Kuri arbata sveikesnė: juodoji ar žalia? Kokia yra sveikiausia arbata?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Yra daugybė skirtingų arbatos rūšių, ir kiekvienas žmogus turi savo pageidavimus. Yra trys pagrindinės grupės:

• fermentuota, o tai reiškia juodąją arbatą;
• nefermentuota: b alta ir žalia;
• pusiau fermentuotas: raudona, geltona, mėlyna.

Kiekviena arbatos rūšis ne tik ruošiama ypatingu būdu, bet ir auginama bei nuimama naudojant specialias technologijas. Taip, ir gėrimo paruošimo procesas kardinaliai skiriasi. Tačiau daugelį metų išlieka klausimas: kuri arbata yra sveikesnė, juoda ar žalia? Mes pasistengsime į jį atsakyti.

Naudingos arbatos savybės

Gydomąjį arbatos poveikį dažniausiai lemia alkaloidai, tarp kurių yra kofeinas, nofilinas, hipoksantinas, ksantinas ir kt. Jų yra pakankamai tiek juodojoje, tiek žaliojoje arbatoje, todėl neįmanoma pasakyti, kuri arbata yra sveikesnė.

Pirmas dalykas, kuris pradeda veikti organizmą, yra kofeinas, kurissuteikia tonizuojantį arbatos poveikį. Tačiau šis poveikis yra gana nestabilus, nes kofeino poveikį pakeičia jo antagonistų poveikis. Dėl šio poveikio organizmui sumažėja kraujagyslių tonusas, todėl pamažu mažėja kraujospūdis. Taip žalioji arbata veikia organizmą. Todėl jei domitės, kuri arbata yra naudingesnė – juodoji ar žalia – hipertenzija sergantiems pacientams, tuomet atsakymas tikrai yra žalias.

Juodosios arbatos veikimo schema

Kalbant apie juodąją arbatą, jos veikimo schema šiek tiek skiriasi, nes antrosios fazės čia nėra. Tai įmanoma dėl vitaminų P, PP ir B, kurie arbatoje išsaugomi dėl specialaus apdorojimo būdo – fermentacijos. Dėl šių vitaminų įtakos organizmui nesumažėja kraujagyslių tonusas, vadinasi, spaudimas nesumažės. Todėl hipotenzija sergantys pacientai turėtų gerti juodąją arbatą.

Jei lygintume žaliosios ir juodosios arbatos tonizuojantį poveikį, tai pirmuoju atveju jis ryškesnis.

Kokia žaliosios arbatos vertė

Norėdami sužinoti, kuri arbata sveikesnė, juodoji ar žalia, turite palyginti jų savybes.

Žalioji arbata yra populiaresnė, ypač tarp tokių tautų kaip kinai. Jie tik tai geria.

Kalbant apie rinkimą ir apdorojimą, žalioji arbata yra apdorojama taip, kad būtų išsaugotos visos joje esančios biologiškai aktyvios medžiagos. Paruošimo procesas yra toks: lapai džiovinami, o po to džiovinami karštu oru. Taip vyksta fermentacija. Po to lapaisusuktas, kuris išskiria šią veislę iš kitų.

Žaliosios arbatos klasifikacija

Jis skirstomas į dvi kategorijas pagal lapo dydį:

• lapas;
• laužytos arba laužytos linijos.

Jie taip pat išsiskiria sukimo laipsniu, tačiau ši klasifikacija yra gana sudėtinga:

• lengvai susuktas, natūraliausias;
• pasukti išilgai ašies, lapai tampa kaip žolė;
• susukta per lapą, todėl arbata primena rutuliukus;
• suploti lapai.

Visos šios veislės iš esmės skiriasi viena nuo kitos skoniu ir aromatu. Iš žaliosios arbatos gaminami specialūs briketai, kurie spaudžiami ne tik iš lapų, bet ir iš šakelių, trupinių. Išoriškai tai skirtingo sodrumo alyvuogių spalvos plytelė.

Verta pažymėti, kad daugybė klientų atsiliepimų teigia, kad ilgalaikis žaliosios arbatos vartojimas padėjo normalizuoti svorį. Išstudijavę gėrimų veikimo mechanizmą, galite nustatyti, kuri arbata (juodoji ar žalia) yra naudingesnė norint numesti svorio (apžvalgose teigiama, kad žalia).

Juodosios arbatos savybės

Kuri arbata sveikesnė – juodoji ar žalioji? Į šį klausimą vienareikšmiškai atsakyti neįmanoma. Taip yra dėl skirtingo produkto poveikio organizmui.

Juodosios arbatos rinkoje galima įsigyti kelių rūšių:

• plytelių pavidalu;
• granuliuotas;
• paplūdimys;
• paketėlių pavidalu.

Įtrauktajuodojoje arbatoje yra daugiau nei 300 ingredientų, todėl šis produktas yra kone naudingiausias žmogaus organizmui. Būtent šiame gėrime randama alkaloidų (kofeino ir teino), kurie turi tonizuojantį poveikį organizmui. Taip pat čia galite rasti taninų, turinčių įtakos virškinimo sistemos veiklai. Verta paminėti, kad būtent jų dėka arbata turi aštrų skonį.

