2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vištienos filė – vienas dažniausiai perkamų prekybos centruose ir turguose. Kadangi taip dažnai vadinama mėsa, atskirta nuo kaulų, tuoj pat spręskime sąvokas. Filė yra b alta mėsa, krūtinės raumenys be kaulų.
Viščiukai yra broileriai ir naminiai. Šių paukščių filė skiriasi savo forma ir kokybe.
Broileriai yra mėsinė veislė. Jie nededa kiaušinių ir į rinką patenka nuo šešių iki aštuonių savaičių amžiaus. Šių viščiukų krūtys yra didelės, jas veikia augimo hormonai, kurie dedami į pašarą.
Įprastos veislės nėra tokios didelės kaip broileriai, jų mėsa kietesnė ir skaiduliškesnė.
Dabar, kai išsiaiškinome krūtinėlių kilmę, išsiaiškinkime, kiek reikia virti broilerių ir įprastų veislių vištienos filė.
Į daugelį klausimų atsakė Visos Rusijos vartotojų tyrimų instituto specialistai, teigiantys, kad daugiau nei pusė rinkoje esančių naminių paukščių yra užsikrėtę salmonelėmis. Kad infekcija nesukeltų vėmimo, viduriavimo, sunkių komplikacijų ar traukulių, virkite vištienos filė įprastame puode ant viryklės bent trisdešimt minučių. Šį produktą patartina iš anksto apdoroti pipirais irdruskos ir šiek tiek palaikykite šaldytuve po dangčiu.
Reikalingas dezinfekavimo laikas taikomas gaminant garuose. Kai kas ginčijasi, kad b alta mėsa dvigubame katile iškepa greičiau nei įprastame puode ant viryklės, nes garai karštesni, o gaminys spaudžiamas. Taigi, kiek virti vištienos filė dvigubame katile, kad ją ne tik išvirti, bet ir neutralizuoti nuo salmonelių? Standartinės garlaivių programos skirtos dvidešimt minučių. Tačiau atsižvelgiant į tai, kad šie įrenginiai buvo sukurti Europoje, kur gaminių kokybė yra labai griežtai kontroliuojama, mūsų sąlygomis geriau žaisti saugiai su papildomu laiku. Norėdami tai padaryti, vištienos mėsą geriau marinuoti trisdešimt minučių, o tada virti dvigubame katile dvidešimt penkias ar trisdešimt minučių. Papildomos dešimties minučių niekada nėra per daug ir nesugadins produkto.
Paprastų kaimo viščiukų mėsa yra kietesnė nei broilerių, todėl ją reikia kepti ilgiau. Kiek virti kaimo vištienos vištienos filė, niekas tiksliai nepasakys, nes ji retai kepama atskirai. Paukštiena sultiniui dažniausiai verdama visa. Gaminimo laikas yra daugiau nei valanda, bet viskas priklauso nuo to, kaip gaminate ir kokiu intensyvumu.
Universali rekomendacija gaminant bet kokią mėsą: putas būtina pašalinti kiaurasamčiu.
Kiek virti vištienos filė, galite nustatyti kas dešimt minučių po pusvalandžio kepimo šakute tikrindami jos minkštumą.
Jei nuspręsite kepti b altąbroilerių mėnesių, taip pat būtina laikytis minimalaus terminio apdorojimo termino. Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių ir iš anksto marinuotas krūtinėlėmis kepkite bent pusvalandį ant silpnos ugnies. Tai būtina norint sunaikinti kenksmingas bakterijas. Kad iškepta vištiena neišdžiūtų, ją galima įdėti į termo rankovę arba į indą su dangčiu, geriausia įpilti tris šaukštus vandens arba sultinio.
Jei nuspręsite kepti vištieną keptuvėje, turite ją kepti pusvalandį po dangčiu ant silpnos ugnies.
Rekomenduojamas:
Kiek laiko reikia virti vištienos skrandžius, kad jie būtų minkšti: receptai ir gaminimo taisyklės
Vištienos skrandžiai, liaudyje dar vadinami tiesiog „bambomis“, yra sotus ir skanus produktas, iš kurio galite gaminti pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Tačiau daugeliui kyla klausimas: kiek reikia virti vištienos skrandžius, kol jie suminkštės? Tikslaus atsakymo nėra, nes daug kas priklauso nuo originalaus produkto, taip pat nuo jo paruošimo būdo
Kiek virti manti. Kiek virti manti lėtoje viryklėje. Manti gaminimo receptas
Kas neragavo nuostabiai skanių kvapnių mantų? Dauguma šeimininkių juos gamina pagal savo receptus, lepindamos visą šeimą. Paprastai jie garinami specialiame inde, vadinamame greitpuodyje
Vištienos filė po kailiu: pasirinkimai. Receptai su vištienos filė
Vištienos filė po kailiu – paprastas ir skanus patiekalas. Galite gaminti pietums ar vakarienei, taip pat patiekti ant šventinio stalo
Kiek laiko kepti vištienos kulšelę? Patarimai, kaip virti vištienos šlauneles
Be abejo, vienas populiariausių maisto produktų yra vištiena. Jį galima ruošti įvairiai: kepti, kepti, virti. Taip pat vištienos mėsa yra daugelio salotų ir užkandžių patiekalų dalis. Tai produktas, kurį galima pavadinti universaliu
Sveika mityba: kiek b altymų yra vištienos krūtinėlėje?
Vištienos krūtinėlė yra bene sveikiausia ir dietiškiausia mėsa. Turėdamas daug vertingų b altymų, jame yra labai mažas riebalų kiekis, tai yra būtent toks derinys, kurio reikia kiekvienam, kuris laikosi tinkamos mitybos ar laikosi dietos. Daugiau apie produkto maistinę vertę, b altymų kiekį ir kalorijų kiekį sužinosite iš mūsų straipsnio. Papildoma premija bus du paprasti ir sveiki receptai, kuriuos iš krūtinės galėsite paruošti vos per 20 minučių
