Špinatų kalorijos: mitybos specialisto patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Maistas – tiek daug šiame žodyje! Neatsitiktinai daugeliui žmonių virškinimo procesas yra panašus į seksualinį pasitenkinimą. Gurmanus taip pat galima suprasti, nes jie nesiekia „užpildyti“skrandį, o iš kiekvieno kąsnio gauti malonumą! Bet kaip būti lieknam? Jiems pirmasis veiksnys yra ne skonis, o kalorijų kiekis! Špinatai jiems yra panacėja, bet ne bausmė! Juk jį galima paruošti skaniai ir originaliai. Kuo ši piktžolė gera ir kokia forma ji gali pasirodyti ant stalo?!

Apie ką tai?

Taigi, kas yra špinatai? Šios aromatingos žolės kalorijų kiekis yra palyginti mažas - tik 23 kcal 100 gramų. Tačiau tai toli gražu ne vienintelis pliusas. Špinatai – ir naudingas, ir kenksmingas augalas, kurio dažnai galima rasti ir soduose, ir parduotuvių lentynose. Dabar populiarumu pasivijo krapus ir petražoles, nors apiePiktžolių kilmė vis dar labai mažai žinoma. Patys špinatai yra vienmetis žolinis augalas, priklausantis špinatų genčiai, burnočių šeimai.

Tarp daržovių žalumynų tai yra labiausiai paplitusi ir maistingiausia rūšis. Špinatai laukinėje gamtoje auga Azijoje, o augalo gimtine laikoma Persija. VI–VII mūsų eros amžiuje špinatai atkeliavo į Kiniją ir buvo pavadinti „persiška daržove“. Beveik 6 šimtmečius jis „keliavo“į Europą, pirmą kartą paragautas Sicilijoje ir Ispanijoje. Čia buvo auginamas augalas su aštriomis sėklomis. Beje, dabar ši forma pamiršta. Italijoje špinatai buvo laikomi pavasariniais žalumynais ir buvo patiekiami prie stalo pasninko metu. Į Rusiją jis atkeliavo XVIII amžiuje ir ilgą laiką buvo laikomas aristokratų maistu. Monarchai mėgo špinatus su kiaušiniais ir skrebučiais.

Žalieji skaičiais

Dėl šviežių špinatų kalorijų kiekio jie yra skanus kąsnelis svorio stebėtojams. Sultingi augalo lapai yra labai skanūs ir puikiai išryškina daugelio salotų bei karštųjų patiekalų skonį. Augalo naudą ir žalą lemia jo cheminė sudėtis. Taigi, ką mūsų organizmui suteikia špinatai? 100 gramų kalorijų kiekis yra 23 kcal. Toje pačioje porcijoje yra 8 gramai b altymų, 39 gramai riebalų ir 4 gramai angliavandenių. Augalas turi daug vitaminų, makro ir mikroelementų. Tiksliau, tai yra kalcio, magnio, geležies, mangano, vario ir natrio š altinis.

Kai kurie pliusai

Šioje paslaptingoje žolėje taip pat yra fitonutrientų, kurie neleidžia vystytis ir atsirasti vėžiniams navikams. Jie neleidžia ląstelėms pasikeisti į kitą formą. Pavojingų kilimasląstelės neįmanoma. Vitaminas K yra naudingas kraujo krešėjimui, kuris padeda pasisavinti kalcį. Špinatai blokuoja osteoklastų vystymąsi, dėl kurių kaulai tampa trapūs, o dantys tampa laisvi. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad špinatai savo savybėmis nėra tokie patrauklūs. Kalorijų kiekis 100 gramų gal ir nėra labai didelis, tačiau sveikų b altymų kiekis slegia. Tačiau čia reikia pasakyti, kad augalas puikiai toleruoja terminį apdorojimą, todėl jo nauda išliks nepakitusi bet kokia forma!

Virškinimui

Jei pirmenybę teikiate kalorijų kiekiui, špinatai bus puikus pagrindas formuojant dietą, tačiau pasikliauti tik jais yra bent jau keista. Augalas prisotina organizmą naudingomis medžiagomis ir pašalina pavojingus toksinus ir toksinus, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių, smegenų ir kepenų veiklą. Be to, špinatai puikiai papildo energiją ir gyvybingumą. Tačiau jis negali pakeisti visų žmogui būtinų elementų, todėl mityba turi būti įvairi ir patraukli.

Užkandžiui

Ko norėtumėte greitai užkąsti? Kaip apie šviežias špinatų, svogūnų, agurkų ir grietinėlės padažo salotas? Paruošti šį skanėstą greita ir paprasta. Pagrindinis veiksnys gaminant maistą bus mažas kalorijų kiekis. Špinatus suplėšome rankomis, kad duotų sulčių. Pirmiausia nuplaukite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Smulkiai supjaustykite pusę svogūno ir pabarstykite šiek tiek druskos, kad suminkštėtų. Galite pridėti žalią plunksnąsvogūno, kurį taip pat reikia smulkiai pjaustyti. Agurkus supjaustykite apskritimais ir sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje. Dabar eilė kreminiam padažui, kuris taip pat bus kuo lengvesnis. Tam reikės naminio neriebaus jogurto, garstyčių, trupučio trinto česnako ir alyvuogių aliejaus. Viską sumaišome ir gerai išmaišome. Atšaldytas padažas yra paruoštas naudoti. Kalbant apie kalorijas, jis yra daug „lengvesnis“nei majonezas ar bet koks pirktas analogas.

