2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Triušiena, būdama puikus dietinis produktas, turi daug mineralinių medžiagų, ji yra gana maistinga ir gerai įsisavinama. Šis produktas sėkmingai konkuruoja su kiauliena, paukštiena, ėriena ir jautiena.
Triušiena kepant
Kadangi triušiena iškepama be problemų, ji naudojama kepsniams, pirmajam ir antrajam patiekalams gaminti. Taigi, šliaužimas valgomas virtas, keptas ar keptas, patiekiamas su grietine ar padažu, su įvairiais dribsniais, daržovėmis ar žolelėmis. Prie tokios mėsos tinka sausas, putojantis ar pusiau sausas raudonas vynas. Reikia pasakyti, kad triušiena Rusijoje visada buvo gerbiama, ji buvo valgoma su grybais, bruknėmis ir kopūstais kaip delikatesas. Tais laikais niekas nežiūrėjo, kiek kainuoja triušiena, nes tada ji buvo laikoma žvėriena. Šiandien jis ruošiamas įvairiais būdais, o kaip tai daroma, panagrinėsime toliau.
Šliaužti vyno padaže
Sudėtis: viena šviežios triušio skerdena (galite naudoti ir šaldytą mėsą), šimtas gramų sviesto, šimtas penkiasdešimt gramų šoninės, pusė stiklinės sauso b altojo vyno, vienas šaukštas smulkiai pjaustytų petražolių ir svogūnas, pusė šaukštoryžių krakmolas, druska ir prieskoniai.
Virimo procesas: skerdena, jei reikia, natūraliai atitirpinama, supjaustoma porcijomis ir kepama su iš anksto supjaustyta šonine augaliniame aliejuje. Tada pilamas vynas ir šiek tiek vandens arba sultinio, petražolės, druska, prieskoniai ir verdama valandą. Tada mėsa išimama nenupilant susidariusio sultinio.
Paruoškite padažą: į sultinį suberkite krakmolą, prieš tai atskiestą vandenyje su vienu šaukštu augalinio aliejaus, ir nuolat maišant užvirinkite. Mėsos gabaliukai išdėliojami ant indo ir apipilami padažu, ant viršaus papuošiami krapų šakele.
Triušio dešrelės
Ingredientai: kiaulienos žarnos, vienas kilogramas triušienos, vienas kilogramas kiaulienos, pusė kilogramo kepenų, triušių taukai, pusė kilogramo svogūnų, druska ir prieskoniai.
Gaminimo procesas: kiauliena ir triušiena verdama (būtina, kad triušiena būtų atskirta nuo kaulų) ir kartu su riebalais bei kepenėlėmis perpilama per mėsmalę. Svogūną smulkiai supjaustome ir troškiname, tada kartu su druska ir prieskoniais dedame į faršą. Į gautą masę pripildome kiaulienos žarnų, prieš tai nuplautų, kurie vėliau šiek tiek pavirinami ir atvėsinami. Patiekiama su virtomis bulvėmis ir daržovėmis.
Katalonų stiliaus triušiena
Ingredientai: viena triušio skerdena, keturi šimtai gramų raudonų pomidorų, šimtas gramų lašinių, šimtas gramų juodųjų alyvuogių, šešiolika šaukštų ryžių, viena stiklinė sultinio, pusė stiklinės sausob altojo vyno, keturi šaukštai augalinio aliejaus.
Virimo procesas: skerdena supjaustoma gabalėliais ir kepama aliejuje kartu su taukais. Po septynių minučių dedama ketvirčiai pomidorų, po kurio laiko – alyvuogės, druska, prieskoniai, vynas ir sultinys. Kai viskas užvirs, į keptuvę sumeskite nuplautus ryžius ir tolygiai išmaišykite. Patiekalas virinamas po uždarytu dangčiu vieną valandą. Patiekite karštą, papuoštą žaliomis šakelėmis ir pabarsčius smulkintais žaliais svogūnais.
Rekomenduojamas:
Salotos „Jūros gėrybės“: gaminimas namuose
Ar bet kurio žmogaus mityba gali būti laikoma pilnavertė be salotų? Tikriausiai ne. Kaip apskritai galima atsisakyti valgyti šviežias daržoves, nes salotos, nors ir skirtingos, didžiąja dalimi yra šviežių ingredientų. Iš to paaiškėja, kad jie sveiki, skanūs, turtingi mineralų ir vitaminų, kurių mūsų organizmui taip reikia
Sušių su lašiša gaminimas savo rankomis
Japoniška virtuvė tvirtai įsiliejo į mūsų gyvenimą. Sušiai parduodami kiekviename žingsnyje, o kažkada tokie patiekalai buvo kuriozas. Dabar galite lengvai užsisakyti juos su pristatymu į namus ir mėgautis neįprastu ryžių bei šviežios žuvies skoniu. Tačiau sušius galite išsivirti ir patys, juolab, kad tai taip paprasta. Atkreipiame jūsų dėmesį į nigiri sušių su lašiša receptą
Naminis varškės sūris: gaminimas, patiekalai
Ką daryti su natūraliu karvės pienu, jei jo daug, bet gerti riebaus pieno nebeturite jėgų? Pabandykite patys pasigaminti varškės! Gaminti naminį varškę pagal mūsų receptus lengva. Pasirinkite vieną iš siūlomų variantų ir pradėkite! Gatavą produktą galima vartoti iš karto arba iš jo kepti sūrio pyragus, troškinius, sausainius, bandeles ar sūrio pyragus
Naminiai triušienos kotletai: keli receptai
Šiandien kalbėsime apie tai, kaip ruošiami triušienos kotletai. Straipsnyje pateikti receptai yra lengvai atliekami ir pigūs (produktų atžvilgiu). Linkime sėkmės virtuvėje
Trys puikūs triušienos pašteto receptai. Sveikų užkandžių gaminimas namuose
Triušiena tinka bet kokia forma: kepta, kepta, troškinta padažuose ar vyne. Be to, puikiai dera su daugeliu produktų – daržovėmis, grybais, žolelėmis ir įvairių rūšių mėsa, išlaikant puikias skonio savybes. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip savo rankomis pasigaminti skanų ir sveiką triušienos paštetą
