Burbonas yra Burbonas: kaina. Burbonas namuose

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Stiprūs alkoholiniai gėrimai yra savo stiliaus klasika. Be jų sunku įsivaizduoti aristokratišką įvaizdį. Šios rūšies alkoholis turi ypatingą aromatą ir skonio puokštę. Todėl jį reikia gerti savaip. Burbonas yra nuostabus gėrimas, turintis įdomią kilmės istoriją. Jis turi savo gėrimo kultūrą. Burbonas įtrauktas į tauriųjų gėrimų sąrašą. Manoma, kad jį vartoja tik nepriekaištingo skonio žmonės.

Šiek tiek istorijos

Pats šio stipraus gėrimo pavadinimas prancūziškas. Tačiau burboną išrado amerikiečiai. Ir tai yra oficialus istorinis faktas. Šiandien airių ir škotų naujakurių dėka galime mėgautis sodriu burbono skoniu. Jie rado namus Kentukyje. Ir šioje valstijoje buvo nedidelis Burbono miestelis. Ją pavadino vietiniai gyventojai, kurie vis dar ilgėjosi savo gimtosios Prancūzijos.

Nei škotai, nei airiai neįsivaizduoja savo gyvenimo be klasikinio viskio. Tačiau jo paruošimui reikėjo rugių ir miežių. O čia jų buvo užauginta pakankamai dauggana problemiška. Tačiau su kukurūzais tokių problemų nepastebėta. Nenorėdami keisti įprastų pamatų ir atsisakyti mėgstamo alkoholio, naujakuriai nusprendė prisitaikyti prie vietos sąlygų ir iš pradžių neįprastų žaliavų. Tiesą sakant, burbonas yra tas pats viskis, pagamintas iš kukurūzų. Tačiau jis skiriasi nuo savo protėvio tiek skoniu, tiek išvaizda. Manoma, kad burbonas atsirado apie XVIII ir XIX a.

Gaminimo būdas

Vadovaujantis nusistovėjusiomis tradicijomis, šio gėrimo žaliavas leidžiama virti apie 2-4 metus. Tačiau tam tikroms burbono rūšims gali būti daromos išimtys. Alkoholis pilamas į specialias statines, anksčiau sudegintas iš vidaus. Tai turi įtakos gėrimo spalvai. Be to, burbono skonis įgauna išskirtinį, įsimintiną posūkį.

Visą laikotarpį statinės turi būti laikomos specialioje saugykloje. Vidaus temperatūra praktiškai nesiskiria nuo oro sąlygų lauke. Šis gėrimas dažniausiai dedamas į kokteilius. Net pradedantysis gali virti tokį burboną namuose. Tokio gėrimo kaina vidutiniškai yra 800–1000 rublių už butelį.

Su gėrimu, gaminamu 6–20 metų, yra daug sunkiau. Ant butelių su šiuo elitiniu alkoholiu etiketėje tikrai bus užrašas rezervuotas, taip pat gėrimo amžius. Pagrindinis šio burbono skiriamasis bruožas yra skonis ir aromatas. Nuryti šį gėrimą vienu gurkšniu arba kažkuo praskiesti – tikra šventvagystė. Tokio aukštos klasės šedevro kaina prasideda nuo2000–3000 rublių už 1 butelį.

Kukurūzų viskio gaminimo ingredientai

Kaip minėta, pagrindinis komponentas, iš kurio gaminamas klasikinis burbonas, yra kukurūzai. Gėrime jo turi būti ne mažiau kaip 51%. Be kukurūzų, dar naudojami miežiai ir rugiai. Nepainiokite burbono su kukurūzų viskiu. Iš esmės jie yra vienas ir tas pats. Tačiau paskutinis alkoholinis gėrimas reiškia, kad yra 80% pagrindinio komponento. Todėl skonis bus visiškai kitoks.

Gėrimų skonis

Puokštė tiesiogiai priklauso nuo alkoholio senėjimo laiko. Jei kalbame apie pigesnį variantą, kurio primygtinai reikalaujama 2–4 metus, tokiu atveju nepajusite jokių ypatingų smulkmenų.

Šį gėrimą galima išgerti vienu gurkšniu arba atskiesti kuo nors, kad skonis būtų įvairesnis ir malonesnis. Be to, alkoholiniuose kokteiliuose dažniausiai naudojamas minimaliai brandinamas burbonas. Tai prideda stebėtinai pikantiško posūkio.

Jei norite patirti kažką ypatingo, šiuo atveju atkreipkite dėmesį į brangesnį burboną. Atsiliepimai apie tokį gėrimą, kurio ekspozicija yra iki 20 metų, yra ypač entuziastingi. Tokio alkoholinio nektaro kaip banalios degtinės niekas neišgers. Šiuo burbonu reikia mėgautis lėtai, skanaujant kiekvieną gurkšnį. Kukurūzų aitrumas išnyksta fone. Lengvai pajusite šokolado, vanilės ar net odos natas.

Palyginti su škotišku viskiu, klasikinis burbonas yra gana sunkaus skonio. Taip yra dėl didelio kukurūzų kiekio. Daugelis gamintojųgriebtis įvairiausių priedų, kad sušvelnintų ir praturtintų poskonio puokštę. Iš karto atpažinsite saldžias natas. Faktas yra tas, kad apdegusios statinių sienelės prisideda prie burbono karamelės skonio susidarymo.

