Kaip kepti vištieną su daržovėmis? Receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei nuspręsite kepti vištieną su daržovėmis, turite daug galimybių. Priklausomai nuo ingredientų pasirinkimo, šis patiekalas gali pasirodyti visiškai kitoks. Neutralios cukinijos, pažįstamos bulvės, saldūs moliūgai, aštrūs baklažanai… yra begalė variantų! Šiame straipsnyje kalbėsime apie garsiausius skanėstus, kurie dažniausiai gaminami iš vištienos mėsos daržovių rėmelyje.

Naudingi patarimai

Jums nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių, kad iškeptumėte vištieną su daržovėmis. Gaminti šį patiekalą orkaitėje ne tik patogu, bet ir naudinga, nes mėsos gaminių derinimas su augaliniais produktais laikomas tinkamos mitybos klasika. Tačiau kuriant šį patiekalą yra keletas niuansų, kuriuos svarbu žinoti kiekvienai šeimininkei.

1. Visų pirma, kepimui reikia naudoti sultingas vištienos skerdenos dalis, jei ruošiate ją kepti su „sausomis“daržovėmis. Taigi, bulvės idealiai derinamos su riebiomis šlaunelėmis, nes virimo metu jos išskiria didelį kiekį sulčių, kurios padeda daržovei gerai iškepti. Tačiau bulvės nepagerins dietinės b altos mėsos – patiekalas pasirodys nemaloniai sausas.
2. Vištienos filė, kepta su daržovėmis, taps nepamirštama, jei jos ruošimui naudosite cukinijas ir pomidorus. Šios daržovės yra labai sultingos, o iškepus krūtinėlei įsigers skanios sultys.
3. Kasdienį patiekalą patogu gaminti porcijomis. Tačiau šlaunelės ar blauzdos daržovėse tinka tik darbo dienomis. Šventiniam stalui geriau patiekti visą vištienos skerdeną, įdarytą daržovėmis ir iškeptą orkaitėje. Taigi maistas atrodo solidesnis ir šventiškesnis. Tuo pačiu metu tai padaryti yra ne mažiau paprasta. Vienintelis įspėjimas – vištieną reikia įdaryti jau paruoštu įdaru, nes nepaisant kepimo skerdenoje laiko, ji išliks žalia.
4. Vištiena, kepta su daržovėmis orkaitėje, ant stalo atrodys įspūdingiau, jei gaminiai nepraras „vaizdingos išvaizdos“. Galite jį išsaugoti papildomai apdorodami daržoves. Jei pirmą kartą kepsite keptuvėje, jie išlaikys savo formą. Tačiau verta atsižvelgti į tai, kad kepant daržovės nebeišskirs sulčių. Todėl reikia pasirūpinti padažu, kuris padės visiems patiekalo komponentams iškepti tolygiai.

Receptas su bulvėmis ir vištiena

Bulvės – pažįstamas patiekalas ant mūsų kasdienio stalo. Todėl per šventes stengiamėssukurti ką nors originalesnio. Tačiau pagal šį receptą paruoštas patiekalas gali papuošti bet kokį banketą. Vištiena, kepta su bulvėmis ir daržovėmis, patiks net rafinuotiems ir išrankiems gurmanams.

Patiekalui reikalingi produktai:

• vištienos filė - vienas kilogramas;
• svogūnai - viena galva;
• bulvės - 800 gramų;
• pomidorai - penki gabalėliai;
• baklažanai – vienas gabalas;
• majonezas - du šaukštai (šaukštai);
• pipirai ir druska – po du žiupsnelius;
• čili pipirai - ketvirtadalis šaukštelio;
• lauro lapas – du gabaliukai.

Gaminimo būdas

1. Pirmiausia reikia nulupti ir stambiai supjaustyti bulves. Tada jį reikia sumaišyti su prieskoniais, druska ir augaliniu aliejumi ir kepti karštoje keptuvėje.
2. Toliau supjaustykite filė porcijomis.
3. Po to reikia susmulkinti nuluptus svogūnus.
4. Dabar giliame dubenyje reikia sumaišyti majonezą, svogūną, prieskonius, vištienos filė ir gautą masę padėti pusvalandžiui.
5. Tada stambiai supjaustykite baklažanus ir nuluptus pomidorus.
6. Toliau dėkite bulves, baklažanus, pomidorus ir marinuotą filė ant kepimo skardos, pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių ir kepkite 40 minučių.

Po nurodyto laiko bus paruošta kepta bulvė su vištiena ir daržovėmis. Dėl marinato ir pomidorų dietinė b alta mėsa taps sultinga, o bulvės puikiai iškeps ir minkštos.

Cukinijų receptas

Vasara – geriausias metas kepti vištieną su daržovėmis. Kiekvieną dieną galite pasiūlyti savo šeimai naują patiekalą! Cukinijos yra puikus pasirinkimas gaminant maistą. Tiesa, kaip ir vištiena – neutralaus skonio. Todėl šią daržovę geriausia kepti su aštriais česnakais ir sojų padažu.

Ingredientai:

• vištienos šlaunelės - 1 kilogramas;
• cukinijos (vidutinio dydžio) – trys gabalėliai;
• sojos padažas - trys šaukštai (šaukštai);
• petražolės – trys šakos;
• česnakas – keturios šakelės;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• vanduo - vienas valgomasis šaukštas (šaukštas).

