Kiek laiko reikia virti vištienos skrandžius, kad jie būtų minkšti: receptai ir gaminimo taisyklės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištienos skilveliai, liaudyje dar vadinami tiesiog „bambomis“, yra sotus ir skanus produktas. Iš kurių galite gaminti pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Tačiau daugeliui kyla klausimas, kiek reikia virti vištienos skrandžius, kol jie suminkštės? Vieno atsakymo nėra. Juk daug kas priklauso nuo originalaus gaminio, taip pat nuo jo paruošimo būdo.

Visi skaičiai: kiek gaminti?

Nepaisant to, kad „bambos“iš pradžių turi tankią ir standžią struktūrą, yra variantų, kai jos kepamos tikrai mažai. Daugeliu atvejų atsakymas į klausimą, kiek laiko virti vištienos skilteles, kol iškeps, priklauso nuo vištienos amžiaus.

Tačiau yra ir bendresnių skaičių. Taigi subrendusius paukščius ir subproduktus reikia kruopščiai apdoroti. Pavyzdžiui, skrandžių gaminimas gali užtrukti nuo valandos iki pusantros. O jaunai vištai skrandžio užtenka virti dvidešimt trisdešimt minučių. Taip pat verta paminėti, kad kepimui taip pat yra skirti skrandžiaivirti. Tam pakanka dešimties minučių.

Lengvas būdas išvirti skrandžius

Ši parinktis padės išvirti subproduktus vėlesniam naudojimui. Pirmiausia išvalomi skrandžiai. Dažniausiai jie parduoda jau išvalytus variantus.

Skrandis dedamas į puodą, užpilamas vandeniu, kad jis visiškai uždengtų ingredientą. Jie padėjo jį ant viryklės. Užvirinkite ant stiprios ugnies, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies. Kiek laiko reikia virti vištienos skrandžius? Geriausia laikyti juos keturiasdešimt minučių, išbandyti dantų krapštuku, o tada, jei jie dar nepabaigti, laikyti tiek pat.

Pagamintas produktas metamas į kiaurasamtį. Išmaišykite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių iš stiklo. Druskos skrandžiai dažniausiai būna virimo pabaigoje, tada jie bus sultingesni.

Kaip išvalyti skrandį?

Kartais vis tiek reikia įsigyti nerafinuotą produktą. Turėsite šiek tiek pajudėti. Pirmiausia nupjaunamas riebalų perteklius, peiliu paimama geltona plėvelė ir nuimama nuo skrandžio.

Kad ingredientas būtų minkštesnis, pamerkite jį į š altą vandenį bent dešimčiai minučių, kad geltonos plėvelės likučiai taip pat pasitrauktų. Kiek reikia virti vištienos skrandžius, kad būtų lengviau pašalinti plėvelę? Paprastai pakanka penkių minučių po virinimo. Po to, kai jie užpilami š altu vandeniu, kad būtų lengviau juos išsmeigti peiliu ir išimti.

Skani vermišelių sriuba

Vištienos skilveliai gali būti puikus pagrindas pirmiesiems patiekalams. ATŠiuo atveju, be skrandžių, naudojamos daržovės, įskaitant pomidorus, taip pat vermišelius. Norėdami pasirinkti tokį paprastą variantą, turite pasirinkti:

• 600 gramų skrandžių;
• trys šaukštai vermišelių;
• šaukštas garstyčių;
• vienas pomidoras;
• svogūno galva;
• viena morka;
• trys bulvės;
• džiovintos žolelės pagal skonį.

Ši sriuba turtinga, bet joje mažai kalorijų. Patiekiant galima apibarstyti smulkintais krapais.

Kaip pasigaminti skanią ir sočią sriubą?

Skrandžiai išvalomi, nuplaunami šiltu vandeniu. Ant viryklės uždėkite puodą su vandeniu, užvirinkite skystį, tada sudėkite subproduktus. Kiek laiko užtrunka virti vištienos skrandžius? Palaikykite apie penkiasdešimt minučių, periodiškai pašalindami susidariusias putas.

Daržovės valomos. Morkas sutriname ant rupios trintuvės. Svogūną supjaustome mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Sudėkite svogūnus ir morkas, lengvai suberkite. Tai padės daržovėms nedelsiant išleisti sultis. Abi daržoves kepkite apie dešimt minučių, retkarčiais pamaišydami, kad nesudegtų, o tiesiog taptų minkštesnės.

