Pupelės puoduose orkaitėje: skanūs receptai, ingredientai ir gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pupelės puoduose orkaitėje iškepa labai greitai ir nereikalauja didelių maisto gaminimo įgūdžių. Patiekalas sotus, skanus ir maistingas. Receptas yra labai prieinamas ir suprantamas net pradedantiesiems. Šis puikus produktas dera su daržovėmis, mėsa, šviežiomis žolelėmis, riešutais ir kt.

Pupelės buvo auginamos nuo IV amžiaus prieš Kristų. Tuo metu šis produktas buvo laikomas vaistu, kuris aktyviai susidoroja su inkstų, tulžies pūslės ir kt. ligomis. Pupelės buvo naudojamos kaip antibiotikai, tabletės nuo peršalimo, didelio karščiavimo, gydančios žaizdas. Tik po kelių šimtmečių žmonės suprato, kad tai ne tik vitaminų ir mineralų sandėlis, bet ir tiesiog skanus produktas.

Yra kelių rūšių pupelės. Kiekvienas iš jų turi savo paruošimo niuansus. Šiandien papasakosime, kaip puode orkaitėje verdamos raudonosios pupelės, šparaginės pupelės ir b altosios pupelės, su kokiais produktais jas geriausia derinti ir derinti.

B altosios pupelės su daržovėmis

Pirmiausia siūlome paruošti tam tikrą vegetarišką patiekalo variantą, kuriame dalyvaus tik daržovės. Tai bus klasikinis pupelių kepimo orkaitėje pavyzdys. Jis visada gali būti naudojamas kaip pagrindas, papildytas bet kokia mėsa ar jūros gėrybėmis.

Reikalingų ingredientų sąrašas

Norėdami virti b altas pupeles puoduose orkaitėje, turite paimti aukštos kokybės patiekalus. Jis turi būti mechaniškai tvirtas, turėti gerą terminį stabilumą, norimą degimo laipsnį. Svarbu, kad puodo sienelių ir dugno storis būtų vienodas, todėl patiekalai tokiuose induose iškeps greitai ir tolygiai.

Kalbant apie produktus, turite turėti šių ingredientų rinkinio:

• 420 gramų b altųjų pupelių;
• 2 cukinijos;
• 2 morkos;
• 8 pomidorai;
• žiupsnelis druskos;
• augalinis aliejus;
• svogūnai;
• m alti pipirai;
• džiovintas raudonėlis;
• šviežias bazilikas.

Maisto gaminimo ypatybės

Kaip ir daugelį kitų ankštinių augalų, pupeles prieš verdant reikia pamirkyti mažiausiai dvylika valandų. Užpildykite gaminį š altu vandeniu ir padėkite ant virtuvės stalo. Procesas turi vykti kambario temperatūroje. Kitą rytą pupelės išbrinksta – ir galima virti. Išpylę mirkymo vandenį nepamirškite gerai išskalauti pupelių.

Vėl pripildykite vandens. Uždedame ugnį. Kai tik skystis užvirs, išjunkite dujas ir gaminkite gaminį be dangčio. Virimo laikas yra trisdešimt minučių. Nupilkite vandenį, pupelespalikite kiaurasamtyje.

Užsiimame daržovėmis. Jei paėmėte paprastą cukiniją, kad iškeptumėte pupeles vazonuose orkaitėje, tada geriau nuimkite odelę. Jei tai jauna cukinija, supjaustykite daržovę negaišdami laiko žievelei. Šiam patiekalui jums reikės vidutinio dydžio kubelių. Taip pat sumalkite morkas. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus.

Pomidorai nuplaunami, atsitiktinai supjaustomi ir siunčiami į maišytuvą. Ten suberti druską, raudonėlį, m altus pipirus. Naminės pomidorų pastos gaminimas. Daržovių masę išdėliojame į puodus, užpilame pomidorų užpilu ir, jei reikia, įpilame vandens. Keraminius indus pašauname į orkaitę 30-45 min. Gaminimo temperatūra – 180 laipsnių.

Raudonos pupelės su kiauliena

Ši parinktis bus labiau patenkinta ir kaloringesnė nei pirmoji. Savo nuožiūra šeimininkė gali pakeisti arba mėsos rūšį, arba pupelių rūšį ir pridėti (pašalinti) ingredientų. Gaminimui reikia paimti:

• 320 gramų kiaulienos;
• raudonos pupelės - 460 gramų;
• 3 česnako skiltelės;
• druska;
• 1 morka;
• svogūnai;
• žalieji svogūnai;
• augalinis aliejus;
• 2 šaukštai (šaukštai) majonezo;
• saldžioji paprika;
• paprika;
• m alti juodieji pipirai;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai (šaukštai).

