Sviestas: įvertinimas, gamintojų sąrašas, aliejaus sudėtis ir klientų atsiliepimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sviestas prieš daugelį metų buvo tvirtai įsišaknijęs kasdienėje žmonių mityboje. Ilgą laiką šis gaminys puikuojasi ant daugybės skirtingų tautybių šeimų stalo: prancūzai pusryčių metu tepa ant traškaus batono, britai deda į avižinius dribsnius, rusai užpildo ja koldūnus ir deda į grikius. Užkandžiaujant dažnai vartojamas sumuštinis su sviestu ir sūriu. Daugeliui iš mūsų tai tapo neatsiejama kasdienių pusryčių dalimi. Sviesto, kaip vieno paklausiausių produktų, įvertinimas kasmet auga. Žinoma, jo naudojimas yra naudingas, tačiau ne visi žino, kaip pasirinkti tinkamos kokybės produktą.

Kam naudingas sviestas?

Produktas visiškai pelnytai įsimylėjo daugumą rusų. Iš tiesų, be malonaus skonio, jame yra ir nemažai organizmui naudingų komponentų. Kasdienio vartojimo prekių reitinge sviestas yra vienas iš dešimties perkamiausių maisto produktų. Ir tai visai nenuostabu, nes bedidžiulis vitaminų asortimentas (A, D, E, B vitaminai), jame yra omega polinesočiųjų riebalų rūgščių, fosfolipidų, kurie teigiamai veikia žmogaus organizmo būklę. Dėl savo konsistencijos sviestas padengia skrandžio gleivinę, gali išgydyti virškinimo sistemos opas, taip pat padeda gauti kalcio kaulams stiprinti.

Kasdienio aliejaus vartojimo svarba

Dietologai teigia, kad suaugusiam žmogui per dieną reikia suvalgyti 10–25 gramus sviesto. Moterims reguliarus šio produkto vartojimas yra ypač svarbus, nes jis gerina nagų ir plaukų būklę. Aliejus gerina protinius gebėjimus, todėl jį būtina įtraukti į kasdienį vaikų racioną.

Tačiau naudingų savybių turi tik geros kokybės produktas, kuriame nėra jokių kenksmingų priemaišų. Todėl geriausio sviesto reitingai sudaromi gana dažnai. Pirkėjams būtų gerai, jei jie atidžiai stebėtų rezultatus, nes tai padės jiems visada turėti tik natūralių ingredientų. Rinkdamiesi galite pasikliauti savo žiniomis ir jausmais, tačiau tam pirmiausia turite ištirti būdingas gaminio savybes. Naudosime Rospotrebnadzor informaciją apie sviesto įvertinimą, atitinkamos institucijos reguliariai atlieka plataus vartojimo prekių tyrimus, todėl jas galima laikyti patikimomis. Tuo tarpu kiekviena šeimininkė pirkdama turi mokėti teisingai įvertinti prekes.

Pagrindiniai savarankiško aliejaus pasirinkimo žingsniai

Jei vis dar norite savarankiškai suprasti natūralaus produkto kokybę, turėtumėte atsiminti kai kurias jo savybes, kad galėtumėte nuodugniai pereiti prie atrankos proceso. Svarbu išanalizuoti šiuos dalykus:

1. Paketo išvaizda. Pirmenybė turėtų būti teikiama folijos medžiagai, nes ji apsaugo gaminį nuo šviesos, o tai neleidžia joje vystytis patogeninėms bakterijoms ir leidžia sutaupyti naudingų vitaminų. Sviestas ilgiau išlieka šviežesnis ir yra saugesnis vartoti.
2. Išstudijuokite informaciją ant pakuotės. Jame turi būti nurodytas valstybinio standarto, pagal kurį gaminys pagamintas, numeris (natūralaus sviesto atveju naudojamas GOST R 52969-2008). Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į sudėtį, nepamirštant, kad į natūralų sviestą, be grietinėlės ar nenugriebto pieno, nieko daugiau nededama. Riebalų kiekis turi būti ne mažesnis kaip 72,5%, nes visos kitos rūšys nebus natūralūs produktai, pagaminti iš gyvulinių riebalų (pieno).
3. Atkreipkite dėmesį į kainą. Sakydami, kad produkto kaina per didelė, atminkite, kad 100 gramų ingrediento pagaminti reikia mažiausiai 2 litrų pieno. Iš to darytina pagrįsta išvada. Įprasta sviesto pakuotės kaina turėtų būti palyginama su dviejų butelių pieno kaina (apie 100 Rusijos rublių). Jei jis yra mažesnis nei 75 rubliai, greičiausiai pakuotėjeyra produktas, kurio sudėtyje yra augalinių riebalų.
4. Patikrinkite gamintojo nurodytą galiojimo datą. Natūralaus sviesto, kuriame nėra konservantų, tinkamumo laikas yra apie mėnesį. Tuo pačiu metu prekes su augaliniais riebalais ir stabilizatoriais galima laikyti maždaug metus.