Pomidoras supjaustomas kubeliais. Jei norite, galite nulupti nuo odos. Norėdami tai padaryti, oda perpjaunama skersai, nuplikoma verdančiu vandeniu, o po to nedelsiant apipilama š altu vandeniu. Po tokios paprastos manipuliacijos oda greitai nusilupa. Sudėkite pomidorą į keptuvę su daržovėmis. Kepkite kartu dar penkias minutes. Po to nuluptos bulvės supjaustomos juostelėmis. Daržovės dedamos į puodą, kad užvirtų skrandžiai. Virkite sriubą dar mažiausiai dešimt minučių, tada padėkitevermišeliai, nedelsdami išmaišykite. Virkite dar septynias minutes po užvirimo. Pačioje pabaigoje dėkite prieskonius, žoleles ir garstyčias, dar kartą išmaišykite. Sriubą su skrandžiais reikia palikti dar penkias minutes pastovėti po dangčiu.

Troškinti skrandukai su grietine

Šis pasirinkimas puikiai tinka sotiems pietums. Taip pat jame skrandžiai yra iš anksto išvirti, todėl galite gauti sultingą ir minkštą patiekalą. Maisto gaminimui reikia pasiimti:

• du svogūnai;
• 700 gramų skrandžių;
• viena morka;
• 250 gramų riebios grietinės;
• pora šaukštų pomidorų padažo;
• 500 ml šilto vandens arba bet kokio sultinio;
• lauro lapas;
• augalinis aliejus kepimui;
• druska ir prieskoniai.

Šis patiekalas labai skanus. Pakanka išvirti ryžius ar makaronus ir galite pamaitinti visą šeimą.

Skrandžių virimas su grietine

Vištienos skrandžiai nuplaunami, išvalomi, užpilami š altu vandeniu, pasūdomi. Padėkite virti ant silpnos ugnies. Kiek laiko reikia virti vištienos skrandžius? Valandos pakanka. Svogūnai nulupami, nuplaunami š altu vandeniu, supjaustomi žiedais, o po to per pusę. Morkas nulupame ir sutriname ant rupios trintuvės. Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus, įkaitinkite ir apkepkite daržoves, kol suminkštės. Tai trunka vidutiniškai penkias minutes.

Išvirusius skrandžius nuplovus supjaustykite kubeliais. Vištienos skrandžiai dedami ant daržovių, užpilami vandeniu arba sultiniu. viršeliskeptuvę su dangčiu ir troškinkite penkiolika minučių. Tada supilkite pomidorų pastą ir grietinę, gerai išmaišykite, troškinkite dar dvidešimt minučių. Patiekdami patiekalą galite pabarstyti šviežiomis petražolėmis.

Plikyti subproduktai: skanūs ir originalūs

Vištienos subproduktai pamažu populiarėja. Taigi, galite gaminti švelnų ir sultingą patiekalą su skrandžiais ir širdimis. Jam reikia paimti:

• 400 gramų skrandžių ir širdžių;
• svogūno galva;
• viena morka;
• trys šaukštai riebios grietinės;
• druska ir prieskoniai.

Pirmiausia apdorojami pagrindiniai ingredientai, nupjaunamos plėvelės, pašalinamos kraujagyslės prie širdies. Skrandžius geriau perpjauti į tris dalis, kad iškeptų tiek, kiek širdelių. Abu ingredientus kepkite augaliniame aliejuje penkias minutes. Po to supilkite vandenį ir virkite toliau. Kiek laiko reikia virti vištienos skrandžius ir širdis? Paprastai užgesinimas trunka apie penkiasdešimt minučių. Maždaug po dvidešimties minučių įberiama druskos ir prieskonių. Lauro lapai ir m alti juodieji pipirai puikiai tinka subproduktams.

Kitoje keptuvėje pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną ir tarkuotas morkas. Daržovės dedamos likus dešimčiai minučių iki subproduktų paruošimo. Tada supilkite grietinę, gerai išmaišykite ir troškinkite dar penkias minutes po dangčiu. Kiek laiko reikia virti vištienos skrandžius ir širdeles? Šis receptas paruošiamas maždaug valandą, bet rezultatas to vertas.

Kaip ilgai kepti vištienąskrandžius? Paprastuose receptuose ši informacija dažniausiai būna pačiuose. Kepimo laikas priklauso nuo vištienos amžiaus. Taigi, gaminimas gali užtrukti nuo dvidešimties minučių iki pusantros valandos. Kepimo procese verta šakute ar dantų krapštuku patikrinti subproduktų minkštumą. Virti skrandžiai gali būti puikus pagrindas pirmiesiems patiekalams arba sočiai vakarienei.