Žuvies lazdelės: lašiša, polakas, jūrų lydeka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žuvis yra labai sveikas produktas, kuriame yra daug b altymų, kalio ir kitų organizmui reikalingų vitaminų bei mikroelementų. Tinka kepti, virti, troškinti ir net kepti ant grotelių.

Šiandien žuvies lazdelės yra gana populiarus „žuvies“patiekalas. Galite naudoti paruoštus produktus iš prekybos centro arba pasigaminti juos patys.

Produkto sudėtis

Iš krabų ir žuvies lazdelių galite gaminti daugybę patiekalų: salotų, picų, troškinių ir kt. Receptai paprasti, nereikalaujantys ypatingų įgūdžių.

Kas įtraukta į lazdelių sudėtį? Pagrindiniai ingredientai – b alta žuvis (pollock, menkė), prieskoniai, džiūvėsėliai. Dažniau tai ne filė, o m alta žuvis. Taip pat pridedama konservantų.

Visada norisi naudoti kokybišką produktą, kurio sudėtis nekels abejonių ir nepakenks organizmui. Keptus žuvies pirštelius galima paruošti ir namuose. Tai sotus ir sveikas patiekalas. Didelis b altymų ir mikroelementų kiekis leidžia jį naudoti nevalgius, dietos metu, įtraukti į vaikų valgiaraštį.

Žuvies lazdelių receptasnaminis

Apetitą kelianti auksinė pluta ir malonus aromatas sužadina apetitą ir paruošia skanią šeimos vakarienę.

Norėdami išsaugoti naudingas savybes, geriau naudoti orkaitę arba mikrobangų krosnelę. Taip įdaras išliks sultingas ir traškus.

Ingredientai, kurių prireiks gaminant žuvies lazdeles:

• 750 g Pollock filė;
• 60 g sūrio (kietojo sūrio);
• 2 kiaušiniai;
• prieskonių neprivaloma;
• 1 pakelis džiūvėsėlių;
• augalinis aliejus.

Gaminimo žingsniai

Norėdami kepti žuvies pirštelius, jums reikia:

1. Paruoštą žuvies filė (pollock) supjaustykite gabalėliais. Perteklinė drėgmė pašalinama popieriniais rankšluosčiais. Pjesės turi būti pailgos.
2. Sūris turi būti smulkiai sutarkuotas.
3. Kiaušiniai ir prieskoniai išplakami dubenyje iki vientisos masės.
4. Džiopsiniai suberiami į tarkuotą sūrį ir gerai išmaišomi.
5. Prieš kepant Pollock filė gabaliukus reikia pamirkyti kiaušinių mišinyje ir apvolioti džiūvėsėliuose su sūriu.
6. Kepimo skarda ištepama aliejumi, ant jos išdėliojami apkeptos žuvies gabalėliai.
7. Kepkite orkaitėje aukštoje temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.
8. Numatomas gaminimo laikas yra apie 25–30 minučių, tada pažiūrėkite į faktą.
9. Paruošta žuvis lipdo nuo kepimo skardos, atvėsinkite, patiekite su troškintomis daržovėmis, galite pasigaminti padažą, papuošti petražolėmis ir krapais.

Menkių filė lazdelės

Siūlome dar vieną ne mažiau skanų ir sveiką patiekalą. Menkių lazdelių receptas tinka bet kokio lygio virėjams: pradedantiesiems ir profesionalams. Menkės filė žuvies lazdelėmis jums reikės:

• išvalyta menkė;
• aštrus pipirų padažas;
• garnyras patiekimui.

Recepto produktai:

• 1 kg menkės filė;
• 3 kiaušiniai kepimui;
• miltai;
• mėgstamiausi prieskoniai;
• alyvuogių aliejus;
• duonos trupiniai.

Lazdelių gamybos instrukcijos

1. Žuvis turi būti išvalyta, pašalinti kaulai. Gautą menkės filė supjaustykite 2 cm ilgio gabalėliais.
2. Toliau jums reikės 3 indų, į kuriuos atskirai supilkite miltus, skrebučius ir kiaušinius. Vištienos kiaušinius reikia išplakti iki vientisos masės.
3. Pailgus menkės gabalėlius pirmiausia reikia apvolioti miltuose, tada pamerkti į kiaušinių masę ir galiausiai pabarstyti džiūvėsėliais.
4. Būsimos žuvies lazdelės turėtų būti laikomos šaldytuve 10–15 minučių. Jie taps elastingesni ir nesuirs kepdami.
5. Keptuvės kaitinimas.
6. Kepkite filė gabaliukus iš visų pusių karštame aliejuje. Daugelis žmonių pataria naudoti alyvuogių aliejų – neva tai pagerina patiekalo skonį.
7. Žuvis bus paruošta, kai susidarys sultinga auksinė plutelė. Gaminant pagaliukus reikia nuolat vartyti, kad nepridegtų.
8. Pagaminta filė išdėliojama ant popierinių servetėlių – jos pašalina riebalų perteklių.
9. Užminkštesnės konsistencijos, galite papildomai kepti menkės lazdeles mikrobangų krosnelėje "Grill" režimu.

Žuvies lazdelės lėtoje viryklėje

Puikus multicooker privalumas – galimybė paruošti visavertį patiekalą iš pusgaminių ar žuvies. Lėtoje viryklėje iškeptus pagaliukus galima užšaldyti ateityje, kol jie nepraras savo skonio ir aromato.

Žuvies lazdelėms jums reikės:

• 400–600 g jūrų lydekos filė;
• 2 kiaušiniai;
• 100-200g kvietinės duonos;
• 70ml pieno;
• druska, pipirai;
• kepinys krekerių pavidalu;
• petražolės, krapai.

1. Į gilų dubenį supilkite pieną ir įpilkite b altos duonos minkštimo. Palikite išbrinkti.
2. Iš žuvies filė paruoškite m altą mėsą (smulkinkite kirveliu arba blenderiu).
3. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir kartu su išmirkyta duona bei prieskoniais įmaišykite į m altą jūrų lydeką.
4. Supilkite džiūvėsėlius į atskirą dubenį.
5. F alta mėsa kruopščiai išminkoma, tada padalinama į mažus pailgus gabalėlius ir apvoliojama džiūvėsėliuose.
6. Gautus gabalus reikia įdėti į šaldytuvą pusvalandžiui.
7. Į multicooker dubenį, į kurį dedami žuvies lazdelės iš šaldytuvo, supilkite aliejų.
8. Pasirinkite režimą „Kepimas giliai“arba „Kepimas aliejuje“.
9. Lazdelės kepamos 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Galite papuošti gatavą patiekalą žolelėmis ir daržovėmis. Patiekite atšaldytą, pavyzdžiui, su žaliais žirneliais ir bulvėmistyrė arba kaip atskiras patiekalas.