Kojų salotos: gaminimo galimybės, ingredientų pasirinkimas, receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištienos blauzdelių salotos gali būti ir lengvos, ir labai sočios. Tokį užkandį galima patiekti net ant šventinio stalo. Įvairūs tokių salotų variantai pateikiami žemiau.

Moliūgų ir kojų salotos

Moliūgas retai naudojamas salotoms. O kartu su klevų sirupu jis asocijuojasi tik su desertu. Tačiau vištienos kojos gana derinamos su saldumynais. Norėdami paruošti šį įdomų užkandį, jums reikės:

• 800 gramų moliūgų minkštimo, nuluptos ir susmulkintos;
• 2 l. Art. klevų sirupas;
• 1 l. Art. alyvuogių aliejus;
• pusė puodelio nuluptų graikinių riešutų;
• 600 gramų rūkytų vištienos šlaunelių;
• 100 gramų sumaišytų špinatų ir rukolos;
• 1 raudonas svogūnas, plonais griežinėliais.

Garstyčių užpilas:

• 2 l. Art. alyvuogių aliejus;
• 2 l. Art. obuolių sidro actas;
• 2 l. šaukštelis klevų sirupo;
• 1 l. h. viso grūdo garstyčios.

Kaip gaminti

Šios rūkytų kojų salotos labai iškeptoslengvai. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 220°C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Moliūgo gabalėlius, klevų sirupą ir aliejų sudėkite į dubenį ir gerai išmaišykite. Sudėkite mišinį vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos. Pagardinkite druska ir pipirais.

Kepkite 20–30 minučių, per paskutines 8 kepimo minutes suberkite graikinius riešutus. Moliūgas turi būti labai minkštas. Paruoštą mišinį šaldyti. Tuo tarpu vištienos kojas supjaustykite gabalėliais, išimdami nuo jų visus kaulus.

Pagaminkite garstyčių užpilą. Aliejų, actą, sirupą ir garstyčias supilkite į užsukamą stiklainį. Suplakite, kad visi komponentai susijungtų. Į didelį dubenį sudėkite moliūgą, graikinius riešutus, vištienos šlaunelių mėsą, lapų mišinį, svogūną ir padažą. Išmaišykite ir patiekite.

Avokado variantas

Šios vištienos blauzdelių salotos su avokadu yra nepaprastai skanios. Jis turi subtilią tekstūrą ir malonų aromatą. Be to, jo padaže nėra majonezo. Jei norite padidinti b altymų kiekį, į užkandį įmuškite du ketvirčiais supjaustytus kietai virtus kiaušinius. Pagrindiniam kojų salotų receptui jums reikės:

• 2 didelės virtos vištienos kojos (iš jų supjaustyta mėsa);
• 2 dideli avokadai;
• 1 puodelis kukurūzų, virti ant burbuolių arba konservuoti;
• 180 gramų liesos šoninės, keptos ir susmulkintos;
• 1/4 puodelio porų (arba žaliųjų svogūnų), smulkiai pjaustytų;
• 2 l. Art. krapai, susmulkinti.

Degalų papildymui:

• 3 l. Art. šviežiai spaustos citrinos sultys;
• 3 l. Art. alyvuogių aliejus;
• 1 l. šaukštelio jūros druskos arba pagal jūsų skonį;
• 1/8 l. h. juodieji pipirai.

Avokadų salotų gaminimas

Mėsą supjaustykite iš dviejų vištienos kojų, nupjaukite nuo kaulų. Įdėkite jį į gilų dubenį. Nulupkite ir supjaustykite du didelius avokadus ir sudėkite į vištienos mėsą. Įdėkite puodelį virtų arba konservuotų kukurūzų, ketvirtadalį puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų arba porų, susmulkintos šoninės ir 2 valg. šaukštai smulkintų šviežių krapų.

Į nedidelį dubenį sudėkite padažo ingredientus ir išmaišykite, kad susimaišytų. Supilkite šį mišinį ant salotų ir išmaišykite. Jei norite, patiekite su kietai virtų kiaušinių griežinėliais.

Pastabos apie šį receptą

Galite naudoti ant grotelių keptą vištieną arba virti arba kepti vištienos kojeles pagal savo skonį. Idealiu atveju vištienos mėsą reikėtų pagardinti tik pipirais ir druska.

Jei norite sveikesnių virtų vištienos kojų salotų, galite naudoti žalią kalakutienos šoninę, kurios skonis skanus, bet jame yra mažiau riebalų.

Vištienos salotos su garstyčiomis, šonine ir avokadu

Vištienos salotas su šonine, avokadu ir nuostabiai skaniu penkių ingredientų padažu tikrai įvertins daugelis. Garstyčių ir medaus derinys yra klasika, o užkandžiai su šiuo padažu niekada neaplenkia.būti populiarus. Šias vištienos blauzdelių salotas galima patiekti net kaip pagrindinį patiekalą, nes tai labai soti. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių dalykų.

Degalų papildymui:

• trečias puodelis medaus;
• 3 l. Art. viso grūdo garstyčios;
• 2 l. Art. švelnios Dižono garstyčios;
• 2 l. Art. alyvuogių aliejus;
• 1-2 l. Art. obuolių sidro actas (arba b altas, 6%);
• 1 l. šaukštelis m alto česnako;
• jūros druska pagal jūsų skonį.

