos, tada supjaustomos vidutiniais kubeliais. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, o tada vėl per pusę. Geriau daryti plonus griežinėlius, kad nesijaustų.

Mėsa nuplaunama irtada taip pat supjaustykite kubeliais. Sumaišykite jį su daržovėmis. Viskas dedama į puodus, užpilama sultiniu, pabarstoma prieskoniais. Kepkite 190 laipsnių orkaitėje, kol bus paruošti ingredientai. Likus penkioms minutėms iki kepimo, mėsą pabarstykite bulvėmis su kapotomis žolelėmis. Petražolės arba bazilikas puikiai tinka. Pagal skonį taip pat galite naudoti džiovintas žoleles.

Kepsnys su rūkyta mėsa

Šis šio patiekalo variantas yra aštrus. Jame labai subtilios rūkytos mėsos natos. Šiam receptui kepti orkaitėje reikia šių ingredientų:

• 250 gramų rūkytos mėsos;
• kilogramas bulvių;
• 500 gramų šviežių kiaulienos grybų;
• svogūno galva;
• viena vidutinė morka;
• 60 gramų sviesto;
• 250 ml sultinio, geriau nei grybų sultinys;
• 250 ml 15% kremo;
• pora šakelių krapų ir petražolių;
• penki juodųjų pipirų žirneliai;
• pora lauro lapų;
• m alti juodieji pipirai pagal skonį;
• šiek tiek džiovinto baziliko;
• 40 gramų aitriųjų raudonųjų pipirų.

Jei nėra b altųjų grybų, galite naudoti pievagrybius. Šis receptas ypač patinka grybų rinkėjams, nes jis leidžia panaudoti savo derlių.

Kaip virti grybų troškinį

Grybai kruopščiai peržiūrimi, nupjaunamos kojelės, nuplaunami. Supjaustykite ingredientus per pusę. Virkite juos dvidešimt minučių. Dėl to sultinys paliekamas, o patys grybai pašalinami iš sultinio.

Svogūnų irmorkos valomos. Pirmoji daržovė smulkiai supjaustoma. Morkas geriau sutarkuoti smulkia tarka. Daržoves troškinkite svieste, kol suminkštės. Įdėję grybų, troškinkite dar dešimt minučių, įberkite druskos.

Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos į v alteles. Užvirinkite vandenį, įberkite šiek tiek druskos. Virkite bulves jame apie septynias minutes. Kai skystis nusausinamas.

Aitriosios paprikos išvalomos nuo sėklų, smulkiai supjaustomos. Mėsa supjaustoma pakankamai plonomis riekelėmis.

Paprikos ir lauro lapai dedami į puodo dugną. Sudėkite mėsos griežinėlius. Po to dedama pusė bulvių, pabarstoma baziliku ir raudonaisiais pipirais, grybai su daržovėmis. Vėl atsiranda mėsos, bulvių, prieskonių ir grybų sluoksnis. Sultinys sumaišomas su grietinėle, lengvai įpilamas. Supilkite padažą ant ingredientų.

Uždengtas puodas dedamas į š altą orkaitę. Įkaitinkite iki 180 laipsnių ir kepkite dar keturiasdešimt minučių. Gatavas kepsnys apibarstomas žolelėmis. Šią kepsnio versiją taip pat galite virti viename puode arba keliuose, padalydami ingredientų kiekį.

Skrudinimas su pomidorų pasta ir vynu

Atrodytų, kad kepsnys yra paprastas patiekalas. Tam nereikia daug ingredientų. Tačiau pagal šį receptą gaunamas išskirtinis patiekalas su prancūziškomis natomis.

Norėdami paruošti tokį įdomų paprasto patiekalo variantą, turite paimti šiuos ingredientus:

• 800 gramų jautienos;
• 600 gramų bulvių;
• viena morka;
• du svogūnai;
• 50 gramų saliero šaknies;
• keturios skiltelės česnako;
• dešimt gvazdikų pumpurų;
• 15 pipirų;
• pora šaukštų pomidorų pastos;
• du lauro lapai;
• 100 ml sauso b altojo vyno;
• 150 ml sultinio arba vandens;
• šiek tiek žalumos;
• druska.

Šis kepsnio orkaitėje receptas puikiai tinka gaminant švelnų ir sodrų padažą. Taigi tai puikus būdas paįvairinti savo meniu.

Kaip skaniai kepti ant grotelių

Jautiena supjaustoma dideliais gabalėliais. Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos pusiau. Jei gumbai yra labai dideli, jie yra padalinti į keturias dalis. Daržovės valomos. Svogūnai supjaustomi plonais žiedais. Salierai ir morkos supjaustomi juostelėmis. Sumaišykite daržoves.

Į puodo dugną dedamas lauro lapas, maždaug trečdalis daržovių. Jie išdėlioja pusę jautienos ir tiek pat bulvių. Tarp sluoksnių dedami prieskoniai ir griežinėliais supjaustytas česnakas. Pakartokite sluoksnius. Daržoves palikite ant viršaus. Ingredientus pasūdykite. Pomidorų pasta praskiedžiama sultinyje, pilamas vynas. Supilkite į puodą. Tada uždenkite indą dangčiu ir nusiųskite į š altą orkaitę.

Pirmiausia nustatykite dviejų šimtų laipsnių temperatūrą. Taip jie kepa apie trisdešimt minučių, tada temperatūrą sumažinkite iki 170. Jautieną su daržovėmis troškinkite mažiausiai tris valandas. Jei norite gauti mėsos, panašios į troškinį, stovėkite keturias valandas. Toks patiekalas paruošiamas ilgai, bet rezultatas to vertas.

Kepsnis išdėliojamas porcijomis lėkštėse, pabarstomas žolelėmis. Švieži krapai puikiai tinka.

Kepsnys yra mėsos arba vištienos ir daržovių derinys. Kuo ypatingas maisto gaminimas puode? Tokioje talpykloje ingredientai išlieka sultingi, merdėja savo sultyse, suteikia vienas kitam aromatą ir skonį. Galite gaminti įvairius patiekalus. Kažkas prideda aštraus česnako, kažkas – aitriosios paprikos. Be to, grybai dažnai dedami su mėsa ar vištiena, o tai taip pat suteikia pikantiškumo. Mėsa vazonuose yra minkšta ir labai sultinga. Šis patiekalas patiks visiems namų ūkio nariams.