Kvapų puokštė

Ne mažiau patrauklus yra šio alkoholinio gėrimo skleidžiamas kvapas. Geras burbonas, kurio kaina gali siekti keliasdešimt tūkstančių rublių už butelį, turi tirštą aromatą su cukringomis natomis. Tuo pačiu metu kvapas gali būti vadinamas gana aštriu ir sočiu. Kaitinamas jis sustiprėja, todėl šio gėrimo žinovams primygtinai rekomenduojama stiklinę pašildyti delnuose. Ekspertai teigia, kad aromato puokštėje yra klevo, vanilės, gėlių ir cinamono natos.

Bourbono veislės

Yra dvi pagrindinės šio alkoholio rūšys: paprastas ir sumaišytas. Butelis turi būti paženklintas etikete, informuojantis pirkėją apie gėrimo rūšį. Tai reiškia, kad užrašai yra tiesūs ir sumaišyti. Pirmoji veislė nenumato jokių priedų, taip pat neutralaus alkoholio. Gėrimo stiprumas siekia 80 laipsnių.

Sumaišytas burbonas taip pat vadinamas sušvelnintu. Gamintojai dažnai sumažina gėrimo stiprumą distiliuotu vandeniu. Šiuo atveju alkoholio stiprumas, kaip taisyklė, yra mažesnis nei 40 laipsnių.

Praktiškai visos burbono rūšys turi gražų gilų auksinį atspalvį. Žinovai tai vadina gintaru arba oranžine.

Kaip gerti burbonąteisinga

Šios rūšies alkoholio žinovai beveik vienbalsiai ginčijasi, kad kukurūzų viskį būtina naudoti griežtai iš stiklinių su storu dugnu ir plonesnėmis stiklo sienelėmis. JAV tokia talpa vadinama senu stiklu. Manoma, kad tik tokiuose akiniuose visapusiškai atsiskleidžia nuostabi spalva. Tyliose gintaro gelmėse pradeda blyksėti sodrios auksinio atspalvio kibirkštys.

Bourbonas – tai gėrimas, skirtas laisvalaikiui ir ramiam laisvalaikiui visiškoje vienumoje arba siaurame artimų žmonių rate. Taip pat Amerikoje toks alkoholis laikomas puikiu pasirinkimu ilgiems verslo susitikimams. Burbonas laikomas grynai vyrišku gėrimu. Tačiau niekas netrukdo damai įsijungti į pokalbį su kukurūzų viskio taure rankoje. Toks veiksmas nebus laikomas tradicijos pažeidimu.

Prieš gurkšnodami stiprų skystį, indą su juo reikia šiek tiek laikyti delnuose ir pašildyti turinį, švelniai pakratyti stiklinę. Po to galėsite įkvėpti nuostabaus aromato ir išgerti pirmąjį gurkšnį. Burboną gerkite lėtai ir ramiai. Tai turi būti daroma mažais gurkšneliais. Po kiekvieno rekomenduojama pajusti sodrų poskonį. Burbonas švelniai apgaubia gerklę ir puikiai šildo. Nerekomenduojama valgyti iš karto.

Ką galima susieti su

Į savo gėrimą galite įdėti ledo kubelių. Tačiau daugelis ekspertų teigia, kad geriausias burbonas yra švarus ir be pašalinių ingredientų. Nepaisant to, iš kukurūzų viskio buvo sukurta daug skanių patiekalų.kokteiliai. Sėkmingiausiu deriniu pripažintas burbono mišinys su romu, saldus gėrimas, įvairios vaisių ir uogų sultys be minkštimo, natūralūs sirupai.

Manoma, kad gero alkoholio valgyti tiesiog nereikia, kad neužgožtume tikrojo jo skonio. Tačiau burbonas yra labai stiprus gėrimas. Ypač kalbant apie „tiesioginę“įvairovę. Galite gerti su nerūgščiomis sultimis arba soda. Jie valgo sušių kukurūzų viskį, Rokforo sūrį, kartais citrinas, taip pat šviežius vaisius ir uogas.

Sėkmingiausiu burbono meniu laikomi šie patiekalai: rūkyta lašiša grietinėje, grietinėlės sūrio sriuba su skrebučiais ir b altais svogūnais, tamsus arba b altas šokoladas su šlakeliu migdolų, jūros šukutės su sviesto padažu ir trinta žalieji žirneliai, kepta aviena, triufeliai, kava, spanguolių-obuolių šerbetas.

Populiariausia veislė

Jei norite praleisti vakarą nuošaliai ir ramiai, tokiu atveju geriausias gėrimas būtų tradicinis kukurūzų viskis. Burbonas „Jim Beam“– tikra legenda Amerikoje. Šis prekės ženklas buvo oficialiai įregistruotas 1934 m. Tačiau šios alkoholio rūšies istorija siekia net XVIII a. Garsiausios yra veislės, vadinamos Jim Beam Black ir Jim Beam White. Dauguma tikrų burbono žinovų juos pripažįsta kukurūzų viskio standartais.