Jei briketas su gaminiu jau nupirktas ir atsirado galimybė jį išbandyti, tuomet reikėtų skirti kelias minutes ir įsitikinti jo kokybe. Tai leis susidaryti nuomonę apie tam tikro gamintojo gaminį, ateityje susidaryti savo nuomonę apie jį, o ne pasikliauti vien kitų žmonių surinktu sviesto įvertinimu.

Pagrindiniai aliejaus bandymo namuose žingsniai

Keli paprasti eksperimentai padės atskirti natūralų aliejų nuo purškalo:

1. Būtina atlikti išorinį išplėstinės formos gaminio patikrinimą. Natūralus ingredientas yra šviesiai geltonos spalvos ir vienodos konsistencijos, pakuotė neturi palikti skysčio ir riebalų pėdsakų.
2. Pjaukite peiliu. Tuo pačiu geras produktas neturi suskaidyti į gabalėlius ir trupinius, natūralus sviestas puikiai tepasi ant duonos, neišskiria skysčio.
3. Padėkite į vandenį. Pirmiausia reikia šiek tiek pašildyti. Jei kyla abejonių dėl gaminio natūralumo, tuomet verta nedidelį gabalėlį įdėti į vandenį ir palaukti kelias minutes. Aliejus ištirps, o augalinių riebalų sudedamoji dalis suskaidys į gabalus.
4. Įdėkite gaminį į šaldiklį. Sviesto gabalėliui visiškai sušalus, jį reikia išimti iš šaldytuvo ir nustatyti laiką. Jei po 5-10 minučių galima lengvai ištepti – tai nėra natūralus produktas. Reikia mažiausiai 30 minučių, kol tikras sviestas pasiekia elastingą konsistenciją, tinkamą tepti ant duonos.
5. Tirpo ant ugnies. Jei kaitinant aliejus neputoja ir iš jo neišsiskiria nešvarumai, greičiausiai turite kokybišką produktą.
6. Išbandykite skonį. Jei įsigysite kokybišką natūralų produktą, jis neturės kvapo, o mažas gabaliukas gana greitai ir visiškai ištirps burnoje, o užtepėlė prilips prie gomurio ar dantų.

Ar bandymo namuose pakanka produkto kokybei nustatyti?

Galite savarankiškai nustatyti įsigyto produkto kokybę tik paviršutiniškai. Apie gaminio atitiktį standartų ir normų reikalavimams galima kalbėti tik remiantis laboratoriniais eksperimentais ir tyrimais, į kuriuos atsižvelgiama vertinant sviestą. Atsižvelgiant į populiarumą tarp rusų, šiais metais Rusijos vyriausybės nurodymu buvo išbandyti 74 prekių ženklai. Buvo tikrinamos dažniausiai vartotojų perkamų prekių rūšys.

Geriausių Rusijos sviesto prekių ženklų reitingas buvo atliktas remiantis ANO Rusijos kokybės sistemos tyrimais, atsižvelgiant į nacionalinės stebėjimo sistemos reikalavimus (atliekant valcavimo testus). Laboratorija2018 m. gegužės mėn. buvo atlikti produkto, kurio riebalų masės dalis yra 72,5 %, tyrimai.

Tikrinamas 72,5 % riebumo sviestas

Siekiant įvertinti geriausią sviestą Rusijoje, buvo ištirti 82 skirtingų prekių ženklų mėginiai. Ekspertai kruopščiai patikrino apie 25 skirtingus rodiklius, kuriais remiantis tapo įmanoma nustatyti gaminių kokybės lygį.

Remiantis tyrimų rezultatais, 23% prekių (19 pavyzdžių) visiškai atitinka reikalavimus. Tai yra, šiuose gaminiuose nėra patogeninių bakterijų, konservantų, augalinių riebalų, o jų riebumas ir sudėtis atitinka standartą, jie pagaminti iš kokybiškų natūralių žaliavų. Be žinomų visoje Rusijoje žinomų gamintojų („Namas kaime“, „Kiekviena diena“, „Prostokvashino“), geriausiojo titulą pelnė ir prekės ženklai, žinomi tik tam tikruose regionuose ir ne itin populiarūs visoje šalyje. pavyzdžiui, „Vyatushka“, „Kungur“, „Tommoloko“ir kt.).

