Troškinta jūrų lydeka: įdomūs receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Helkės yra gana skani ir sveika žuvis, priklausanti menkių šeimai. Šis produktas turi neriebų minkštą minkštimą, kuriame yra pakankamai mikroelementų ir vitaminų. Jis patiekiamas keptas, virtas arba keptas. Ši žuvis idealiai tinka dietiniam ir kūdikių maistui. Perskaitę šios dienos leidinį, sužinosite, kaip virti troškintą jūrų lydeką.

Klasikinė

Šis paprastas receptas yra puikus, nes nereikia per daug laiko ar pastangų. Taip pat svarbu, kad būtų naudojami nebrangūs produktai, kurių beveik visada yra kiekvienoje virtuvėje. O viską, ko neradote jūsų šaldytuve, galite laisvai įsigyti artimiausioje parduotuvėje. Norėdami paruošti tokį patiekalą kaip su morkomis ir svogūnais troškintą jūrų lydeką, pirmiausia pasirūpinkite, kad po ranka būtų viskas, ko reikia. Į būtinų komponentų sąrašą įtraukta:

• Dvi jūrų lydekų skerdenos.
• Po vieną morką ir vieną svogūną.
• Šaukštas miltų.
• Stiklinė virtosvanduo.
• Pusė šaukštelio druskos.

Kadangi troškinta jūrų lydeka bus iš anksto kepta keptuvėje, pasirūpinkite, kad tinkamu laiku po ranka būtų šiek tiek augalinio aliejaus.

Veiksmų seka

Iš anksto atšildyta žuvis nuplaunama tekančiu vandeniu ir nusausinama popieriniais rankšluosčiais. Po to skerdenos supjaustomos mažais maždaug trijų centimetrų storio gabalėliais, pasūdomos, apvoliojamos miltuose ir išsiunčiamos į karštą keptuvę, suteptą bet kokiu augaliniu aliejumi.

Po kelių minučių tarkuotos morkos ir supjaustyti svogūnai siunčiami į apskrudusią žuvį. Visa tai užpilama stikline virinto vandens, uždengiama ir ugnis sumažinama. Maždaug po ketvirčio valandos jūros lydeka, troškinta su morkomis ir svogūnais, nukeliama nuo viryklės ir patiekiama. Virtos bulvės arba bet kokia trapi košė puikiai tiks kaip garnyras prie šio patiekalo.

Pomidorų variantas

Helkės yra labai prieinama ir palyginti pigi žuvis. Todėl jis yra pelnytas populiarumas tarp namų šeimininkių. Iš jo galite greitai paruošti sultingą ir kvapnų patiekalą, idealiai tinkantį šeimos vakarienei. Norint, kad su morkomis ir paprikomis troškinta jūrų lydeka būtų patiekta laiku, reikia iš anksto dar kartą pasitikrinti, ar jūsų virtuvėje yra viskas, ko reikia. Tokiu atveju jums reikės:

• Kilo atšildytų jūrų lydekų.
• Trys morkos.
• Kilogramas prinokusių pomidorų.
• Poralemputės.
• Saldžiosios paprikos.
• Šaukštelis druskos.
• Žiupsnelis prieskonių žuviai.
• Pora šaukštų augalinio aliejaus.

Proceso aprašymas

Norėdami pagaminti tikrai skanią jūrinę lydeką, troškintą su daržovėmis, turite griežtai laikytis toliau aprašytos technologijos. Visų pirma, turėtumėte pasirūpinti žuvimi. Ji nuplaunama vėsiame vandenyje, apiplėšiama popieriniais rankšluosčiais, išlaisvinama nuo uodegos ir pelekų. Taip paruoštos skerdenos supjaustomos į tris dalis ir dedamos į puodą, kurio dugnas užpilamas augaliniu aliejumi. Žuvis pabarstoma druska ir trupučiu prieskonių.

Ant viršaus dedami pjaustyti svogūnai, paprikos ir tarkuotos morkos. Visos daržovės išdėliojamos sluoksniais ir lengvai pasūdomos. Nuo pomidorų atsargiai nuimama odelė ir susmulkinama blenderiu. Gautos sultys supilamos į keptuvę su žuvimi ir dedamos ant viryklės. Troškinta jūrų lydeka verdama ant minimalios ugnies trisdešimt minučių nuo užvirimo momento. Jis patiekiamas tiek karštas, tiek š altas. Virti ryžiai arba bulvės dažnai naudojami kaip garnyras.

Grietinės variantas

Pagal šį receptą galite palyginti greitai paruošti labai skanų ir švelnų patiekalą, kuris tiks beveik prie bet kurio garnyro. Kad jūsų šeima galėtų mėgautis troškinta žuvimi, pasistenkite iš anksto sukaupti visų reikalingų komponentų. Jūsų arsenale turėtų būti:

• Kilo šviežios šaldytos jūrų lydekos.
• 300 gramų grietinės.
• Vištienos kiaušinių pora.
• Galvasvogūnas.
• 200 mililitrų pieno.

Miltai, augalinis aliejus, druska, žolelės ir prieskoniai bus naudojami kaip papildomi ingredientai.

Maisto gaminimo technologija

Iš anksto atšildyta žuvis pašalinama iš vidaus, pelekų ir žvynų. Po to jis nuplaunamas vėsiu vandeniu, nuvalomas popierinėmis servetėlėmis, supjaustomas į vidutinius gabalėlius, lengvai pasūdomas, apvoliojamas miltuose ir išsiunčiamas į keptuvę. Apkepusi jūrų lydeka dedama į švarų puodą, o susmulkintas svogūnas pakepinamas likusiame aliejuje ir dedamas į žuvį.

Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su pienu ir gerai išplakite. Į gautą masę dedama grietinė ir prieskoniai. Gautas mišinys supilamas į keptuvę su žuvimi. Visa tai uždengiama dangčiu, siunčiama į viryklę, užvirinama ir dujos sumažinamos. Troškinta jūrų lydeka virinama ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip ketvirtį valandos. Likus porai minučių iki kepimo pabaigos, apšlakstykite žuvį grietinės padaže su kapotomis žolelėmis.