Paradoksalu, bet juodoji arbata gali vienu metu tonizuoti ir nuraminti žmogaus nervų sistemą, nes be alkaloidų yra daug eterinių aliejų.

Lieknėjimo arbata

Daugelį domina klausimas, kuri arbata yra sveikesnė, juoda ar žalia, norint numesti svorio. Turite žinoti, kad juodojoje arbatoje yra tokių medžiagų, kaip pektinai, angliavandeniai, organinės rūgštys, vitaminai ir amino rūgštys, kurios tiesiogiai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, kartu stiprina sekrecijos funkcijas ir šalina toksinus iš kiekvieno organo.

Pagrindinė juodosios arbatos paslaptis slypi būtent tame, kad ji ir tonizuoja, ir ramina. Ši savybė suteikia gėrimui kofeino, tanino ir taninų derinį, dėl ko kofeino poveikis pradeda pasireikšti daug vėliau. Taip tonizuojantis poveikis išliks daug ilgiau nei išgėrus kavos.

Juodosios ir žaliosios arbatos skirtumai

Jei palygintume šios ir tos arbatos poveikį organizmui, kad atsakytume į klausimą, kuri arbata yra pati naudingiausia, galime teigti, kadŽalioji arbata turi ryškesnį tonizuojantį poveikį, nes joje yra daugiau kofeino. Juodoji arbata savo ruožtu švelniau veikia organizmą, o kartu ir ilgiau išlieka. Be to, priešingai nei žalioji arbata, šis gėrimas nesukelia burnos džiūvimo.

Išgėrus karštos žaliosios arbatos, vitaminas C, teofilinas, teobrominas ir kiti alkaloidai vienu metu veikia organizmą. Dėl to sumažėja kraujagyslių tonusas, sumažėja kraujospūdis. Tai labai naudinga hipertenzija sergantiems pacientams, tačiau hipotenzija sergantiems pacientams šios arbatos geriau negerti.

Jei žalioji arbata antroje fazėje sumažina kraujospūdį, tai antroje fazėje geriant juodąją arbatą pasireiškia gydomasis šio gėrimo poveikis, ypač atsiranda vitamino P, katechinų ir kitų panašių medžiagų. į žaidimą. Jie dalyvauja kapiliarų tonuso suaktyvinimo procese, taip pat užkerta kelią vazodilatacijai, už kurią atsakingi teobrominas, teofilinas, vitaminai PP ir C. Jo yra juodojoje arbatoje ir vitamine B, kuris taip pat tiesiogiai dalyvauja tonizuojant organizmą.. Todėl tokį gėrimą, skirtingai nei žaliąją arbatą, gali saugiai vartoti hipotenzija sergantys pacientai. Tačiau į klausimą, kokia arbata naudingiausia, atsakyti neįmanoma, nes kiekvienas renkasi pats.

Naudojimo indikacijos

Arbata tikrai gali būti naudojama kaip liaudies medicina, be to, yra tam tikros rūšies arbatos vartojimo indikacijų (jas žinant kiekvienas sauatsakys į klausimą, kuri arbata sveikesnė: juoda, ar žalia, ar b alta):

• Žaliąją arbatą rekomenduojama vartoti norint normalizuoti medžiagų apykaitą, sukurti palankią atmosferą naudingų bakterijų dauginimuisi, kuri padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir patogenines bakterijas, atkurti nervų sistemą ir skatinti smegenų veiklą (tai yra kodėl per egzaminus naudinga gerti žaliąją arbatą), visiškai atsistato gyvybinė energija ir sulėtėja senėjimo procesas.
• Juodoji arbata rekomenduojama sergant virškinamojo trakto infekcijomis (visi žino, kad stiprią arbatą rekomenduojama gerti esant sutrikusiam virškinimui), kadangi aktyvieji gėrimo komponentai padeda pašalinti patogenines bakterijas, rekomenduojama ir esant gleivinių infekcijoms akims ir burnai, kraujagyslių sienelėms stiprinti, vėžio prevencijai, cholesterolio ir cukraus kiekio kraujyje mažinimui.
• B altoji arbata gali apsaugoti nuo vėžio, sustiprinti širdies kraujagysles ir raumenų skaidulas, o tai padeda atjauninti organizmą, taip pat skystina kraują, b altoji arbata rekomenduojama ir sergant kvėpavimo takų ligomis.

Atminkite, kad naudingų arbatos savybių turi tik kokybiškas produktas, todėl į pasirinkimą reikia žiūrėti su visa atsakomybe. Renkantis atkreipkite dėmesį į aromatą, spalvą. Tuo pačiu metu arbatą reikia laikyti sandariame tamsiame inde. Taip pat nerekomenduojama rinktis aromatizuotos arbatos, jei buvo naudojami cheminiai produktai.esencijos. Atminkite, kad gera arbata nėra pigi.