Ar yra padirbtų sviesto, kurio riebumas yra 72,5 %?

Tačiau ne visi gamintojai pasirodė sąžiningi, 10 iš jų į aliejų deda augalinių riebalų. Tačiau ant pakuotės nėra jokių priemaišų. Rusai turėtų susilaikyti nuo šių gamintojų sviesto pirkimo (pavyzdžiui, „Volžanočka“, „valstietis iš Baškirijos“, „Seryshevsky“ir kt.).

Bet koks aliejusar galite saugiai valgyti?

Kai kurie produktai nebuvo sėkmingai išbandyti ir jie neranda vietos kokybės įvertinime. Kai kurių gamintojų svieste yra E. coli. Laboratorinių tyrimų metu buvo nustatyta, kad grybų ir bakterijų buvo 7 gamintojų produktuose (Green Agro, Irbitskoye, Stavropolsky Dairy Plant, Omsk Quality Mark, Very Important Cow, Semenishna, Creamy Morning “). B altojo lokio aliejuje buvo pelėsių sporų, kurios gali sukelti žarnyno infekcijas ir rimtą organizmo apsinuodijimą.

Be to, reguliavimo institucijos darbuotojai atkreipia dėmesį į keturių gamintojų konservantų buvimą. Jie padidina galutinio produkto galiojimo laiką, pridėdami į jį sorbo rūgšties. Pastebėtina, kad prekės ženklo Love Product aliejuje buvo neįtikėtinai didelė šios medžiagos dozė: 228,8 miligramai sorbo rūgšties 1 kilograme gatavo produkto.

72,5 % riebalų turinčio aliejaus bandymo rezultatai

Nr.

• Vienas iš keturių gamintojų nori būti geriausiu savo segmente.
• Kas antras laikosi GOST aliejaus gamybos technologijos.
• Ketvirtadalis gamintojų apgaudinėja vartotojus ir išleidžia gaminius, kurie neatitinka norminių reikalavimų.

Patikrinkitesviestas, kurio riebumas 82,5 %

2018 m. liepos mėn. „Roskachestvo“specialistai nusprendė sudaryti kitą sviesto reitingą Rusijoje ir atlikti produktų, kurių riebumas yra 82,5%, standartų reikalavimų atitikimo testus. Segmento grupei priklauso 74 prekių ženklai, kuriuos aktyviausiai vartoja Rusijos Federacijos piliečiai. Šį kartą buvo išbandyti 68 skirtingi sviesto kokybę apibūdinantys parametrai.

Liepos mėnesio tyrimo rezultatai maloniai nustebino, kad iš gamintojų pusės nebuvo jokių pažeidimų. Visi mėginiai nudžiugino, kad produktuose neaptikta antibiotikų, augalinių riebalų, E. coli, mielių ir grybų. Remiantis rezultatais, 22 gamintojai pasivargino gauti geriausią įvertinimą, šių gamyklų produkcija viršija GOST nustatytus standartus ir reikalavimus. Tai yra, beveik 30% įmonių, tiekiančių aukščiausios klasės produktus į prekybos centrų lentynas. Į geriausio 82,5% riebumo sviesto reitingą įeina žinomi prekių ženklai: Brest-Litovsk, Milava, Domik v derevne, Karat, Prostokvashino, Ferma. Taip pat daugelis regioninių gamintojų (mažesnių prekių ženklų): Rovenki, Ruzskoye, Usadba Ilinskoye ir kt.

82,5 % riebalų turinčio aliejaus bandymo rezultatai

Pažymėta, kad gamindami 82,5% riebumo gaminį gamintojai naudoja kokybiškas žaliavas, produktas gaminamas nenaudojant augalinių riebalų, antibiotikų ir konservantų. Visas Roskachestvo reitingo sviestas visiškai atitinka norminius reikalavimusparametrus. Atliktų bandymų rezultatai džiugina. Nesijaudindami galite įsigyti riebaus aliejaus iš visų gamintojų, kurių produktai buvo išbandyti.

Apžvalgos

Paskutiniai paminėti produktai patiko pirkėjams. Jie blogai kalba apie rusišką pieno aliejų. Žmonės netiki, kad jis pagamintas iš natūralių ingredientų. Nors daugelis giria ir naudoja net kepimui. Akivaizdu, kad vis tiek reikia atsižvelgti į „Roskachestvo“specialistų vertinimą.

Būkite atidūs rinkdamiesi prekes prekybos centrų lentynose, nesivaikykite pigių produktų, nes sutaupysite sveikatos sąskaita! O skanus sotus sviesto ir sūrio sumuštinis, valgomas per pusryčius, nudžiugins ir padidins produktyvumą dienos pradžioje.