Kaip gaminti

1. Pirmiausia cukiniją reikėtų supjaustyti žiedais (jei ji pernokusi ir didelė, geriau nuimti nuo jos žievelę).
2. Tada daržovių gabalėlius sandariai sudėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir pagardinkite druska.
3. Tada įtrinkite vištienos kojeles druska ir česnaku ir uždėkite ant cukinijų.
4. Po to gaminiai turi būti dedami į įkaitintą orkaitę 20 minučių. Gaminimo temperatūra – 180 °C.
5. Dabar giliame dubenyje reikia sumaišyti vandenį, sojų padažą, smulkiai pjaustytas petražoles.
6. Toliau gautą mišinį supilkite ant kepimo skardos ir kepkite indą dar valandą.

Pasirodo labai skani vištiena, kepta orkaitėje su daržovėmis. Aukščiau pateiktame recepte atsižvelgiama į visas susijusių produktų savybes. Daržovių sultyse išmirkytos vištienos kojelės išeina pikantiškos ir švelnios, o cukinijos puikiai tinka prie jų kaip garnyras.

Receptas su pomidorais ir sūriu

Ruošdami šį patiekalą galite naudoti vištienos filė, kuri kepimo metu bus išmirkyta pomidorų sultimis. Vištiena, kepta su daržovėmis ir sūriu, iškepa labai greitai ir patiekiama tiesiai ant kepimo skardos su gražia auksine pluta.

Ingredientai:

• vištienos filė - 800 gramų;
• majonezas - 150 gramų;
• pomidoras - trys gabalėliai;
• sūris - 200 gramų;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Veiksmų seka

1. Pirmiausia filė turi būti išmušta iš abiejų pusių.
2. Tada reikia ištepti aliejumi kepimo skardą ir ant jos sudėti vištienos gabaliukus.
3. Toliau mėsą reikia patepti majonezu.
4. Po to pomidorus supjaustykite apskritimais ir padėkite ant mėsos.
5. Tada reikia susmulkinti sūrį ir pabarstyti juo vištienos viršų su daržovėmis.
6. Toliau patiekalas turi būti dedamas į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, pusvalandžiui.
7. Prieš kepant į indą galite įdėti svogūną, supjaustytą plonais žiedeliais, tada krūtinėlės taps sultingesnės.

Baklažanų receptas

Šiame recepte naudojamas klasikinis baklažanų ir pomidorų derinys. Vištiena, kepta folijoje su daržovėmis, dažniausiai kepama su žolelėmis. Tinka Provanso, Italijos, petražolės, bazilikas ir, žinoma, česnakas. Patiekalui paruošti jums reikės šių produktų:

• vištienos filė - 500 gramų;
• baklažanai - du gabalėliai;
• pomidoras - trys gabalėliai;
• sūris - 200 gramų;
• grietinė - 100 gramų;
• česnakai - 2 skiltelės;
• žalumynai, druska, pipirai – pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijos

1. Pirmiausia supjaustykite baklažanus plonomis ilgomis juostelėmis.
2. Toliau reikia išmušti filė ir supjaustyti išilgai į ilgas lėkštes.
3. Po to pomidorus reikia supjaustyti apskritimais.
4. Tada susmulkinkite sūrį, žoleles ir česnaką.
5. Toliau perdenkite baklažanų juosteles kepimo formoje.
6. Po to ant daržovių reikia dėti filė gabaliukus.
7. Toliau vėl uždėkite sluoksnį baklažanų, o ant viršaus - pomidorų apskritimus.
8. Tada patiekalą reikia pasūdyti, pagardinti pipirais, česnakais ir žolelėmis, užpilti grietinės ir pabarstyti sūriu.
9. Vištieną kepkite po folija, 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Praėjus pusvalandžiui po įdėjimo į orkaitę, nuimkite foliją nuo indo, kad ji taptų auksinės spalvos.

Moliūgų receptas

Jei nesugalvojate, kaip įteikti vaikams naudingas gamtos dovanas, tuomet idealus sprendimas – orkaitėje kepta vištiena su daržovėmis. Šio patiekalo receptų yra labai įvairių, tačiau dabar mes jums pateiksime originaliausią iš jų. Vištienos mėsa su moliūgu yra neįprastas derinys, bet tikrai pradžiugins sveiku ir skaniu rezultatu.

Ingredientai:

• blauzdos arba šlaunys – vienas kilogramas;
• moliūgas - vienas kilogramas;
• petražolės – penkios šakos;
• česnakas - dvi skiltelės;
• garstyčios - vienas valgomasis šaukštas (stalas);
• sviestas - du šaukštai (šaukštai);
• kedro riešutai (patiekimui) - du šaukštai (šaukštai);
• druska, pipirai - pagal skonį.

Ką daryti toliau

1. Pirmiausia reikia įtrinti šlaunis pipirais, garstyčiomis, druska ir palikti pusvalandžiui pasimarinuoti.
2. Toliau moliūgą reikia nulupti, išsėti sėklas ir supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais.
3. Po to daržoves reikia dėti ant folijos ant kepimo skardos, pabarstyti druska ir pipirais, ant viršaus uždėti sviesto gabalėlius ir pašauti į orkaitę 20 minučių 180°C.
4. Tada reikia kepti vištienos šlauneles keptuvėje ir derinti su keptu moliūgu. Patiekalo viršų galima pabarstyti česnaku ir žolelėmis.
5. Toliau kepimo skardą reikia vėl įdėti į orkaitę 25 minutėms.
6. Praėjus nurodytam laikui, išimkite indą iš orkaitės ir uždenkite folija 10 minučių.
7. Dabar jį galima patiekti su pušies riešutais, iš anksto išdžiovintais sausoje keptuvėje.

Dabar žinote, kaip kepti vištieną su daržovėmis. Bet kuris iš šių receptų padės jums paruošti sotų ir skanų patiekalą. Juose esančius ingredientus galima keisti ir kaskart sukurti naują, iki šiol nebandytą skanėstą. Gero apetito!