Salotoms:

• 4 rūkytos vištienos kojos be odos ir kaulų;
• 1/4 puodelio kubeliais pjaustytų šoninės, nuluptų ir pašalintų riebalų;
• 4 puodeliai romaninių salotų lapų, nuplauti;
• stiklinė pusiau perpjautų vyšninių pomidoriukų;
• 1 didelis avokadas, be kauliukų ir kubeliais;
• ketvirtadalis puodelio konservuotų kukurūzų;
• ketvirtadalis raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto.

Kaip paruošta?

Tai paprastas rūkytų kojų salotų receptas. Sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus, kad susidarytų vienalytė pasta. Vištienos mėsą supjaustykite juostelėmis ir sumaišykite su salotomis, pomidorais, avokado griežinėliais, kukurūzais, svogūnų gabalėliais. Viską užpilti padažu ir gerai išmaišyti. Ant viršaus pabarstykite šoninės ir pagardinkite trupučiu papildomos druskos (stambios) ir šviežiai m altų pipirų.

BBQ padažo variantas

Verta su šviežiomis daržovėmis, rūkytomis sultingomis vištienos kojomis irSu dūminio skonio užpilu šios salotos yra puikus vasaros patiekalas. Jo pagrindinis receptas gali būti keičiamas savo nuožiūra. Klasikiniame variante tai rūkytų kojų, sūrio ir pomidorų salotos su barbekiu padažu kaip užpilas. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 6 puodeliai šviežių žolelių;
• 240 gramų mėsos iš rūkytų vištienos kojų be kaulų ir odos;
• 3-4 l. Art. barbekiu padažas;
• stiklinė konservuotų raudonųjų pupelių, nuplautų ir išdžiovintų;
• stiklinė konservuotų kukurūzų;
• stiklinė pusiau perpjautų vyšninių pomidoriukų;
• 1 avokadas, supjaustytas kubeliais;
• puodelis supjaustyto raudonojo svogūno (arba žalio);
• 1/4 puodelio šviežios kalendros, kapotos (nebūtina);
• pusė puodelio sutrupinto fetos sūrio.

Salotų gaminimas su kepsnių padažu

Šias skanias rūkytų kojų salotas paruošti nesunku. Nedideliame dubenyje sumaišykite vištienos mėsą ir 3-4 litrus. Art. BBQ padažo (tiek, kad apsemtų vištieną) Palikite veikti 15-20 minučių. Dideliame dubenyje sumaišykite žalumynus, vištienos padažą, raudonąsias pupeles, kukurūzus, pomidorus, avokadą, raudonąjį svogūną ir kalendrą. Viską gerai išmaišykite šakute. Pabarstykite smulkiai trupintu fetos sūriu.

Kaip galima pakeisti šį receptą?

Yra tiek daug skanių daržovių, kurias galite pridėti į šias salotas. Pavyzdžiui, saldžiosios paprikos, žirniai, salierai ir daug daugiau - visa tai pasirodys skanu. Taip pat rūkytą vištieną galite iškeisti į ant grotelių keptą vištieną, įdėti šoninės arba šiek tiek kubeliais pjaustyto kietai virto kiaušinio. Jei nemėgstate minkšto sūrio, galite naudoti smulkiai tarkuotą čederį.

Variantas su salierų ir majonezo užpilu

Šias kojų salotas galima naudoti kartu su maistu. Tiesiog pagrindinius jam skirtus ingredientus sudėkite į stiklinį indelį su dangteliu, o prieš naudojimą įpilkite į jį majonezo ir išmaišykite. Kaip papildomus komponentus galite įdėti avokado arba išspausti šiek tiek laimo sulčių. Tai puikus patiekalas pietums ar lengva vakarienei, ypač kai trūksta laiko.

Tereikia šių dalykų:

• 2 rūkytos vištienos kojos;
• 1/3 raudonojo svogūno;
• stiklinė salierų stiebelių, susmulkintų;
• stiklinė majonezo;
• valgomosios druskos, savo nuožiūra;
• juodieji pipirai, kaip norite.

Kaip pasigaminti šį skanų užkandį

Šis receptas tikrai paprastas. Nuo daugelio kitų gaminimo instrukcijų jis skiriasi tuo, kad čia naudojama tik rūkyta vištienos mėsa, o tik iš kojelių (ne krūtinėlės!). Nupjaukite visą mėsą nuo šių vištienos dalių. Atlikite tai atsargiai, kad visiškai pasirinktumėte kiekvieną kaulą. Kai mėsa bus atskirta, supjaustykite ją mažais iki 7 mm dydžio kubeliais. Oda neturėtų būti pašalinta. Priešingai, su jomis salotos bus tik skanesnės.

Salierą ir svogūną susmulkinkite virtuviniu kombainu iki norimos konsistencijos. Įdėkite vištienos mėsą, majonezą, druską, pipirus ir keletą kartųmaišykite. Prieš patiekiant salotos keletą valandų turi pailsėti šaldytuve. Puikus vienas arba ant sumuštinių (skrudintos duonos, salotų, pomidorų) arba tiesiog su krekeriais.

Naudingi patarimai

Šiame salotų recepte naudojama tik rūkyta vištiena, kad jos būtų išskirtinio, šiek tiek dūminio skonio, kur kas gyvesnis ir įdomesnis nei tik virta ar kepta paukštiena. Galite reguliuoti prieskonių ir ingredientų kiekį pagal savo skonio nuostatas.

Geriausia ingredientus supjaustyti rankomis, kad įsitikintumėte, jog jų paragauti. Tačiau švelnių užkandžių mėgėjams labiausiai tiks produktus smulkinti virtuviniu kombainu. Jei pageidaujama, į patiekalą galima dėti žalių arba ant grotelių keptų paprikų.