Gaminimo žingsniai

Nepamirškite apie pagrindinio ingrediento mirkymą. Minimalus laikas- dvylika valandų, bet gali būti ir ilgiau. Nepamirškite periodiškai keisti vandens, kitaip pupelės išnyks nuo tokio neraštingo mirkymo. Kai pagrindinis produktas yra paruoštas virti, siunčiame jį virti lengvai pasūdytame vandenyje. Jei patiekalui skirtos ankštinės daržovės buvo mirkomos ilgą laiką, kepimo laikas sutrumpėja iki 15 minučių. Jei pupelės išvirtos iš karto, padidinkite laiką iki 30–45 minučių.

Mėsa nuplaunama, atskiriama nuo kaulo, pašalinamos įvairios gyslelės ar odos, riebalai ir pan.. Kiaulieną supjaustome porcijomis vienodo dydžio kubeliais. Mėsos gabaliukus apkepkite aliejuje. Kai apskrus, sudėkite tarkuotas morkas ir svogūnus, kurie prieš tai buvo supjaustyti pusžiedžiais. Žaliuosius svogūnus palikite papuošimui.

Sumaišykite ingredientus. Raudonosios pupelės kepamos orkaitėje puoduose su mėsa apie pusvalandį. Visi produktai jau beveik iškepti, todėl orkaitei skirti nereikia daug laiko. Iškepę į kiekvieną puodą ar lėkštę įdėkite šiek tiek žaliųjų svogūnų.

Vištiena su šparaginėmis pupelėmis

Labai skanus, dietinis patiekalas – šparaginės pupelės. Jį galima ruošti įvairiais būdais – nuo įprasto maisto gaminimo iki kepimo lauke. Tačiau šiandien siūlome šparagines pupeles virti puoduose orkaitėje su vištienos mėsa.

Produktai:

• 510 gramų vištienos;
• 4 bulvės;
• 320 gramų šparaginių pupelių;
• žiupsnelis druskos;
• svogūnai;
• keli gvazdikėliaičesnakai;
• 1 morka;
• šiek tiek vandens;
• švieži krapai arba petražolės;
• 6 šaukštai (šaukštai) grietinės;
• m alti juodieji pipirai.

Kaip virti šparagines pupeles su vištiena puoduose orkaitėje

Šį patiekalą galima pavadinti išsigelbėjimu užimtoms šeimininkėms, nes jis paruošiamas labai greitai ir iš produktų, kurie yra šaldytuve. Šiandien virimui pasiėmėme bulves, bet pupeles ir vištieną gali „greta“pomidorai ar paprikos, cukinijos ar baklažanai.

Didelis šio recepto, skirto pupelėms puode orkaitėje, pliusas yra visiškas aliejaus nebuvimas. Patiekalas pasirodo sotus, skanus, bet neriebus ir puikiai tinka tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos ar dietos.

Pirmasis gaminimo žingsnis bus mėsos pjaustymas. Nuo vištienos filė (jei yra) nuimkite odą, mėsą supjaustykite porcijomis vienodo dydžio kubeliais. Bulves nuvalome, supjaustome gabalėliais, lygiais vištienai. Tą patį padarykite su morkomis ir kitomis daržovėmis. Šparaginių pupelių atitirpinti nereikia, jos dedamos į patiekalą sušalusios.

Dabar pradėkite surinkti. Tie produktai, kurių kepimas trunka ilgiau, patenka į puodo dugną. Tai bus bulvės ir vištienos gabaliukai. Ant viršaus uždėkite morkas, tada svogūnus. Į viršų dedama pupelių ir žalumynų. Belieka viską užpilti grietine ir pabarstyti prieskoniais. Įpilkite vandens (jei reikia). Mes uždarome dangtį ir siunčiame keraminį indą į orkaitę 35-45 minutes. Kai tik daržovėstampa minkštos, pupelės vazonuose orkaitėje yra paruoštos. Patiekalą galite papuošti kvapnia baziliko šakele.

Pupelės su sūriu

Neįtikėtinai lengvas ir skanus patiekalas bus šparaginės pupelės, keptos su daržovėmis ir sūrio „kepurėlė“. Gaminimui galite pasiimti bet kokių daržovių ir geros kokybės kietojo sūrio:

• 180 gramų pupelių;
• žiupsnelis druskos;
• 220 gramų sūrio;
• m alti pipirai;
• paprika;
• morka;
• pomidorai;
• mėgstamiausi prieskoniai daržovių patiekalams;
• žalieji;
• pomidorų pasta;
• grietinė.

Pagrindines sudedamąsias dalis reikia supjaustyti tokio paties dydžio gabalėliais. Atskirame inde sumaišykite daržoves, šparagines pupeles, druską, pipirus ir išsiųskite masę į puodus. Supilkite pomidorų pastos ir grietinės mišinį. Gausiai pabarstykite sūriu. Orkaitėje patiekalas iškeps per dvidešimt minučių. Patiekite su daugybe šviežių žolelių.