Gerti

Skanias salotas galima nuplauti gaivinančiomis sultimis iš to paties universalaus augalo. Špinatų sultys malšina nuovargį ir mažina mieguistumą. Jei apsieisite be kitų ingredientų, kalorijų kiekis išliks nepakitęs. Špinatai, beje, puikiai dera su bet kokiomis kitomis sultimis, tad dėl skonio juos galite derinti, pavyzdžiui, su obuoliu ar agurku. Tai labai naudinga sportininkams. Biuro darbuotojus taip pat maloniai nustebins poveikis, nes tokios sultys stimuliuoja kasą, normalizuoja darbą ir žarnyno mikroflorą. Beje, špinatai neleidžia atsirasti inkstų akmenims, ramina nervų sistemą ir grąžina dvasios ramybę. Pasirodo, tai tiesiogine prasme geros nuotaikos eliksyras!

Paskubėkite pietauti

Toliau kuriame patiekalus iš universalios žolės. Dabar pabandykime apskaičiuoti sriubos su špinatais kalorijų kiekį. Daug žolelių sriuboje neatrodo itin estetiškai, todėl geriau virti kreminę sriubą. Tam reikės mėsos sultinio. Galite naudoti vištienąmažiau kalorijų. Dėl prieskonių reikia rukolos. Taip pat naudingos salotos, dvi bulvės, svogūnai, česnakai, aliejus (geriausia alyvuogių) ir prieskoniai pagal skonį. Visos daržovės turi būti supjaustytos ir išvirti. Svogūnus ir česnakus pirmiausia reikia apkepti aliejuje, o tada suberti į bendrą masę. Paruoštą sriubą sutrinkite trintuvu ir nedelsdami patiekite. Į sriubą galite įpilti grietinėlės, tačiau tai labai padidins kalorijų kiekį. Pagrindinis receptas „ištrauks“62 kalorijas 100 gramų.

Gėrumo mėgėjams

Atidėkime svorio metimą į šalį ir pabandykime pagaminti tikrai karališką patiekalą – špinatų pyragą. Beje, jo kalorijų kiekis nėra toks didelis, kaip galėtumėte tikėtis – tik 153 kalorijos 100 gramų. Tai netgi su sąlyga, kad į pyragą bus įdėtas sviestas. Žinoma, galima apsieiti ir be jo, bet tada pyragas praras dalį savo švelnumo ir puošnumo. Špinatus reikia susmulkinti, pagardinti žaliu kiaušiniu, tarkuotu sūriu. Į masę dedama varškė, viskas gerai išmaišoma. Tuo tarpu iškočiokite sluoksniuotą tešlą. Iš esmės galite nusipirkti gatavą arba greitai paruošti jį namuose iš miltų, sviesto, druskos ir naminio varškės.

Iškočiokite tešlą pagal formą, aptepkite sviestu ir uždėkite įdarą. Ant viršaus uždėkite tešlos kraštus ir pusvalandžiui nusiųskite pyragą į orkaitę. Gatavas pyragas skanus ir labai kvapnus. Galima patiekti su arbata arba valgyti su karštais patiekalais kaip užkandį. Galite sumažinti kalorijų kiekį. Špinatai gali užimti pagrindinę įdaro dalį, jei atsisakysite varškės ir valgysite kuo lengvesnęsūris. Be kiaušinio trynio bus dar mažiau kalorijų. Bet visa tai yra išlaidos. Tiesą sakant, net pagrindinis receptas yra stebėtinai lengvas, bet kartu ir patenkinamas kepimo variantas. Šis pyragas pradžiugins jūsų šeimą ir svečius, atbėgusius išgerti arbatos.

Skamba kaip tobulas produktas? Bet ne, temos pabaigoje būtina paminėti nemažai kontraindikacijų valgant špinatus. Šis augalas turi daug oksalo rūgšties, kuri kenkia opalige ir inkstų bei šlapimo pūslės ligomis sergančių žmonių sveikatai. Špinatai nelaikomi ilgai – daugiausiai dvi dienas. Po šio laikotarpio žolė nenaudinga.

Idealiai derinkite špinatus su mėsa, paukštiena ar šonine. Taigi augalas padeda įsisavinti ir gerina virškinimą. Per didelis špinatų vartojimas gali sukelti alerginę reakciją, todėl turite žinoti priemonę.

Špinatų negalima valgyti sergant reumatu, podagra, kepenų ir tulžies takų ligomis. Sergant inkstų akmenlige, špinatus galima valgyti tik su pienu ir pasitarus su gydytoju. Jei gyvenimo būdas yra sėslus, tada augalo sultys rodomos tik porą kartų per savaitę, kitaip negalima išvengti slėgio padidėjimo. Štai toks įdomus augalas – tai špinatai! Valgykite atsargiai, kad tai tik būtų naudinga!